E 421: Mannit
E 421 (Mannit, englisch: Mannitol) steht in der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe. Die Liste führt 1 Lebensmittelkategorien mit einer Zulassung aus 1 Rechtsakten.
Fakten
| E-Nummer | E 421 |
|---|---|
| Name (deutsch) | Mannit (Wikidata Q407646, CC0; Community-Angabe) |
| Weitere Namen | Bronchitol; D-Mannitol; E 421; E421; Manna; Mannitol |
| Bezeichnung in der EU-Liste | Mannitol (englisch) |
| Eintrag in der Liste | eigener Eintrag · EU-Datenbank (POL-FAD-IMPORT-3145) |
| Rechtsgrundlage | Verordnung (EG) Nr. 1333/2008, Anhang II (Unionsliste) |
Der Stoff gehört in der Liste außerdem zu den Gruppen „Group I, Additives“ (68 Kategorien), „Group IV, Polyols“ (24 Kategorien). Für Gruppen gelten gemeinsame Zulassungen oder Höchstmengen; Einzelheiten stehen in der EU-Datenbank.
Zugelassene Verwendungen
Kategorien und Bedingungen wie in der EU-Liste (englisch). „quantum satis“ heißt: keine Höchstmenge festgelegt, Verwendung nach guter Herstellungspraxis. Höchstmengen beziehen sich auf das Lebensmittel, wie es verkauft wird, sofern der Eintrag nichts anderes sagt.
| Kategorie | Lebensmittelkategorie (EU-Liste) | Beschränkung | Rechtsakt |
|---|---|---|---|
| 13.1 | foods for infants and young children | Zulassung ohne Mengenangabe; 1 000 times more than vitamin B12, 3 mg/kg total carry-over | 2025-2058, OJ L Series, 15/10/2025 p. |
Weiter
Quellen: EU-Zusatzstoffliste, Europäische Kommission, GD SANTE, CC BY 4.0, Stand 29. Januar 2026; Name: Wikidata, CC0 1.0