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Nährwertzahlen

E 215: Natrium-4-ethoxycarbonylphenolat

E 215 (Natrium-4-ethoxycarbonylphenolat, englisch: ethylparaben sodium) steht in der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe. Die Liste führt 5 Lebensmittelkategorien mit einer Zulassung aus 2 Rechtsakten; der jüngste davon gilt seit 12. August 2018.

Diese Seite gibt die Angaben der EU-Liste wieder: wofür ein Stoff zugelassen ist und mit welcher Höchstmenge. Sie enthält keine eigene gesundheitliche Bewertung. Zu Bewertungen einzelner Stoffe informiert die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA).

E 215 hat in der Liste keinen eigenen Eintrag, sondern wird in Sammelzeilen „E 200 - 202; 214 - 219“, „E 200 - 219“ (Sorbic acid - potassium sorbate; p-hydroxybenzoates; Sorbic acid - potassium sorbate; Benzoic acid - benzoates; p-hydroxybenzoates) mitgeführt. Die Verwendungen unten gelten für diese Sammelzeile und damit auch für E 215.

Fakten

E-NummerE 215
Name (deutsch)Natrium-4-ethoxycarbonylphenolat (Wikidata Q3963917, CC0; Community-Angabe)
Bezeichnung in der EU-Listeethylparaben sodium (englisch)
Eintrag in der ListeTeil einer Sammelzeile · EU-Datenbank (POL-FAD-IMPORT-3028) · EU-Datenbank (POL-FAD-IMPORT-3030)
RechtsgrundlageVerordnung (EG) Nr. 1333/2008, Anhang II (Unionsliste)

Zugelassene Verwendungen

Kategorien und Bedingungen wie in der EU-Liste (englisch). „quantum satis“ heißt: keine Höchstmenge festgelegt, Verwendung nach guter Herstellungspraxis. Höchstmengen beziehen sich auf das Lebensmittel, wie es verkauft wird, sofern der Eintrag nichts anderes sagt.

Zugelassene Verwendungen von E 215
KategorieLebensmittelkategorie (EU-Liste)BeschränkungRechtsakt
5.2Other confectionery including breath freshening micro-sweets
Höchstmenge 1500 mg/l; except candied, crystallized or glacé fruit and vegetables
(EU) No 2018/0098, OJ L17, 23/01/2018 p.14
(EU) No 1129/2011, OJ L295, 12/11/2011 p.1
5.4Decorations, coatings and fillings, except fruit-based fillings covered by category 4.2.4
Höchstmenge 1500 mg/kg
(EU) No 2018/0098, OJ L17, 23/01/2018 p.14
(EU) No 1129/2011, OJ L295, 12/11/2011 p.1
8.3.1Non-heat-treated processed meat
quantum satis (keine Höchstmenge festgelegt, Verwendung nach guter Herstellungspraxis); only surface treatment of dried meat products
(EU) No 2018/0098, OJ L17, 23/01/2018 p.14
(EU) No 1129/2011, OJ L295, 12/11/2011 p.1
8.3.2Heat-treated processed meat
Höchstmenge 1000 mg/kg; Only patè
quantum satis (keine Höchstmenge festgelegt, Verwendung nach guter Herstellungspraxis); only surface treatment of dried meat products
(EU) No 2018/0098, OJ L17, 23/01/2018 p.14
(EU) No 1129/2011, OJ L295, 12/11/2011 p.1
11.4.1table-top sweeteners in liquid form
Höchstmenge 500 mg/kg; only if the water content higher than 75%
(EU) No 2018/0098, OJ L17, 23/01/2018 p.14
(EU) No 1129/2011, OJ L295, 12/11/2011 p.1

Weiter

E 214

4-Hydroxybenzoesäureethylester

E 216

4-Hydroxybenzoesäurepropylester

Alle E-Nummern

Übersicht mit deutschem Namen und Anzahl der Kategorien.

Wie wir Zusatzstoffe darstellen

Quellen, Auflösung von Sammelzeilen, Grenzen.

Quellen: EU-Zusatzstoffliste, Europäische Kommission, GD SANTE, CC BY 4.0, Stand 29. Januar 2026; Name: Wikidata, CC0 1.0