E 101: Riboflavin
E 101 (Riboflavin, englisch: Riboflavins) steht in der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe. Die Liste führt 10 Lebensmittelkategorien mit einer Zulassung aus 3 Rechtsakten; der jüngste davon gilt seit 23. Mai 2014.
Fakten
| E-Nummer | E 101 |
|---|---|
| Name (deutsch) | Riboflavin (Wikidata Q130365, CC0; Community-Angabe) |
| Weitere Namen | E 101; Lactoflavin; Laktoflavin; Vitamin B2; Vitamin G |
| Bezeichnung in der EU-Liste | Riboflavins (englisch) |
| Eintrag in der Liste | eigener Eintrag · EU-Datenbank (POL-FAD-IMPORT-2986) |
| Rechtsgrundlage | Verordnung (EG) Nr. 1333/2008, Anhang II (Unionsliste) |
Der Stoff gehört in der Liste außerdem zu der Gruppe „Group II, Colours at quantum satis“ (43 Kategorien). Für Gruppen gelten gemeinsame Zulassungen oder Höchstmengen; Einzelheiten stehen in der EU-Datenbank.
Zugelassene Verwendungen
Kategorien und Bedingungen wie in der EU-Liste (englisch). „quantum satis“ heißt: keine Höchstmenge festgelegt, Verwendung nach guter Herstellungspraxis. Höchstmengen beziehen sich auf das Lebensmittel, wie es verkauft wird, sofern der Eintrag nichts anderes sagt.
| Kategorie | Lebensmittelkategorie (EU-Liste) | Beschränkung | Rechtsakt |
|---|---|---|---|
| 4.2.1 | dried fruit and vegetables | quantum satis (keine Höchstmenge festgelegt, Verwendung nach guter Herstellungspraxis); only preserves of red fruit | (EU) No 2015/1378, OJ 213, 12/08/2015 p.1 (EU) No 0738/2013, OJ L 204, 30/07/2013 p.32 (EU) No 1129/2011, OJ L295, 12/11/2011 p.1 |
| 4.2.2 | fruit and vegetables in vinegar oil or brine | quantum satis (keine Höchstmenge festgelegt, Verwendung nach guter Herstellungspraxis); only preserves of red fruit quantum satis (keine Höchstmenge festgelegt, Verwendung nach guter Herstellungspraxis); only vegetables (excluding olives) | (EU) No 2015/1378, OJ 213, 12/08/2015 p.1 (EU) No 0738/2013, OJ L 204, 30/07/2013 p.32 (EU) No 1129/2011, OJ L295, 12/11/2011 p.1 |
| 4.2.3 | canned or bottled fruit and vegetables | quantum satis (keine Höchstmenge festgelegt, Verwendung nach guter Herstellungspraxis); only preserves of red fruit | (EU) No 2015/1378, OJ 213, 12/08/2015 p.1 (EU) No 0738/2013, OJ L 204, 30/07/2013 p.32 (EU) No 1129/2011, OJ L295, 12/11/2011 p.1 |
| 4.2.4.1 | fruit and vegetable preparations excluding compote | quantum satis (keine Höchstmenge festgelegt, Verwendung nach guter Herstellungspraxis); only preserves of red fruit quantum satis (keine Höchstmenge festgelegt, Verwendung nach guter Herstellungspraxis); only seaweed-based fish roe analogues | (EU) No 2015/1378, OJ 213, 12/08/2015 p.1 (EU) No 0738/2013, OJ L 204, 30/07/2013 p.32 (EU) No 1129/2011, OJ L295, 12/11/2011 p.1 |
| 4.2.6 | processed potato products | quantum satis (keine Höchstmenge festgelegt, Verwendung nach guter Herstellungspraxis); only dried potato granules and flakes | (EU) No 2015/1378, OJ 213, 12/08/2015 p.1 (EU) No 0738/2013, OJ L 204, 30/07/2013 p.32 (EU) No 1129/2011, OJ L295, 12/11/2011 p.1 |
| 8.3.1 | Non-heat-treated processed meat | quantum satis (keine Höchstmenge festgelegt, Verwendung nach guter Herstellungspraxis); only pasturmas | (EU) No 1129/2011, OJ L295, 12/11/2011 p.1 (EU) No 2015/1378, OJ 213, 12/08/2015 p.1 (EU) No 0738/2013, OJ L 204, 30/07/2013 p.32 |
| 8.3.3 | Casings and coatings and decorations for meat | quantum satis (keine Höchstmenge festgelegt, Verwendung nach guter Herstellungspraxis); only edible external coating of pasturmas | (EU) No 2015/1378, OJ 213, 12/08/2015 p.1 (EU) No 0738/2013, OJ L 204, 30/07/2013 p.32 (EU) No 1129/2011, OJ L295, 12/11/2011 p.1 |
| 9.2 | Processed fish and fishery products including molluscs and crustaceans | quantum satis (keine Höchstmenge festgelegt, Verwendung nach guter Herstellungspraxis); only fish paste and crustacean paste quantum satis (keine Höchstmenge festgelegt, Verwendung nach guter Herstellungspraxis); only precooked crustacean quantum satis (keine Höchstmenge festgelegt, Verwendung nach guter Herstellungspraxis); only smoked fish | (EU) No 2015/1378, OJ 213, 12/08/2015 p.1 (EU) No 0738/2013, OJ L 204, 30/07/2013 p.32 (EU) No 1129/2011, OJ L295, 12/11/2011 p.1 |
| 14.2.7.1 | Aromatised wines | Höchstmenge 100 mg/l; only americano, bitter vino | (EU) No 2015/1378, OJ 213, 12/08/2015 p.1 (EU) No 0738/2013, OJ L 204, 30/07/2013 p.32 (EU) No 1129/2011, OJ L295, 12/11/2011 p.1 |
| 14.2.7.2 | Aromatised wine-based drinks | Höchstmenge 100 mg/l; only bitter soda | (EU) No 2015/1378, OJ 213, 12/08/2015 p.1 (EU) No 0738/2013, OJ L 204, 30/07/2013 p.32 (EU) No 1129/2011, OJ L295, 12/11/2011 p.1 |
Weiter
Quellen: EU-Zusatzstoffliste, Europäische Kommission, GD SANTE, CC BY 4.0, Stand 29. Januar 2026; Name: Wikidata, CC0 1.0