E 523: Aluminiumammoniumsulfat-Anhydrat
E 523 (Aluminiumammoniumsulfat-Anhydrat, englisch: ammonium aluminium sulfate) steht in der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe. Die Liste führt 1 Lebensmittelkategorien mit einer Zulassung aus 1 Rechtsakten; der jüngste davon gilt seit 1. Februar 2014.
Fakten
| E-Nummer | E 523 |
|---|---|
| Name (deutsch) | Aluminiumammoniumsulfat-Anhydrat (Wikidata Q419370, CC0; Community-Angabe) |
| Weitere Namen | Aluminium-Ammoniumsulfat; Aluminiumammoniumsulfat; Ammoniumaluminiumsulfat; NH4Al(SO4)2 |
| Bezeichnung in der EU-Liste | ammonium aluminium sulfate (englisch) |
| Eintrag in der Liste | Teil einer Sammelzeile · EU-Datenbank (POL-FAD-IMPORT-3216) |
| Rechtsgrundlage | Verordnung (EG) Nr. 1333/2008, Anhang II (Unionsliste) |
Zugelassene Verwendungen
Kategorien und Bedingungen wie in der EU-Liste (englisch). „quantum satis“ heißt: keine Höchstmenge festgelegt, Verwendung nach guter Herstellungspraxis. Höchstmengen beziehen sich auf das Lebensmittel, wie es verkauft wird, sofern der Eintrag nichts anderes sagt.
| Kategorie | Lebensmittelkategorie (EU-Liste) | Beschränkung | Rechtsakt |
|---|---|---|---|
| 5.2 | Other confectionery including breath freshening micro-sweets | Zulassung ohne Mengenangabe Höchstmenge 200 mg/kg; only candied cherries Period of application: from 1 February 2014 Höchstmenge 200 mg/kg; only candied, crystillized or glacé fruit and vegetables Period of application: until 31 January 2014 | (EU) No 380/2012, OJ L 119, 04/05/2012 p.14 |
Weiter
Quellen: EU-Zusatzstoffliste, Europäische Kommission, GD SANTE, CC BY 4.0, Stand 29. Januar 2026; Name: Wikidata, CC0 1.0