E 522: Aluminiumkaliumsulfat-Dodecahydrat
E 522 (Aluminiumkaliumsulfat-Dodecahydrat, englisch: potassium aluminium sulfate dodecahydrate) steht in der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe. Die Liste führt 1 Lebensmittelkategorien mit einer Zulassung aus 1 Rechtsakten; der jüngste davon gilt seit 1. Februar 2014.
Fakten
| E-Nummer | E 522 |
|---|---|
| Name (deutsch) | Aluminiumkaliumsulfat-Dodecahydrat (Wikidata Q26840944, CC0; Community-Angabe) |
| Weitere Namen | Alaun; E 522; E522; Kalialaun; Kaliumalaun; Kaliumaluminiumsulfat-Dodecahydrat |
| Bezeichnung in der EU-Liste | potassium aluminium sulfate dodecahydrate (englisch) |
| Eintrag in der Liste | Teil einer Sammelzeile · EU-Datenbank (POL-FAD-IMPORT-3216) |
| Rechtsgrundlage | Verordnung (EG) Nr. 1333/2008, Anhang II (Unionsliste) |
Zugelassene Verwendungen
Kategorien und Bedingungen wie in der EU-Liste (englisch). „quantum satis“ heißt: keine Höchstmenge festgelegt, Verwendung nach guter Herstellungspraxis. Höchstmengen beziehen sich auf das Lebensmittel, wie es verkauft wird, sofern der Eintrag nichts anderes sagt.
| Kategorie | Lebensmittelkategorie (EU-Liste) | Beschränkung | Rechtsakt |
|---|---|---|---|
| 5.2 | Other confectionery including breath freshening micro-sweets | Zulassung ohne Mengenangabe Höchstmenge 200 mg/kg; only candied cherries Period of application: from 1 February 2014 Höchstmenge 200 mg/kg; only candied, crystillized or glacé fruit and vegetables Period of application: until 31 January 2014 | (EU) No 380/2012, OJ L 119, 04/05/2012 p.14 |
Weiter
Quellen: EU-Zusatzstoffliste, Europäische Kommission, GD SANTE, CC BY 4.0, Stand 29. Januar 2026; Name: Wikidata, CC0 1.0