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Nährwertzahlen

E-Nummern: Zusatzstoffe der EU-Liste

329 E-Nummern aus der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe (Verordnung (EG) Nr. 1333/2008). Jede Seite zeigt, für welche Lebensmittelkategorien der Stoff zugelassen ist und mit welcher Höchstmenge. Die Liste sagt, was erlaubt ist, nicht, ob ein Stoff gesund oder schädlich ist; eine eigene Bewertung nehmen wir bewusst nicht vor.

Einige E-Nummern führt die Liste nur als Teil einer Sammelzeile (z. B. „E 249 - 250 Nitrite“). Wir lösen solche Bereiche in Einzelnummern auf und weisen auf den Seiten darauf hin.

E-Nummern der EU-Zusatzstoffliste
E 100CurcuminCurcumin14eigener Eintrag
E 101RiboflavinRiboflavins10eigener Eintrag
E 102TartrazinTartrazine5eigener Eintrag
E 104ChinolingelbQuinoline Yellow26eigener Eintrag
E 110Gelborange SSunset Yellow FCF/Orange Yellow S26eigener Eintrag
E 1105LysozymLysozyme5eigener Eintrag
E 120KarminCarminic acid, Carmine18eigener Eintrag
E 1200PolydextrosePolydextrose3eigener Eintrag
E 1201PolyvinylpyrrolidonPolyvinylpyrrolidone2eigener Eintrag
E 1202PolyvinylpolypyrrolidonPolyvinylpolypyrrolidone2eigener Eintrag
E 1203PolyvinylalkoholPolyvinyl alcohol (PVA)1eigener Eintrag
E 1204PullulanPullulan2eigener Eintrag
E 1205Basic methacrylate copolymerBasic methacrylate copolymer1eigener Eintrag
E 1206Neutral Methacrylate CopolymerNeutral Methacrylate Copolymer1eigener Eintrag
E 1207Anionic methacrylate copolymerAnionic methacrylate copolymer1eigener Eintrag
E 1208Polyvinylpyrrolidon-Vinylacetat-CopolymerPolyvinylpyrrolidone-vinyl acetate copolymer1eigener Eintrag
E 1209Polyvinyl alcohol-polyethylene glycol-graft co-polymerPolyvinyl alcohol-polyethylene glycol-graft co-polymer1eigener Eintrag
E 1210CarbomerCarbomer2eigener Eintrag
E 122AzorubinAzorubine, Carmoisine8eigener Eintrag
E 123AmaranthAmaranth5eigener Eintrag
E 124Cochenillerot APonceau 4R, Cochineal Red A24eigener Eintrag
E 127Erythrosin (freie Säure)Erythrosine1eigener Eintrag
E 129Allurarot ACAllura Red AC10eigener Eintrag
E 131Acid Blue 3Patent Blue V4eigener Eintrag
E 133Brillantblau FCFBrilliant Blue FCF5eigener Eintrag
E 140ChlorophylleChlorophylls and Chlorophyllins8eigener Eintrag
E 1404Oxidierte StärkeOxidised starch3eigener Eintrag
E 141Kupferhaltige Komplexe der Chlorophylle und ChlorophyllineCopper complexes of chlorophylls and chlorophyllins8eigener Eintrag
E 1410Monostarch phosphateMonostarch phosphate3eigener Eintrag
E 1412Distarch phosphateDistarch phosphate3eigener Eintrag
E 1413Phosphated distarch phosphatePhosphated distarch phosphate3eigener Eintrag
E 1414Acetylated distarch phosphateAcetylated distarch phosphate4eigener Eintrag
E 142Grün SGreen S5eigener Eintrag
E 1420Acetylierte StärkeAcetylated starch3eigener Eintrag
E 1422Acetyliertes DistärkeadipatAcetylated distarch adipate3eigener Eintrag
E 1440HydroxypropylstärkeHydroxy propyl starch1eigener Eintrag
E 1442HydroxypropyldistärkephosphatHydroxy propyl distarch phosphate2eigener Eintrag
E 1450StärkenatriumoctenylsuccinateStarch sodium octenyl succinate6eigener Eintrag
E 1451Acetylierte oxidierte StärkeAcetylated oxidised starch2eigener Eintrag
E 1505CitronensäuretriethylesterTriethyl citrate2eigener Eintrag
E 150aPlain caramelPlain caramel2eigener Eintrag
E 150bÄtzsulfitkaramelcaustic sulphite caramel17als Teil einer Sammelzeile
E 150cAmmoniak-zuckerkulörAmmonia caramel18eigener Eintrag
E 150dAmmoniumsulfit-Zuckerkulörsulfite ammonia caramel17als Teil einer Sammelzeile
E 151Brillantschwarz BNBrilliant Black PN1eigener Eintrag
E 1518TriacetinGlyceryl triacetate (triacetin)1eigener Eintrag
E 1521PolyethylenglycolPolyethylene glycol3eigener Eintrag
E 153PflanzenkohleVegetable carbon3eigener Eintrag
E 155Braun HTBrown HT2eigener Eintrag
E 160aβ-CarotinCarotenes17eigener Eintrag
E 160bAnnattoAnnatto, Bixin, Norbixin/Deleted from the Union List of authorised additives0aus der Liste gestrichen
E 160b (i)Annatto bixinAnnatto bixin26aus der Liste gestrichen
E 160b (ii)Annatto norbixinAnnatto norbixin27aus der Liste gestrichen
E 160cCapsanthinPaprika extract, capsanthin, capsorubin14eigener Eintrag
E 160dLycopinLycopene29eigener Eintrag
E 160e8′-Apo-β-caroten-8′-alBeta-apo-8'-carotenal (C 30)3eigener Eintrag
E 161bLuteinLutein5eigener Eintrag
E 162BetaninBeetroot Red, betanin11eigener Eintrag
E 163AnthocyaneAnthocyanins11eigener Eintrag
E 170CalciumcarbonatCalcium carbonate8eigener Eintrag
E 172EisenoxidIron oxides and hydroxides3eigener Eintrag
E 173AluminiumAluminium1eigener Eintrag
E 174SilberSilver3eigener Eintrag
E 175GoldGold3eigener Eintrag
E 180Litholrubin BLitholrubine BK1eigener Eintrag
E 200SorbinsäureSorbic acid0eigener Eintrag
E 201Natriumsorbatsodium sorbate57als Teil einer Sammelzeile
E 202Kaliumsorbatpotassium sorbate57als Teil einer Sammelzeile
E 203Calciumsorbatcalcium sorbate28als Teil einer Sammelzeile
E 210Benzoesäurebenzoic acid32als Teil einer Sammelzeile
E 211Natriumbenzoatsodium benzoate32als Teil einer Sammelzeile
E 212Kaliumbenzoatpotassium benzoate32als Teil einer Sammelzeile
E 213Calciumbenzoatcalcium benzoate32als Teil einer Sammelzeile
E 2144-Hydroxybenzoesäureethylesterethylparaben5als Teil einer Sammelzeile
E 215Natrium-4-ethoxycarbonylphenolatethylparaben sodium5als Teil einer Sammelzeile
E 2164-Hydroxybenzoesäurepropylesterpropylparaben5als Teil einer Sammelzeile
E 217sodium propyl para-hydroxybenzoatesodium propyl para-hydroxybenzoate5als Teil einer Sammelzeile
E 2184-Hydroxybenzoesäuremethylestermethylparaben5als Teil einer Sammelzeile
E 219Natrium-4-(methoxycarbonyl)phenolatmethylparaben sodium5als Teil einer Sammelzeile
E 220Schwefeldioxidsulfur dioxide41als Teil einer Sammelzeile
E 221Natriumsulfitsodium sulfite41als Teil einer Sammelzeile
E 222NatriumhydrogensulfitSodium hydrogen sulfite41als Teil einer Sammelzeile
E 223Natriumdisulfitsodium metabisulfite41als Teil einer Sammelzeile
E 224Kaliumdisulfitpotassium metabisulfite41als Teil einer Sammelzeile
E 226Calciumsulfitcalcium sulfite41als Teil einer Sammelzeile
E 227Calciumhydrogensulfitcalcium bisulfite41als Teil einer Sammelzeile
E 228KaliumhydrogensulfitPotassium hydrogen sulfite41als Teil einer Sammelzeile
E 234NisinNisin7eigener Eintrag
E 235NatamycinNatamycin4eigener Eintrag
E 239UrotropinHexamethylene tetramine1eigener Eintrag
E 242DimethyldicarbonatDimethyl dicarbonate9eigener Eintrag
E 243EthyllaurylarginatEthyl lauroyl arginate1eigener Eintrag
E 246GlycolipidsGlycolipids3eigener Eintrag
E 249Kaliumnitritpotassium nitrite6als Teil einer Sammelzeile
E 250Natriumnitritsodium nitrite6als Teil einer Sammelzeile
E 251Natriumnitratsodium nitrate9als Teil einer Sammelzeile
E 252Kaliumnitratpotassium nitrate9als Teil einer Sammelzeile
E 260EssigsäureAcetic acid7eigener Eintrag
E 261KaliumacetatPotassium acetates5eigener Eintrag
E 262NatriumacetatSodium acetates5eigener Eintrag
E 263CalciumacetatCalcium acetate5eigener Eintrag
E 267Buffered vinegarBuffered vinegar10eigener Eintrag
E 270MilchsäureLactic acid20eigener Eintrag
E 280Propionsäurepropionic acid6als Teil einer Sammelzeile
E 281Natriumpropionatsodium propionate6als Teil einer Sammelzeile
E 282Calciumpropionatcalcium propionate6als Teil einer Sammelzeile
E 283Kaliumpropionatpotassium propionate6als Teil einer Sammelzeile
E 284BorsäureBoric acid1eigener Eintrag
E 285NatriumtetraboratSodium tetraborate (borax)1eigener Eintrag
E 290KohlenstoffdioxidCarbon dioxide0eigener Eintrag
E 296DL-ÄpfelsäureMalic acid10eigener Eintrag
E 297FumarsäureFumaric acid7eigener Eintrag
E 300DL-AscorbinsäureAscorbic acid24eigener Eintrag
E 301NatriumascorbatSodium ascorbate19eigener Eintrag
E 302CalciumascorbatCalcium ascorbate11eigener Eintrag
E 304AscorbylpalmitatFatty acid esters of ascorbic acid9eigener Eintrag
E 306TocopherolTocopherol-rich extract6eigener Eintrag
E 307D-α-TocopherolAlpha-tocopherol6eigener Eintrag
E 308γ-TocopherolGamma-tocopherol6eigener Eintrag
E 309δ-TocopherolDelta-tocopherol6eigener Eintrag
E 310Propylgallatpropyl gallate18als Teil einer Sammelzeile
E 311Octylgallatoctyl gallate18als Teil einer Sammelzeile
E 312Gallatedodecyl gallate18als Teil einer Sammelzeile
E 313Ethylgallatethyl gallate18als Teil einer Sammelzeile
E 314gum guaicumgum guaicum18als Teil einer Sammelzeile
E 315IsoascorbinsäureErythorbic acid21eigener Eintrag
E 316NatriumisoascorbatSodium erythorbate21eigener Eintrag
E 317Erythorbin acidErythorbin acid18als Teil einer Sammelzeile
E 318calcium erythorbatecalcium erythorbate18als Teil einer Sammelzeile
E 3192-tert-Butylhydrochinontert-butylhydroquinone18als Teil einer Sammelzeile
E 320Butylhydroxyanisolbutylated hydroxyanisole18als Teil einer Sammelzeile
E 321ButylhydroxytoluolButylated hydroxytoluene (BHT)6eigener Eintrag
E 322LecithineLecithins12eigener Eintrag
E 322aOat lecithinOat lecithin1eigener Eintrag
E 325NatriumlactatSodium lactate5eigener Eintrag
E 326KaliumlactatPotassium lactate5eigener Eintrag
E 327CalciumlactatCalcium lactate10eigener Eintrag
E 330CitronensäureCitric acid29eigener Eintrag
E 331Sodium citratesSodium citrates23eigener Eintrag
E 332TrikaliumcitratPotassium citrates15eigener Eintrag
E 333CalciumcitratCalcium citrates15eigener Eintrag
E 334WeinsäureTartaric acid (L(+)-)35eigener Eintrag
E 335Sodium tartratesSodium tartrates31eigener Eintrag
E 336KaliumhydrogentartratPotassium tartrates32eigener Eintrag
E 337Kaliumnatrium-DL-tartrat (Anhydrat)Sodium potassium tartrate30eigener Eintrag
E 338PhosphorsäurePhosphoric acid4eigener Eintrag
E 339NatriumphosphateSodium phosphates59eigener Eintrag
E 340Potassium phosphatesPotassium phosphates59eigener Eintrag
E 341CalciumphosphateCalcium phosphates57eigener Eintrag
E 341i (ii)Tricalcium phosphateTricalcium phosphate3eigener Eintrag
E 343Trimagnesiumbis(orthophosphat)magnesium phosphate55als Teil einer Sammelzeile
E 345iTrimagnesium dicitrateTrimagnesium dicitrate1eigener Eintrag
E 350NatriummalatSodium malates4eigener Eintrag
E 353MetaweinsäureMetatartaric acid1eigener Eintrag
E 354Calcium-L-(+)-tartrat-AnhydratCalcium tartrate29eigener Eintrag
E 355Adipinsäureadipic acid5als Teil einer Sammelzeile
E 356Natriumadipatsodium adipate5als Teil einer Sammelzeile
E 357Kaliumadipatpotassium adipate5als Teil einer Sammelzeile
E 363BernsteinsäureSuccinic acid5eigener Eintrag
E 380AmmoniumcitratTriammonium citrate1eigener Eintrag
E 385Calcium-dinatrium-ethylendiamintetraacetatCalcium disodium ethylene diamine tetra-acetate (Calcium disodium EDTA)6eigener Eintrag
E 392Rosmarinus officinalisExtracts of rosemary23eigener Eintrag
E 400AlginsäureAlginic acid1eigener Eintrag
E 401NatriumalginatSodium alginate7eigener Eintrag
E 402KaliumalginatPotassium alginate6eigener Eintrag
E 403AmmoniumalginatAmmonium alginate4eigener Eintrag
E 404CalciumalginatCalcium alginate5eigener Eintrag
E 405Propane-1, 2-diol alginatePropane-1, 2-diol alginate19eigener Eintrag
E 406AgarAgar4eigener Eintrag
E 407CarrageenCarrageenan11eigener Eintrag
E 407aEucheumaProcessed euchema seaweed1eigener Eintrag
E 410JohannisbrotgummiLocust bean gum13eigener Eintrag
E 412GuaranGuar gum12eigener Eintrag
E 413TraganthTragacanth3eigener Eintrag
E 414Gummi arabicumGum arabic (acacia gum)8eigener Eintrag
E 415XanthanXanthan gum12eigener Eintrag
E 416KarayaKaraya gum10eigener Eintrag
E 418GellanGellan gum5eigener Eintrag
E 421MannitMannitol1eigener Eintrag
E 422GlycerinGlycerol2eigener Eintrag
E 423Octenyl succinic acid modified gum arabicOctenyl succinic acid modified gum arabic3eigener Eintrag
E 426Sojabohnen-PolyoseSoybean hemicellulose4eigener Eintrag
E 427Cassia-GummiCassia gum8eigener Eintrag
E 432Polysorbat 20Polysorbate 2019als Teil einer Sammelzeile
E 433Polysorbat 80Polysorbate 8019als Teil einer Sammelzeile
E 434Polysorbat 40polyoxyethylene sorbitan monopalmitate19als Teil einer Sammelzeile
E 435Polysorbat 60polysorbate 6019als Teil einer Sammelzeile
E 436Polysorbat 65polysorbate 6519als Teil einer Sammelzeile
E 440PektinePectins17eigener Eintrag
E 442AmmoniumphosphatideAmmonium phosphatides3eigener Eintrag
E 444SaccharoseacetatisobutyratSucrose acetate isobutyrate2eigener Eintrag
E 445GlycerinesterGlycerol esters of wood rosins5eigener Eintrag
E 450DiphosphateDiphosphates56eigener Eintrag
E 450i (x)Magnesium dihydrogen diphosphateMagnesium dihydrogen diphosphate5eigener Eintrag
E 451PentanatriumtriphosphatTriphosphates55eigener Eintrag
E 452PolyphosphatesPolyphosphates55eigener Eintrag
E 456KaliumpolyaspartatPotassium Polyaspartate1eigener Eintrag
E 459Beta-cyclodextrinBeta-cyclodextrin3eigener Eintrag
E 460iMikrokristalline CelluloseMicrocrystalline cellulose, Cellulose gel8eigener Eintrag
E 460i (i)Powdered cellulosePowdered cellulose4eigener Eintrag
E 461MethylcelluloseMethyl cellulose2eigener Eintrag
E 463HydroxypropylcelluloseHydroxypropyl cellulose4eigener Eintrag
E 463aLow-substituted hydroxypropyl cellulose (L-HPC)Low-substituted hydroxypropyl cellulose (L-HPC)1eigener Eintrag
E 464HydroxypropylmethylcelluloseHydroxypropyl methyl cellulose4eigener Eintrag
E 465MethylethylcelluloseEthyl methyl cellulose3eigener Eintrag
E 466CarboxymethylcelluloseSodium carboxy methyl cellulose, cellulose gum6eigener Eintrag
E 468Vernetzte NatriumcarboxymethylcelluloseCross-linked sodium carboxy methyl cellulose3eigener Eintrag
E 470aSodium, potassium and calcium salts of fatty acidsSodium, potassium and calcium salts of fatty acids2eigener Eintrag
E 470bMagnesiumsalze von SpeisefettsäurenMagnesium salts of fatty acids1eigener Eintrag
E 471Mono- und Diglyceride von SpeisefettsäurenMono-and diglycerides of fatty acids21eigener Eintrag
E 472aEssigsäureester von Mono- und Diglyceriden von SpeisefettsäurenAcetic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids3eigener Eintrag
E 472bMilchsäureester von mono- und diglyceriden von speisefettsäurenLactic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids1eigener Eintrag
E 472cCitronensäureester von mono- und diglyceriden von speisefettsäurenCitric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids6eigener Eintrag
E 472dTartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acidsTartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids1eigener Eintrag
E 472eMono- und diacetylweinsäureester von mono- und diglyceriden von speisefettsäurenMono and diacetyl tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids1eigener Eintrag
E 472fGemischte essig- und weinsäureester von mono- und diglyceriden von speisefettsäurenMixed acetic and tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids1eigener Eintrag
E 473ZuckeresterSucrose esters of fatty acids3eigener Eintrag
E 474Zuckerglyceridesucroglyceride27als Teil einer Sammelzeile
E 475Polyglycerinester von SpeisefettsäurenPolyglycerol esters of fatty acids14eigener Eintrag
E 476Polyglycerin-PolyricinoleatPolyglycerol polyricinoleate6eigener Eintrag
E 477Propane-1,2-diol esters of fatty acidsPropane-1,2-diol esters of fatty acids10eigener Eintrag
E 479bThermally oxidized soya bean oil interacted with mono and diglycerides of fatty acidsThermally oxidized soya bean oil interacted with mono and diglycerides of fatty acids1eigener Eintrag
E 481Natriumstearoyl-2-lactylatsodium stearoyl-2-lactylate19als Teil einer Sammelzeile
E 482Calciumstearoyl-2-lactylatcalcium stearoyl lactylate19als Teil einer Sammelzeile
E 483StearyltartratStearyl tartrate0eigener Eintrag
E 491Sorbitanmonostearatsorbitan monostearate15als Teil einer Sammelzeile
E 492SorbitantristearatSorbitan tristearate16eigener Eintrag
E 493SorbitanmonolauratSorbitan monolaurate17eigener Eintrag
E 494Sorbitanmonooleatsorbitan monooleate15als Teil einer Sammelzeile
E 495Sorbitanmonopalmitatsorbitan monopalmitate15als Teil einer Sammelzeile
E 499Stigmasterol-rich plant sterolsStigmasterol-rich plant sterols1eigener Eintrag
E 500Sodium carbonatesSodium carbonates11eigener Eintrag
E 500i (i)NatriumhydrogencarbonatSodium hydrogenate carbonate2eigener Eintrag
E 501KaliumcarbonatPotassium carbonate9eigener Eintrag
E 501i (i)KaliumhydrogencarbonatPotassium hydrogen carbonate1eigener Eintrag
E 503Ammonium carbonatesAmmonium carbonates4eigener Eintrag
E 504MagnesiumcarbonatMagnesium carbonates5eigener Eintrag
E 507SalzsäureHydrochloric acid2eigener Eintrag
E 509CalciumchloridCalcium chloride8eigener Eintrag
E 511MagnesiumchloridMagnesium chloride1eigener Eintrag
E 512Zinn(II)-chloridStannous chloride1eigener Eintrag
E 520AluminiumsulfatAluminium sulphate1eigener Eintrag
E 521Aluminiumnatriumsulfatsodium aluminium sulfate1als Teil einer Sammelzeile
E 522Aluminiumkaliumsulfat-Dodecahydratpotassium aluminium sulfate dodecahydrate1als Teil einer Sammelzeile
E 523Aluminiumammoniumsulfat-Anhydratammonium aluminium sulfate1als Teil einer Sammelzeile
E 524NatriumhydroxidSodium hydroxide7eigener Eintrag
E 525KaliumhydroxidPotassium hydroxide4eigener Eintrag
E 526CalciumhydroxidCalcium hydroxide3eigener Eintrag
E 527AmmoniumhydroxidAmmonium hydroxide2eigener Eintrag
E 528MagnesiumhydroxidMagnesium hydroxide2eigener Eintrag
E 530MagnesiumoxidMagnesium oxide2eigener Eintrag
E 534Iron (III) meso-TartrateIron (III) meso-Tartrate2eigener Eintrag
E 535Natriumhexacyanidoferrat(II)sodium ferrocyanide2als Teil einer Sammelzeile
E 536Kaliumhexacyanidoferrat(II)potassium hexacyanidoferrate(II)2als Teil einer Sammelzeile
E 537ferrous hexacyanomanganateferrous hexacyanomanganate2als Teil einer Sammelzeile
E 538Calciumhexacyanidoferrat(II)calcium ferrocyanide2als Teil einer Sammelzeile
E 541Saures NatriumaluminiumphosphatSodium aluminium phosphate acidic1eigener Eintrag
E 551SiliciumdioxidSilicon dioxide12eigener Eintrag
E 552CalciumsilicatCalcium silicate10eigener Eintrag
E 553aMagnesiumsilikatMagnesium silicate1eigener Eintrag
E 553bTalkTalc6eigener Eintrag
E 554AluminiumnatriumsilicatSodium aluminium silicate10eigener Eintrag
E 555KaliumaluminiumsilikatePotassium aluminium silicate9eigener Eintrag
E 556Calciumaluminiumsilicatcalcium aluminosilicate9als Teil einer Sammelzeile
E 557Hemimorphithemimorphite9als Teil einer Sammelzeile
E 558bentonitebentonite9als Teil einer Sammelzeile
E 559Aluminiumsilikataluminium silicate9als Teil einer Sammelzeile
E 575Glucono-1,5-lactonGlucono-delta-lactone11eigener Eintrag
E 576NatriumgluconatSodium gluconate2eigener Eintrag
E 577KaliumgluconatPotassium gluconate2eigener Eintrag
E 578CalciumgluconatCalcium gluconate2eigener Eintrag
E 579EisengluconatFerrous gluconate2eigener Eintrag
E 585EisenlactatFerrous lactate2eigener Eintrag
E 5864-Hexylresorcinol4-Hexylresorcinol1eigener Eintrag
E 620DL-GlutaminsäureDL-glutamic acid2als Teil einer Sammelzeile
E 621Mononatriumglutamatmonosodium L-glutamate2als Teil einer Sammelzeile
E 622Monokaliumglutamatmonopotassium L-glutamate2als Teil einer Sammelzeile
E 623Calciumdiglutamatcalcium diglutamate2als Teil einer Sammelzeile
E 624Monoammoniumglutamatmonoammonium glutamate2als Teil einer Sammelzeile
E 625Magnesiumdiglutamatmagnesium diglutamate2als Teil einer Sammelzeile
E 626Guanosinmonophosphatguanosine monophosphate2als Teil einer Sammelzeile
E 627dinatriumguanylatdisodium 5'-guanylate2als Teil einer Sammelzeile
E 628dipotassium 5'-guanylatedipotassium 5'-guanylate2als Teil einer Sammelzeile
E 629Calcium guanylateCalcium guanylate2als Teil einer Sammelzeile
E 630Inosinmonophosphatinosinic acid2als Teil einer Sammelzeile
E 631Dinatriuminosinatdisodium 5'-inosinate2als Teil einer Sammelzeile
E 632dipotassium inosinatedipotassium inosinate2als Teil einer Sammelzeile
E 633calcium 5'-inosinatecalcium 5'-inosinate2als Teil einer Sammelzeile
E 634Calcium-5′-ribonucleotidcalcium 5'-ribonucleotides2als Teil einer Sammelzeile
E 635disodium 5'-ribonucleotidesdisodium 5'-ribonucleotides2als Teil einer Sammelzeile
E 640GlycinGlycine and its sodium salt3eigener Eintrag
E 641L-leucineL-leucine1eigener Eintrag
E 650ZinkacetatZinc acetate1eigener Eintrag
E 900PolydimethylsiloxanDimethyl polysiloxane15eigener Eintrag
E 901BienenwachsBeeswax, white and yellow11eigener Eintrag
E 902CandelillawachsCandelilla wax10eigener Eintrag
E 903CarnaubawachsCarnauba wax11eigener Eintrag
E 904SchellackShellac12eigener Eintrag
E 905ParaffinMicrocrystalline wax4eigener Eintrag
E 907Hydriertes Poly-1-decenHydrogenated poly-1-decene4eigener Eintrag
E 914PolyethylenwachsOxidised polyethylene wax1eigener Eintrag
E 920L-CysteinL-cysteine2eigener Eintrag
E 927bHarnstoffCarbamide1eigener Eintrag
E 938ArgonArgon0eigener Eintrag
E 939HeliumHelium0eigener Eintrag
E 941StickstoffNitrogen0eigener Eintrag
E 942DistickstoffmonoxidNitrous oxide0eigener Eintrag
E 943aButanButane1eigener Eintrag
E 943bIsobutanIsobutane1eigener Eintrag
E 944PropanPropane1eigener Eintrag
E 948SauerstoffOxygen0eigener Eintrag
E 949WasserstoffHydrogen0eigener Eintrag
E 950AcesulfamAcesulfame K34eigener Eintrag
E 951AspartamAspartame34eigener Eintrag
E 952CyclaminsäureCyclamic acid and its Na and Ca salts20eigener Eintrag
E 954SaccharinSaccharin and its Na, K and Ca salts34eigener Eintrag
E 955SucraloseSucralose34eigener Eintrag
E 957ThaumatinThaumatin15eigener Eintrag
E 959Neohesperidin-DihydrochalkonNeohesperidine DC38eigener Eintrag
E 960aSteviol glycosides from SteviaSteviol glycosides from Stevia31eigener Eintrag
E 960bSteviol glycosides from fermentation’Steviol glycosides from fermentation’31eigener Eintrag
E 960cEnzymatically produced steviol glycosidesEnzymatically produced steviol glycosides31eigener Eintrag
E 960dGlucosylated steviol glycosidesGlucosylated steviol glycosides31eigener Eintrag
E 961NeotamNeotame34eigener Eintrag
E 962Aspartam-Acesulfam-SalzSalt of aspartame-acesulfame34eigener Eintrag
E 964PolyglycitolsirupPolyglycitol syrup11eigener Eintrag
E 968ErythritErythritol1eigener Eintrag
E 969AdvantamAdvantame34eigener Eintrag
E 999QuillajaextraktQuillaia extract4eigener Eintrag

Quellen: EU-Zusatzstoffliste, Europäische Kommission, GD SANTE, CC BY 4.0, Stand 29. Januar 2026; Namen: Wikidata, CC0 1.0