E 123: Amaranth
E 123 (Amaranth, englisch: Amaranth) steht in der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe. Die Liste führt 5 Lebensmittelkategorien mit einer Zulassung aus 5 Rechtsakten; der jüngste davon gilt seit 1. Februar 2014.
Fakten
| E-Nummer | E 123 |
|---|---|
| Name (deutsch) | Amaranth (Wikidata Q421074, CC0; Community-Angabe) |
| Weitere Namen | Acid Red 27; E 123; E123; Food Red 9 |
| Bezeichnung in der EU-Liste | Amaranth (englisch) |
| Eintrag in der Liste | eigener Eintrag · EU-Datenbank (POL-FAD-IMPORT-2992) |
| Rechtsgrundlage | Verordnung (EG) Nr. 1333/2008, Anhang II (Unionsliste) |
Zugelassene Verwendungen
Kategorien und Bedingungen wie in der EU-Liste (englisch). „quantum satis“ heißt: keine Höchstmenge festgelegt, Verwendung nach guter Herstellungspraxis. Höchstmengen beziehen sich auf das Lebensmittel, wie es verkauft wird, sofern der Eintrag nichts anderes sagt.
| Kategorie | Lebensmittelkategorie (EU-Liste) | Beschränkung | Rechtsakt |
|---|---|---|---|
| 9.3 | fish roe | Höchstmenge 30 mg/kg; except Sturgeons' eggs (Caviar) | 2024/374, OJ L series, 25/01/2024 p. (EU) No 380/2012, OJ L 119, 04/05/2012 p.14 (EU) No 438/2013, OJ L129, 14/05/2013 p.28 (EU) No 0509/2013, OJ L 150, 03/06/2013 p.13 (EU) No 1129/2011, OJ L295, 12/11/2011 p.1 |
| 14.2.6 | Spirit drinks as defined in Regulation (EU) 2019/787 | Höchstmenge 30 mg/l; except: spirit drinks as defined in categories 1-17, 22, 36, 37 and 41 of Annex I of Regulation (EU) 2019/787 | 2024/374, OJ L series, 25/01/2024 p. (EU) No 380/2012, OJ L 119, 04/05/2012 p.14 (EU) No 438/2013, OJ L129, 14/05/2013 p.28 (EU) No 0509/2013, OJ L 150, 03/06/2013 p.13 (EU) No 1129/2011, OJ L295, 12/11/2011 p.1 |
| 14.2.7 | Aromatised wine products as defined by Regulation (EU) No 251/2014 | Höchstmenge 100 mg/l; only bitter soda | 2024/374, OJ L series, 25/01/2024 p. (EU) No 380/2012, OJ L 119, 04/05/2012 p.14 (EU) No 438/2013, OJ L129, 14/05/2013 p.28 (EU) No 0509/2013, OJ L 150, 03/06/2013 p.13 (EU) No 1129/2011, OJ L295, 12/11/2011 p.1 |
| 14.2.7.1 | Aromatised wines | Höchstmenge 30 mg/l; only wine-based aperitif’ | 2024/374, OJ L series, 25/01/2024 p. (EU) No 380/2012, OJ L 119, 04/05/2012 p.14 (EU) No 438/2013, OJ L129, 14/05/2013 p.28 (EU) No 0509/2013, OJ L 150, 03/06/2013 p.13 (EU) No 1129/2011, OJ L295, 12/11/2011 p.1 |
| 14.2.8 | Other alcoholic beverages including mixtures of alcoholic beverages with non-alcoholic beverages and other alcoholic beverages based on distilled alcohol with alcoholic strength by volume less than 15 % | Höchstmenge 30 mg/l; only alcoholic beverages with alcoholic strength by volume less than 15 % | 2024/374, OJ L series, 25/01/2024 p. (EU) No 380/2012, OJ L 119, 04/05/2012 p.14 (EU) No 438/2013, OJ L129, 14/05/2013 p.28 (EU) No 0509/2013, OJ L 150, 03/06/2013 p.13 (EU) No 1129/2011, OJ L295, 12/11/2011 p.1 |
Weiter
Quellen: EU-Zusatzstoffliste, Europäische Kommission, GD SANTE, CC BY 4.0, Stand 29. Januar 2026; Name: Wikidata, CC0 1.0