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Nährwertzahlen

E 903: Carnaubawachs

E 903 (Carnaubawachs, englisch: Carnauba wax) steht in der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe. Die Liste führt 11 Lebensmittelkategorien mit einer Zulassung aus 4 Rechtsakten; der jüngste davon gilt seit 1. Juni 2013.

Diese Seite gibt die Angaben der EU-Liste wieder: wofür ein Stoff zugelassen ist und mit welcher Höchstmenge. Sie enthält keine eigene gesundheitliche Bewertung. Zu Bewertungen einzelner Stoffe informiert die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA).

Fakten

E-NummerE 903
Name (deutsch)Carnaubawachs (Wikidata Q839494, CC0; Community-Angabe)
Weitere NamenCera Carnauba; E 903; E903; Karnaubawachs
Bezeichnung in der EU-ListeCarnauba wax (englisch)
Eintrag in der Listeeigener Eintrag · EU-Datenbank (POL-FAD-IMPORT-3275)
RechtsgrundlageVerordnung (EG) Nr. 1333/2008, Anhang II (Unionsliste)

Zugelassene Verwendungen

Kategorien und Bedingungen wie in der EU-Liste (englisch). „quantum satis“ heißt: keine Höchstmenge festgelegt, Verwendung nach guter Herstellungspraxis. Höchstmengen beziehen sich auf das Lebensmittel, wie es verkauft wird, sofern der Eintrag nichts anderes sagt.

Zugelassene Verwendungen von E 903
KategorieLebensmittelkategorie (EU-Liste)BeschränkungRechtsakt
4.1.1entire fresh fruit and vegetables
Höchstmenge 200 mg/kg; only for the surface treatment of citrus fruit, melons, apples, pears, peaches, pineapples, pomegranates, mangoes, avocados, papayas and cassavas and, as glazing agent, on nuts’
2025/651, OJ L Series, 03/04/2025 p.
(EU) No 1147/2012, OJ L 333, 04/12/2012 p.34
(EU) No 0675/2012, OJ L 196, 23/07/2012 p.54
(EU) No 1129/2011, OJ L295, 12/11/2011 p.1
5.1Cocoa and chocolate products as covered by Directive 2000/36/EC
Höchstmenge 500 mg/kg; as glazing agent only
2025/651, OJ L Series, 03/04/2025 p.
(EU) No 1147/2012, OJ L 333, 04/12/2012 p.34
(EU) No 0675/2012, OJ L 196, 23/07/2012 p.54
(EU) No 1129/2011, OJ L295, 12/11/2011 p.1
5.2Other confectionery including breath freshening micro-sweets
Höchstmenge 500 mg/kg; as glazing agent only
2025/651, OJ L Series, 03/04/2025 p.
(EU) No 1147/2012, OJ L 333, 04/12/2012 p.34
(EU) No 0675/2012, OJ L 196, 23/07/2012 p.54
(EU) No 1129/2011, OJ L295, 12/11/2011 p.1
5.3chewing gum
Höchstmenge 1200 mg/kg; as glazing agent only
2025/651, OJ L Series, 03/04/2025 p.
(EU) No 1147/2012, OJ L 333, 04/12/2012 p.34
(EU) No 0675/2012, OJ L 196, 23/07/2012 p.54
(EU) No 1129/2011, OJ L295, 12/11/2011 p.1
5.4Decorations, coatings and fillings, except fruit-based fillings covered by category 4.2.4
Höchstmenge 200 mg/kg; as glazing agent only for small fine bakery wares, coated with chocolate
Höchstmenge 500 mg/kg; as glazing agent only
2025/651, OJ L Series, 03/04/2025 p.
(EU) No 1147/2012, OJ L 333, 04/12/2012 p.34
(EU) No 0675/2012, OJ L 196, 23/07/2012 p.54
(EU) No 1129/2011, OJ L295, 12/11/2011 p.1
7.2Fine bakery wares
Höchstmenge 200 mg/kg; only as glazing agents only for small products of fine bakery wares coated with chocolate
2025/651, OJ L Series, 03/04/2025 p.
(EU) No 1147/2012, OJ L 333, 04/12/2012 p.34
(EU) No 0675/2012, OJ L 196, 23/07/2012 p.54
(EU) No 1129/2011, OJ L295, 12/11/2011 p.1
10.2processed eggs and egg products
Höchstmenge 3600 mg/kg; only on the surface of unpeeled coloured boiled eggs
2025/651, OJ L Series, 03/04/2025 p.
(EU) No 1147/2012, OJ L 333, 04/12/2012 p.34
(EU) No 0675/2012, OJ L 196, 23/07/2012 p.54
(EU) No 1129/2011, OJ L295, 12/11/2011 p.1
14.1.5.1coffee coffee extracts
Höchstmenge 200 mg/l; only coffee beans, as glazing agent
2025/651, OJ L Series, 03/04/2025 p.
(EU) No 1147/2012, OJ L 333, 04/12/2012 p.34
(EU) No 0675/2012, OJ L 196, 23/07/2012 p.54
(EU) No 1129/2011, OJ L295, 12/11/2011 p.1
15.1Potato- cereal- flour- or starch-based snacks
Höchstmenge 200 mg/kg; as glazing agents only
2025/651, OJ L Series, 03/04/2025 p.
(EU) No 1147/2012, OJ L 333, 04/12/2012 p.34
(EU) No 0675/2012, OJ L 196, 23/07/2012 p.54
(EU) No 1129/2011, OJ L295, 12/11/2011 p.1
15.2Processed nuts
Höchstmenge 200 mg/kg; as glazing agents only
2025/651, OJ L Series, 03/04/2025 p.
(EU) No 1147/2012, OJ L 333, 04/12/2012 p.34
(EU) No 0675/2012, OJ L 196, 23/07/2012 p.54
(EU) No 1129/2011, OJ L295, 12/11/2011 p.1
17.1food supplements supplied in a solid form excluding food supplements for infants and young children’,
Höchstmenge 200 mg/kg
2025/651, OJ L Series, 03/04/2025 p.
(EU) No 1147/2012, OJ L 333, 04/12/2012 p.34
(EU) No 0675/2012, OJ L 196, 23/07/2012 p.54
(EU) No 1129/2011, OJ L295, 12/11/2011 p.1

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Wie wir Zusatzstoffe darstellen

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Quellen: EU-Zusatzstoffliste, Europäische Kommission, GD SANTE, CC BY 4.0, Stand 29. Januar 2026; Name: Wikidata, CC0 1.0