E 622: Monokaliumglutamat

E 622 (Monokaliumglutamat, englisch: monopotassium L-glutamate) steht in der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe. Die Liste führt 2 Lebensmittelkategorien mit einer Zulassung aus 1 Rechtsakten; der jüngste davon gilt seit 1. Juni 2013.

Diese Seite gibt die Angaben der EU-Liste wieder: wofür ein Stoff zugelassen ist und mit welcher Höchstmenge. Sie enthält keine eigene gesundheitliche Bewertung. Zu Bewertungen einzelner Stoffe informiert die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA).

E 622 hat in der Liste keinen eigenen Eintrag, sondern wird in der Sammelzeile „E 620 - 625“ (Glutamic acid - glutamates) mitgeführt. Die Verwendungen unten gelten für diese Sammelzeile und damit auch für E 622.