E 551: Siliciumdioxid
E 551 (Siliciumdioxid, englisch: Silicon dioxide) steht in der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe. Die Liste führt 12 Lebensmittelkategorien mit einer Zulassung aus 4 Rechtsakten; der jüngste davon gilt seit 29. Oktober 2018.
Fakten
| E-Nummer | E 551 |
|---|---|
| Name (deutsch) | Siliciumdioxid (Wikidata Q116269, CC0; Community-Angabe) |
| Bezeichnung in der EU-Liste | Silicon dioxide (englisch) |
| Eintrag in der Liste | eigener Eintrag · EU-Datenbank (POL-FAD-IMPORT-3233) · EU-Datenbank (POL-FAD-IMPORT-3372) |
| Rechtsgrundlage | Verordnung (EG) Nr. 1333/2008, Anhang II (Unionsliste) |
Der Stoff gehört in der Liste außerdem zu der Gruppe „Silicon dioxide - silicates“ (16 Kategorien). Für Gruppen gelten gemeinsame Zulassungen oder Höchstmengen; Einzelheiten stehen in der EU-Datenbank.
Zugelassene Verwendungen
Kategorien und Bedingungen wie in der EU-Liste (englisch). „quantum satis“ heißt: keine Höchstmenge festgelegt, Verwendung nach guter Herstellungspraxis. Höchstmengen beziehen sich auf das Lebensmittel, wie es verkauft wird, sofern der Eintrag nichts anderes sagt.
| Kategorie | Lebensmittelkategorie (EU-Liste) | Beschränkung | Rechtsakt |
|---|---|---|---|
| 1.7.2 | ripened cheese | Höchstmenge 10000 mg/kg; only sliced or grated cheese hard and semi-hard cheese Period of application: until 31 January 2014 | (EU) No 2018/1497, OJ L 253, 09/10/2018 p.36 |
| 1.7.5 | processed cheese | Höchstmenge 10000 mg/kg; Period of application: until 31 January 2014 | (EU) No 2018/1497, OJ L 253, 09/10/2018 p.36 |
| 1.7.6 | cheese products (excluding products falling in category 16) | Höchstmenge 10000 mg/kg; only sliced or grated hard and semi-hard products Period of application: until 31 January 2014 | (EU) No 2018/1497, OJ L 253, 09/10/2018 p.36 |
| 1.8 | Dairy analogues, including beverage whiteners | Höchstmenge 10000 mg/kg; only sliced or grated cheese analogues and processed cheese analogue;beverage whiteners Period of application: Until 31 January 2014 | (EU) No 2018/1497, OJ L 253, 09/10/2018 p.36 |
| 2.2.2 | Other fat and oil emulsions including spreads as defined by Regulation (EC) No 1234/2007 and liquid emulsions | Höchstmenge 30000 mg/kg; only tin greasing products Period of application: until 31 January 2014 | (EU) No 2018/1497, OJ L 253, 09/10/2018 p.36 |
| 2.3 | Vegetable oil pan spray | Höchstmenge 30000 mg/kg; only tin greasing products Period of application: Until 31 January 2014 | (EU) No 2018/1497, OJ L 253, 09/10/2018 p.36 |
| 5.2 | Other confectionery including breath freshening micro-sweets | quantum satis (keine Höchstmenge festgelegt, Verwendung nach guter Herstellungspraxis); surface treatment only Period of application: until 31 January 2014 | (EU) No 2018/1497, OJ L 253, 09/10/2018 p.36 |
| 5.3 | chewing gum | quantum satis (keine Höchstmenge festgelegt, Verwendung nach guter Herstellungspraxis); surface treatment only | (EU) No 1069/2013, OJ L 289, 31/10/2013 p.61 (EU) No 1129/2011, OJ L295, 12/11/2011 p.1 2025-2058, OJ L Series, 15/10/2025 p. |
| 5.4 | Decorations, coatings and fillings, except fruit-based fillings covered by category 4.2.4 | quantum satis (keine Höchstmenge festgelegt, Verwendung nach guter Herstellungspraxis); surface treatment only Period of application: until 31 January 2014 | (EU) No 2018/1497, OJ L 253, 09/10/2018 p.36 |
| 13.1 | foods for infants and young children | Höchstmenge 10.000 mg/kg; in nutrient preparations | (EU) No 1069/2013, OJ L 289, 31/10/2013 p.61 (EU) No 1129/2011, OJ L295, 12/11/2011 p.1 2025-2058, OJ L Series, 15/10/2025 p. |
| 13.1.3 | Processed cereal-based foods and baby foods as defined by Regulation (EU) No 609/2013 | Höchstmenge 2000 mg/kg; only dry cereals | (EU) No 1069/2013, OJ L 289, 31/10/2013 p.61 (EU) No 1129/2011, OJ L295, 12/11/2011 p.1 2025-2058, OJ L Series, 15/10/2025 p. |
| 17.1 | food supplements supplied in a solid form excluding food supplements for infants and young children’, | quantum satis (keine Höchstmenge festgelegt, Verwendung nach guter Herstellungspraxis); Period of application: until 31 January 2014 | (EU) No 2018/1497, OJ L 253, 09/10/2018 p.36 |
Weiter
Quellen: EU-Zusatzstoffliste, Europäische Kommission, GD SANTE, CC BY 4.0, Stand 29. Januar 2026; Name: Wikidata, CC0 1.0