E 475: Polyglycerinester von Speisefettsäuren
E 475 (Polyglycerinester von Speisefettsäuren, englisch: Polyglycerol esters of fatty acids) steht in der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe. Die Liste führt 14 Lebensmittelkategorien mit einer Zulassung aus 2 Rechtsakten; der jüngste davon gilt seit 1. Juni 2013.
Fakten
| E-Nummer | E 475 |
|---|---|
| Name (deutsch) | Polyglycerinester von Speisefettsäuren (Wikidata Q4037764, CC0; Community-Angabe) |
| Weitere Namen | Polyglycerinester aus Fettsäuren |
| Bezeichnung in der EU-Liste | Polyglycerol esters of fatty acids (englisch) |
| Eintrag in der Liste | eigener Eintrag · EU-Datenbank (POL-FAD-IMPORT-3186) |
| Rechtsgrundlage | Verordnung (EG) Nr. 1333/2008, Anhang II (Unionsliste) |
Zugelassene Verwendungen
Kategorien und Bedingungen wie in der EU-Liste (englisch). „quantum satis“ heißt: keine Höchstmenge festgelegt, Verwendung nach guter Herstellungspraxis. Höchstmengen beziehen sich auf das Lebensmittel, wie es verkauft wird, sofern der Eintrag nichts anderes sagt.
| Kategorie | Lebensmittelkategorie (EU-Liste) | Beschränkung | Rechtsakt |
|---|---|---|---|
| 1.4 | flavoured fermented milk products including heat-treated products | Höchstmenge 2000 mg/l | (EU) No 1129/2011, OJ L295, 12/11/2011 p.1 2025-2058, OJ L Series, 15/10/2025 p. |
| 1.8 | Dairy analogues, including beverage whiteners | Höchstmenge 500 mg/kg; only beverage whiteners Höchstmenge 5000 mg/kg; only milk and cream analogues | (EU) No 1129/2011, OJ L295, 12/11/2011 p.1 2025-2058, OJ L Series, 15/10/2025 p. |
| 2.2.2 | Other fat and oil emulsions including spreads as defined by Regulation (EC) No 1234/2007 and liquid emulsions | Höchstmenge 5000 mg/kg | (EU) No 1129/2011, OJ L295, 12/11/2011 p.1 2025-2058, OJ L Series, 15/10/2025 p. |
| 5.2 | Other confectionery including breath freshening micro-sweets | Höchstmenge 2000 mg/kg; only sugar confectionery | (EU) No 1129/2011, OJ L295, 12/11/2011 p.1 2025-2058, OJ L Series, 15/10/2025 p. |
| 5.3 | chewing gum | Höchstmenge 5000 mg/kg | (EU) No 1129/2011, OJ L295, 12/11/2011 p.1 2025-2058, OJ L Series, 15/10/2025 p. |
| 5.4 | Decorations, coatings and fillings, except fruit-based fillings covered by category 4.2.4 | Höchstmenge 2000 mg/kg | (EU) No 1129/2011, OJ L295, 12/11/2011 p.1 2025-2058, OJ L Series, 15/10/2025 p. |
| 6.3 | breakfast cereals | Höchstmenge 10000 mg/kg; only granola type breakfast cereal | (EU) No 1129/2011, OJ L295, 12/11/2011 p.1 2025-2058, OJ L Series, 15/10/2025 p. |
| 7.2 | Fine bakery wares | Höchstmenge 10000 mg/kg | (EU) No 1129/2011, OJ L295, 12/11/2011 p.1 2025-2058, OJ L Series, 15/10/2025 p. |
| 10.2 | processed eggs and egg products | Höchstmenge 1000 mg/kg | (EU) No 1129/2011, OJ L295, 12/11/2011 p.1 2025-2058, OJ L Series, 15/10/2025 p. |
| 14.2.6 | Spirit drinks as defined in Regulation (EU) 2019/787 | Höchstmenge 5000 mg/l; only emulsified liqueurs | (EU) No 1129/2011, OJ L295, 12/11/2011 p.1 2025-2058, OJ L Series, 15/10/2025 p. |
| 16 | Desserts excluding products covered in category 1 3 and 4 | Höchstmenge 2000 mg/kg | (EU) No 1129/2011, OJ L295, 12/11/2011 p.1 2025-2058, OJ L Series, 15/10/2025 p. |
| 17.1 | food supplements supplied in a solid form excluding food supplements for infants and young children’, | quantum satis (keine Höchstmenge festgelegt, Verwendung nach guter Herstellungspraxis) | (EU) No 1129/2011, OJ L295, 12/11/2011 p.1 2025-2058, OJ L Series, 15/10/2025 p. |
| 17.2 | food supplements supplied in a liquid form excluding food supplements for Infants and young children | quantum satis (keine Höchstmenge festgelegt, Verwendung nach guter Herstellungspraxis) | (EU) No 1129/2011, OJ L295, 12/11/2011 p.1 2025-2058, OJ L Series, 15/10/2025 p. |
| 18.2 | Meal replacement for weight control as referred to in Commission Regulation (EU) No 432/2012 | Höchstmenge 5000 mg/kg | (EU) No 1129/2011, OJ L295, 12/11/2011 p.1 2025-2058, OJ L Series, 15/10/2025 p. |
Weiter
Quellen: EU-Zusatzstoffliste, Europäische Kommission, GD SANTE, CC BY 4.0, Stand 29. Januar 2026; Name: Wikidata, CC0 1.0