E 472c: Citronensäureester von mono- und diglyceriden von speisefettsäuren
E 472c (Citronensäureester von mono- und diglyceriden von speisefettsäuren, englisch: Citric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids) steht in der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe. Die Liste führt 6 Lebensmittelkategorien mit einer Zulassung aus 3 Rechtsakten; der jüngste davon gilt seit 15. Mai 2015.
Fakten
| E-Nummer | E 472c |
|---|---|
| Name (deutsch) | Citronensäureester von mono- und diglyceriden von speisefettsäuren (Wikidata Q18967202, CC0; Community-Angabe) |
| Weitere Namen | E472c |
| Bezeichnung in der EU-Liste | Citric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids (englisch) |
| Eintrag in der Liste | eigener Eintrag · EU-Datenbank (POL-FAD-IMPORT-3179) |
| Rechtsgrundlage | Verordnung (EG) Nr. 1333/2008, Anhang II (Unionsliste) |
Der Stoff gehört in der Liste außerdem zu der Gruppe „Group I, Additives“ (68 Kategorien). Für Gruppen gelten gemeinsame Zulassungen oder Höchstmengen; Einzelheiten stehen in der EU-Datenbank.
Zugelassene Verwendungen
Kategorien und Bedingungen wie in der EU-Liste (englisch). „quantum satis“ heißt: keine Höchstmenge festgelegt, Verwendung nach guter Herstellungspraxis. Höchstmengen beziehen sich auf das Lebensmittel, wie es verkauft wird, sofern der Eintrag nichts anderes sagt.
| Kategorie | Lebensmittelkategorie (EU-Liste) | Beschränkung | Rechtsakt |
|---|---|---|---|
| 1.10 | Milk-based drinks and similar products intended for young children* | Höchstmenge 7500 mg/l; only when sold as powder Höchstmenge 9000 mg/l; only when sold as liquid where the products contain partially hydrolysed proteins, peptides or amino acids | (EU) No 2015/0647, OJ 107, 25/04/2015 p.1 (EU) No 1129/2011, OJ L295, 12/11/2011 p.1 2025-2058, OJ L Series, 15/10/2025 p. |
| 2.1 | fats and oils essentially free from water (excluding anhydrous milk fat) | quantum satis (keine Höchstmenge festgelegt, Verwendung nach guter Herstellungspraxis); only for cooking and/or frying purposes or for the preparation of gravy, except virgin oils and olive oils | (EU) No 2015/0647, OJ 107, 25/04/2015 p.1 (EU) No 1129/2011, OJ L295, 12/11/2011 p.1 2025-2058, OJ L Series, 15/10/2025 p. |
| 5.1 | Cocoa and chocolate products as covered by Directive 2000/36/EC | quantum satis (keine Höchstmenge festgelegt, Verwendung nach guter Herstellungspraxis) | (EU) No 2015/0647, OJ 107, 25/04/2015 p.1 (EU) No 1129/2011, OJ L295, 12/11/2011 p.1 2025-2058, OJ L Series, 15/10/2025 p. |
| 13.1.1 | infant formulae as defined by Regulation (EU) No 609/2013 | Zulassung ohne Mengenangabe; For uses in nutrient preparations under the condition that the maximum level in foods mentioned in Part E, points 01.10 and 13.1, of Annex II is not exceeded Höchstmenge 7500 mg/kg; only when sold as powder Höchstmenge 9000 mg/kg; only sold as liquid where the products contain partially hydrolysed proteins, peptides or amino acids | (EU) No 2015/0647, OJ 107, 25/04/2015 p.1 (EU) No 1129/2011, OJ L295, 12/11/2011 p.1 2025-2058, OJ L Series, 15/10/2025 p. |
| 13.1.2 | follow-on formulae as defined by by Regulation (EU) No 609/2013 | Zulassung ohne Mengenangabe; For uses in nutrient preparations under the condition that the maximum level in foods mentioned in Part E, points 01.10 and 13.1, of Annex II is not exceeded Höchstmenge 7500 mg/kg; only when sold as powder Höchstmenge 9000 mg/kg; only sold as liquid where the products contain partially hydrolysed proteins, peptides or amino acids | (EU) No 2015/0647, OJ 107, 25/04/2015 p.1 (EU) No 1129/2011, OJ L295, 12/11/2011 p.1 2025-2058, OJ L Series, 15/10/2025 p. |
| 13.1.3 | Processed cereal-based foods and baby foods as defined by Regulation (EU) No 609/2013 | Höchstmenge 5000 mg/kg; only biscuits and rusks, cereal-based foods, baby foods | (EU) No 2015/0647, OJ 107, 25/04/2015 p.1 (EU) No 1129/2011, OJ L295, 12/11/2011 p.1 2025-2058, OJ L Series, 15/10/2025 p. |
Weiter
Quellen: EU-Zusatzstoffliste, Europäische Kommission, GD SANTE, CC BY 4.0, Stand 29. Januar 2026; Name: Wikidata, CC0 1.0