Start Kalorien Milch und Milchprodukte Kalorien und Nährwerte: Milch und Milchprodukte Milch, Joghurt, Kefir, Käse, Quark, Frischkäse, Sahne und Milchpulver. Die Tabelle führt 276 Einträge mit Werten je 100 g essbarem Anteil. Der Median der Energie liegt bei 163 kcal, der des Eiweißes bei 11,0 g. Am wenigsten Energie hat „Sauermolke“ (22 kcal), am meisten „Milchpulver mit hohem Fettgehalt (Sahnepulver, Rahmpulver)“ (586 kcal).
Hinweis: Der Name „Milch und Milchprodukte“ ist eine Kurzbezeichnung von uns, abgeleitet aus dem Inhalt der Gruppe (BLS-Code beginnt mit „M“).
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Nährwerte je 100 g, Gruppe Milch und Milchprodukte Lebensmittel↑ kcal↕ Eiweiß g↕ Fett g↕ Kohlenhydrate g↕ Zucker g↕ Ballaststoffe g↕ Salz g↕ Appenzeller mind. 20 % Fett i. Tr. 242 33,8 11,4 0,0 0,0 0,0 2,03 Appenzeller mind. 50 % Fett i. Tr. 403 26,6 32,5 0,0 0,0 0,0 1,55 Ayran, Joghurtgetränk, gesalzen 39 2,3 2,0 2,7 2,7 0,0 0,64 Bel Paese mind. 50 % Fett i. Tr. 376 25,4 30,2 0,0 0,0 0,0 1,98 Bergkäse mind. 45 % Fett i. Tr. 395 28,9 30,8 0,0 0,0 0,0 0,75 Bergkäse mind. 50 % Fett i. Tr. 423 26,9 34,8 0,0 0,0 0,0 0,99 Brie mind. 45 % Fett i. Tr. 264 21,0 19,8 0,0 0,0 0,0 1,75 Brie mind. 50 % Fett i. Tr. 341 22,1 27,9 0,1 0,1 0,0 1,58 Brie mind. 60 % Fett i. Tr. 329 15,2 29,7 0,0 0,0 0,0 0,99 Brotaufstrich aus pflanzlichen Fetten, Rahm, Joghurt entrahmt 230 4,8 22,1 2,5 2,5 – 0,42 Butterkäse mind. 45 % Fett i. Tr. 310 23,6 23,5 0,1 0,1 0,0 1,98 Butterkäse mind. 50 % Fett i. Tr. 347 21,5 28,8 0,0 0,0 0,0 1,98 Butterkäse mind. 60 % Fett i. Tr. 384 17,0 34,7 0,0 0,0 0,0 1,98 Buttermilch 39 3,2 0,6 4,7 4,7 0,0 0,09 Buttermilchdessert mit Sahne und Fruchtzubereitung, gesüßt 110 3,4 3,9 14,7 14,0 0,1 0,13 Buttermilchdrink mit Fruchtzubereitung, gesüßt 62 2,4 0,4 11,7 10,8 0,0 0,09 Buttermilchdrink mit Fruchtzubereitung, gesüßt, angereichert mit Vitaminen 62 2,4 0,4 11,7 10,8 0,0 0,09 Buttermilchpulver 363 32,7 6,8 42,1 42,1 0,0 0,89 Camembert mind. 30 % Fett i. Tr. 214 23,0 13,5 0,0 0,0 0,0 1,67 Camembert mind. 45 % Fett i. Tr. 257 19,6 19,8 0,1 0,0 0,0 1,40 Camembert mind. 50 % Fett i. Tr. 313 20,1 25,7 0,1 0,1 0,0 1,67 Camembert mind. 60 % Fett i. Tr. 378 17,9 34,0 0,0 0,0 0,0 1,77 Chester (Cheddar) mind. 45 % Fett i. Tr. 370 26,6 28,8 0,0 0,0 0,0 1,75 Chester (Cheddar) mind. 50 % Fett i. Tr. 387 23,0 32,2 0,2 0,2 0,0 1,45 Danablu mind. 50 % Fett i. Tr. 354 21,5 29,5 0,0 0,0 0,0 2,90 Danbo mind. 45 % Fett i. Tr. 323 23,6 25,0 0,1 0,1 0,0 1,70 Dessert aus Joghurt mild, Frischkäse und Fruchtzubereitung, gesüßt 108 4,9 3,8 13,0 12,0 0,2 0,06 Dickmilch/Sauermilch, entrahmt, max. 0,5 % Fett 37 3,2 0,1 5,2 5,2 0,0 0,13 Dickmilch/Sauermilch, fettarm, mind. 1,5 % bis max. 1,8 % Fett 52 3,4 1,5 5,2 5,2 0,0 0,13 Dickmilch/Sauermilch, mind. 3,5 % Fett 67 3,3 3,5 4,8 4,8 0,0 0,13 Edamer mind. 30 % Fett i. Tr. 262 28,0 16,2 0,0 0,0 0,0 1,28 Edamer mind. 40 % Fett i. Tr. 317 25,9 23,4 0,0 0,0 0,0 1,92 Edamer mind. 45 % Fett i. Tr. 355 24,3 28,3 0,0 0,0 0,0 1,28 Edamer mind. 50 % Fett i. Tr. 369 25,0 29,6 0,0 0,0 0,0 1,50 Edelpilzkäse mind. 45 % Fett i. Tr. 329 18,7 28,1 0,0 0,0 0,0 1,87 Edelpilzkäse mind. 50 % Fett i. Tr. 346 21,4 28,7 0,0 0,0 0,0 2,20 Edelpilzkäse mind. 60 % Fett i. Tr. 409 17,6 37,4 0,1 0,1 0,0 1,96 Emmentaler mind. 45 % Fett i. Tr. 374 27,5 29,2 0,0 0,0 0,0 0,53 Esrom mind. 45 % Fett i. Tr. 328 23,7 25,7 0,0 0,0 0,0 1,95 Feta mind. 45 % Fett i. Tr. 284 15,7 24,1 0,0 0,0 – 2,39 Fontina mind. 50 % Fett i. Tr. 386 25,6 31,1 0,0 0,0 0,0 1,95 Frischkäse aus Schafmilch, Natur, mind. 45 % Fett i. Tr. 229 17,9 16,4 1,7 1,7 0,0 1,05 Frischkäse aus Ziegenmilch, Natur, mind. 45 % Fett i. Tr. 230 17,9 16,4 2,0 1,7 0,0 1,05 Frischkäsezubereitung < 10 % Fett i. Tr., mit Gemüse/Kräutern 84 16,5 0,2 3,4 3,4 0,0 1,00 Frischkäsezubereitung mind. 10 % Fett i. Tr., mit Fruchtzubereitung, gesüßt, angereichert mit Vitamin D und Calcium 99 7,7 2,5 10,8 10,7 0,3 0,07 Frischkäsezubereitung mind. 10 % Fett i. Tr., mit Gemüse/Kräutern 107 16,0 3,0 3,3 3,3 0,0 0,98 Frischkäsezubereitung mind. 20 % Fett i. Tr., mit Fruchtzubereitung, gesüßt, angereichert mit Calcium 108 4,9 3,8 13,0 12,0 0,2 0,06 Frischkäsezubereitung mind. 20 % Fett i. Tr., mit Gemüse/Kräutern 137 13,2 7,5 3,6 3,6 0,0 0,98 Frischkäsezubereitung mind. 30 % Fett i. Tr., mit Gemüse/Kräutern 140 11,0 9,0 3,0 3,0 0,0 0,98 Frischkäsezubereitung mind. 40 % Fett i. Tr., mit Gemüse/Kräutern 146 9,7 10,2 3,2 3,2 0,0 0,98 Frischkäsezubereitung mind. 50 % Fett i. Tr., mit Gemüse/Kräutern 190 9,3 15,3 3,0 3,0 0,0 1,00 Frischkäsezubereitung mind. 60 % Fett i. Tr., mit Gemüse/Kräutern 234 5,6 21,5 3,9 3,7 0,6 0,88 Frischkäsezubereitung Natur < 10 % Fett i. Tr. 64 11,9 0,2 3,0 3,0 0,0 0,50 Frischkäsezubereitung Natur, mind. 10 % Fett i. Tr. 86 11,6 2,8 3,0 3,0 0,0 0,50 Frischkäsezubereitung Natur, mind. 40 % Fett i. Tr. 165 12,4 11,0 3,4 3,4 0,0 0,54 Frischkäsezubereitung Natur, mind. 45 % Fett i. Tr. 173 12,2 12,0 3,3 3,3 0,0 0,53 Frischkäsezubereitung Natur, mind. 50 % Fett i. Tr. 202 9,7 16,6 2,7 2,7 – 0,80 Frischkäsezubereitung Natur, mind. 60 % Fett i. Tr. 252 6,6 23,3 3,7 3,7 0,0 0,71 Gorgonzola mind. 48 % Fett i. Tr. 329 18,7 28,1 0,0 0,0 – 1,87 Gouda 48 % Fett i. Tr. 379 22,5 31,6 0,0 0,0 0,0 2,17 Gouda mind. 30 % Fett i. Tr. 266 29,6 16,0 0,0 0,0 0,0 2,33 Gouda mind. 40 % Fett i. Tr. 313 24,7 23,4 0,0 0,0 0,0 2,33 Greyerzer mind. 50 % Fett i. Tr. 399 26,9 32,1 0,0 0,0 0,0 1,48 Grießpudding mit Sahne und Fruchtzubereitung, gesüßt 116 2,3 4,5 16,5 14,7 0,2 0,11 Grießpudding mit Sahne, gesüßt 129 2,8 6,8 14,0 13,6 0,0 0,12 H-Milch entrahmt, höchstens 0,5 % Fett, laktosefrei, ultrahocherhitzt 36 3,5 0,2 5,0 5,0 0,0 0,10 H-Milch entrahmt, höchstens 0,5 % Fett, ultrahocherhitzt 35 3,5 0,2 4,7 4,7 0,0 0,10 H-Milch fettarm, 1,5 % Fett, laktosefrei, ultrahocherhitzt 46 3,2 1,5 4,6 4,6 0,0 0,09 H-Milch fettarm, 1,5 % Fett, ultrahocherhitzt 44 3,2 1,5 4,2 4,2 0,0 0,09 H-Vollmilch 3,5 % Fett, laktosefrei, ultrahocherhitzt 63 3,2 3,5 4,6 4,6 0,0 0,09 H-Vollmilch 3,5 % Fett, ultrahocherhitzt 62 3,2 3,5 4,2 4,2 0,0 0,09 Halloumi Grillkäse 315 21,5 25,1 0,1 0,0 0,0 1,57 Hartkäse mind. 30 % Fett i. Tr. 391 35,6 27,4 0,1 0,1 0,0 1,67 Hartkäse mind. 45 % Fett i. Tr. 374 27,5 29,2 0,0 0,0 0,0 0,53 Hartkäse mind. 50 % Fett i. Tr. 399 26,9 32,1 0,0 0,0 0,0 1,48 Havarti mind. 45 % Fett i. Tr. 342 24,0 26,8 0,1 0,1 0,0 1,89 Jarlsberg mind. 45 % Fett i. Tr. 352 26,7 26,9 0,0 0,0 0,0 1,50 Joghurt aus entrahmter Milch, max. 0,5 % Fett 48 5,3 0,1 5,8 5,8 0,0 0,14 Joghurt aus entrahmter Milch, max. 0,5 % Fett, laktosefrei 49 5,3 0,1 6,1 6,1 0,0 0,14 Joghurt aus entrahmter Milch, max. 0,5 % Fett, mit Fruchtzubereitung, Zucker und Süßungsmitteln 44 3,7 0,1 6,3 5,7 0,1 0,13 Joghurt aus entrahmter Milch, max. 0,5 % Fett, mit Fruchtzubereitung, Zucker und Süßungsmitteln, angereichert mit Vitaminen 44 3,7 0,1 6,3 5,7 0,1 0,13 Joghurt aus entrahmter Milch, max. 0,5 % Fett, mit Magermilchpulverzusatz 46 4,3 0,1 6,2 6,2 0,0 0,15 Joghurt aus entrahmter Milch, max. 0,5 % Fett, mit Vanillezubereitung, Zucker und Süßungsmitteln 46 3,7 0,1 7,1 6,2 0,0 0,13 Joghurt fettarm, mind. 1,5 % bis max. 1,8 % Fett 62 5,0 1,6 6,0 5,8 0,0 0,14 Joghurt fettarm, mind. 1,5 % bis max. 1,8 % Fett, laktosefrei 63 5,0 1,6 6,3 6,0 0,0 0,14 Joghurt fettarm, mind. 1,5 % bis max. 1,8 % Fett, mit Frucht-Getreidezubereitung, gesüßt 85 3,7 1,4 13,6 11,9 0,2 0,12 Joghurt fettarm, mind. 1,5 % bis max. 1,8 % Fett, mit Fruchtzubereitung, gesüßt 88 3,4 1,4 14,7 13,9 0,2 0,12 Joghurt fettarm, mind. 1,5 % bis max. 1,8 % Fett, mit Fruchtzubereitung, gesüßt, laktosefrei 81 3,6 1,3 12,9 11,8 0,2 0,13 Joghurt fettarm, mind. 1,5 % bis max. 1,8 % Fett, mit Fruchtzubereitung, Zucker und Süßungsmitteln 59 3,7 1,3 7,2 5,6 0,1 0,13 Joghurt fettarm, mind. 1,5 % bis max. 1,8 % Fett, mit Magermilchpulverzusatz 59 4,3 1,5 6,1 5,8 0,0 0,15 Joghurt fettarm, mind. 1,5 % bis max. 1,8 % Fett, mit Vanillezubereitung, gesüßt 82 3,3 1,1 14,0 12,8 0,0 0,12 Joghurt mild, aus entrahmter Milch, max. 1 % Fett, mit Fruchtzubereitung, gesüßt 75 3,5 0,4 13,3 12,3 0,3 0,13 Joghurt mild, max. 3,8 % Fett, mit Fruchtzubereitung, gesüßt 96 3,0 3,0 13,0 12,1 1,2 0,10 Joghurt mild, max. 3,8 % Fett, mit Fruchtzubereitung, gesüßt, laktosefrei 97 3,0 3,0 13,2 12,3 1,2 0,10 Joghurt mild, mind. 3,5 % Fett 67 4,0 3,5 4,1 4,1 0,0 0,10 Joghurt mind. 3,5 % Fett, laktosefrei 68 4,0 3,5 4,4 4,4 0,0 0,10 Joghurt mind. 3,5 % Fett, mit Frucht-Getreidezubereitung, gesüßt 100 3,7 3,3 12,8 10,9 0,5 0,09 Joghurt mind. 3,5 % Fett, mit Frucht-Schokoladenzubereitung, gesüßt 104 3,5 3,5 13,9 13,2 0,2 0,09 Joghurt mind. 3,5 % Fett, mit Kaffeezubereitung, gesüßt 101 3,8 3,1 13,7 13,3 0,1 0,14 Joghurt mind. 3,5 % Fett, mit Knuspermüslizubereitung, gesüßt 110 4,3 4,8 11,1 7,2 0,8 0,14 Joghurt mind. 3,5 % Fett, mit Magermilchpulverzusatz 74 4,2 3,5 5,8 5,8 0,0 0,15 Joghurt mind. 3,5 % Fett, mit Nusszubereitung, gesüßt 110 4,0 3,7 14,4 13,7 0,3 0,09 Joghurt mind. 3,5 % Fett, mit Schokoladen-Getreidezubereitung, gesüßt 140 4,1 5,1 18,3 16,2 0,8 0,14 Joghurt mind. 3,5 % Fett, mit Schokoladenzubereitung, gesüßt 117 3,5 4,5 14,9 14,6 0,1 0,10 Joghurt mind. 3,5 % Fett, mit Vanillezubereitung, gesüßt 94 3,5 3,1 12,5 11,6 0,0 0,09 Kaffeesahne mind. 10 % Fett 124 3,0 10,5 4,1 4,1 0,0 0,10 Kefir aus entrahmter Milch, max. 0,5 % Fett 37 3,3 0,5 4,3 4,3 0,0 0,12 Kefir fettarm, mind. 1,5 % bis max. 1,8 % Fett 46 3,2 1,5 4,2 4,2 0,0 0,12 Kefir fettarm, mind. 1,5 % bis max. 1,8 % Fett, mit Fruchtzubereitung, gesüßt 65 2,9 1,3 9,6 9,6 0,2 0,11 Kefir mind. 3,5 % Fett 63 3,2 3,5 4,1 4,1 0,0 0,12 Kochkäse < 10 % Fett i. Tr. 84 15,2 0,5 4,2 4,2 0,0 1,00 Kochkäse mind. 10 % Fett i. Tr. 104 14,7 3,0 3,9 3,9 0,0 1,00 Kochkäse mind. 20 % Fett i. Tr. 124 13,8 5,6 3,8 3,8 0,0 1,00 Kochkäse mind. 40 % Fett i. Tr. 156 12,8 10,5 1,7 1,7 0,0 1,37 Kondensmagermilch max. 1 % Fett 85 8,2 0,2 12,1 12,1 0,0 0,30 Kondensmagermilch max. 1 % Fett, gezuckert 269 10,0 0,2 56,7 56,7 0,0 0,45 Kondensmilch 10 % Fett 195 7,6 10,2 17,9 17,8 0,0 0,32 Kondensmilch mind. 7,5 % Fett 132 6,4 7,6 9,3 9,3 0,0 0,25 Kondensmilch mind. 8 % Fett, gezuckert 322 7,9 8,7 52,9 52,9 0,0 0,28 Kondensmilch teilentrahmt, mind. 1 % bis < 7,5 % Fett 109 7,6 4,1 10,3 10,3 0,0 0,28 Körniger Frischkäse < 10 % Fett i. Tr. 73 11,8 1,2 3,0 3,0 0,0 0,50 Körniger Frischkäse mind. 20 % Fett i. Tr. 109 13,3 4,3 3,6 3,6 0,0 0,58 Limburger mind. 20 % Fett i. Tr. 185 26,4 8,6 0,0 0,0 0,0 1,77 Limburger mind. 40 % Fett i. Tr. 249 21,2 18,2 0,0 0,0 0,0 1,99 Limburger mind. 50 % Fett i. Tr. 327 20,0 27,2 0,0 0,0 0,0 2,00 Magermilchpulver 347 34,3 0,5 50,5 50,5 0,0 1,39 Mascarpone mind. 80 % Fett i. Tr. 395 4,5 40,3 3,4 3,4 – 0,11 Milch entrahmt, frisch, höchstens 0,1 % Fett, pasteurisiert 34 3,4 0,1 4,8 4,8 0,0 0,13 Milch entrahmt, höchstens 0,1 % Fett, laktosefrei, pasteurisiert 35 3,4 0,1 5,1 5,1 0,0 0,13 Milch fettarm, 1,5 % Fett, laktosefrei, pasteurisiert 44 3,5 1,5 4,1 4,1 0,0 0,12 Milch fettarm, frisch, 1,5 % Fett, pasteurisiert 44 3,5 1,5 3,9 3,9 0,0 0,09 Milchmischgetränk < 1 % Fett, aromatisiert, gesüßt 56 3,2 0,1 10,5 10,5 0,0 0,13 Milchmischgetränk < 1 % Fett, aromatisiert, mit Süßungsmitteln 30 2,5 0,1 4,8 4,8 0,0 0,13 Milchmischgetränk < 1 % Fett, aromatisiert, mit Zucker und Süßungsmitteln 42 3,3 0,1 7,0 6,8 0,0 0,13 Milchmischgetränk < 1 % Fett, mit Kakao/Schoko, Zucker und Süßungsmitteln 44 3,2 0,2 7,2 7,1 0,4 0,14 Milchmischgetränk < 1 % Fett, mit Kakao/Schokolade, gesüßt 52 3,6 0,2 8,7 8,6 0,4 0,14 Milchmischgetränk < 1 % Fett, probiotisch, aromatisiert, mit Zucker und Süßungsmitteln, angereichert mit Vitaminen 28 3,5 0,1 3,2 3,0 0,0 0,14 Milchmischgetränk > 1 % Fett, probiotisch, aromatisiert, gesüßt, angereichert mit Vitaminen 70 3,2 1,4 11,0 11,0 0,0 0,08 Milchmischgetränk 1,5 % Fett, aromatisiert, gesüßt 58 3,4 1,5 7,7 7,7 0,0 0,09 Milchmischgetränk 1,5 % Fett, aromatisiert, gesüßt, angereichert mit Vitaminen 58 3,4 1,5 7,7 7,7 0,0 0,09 Milchmischgetränk 1,5 % Fett, mit Kaffee und Süßungsmitteln 33 2,4 1,0 3,6 3,6 0,1 0,08 Milchmischgetränk 1,5 % Fett, mit Kaffee, gesüßt 54 2,9 1,2 7,9 7,8 0,2 0,08 Milchmischgetränk 1,5 % Fett, mit Kaffee, ungesüßt 36 2,9 1,3 3,2 3,2 0,1 0,07 Milchmischgetränk 1,5 % Fett, mit Kakao/Schokolade, gesüßt 63 3,6 1,6 8,4 8,3 0,4 0,10 Milchmischgetränk 1,5 % Fett, mit Kakao/Schokolade, gesüßt, angereichert mit Vitaminen 63 3,6 1,6 8,4 8,3 0,4 0,10 Milchmischgetränk 3,5 % Fett, aromatisiert, gesüßt 78 3,4 3,3 8,5 8,3 0,0 0,08 Milchmischgetränk 3,5 % Fett, aromatisiert, gesüßt, angereichert mit Vitaminen 78 3,4 3,3 8,5 8,3 0,0 0,08 Milchmischgetränk 3,5 % Fett, mit Kaffee, gesüßt 76 2,8 3,7 7,9 7,9 0,1 0,07 Milchmischgetränk 3,5 % Fett, mit Kakao/Schokolade, gesüßt 78 3,7 3,5 7,6 7,6 0,4 0,10 Milchmischgetränk 3,5 % Fett, mit Kakao/Schokolade, gesüßt, angereichert mit Vitaminen 78 3,7 3,5 7,6 7,6 0,4 0,10 Milchpulver mit hohem Fettgehalt (Sahnepulver, Rahmpulver) 586 21,6 42,0 28,3 28,3 0,0 0,68 Milchshake 3,5 % Fett, aromatisiert, gesüßt 78 3,4 3,3 8,5 8,3 0,0 0,08 Milchshake 3,5 % Fett, mit Kakao/Schokolade, gesüßt 78 3,7 3,5 7,6 7,6 0,4 0,10 Molkenmischgetränk mit Fruchtsaft, Zucker und Süßungsmitteln, angereichert mit Vitaminen 33 0,6 0,1 7,0 6,8 0,1 0,08 Mousse au chocolat, Milchbasis, gesüßt 167 4,6 7,2 20,3 19,9 1,2 0,09 Mozzarella mind. 20 % Fett i. Tr. 158 19,9 8,5 0,0 0,0 0,0 0,54 Mozzarella mind. 45 % Fett i. Tr. 259 17,1 21,0 0,0 0,0 – 0,47 Münster mind. 45 % Fett i. Tr. 292 21,6 22,6 0,0 0,0 0,0 2,55 Münster mind. 50 % Fett i. Tr. 322 20,9 26,3 0,0 0,0 0,0 2,25 Obatzter/Obazda, Käsezubereitung 60 % Fett i. Tr. 298 11,6 27,2 1,5 1,5 0,1 1,50 Parmesan mind. 30 % Fett i. Tr. 391 35,6 27,4 0,1 0,1 0,0 1,67 Provolone mind. 45 % Fett i. Tr. 398 26,1 32,0 0,0 0,0 – 2,08 Raclettekäse mind. 45 % Fett i. Tr. 342 22,8 27,5 0,0 0,0 0,0 1,60 Ricotta, Molkeneiweißkäse, mind. 45 % Fett i. Tr. 159 8,6 12,3 3,4 3,4 – 0,46 Rohmilch/Vorzugsmilch, mind. 3,5 % Fett 67 3,3 3,8 4,7 4,7 0,0 0,12 Romadur mind. 20 % Fett i. Tr. 180 23,9 9,2 0,0 0,0 0,0 1,77 Romadur mind. 40 % Fett i. Tr. 275 23,1 20,1 0,0 0,0 0,0 1,77 Romadur mind. 50 % Fett i. Tr. 313 20,0 25,7 0,0 0,0 0,0 1,77 Roquefort mind. 50 % Fett i. Tr. 363 21,5 30,6 0,0 0,0 0,0 3,74 Sahnedickmilch/Sahnesauermilch, mind. 10 % Fett 123 3,1 10,0 4,5 4,5 0,0 0,13 Sahneersatz (Mischung aus pflanzlichen Fetten und Milch) 182 1,6 18,0 3,4 3,4 – 0,07 Sahnejoghurt mind. 10 % Fett 124 3,3 10,0 4,5 4,5 0,0 0,12 Sahnejoghurt mind. 10 % Fett, gesüßt 152 4,4 8,2 14,6 14,0 0,0 0,12 Sahnejoghurt mind. 10 % Fett, mit Fruchtzubereitung und Süßungsmitteln 110 2,8 8,3 5,4 4,0 0,1 0,10 Sahnejoghurt mind. 10 % Fett, mit Fruchtzubereitung, gesüßt 150 3,5 8,2 14,8 14,2 0,1 0,11 Sahnejoghurt mind. 10 % Fett, mit Magermilchpulverzusatz 131 4,0 10,0 5,5 5,5 0,0 0,15 Sahnejoghurt mind. 10 % Fett, mit Schokoladenzubereitung, gesüßt 151 2,9 8,9 14,3 13,8 0,1 0,10 Sahnejoghurt mind. 10 % Fett, mit Vanillezubereitung, gesüßt 140 2,7 8,3 12,9 12,0 0,0 0,10 Sahnekefir mind. 10 % Fett 120 3,0 10,0 3,9 3,9 0,0 0,11 Sahnekefir mind. 10 % Fett, mit Fruchtzubereitung, gesüßt 136 2,4 7,9 13,3 12,8 0,1 0,09 Salzlakenkäse aus Kuhmilch, Hirtenkäse, mind. 45 % Fett i. Tr. 259 16,4 21,0 0,0 0,0 0,0 2,50 Salzlakenkäse aus Schafmilch, mind. 20 % Fett i. Tr. 161 18,8 9,0 0,0 0,0 0,0 2,88 Salzlakenkäse aus Schafmilch, mind. 45 % Fett i. Tr. 283 15,4 24,1 0,0 0,0 0,0 2,39 Salzlakenkäse aus Ziegenmilch, mind. 45 % Fett i. Tr. 271 14,9 23,0 0,0 0,0 0,0 2,29 Sauermilchkäse < 10 % Fett i. Tr. 128 30,0 0,5 0,0 0,0 0,0 2,64 Sauermolke 22 0,7 0,1 4,2 4,2 0,0 0,12 Sauerrahm/Creme fraiche, 30 % Fett 265 2,4 27,0 2,6 2,6 – 0,08 Sauerrahm/Creme fraiche, 40 % Fett 397 2,1 42,0 2,0 2,0 0,0 0,07 Sauerrahm/Saure Sahne, mind. 10 % Fett 119 3,1 10,0 4,1 4,1 0,0 0,10 Sauerrahm/Schmand, mind. 20 % Fett 206 2,8 20,0 3,0 3,0 0,0 0,10 Schafjoghurt 90 3,9 6,2 4,0 4,0 0,0 0,10 Schafmilch mind. 4,5 % Fett 92 5,2 6,0 4,4 4,4 0,0 0,13 Schichtkäse mind. 10 % Fett i. Tr. 91 12,4 2,4 4,1 4,1 0,0 0,10 Schichtkäse mind. 20 % Fett i. Tr. 111 11,9 5,0 3,9 3,9 0,0 0,10 Schichtkäse mind. 40 % Fett i. Tr. 160 10,8 11,3 3,2 3,2 0,0 0,11 Schlagsahne mind. 30 % Fett 308 2,3 31,7 3,3 3,3 0,0 0,09 Schlagsahne mind. 36 % Fett 363 2,2 38,0 3,0 3,0 0,0 0,08 Schmelzkäse aus Frischkäse, streichfähig, mind. 60 % Fett i. Tr. 328 10,7 29,6 4,1 4,1 0,0 1,80 Schmelzkäse schnittfest, mind. 20 % Fett i. Tr. 217 24,5 11,5 3,1 3,1 0,0 3,00 Schmelzkäse schnittfest, mind. 30 % Fett i. Tr. 221 14,8 13,6 9,0 9,0 0,0 3,00 Schmelzkäse schnittfest, mind. 45 % Fett i. Tr. 299 15,7 23,6 5,1 5,1 0,0 2,80 Schmelzkäse schnittfest, mind. 50 % Fett i. Tr. 348 17,0 29,0 4,1 4,1 0,0 3,00 Schmelzkäsezubereitung 45 - 52 % Fett i. Tr. 284 11,8 23,7 5,3 5,3 0,0 2,31 Schmelzkäsezubereitung 45 - 52 % Fett i. Tr., mit Nüssen 317 12,1 27,2 5,1 5,1 0,3 2,14 Schmelzkäsezubereitung 45 - 52 % Fett i. Tr., mit Schinken 279 12,2 23,0 5,1 5,1 0,0 2,31 Schmelzkäsezubereitung mind. 20 % Fett i. Tr. 191 17,0 10,0 7,6 7,6 0,0 3,00 Schmelzkäsezubereitung mind. 30 % Fett i. Tr. 219 15,0 14,0 7,4 7,4 0,0 2,75 Schmelzkäsezubereitung mind. 40 % Fett i. Tr. 254 15,0 19,0 5,1 5,1 0,0 2,75 Schnittkäse aus Schafmilch, mind. 50 % Fett i. Tr. 383 19,2 33,6 0,0 0,0 0,0 1,29 Schnittkäse aus Ziegenmilch, mind. 50 % Fett i. Tr. 384 19,2 33,6 0,0 0,0 0,4 1,29 Schnittkäse halbfest mind. 20 % Fett i. Tr. 242 33,8 11,4 0,0 0,0 0,0 2,03 Schnittkäse halbfest mind. 30 % Fett i. Tr. 245 26,5 15,2 0,0 0,0 0,0 1,50 Schnittkäse halbfest mind. 40 % Fett i. Tr. 268 21,9 19,7 0,0 0,0 0,0 3,51 Schnittkäse halbfest mind. 45 % Fett i. Tr. 316 21,5 25,1 0,1 0,0 0,3 1,57 Schnittkäse halbfest mind. 50 % Fett i. Tr. 329 19,9 27,3 0,0 0,0 0,0 3,49 Schnittkäse halbfest mind. 60 % Fett i. Tr. 384 17,0 34,7 0,0 0,0 0,0 1,98 Schnittkäse mind. 20 % Fett i. Tr. 242 33,8 11,4 0,0 0,0 0,0 2,03 Schnittkäse mind. 30 % Fett i. Tr. 266 27,9 16,8 0,0 0,0 0,0 1,27 Schnittkäse mind. 40 % Fett i. Tr. 317 25,9 23,4 0,0 0,0 0,0 1,92 Schnittkäse mind. 45 % Fett i. Tr. 337 25,2 26,0 0,0 0,0 0,0 1,35 Schnittkäse mind. 50 % Fett i. Tr. 375 24,8 30,3 0,0 0,0 0,0 1,49 Schnittkäse mind. 60 % Fett i. Tr. 419 19,0 37,8 0,0 0,0 0,0 1,50 Skyr, Frischkäse < 10 % Fett i. Tr. 64 10,4 0,8 3,2 3,1 0,2 0,08 Speisequark Fettstufe, 40 % Fett i. Tr. 159 10,9 11,4 2,6 2,6 0,0 0,09 Speisequark Halbfettstufe, 20 % Fett i. Tr. 110 12,2 5,1 3,0 3,0 0,0 0,09 Speisequark Magerstufe, Magerquark < 10 % Fett i. Tr. 66 11,9 0,2 3,7 3,7 0,0 0,08 Speisequark Rahmstufe, 50 % Fett i. Tr. 178 8,3 14,5 2,9 2,9 0,0 0,10 Speisequark Viertelfettstufe, 10 % Fett i. Tr. 84 11,6 2,0 4,1 4,1 0,0 0,10 Speisequarkzubereitung < 10 % Fett i. Tr., mit Fruchtzubereitung, gesüßt 99 7,0 0,2 16,9 15,1 0,2 0,09 Speisequarkzubereitung < 10 % Fett i. Tr., mit Fruchtzubereitung, Zucker und Süßungsmitteln 65 9,0 0,2 6,2 6,0 0,1 0,07 Speisequarkzubereitung < 10 % Fett i. Tr., mit Vanillezubereitung, gesüßt 104 6,9 0,1 18,3 16,1 0,0 0,09 Speisequarkzubereitung mind. 10 % Fett i. Tr., mit Kräutern 77 9,6 2,3 3,8 3,8 0,1 0,81 Speisequarkzubereitung mind. 20 % Fett i. Tr., mit Fruchtzubereitung, gesüßt 122 7,0 3,5 15,0 13,2 0,2 0,08 Speisequarkzubereitung mind. 20 % Fett i. Tr., mit Kräutern 94 10,1 4,1 3,6 3,5 0,1 0,90 Speisequarkzubereitung mind. 20 % Fett i. Tr., mit Vanillezubereitung, gesüßt 114 7,3 3,7 12,3 10,5 0,0 0,08 Speisequarkzubereitung mind. 30 % Fett i. Tr., mit Kräutern 119 8,4 7,8 3,3 3,3 0,1 0,84 Speisequarkzubereitung mind. 40 % Fett i. Tr., mit Fruchtzubereitung, gesüßt 140 6,3 6,4 13,8 13,3 0,1 0,07 Speisequarkzubereitung mind. 40 % Fett i. Tr., mit Kräutern 137 8,5 9,7 3,5 3,5 0,1 0,80 Sprühsahne/Schlagsahne, gesüßt, mind. 30 % Fett 309 2,4 30,0 7,2 7,2 0,0 0,08 Steinbuscher mind. 30 % Fett i. Tr. 243 26,5 15,0 0,0 0,0 0,0 1,50 Steinbuscher mind. 45 % Fett i. Tr. 296 21,6 23,0 0,0 0,0 0,0 2,50 Steinbuscher mind. 50 % Fett i. Tr. 316 20,0 26,0 0,0 0,0 0,0 2,00 Steppenkäse mind. 30 % Fett i. Tr. 246 26,3 15,4 0,0 0,0 0,0 2,00 Steppenkäse mind. 45 % Fett i. Tr. 328 24,1 25,4 0,0 0,0 0,0 1,50 Süßmolke 25 0,8 0,2 4,7 4,7 0,0 0,11 Süßmolkenpulver 349 10,9 1,1 72,8 72,8 0,0 2,00 Tilsiter mind. 30 % Fett i. Tr. 273 28,7 17,2 0,0 0,0 0,0 1,43 Tilsiter mind. 40 % Fett i. Tr. 303 24,8 22,3 0,0 0,0 0,0 1,50 Tilsiter mind. 45 % Fett i. Tr. 355 25,8 27,7 0,0 0,0 0,0 1,74 Tilsiter mind. 50 % Fett i. Tr. 359 22,3 29,6 0,0 0,0 0,0 1,50 Tilsiter mind. 60 % Fett i. Tr. 419 19,0 37,8 0,0 0,0 0,0 1,50 Trappistenkäse mind. 45 % Fett i. Tr. 345 25,1 26,8 0,0 0,0 0,0 1,50 Trappistenkäse mind. 50 % Fett i. Tr. 374 23,5 30,7 0,0 0,0 0,0 1,50 Trinkjoghurt aus entrahmter Milch, max. 0,5 % Fett, mit Fruchtzubereitung, gesüßt 75 3,5 0,4 13,3 12,3 0,3 0,13 Trinkjoghurt fettarm, mind. 1,5 % bis max. 1,8 % Fett, mit Fruchtzubereitung, gesüßt 80 3,6 1,3 12,8 11,7 0,2 0,13 Trinkjoghurt mind. 3,5 % Fett, mit Fruchtzubereitung, gesüßt 96 3,0 3,0 13,0 12,1 1,2 0,10 Vollmilch 3,5 % Fett, laktosefrei, pasteurisiert 62 3,6 3,5 4,2 4,2 0,0 0,09 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert 62 3,6 3,5 4,0 4,0 0,0 0,09 Vollmilchpulver 483 24,7 26,2 35,1 35,1 0,0 0,93 Weichkäse aus Schafmilch, mind. 45 % Fett i. Tr. 279 17,9 22,7 0,6 0,6 0,0 1,48 Weichkäse aus Ziegenmilch, mind. 45 % Fett i. Tr. 285 17,9 22,7 1,9 1,8 0,6 1,48 Weichkäse mind. 20 % Fett i. Tr. 185 26,4 8,6 0,0 0,0 0,0 1,77 Weichkäse mind. 30 % Fett i. Tr. 214 23,0 13,5 0,0 0,0 0,0 1,67 Weichkäse mind. 40 % Fett i. Tr. 249 21,2 18,2 0,0 0,0 0,0 1,99 Weichkäse mind. 45 % Fett i. Tr. 257 19,6 19,8 0,0 0,0 0,0 1,40 Weichkäse mind. 50 % Fett i. Tr. 310 19,8 25,5 0,0 0,0 0,0 1,75 Weichkäse mind. 60 % Fett i. Tr. 367 16,8 33,2 0,0 0,0 0,0 1,75 Weichkäse mind. 70 % Fett i. Tr. 413 13,2 40,0 0,0 0,0 0,0 1,75 Weinkäse, Weichkäse, mind. 45 % Fett i. Tr. 294 21,2 23,0 0,0 0,0 0,0 2,50 Weinkäse, Weichkäse, mind. 60 % Fett i. Tr. 382 17,0 34,7 0,0 0,0 0,0 2,00 Weißlacker mind. 40 % Fett i. Tr. 268 21,8 19,7 0,0 0,0 0,0 3,50 Weißlacker mind. 45 % Fett i. Tr. 294 20,8 23,0 0,0 0,0 0,0 3,50 Weißlacker mind. 50 % Fett i. Tr. 327 20,0 27,0 0,0 0,0 0,0 3,50 Wilstermarschkäse mind. 45 % Fett i. Tr. 321 23,4 24,9 0,0 0,0 0,0 1,75 Wilstermarschkäse mind. 50 % Fett i. Tr. 362 21,6 30,3 0,0 0,0 0,0 1,62 Ziegenmilch mind. 3 % Fett 67 3,6 3,9 4,2 4,2 0,0 0,11
Gramm Eiweiß je 100 g.
Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut , CC BY 4.0 , Stand 1. Dezember 2025
Daten als Tabelle anzeigen Lebensmittel Eiweiß g Hartkäse mind. 30 % Fett i. Tr. 35,6 Parmesan mind. 30 % Fett i. Tr. 35,6 Magermilchpulver 34,3 Schnittkäse halbfest mind. 20 % Fett i. Tr. 33,8 Appenzeller mind. 20 % Fett i. Tr. 33,8 Schnittkäse mind. 20 % Fett i. Tr. 33,8 Buttermilchpulver 32,7 Sauermilchkäse < 10 % Fett i. Tr. 30,0 Gouda mind. 30 % Fett i. Tr. 29,6 Bergkäse mind. 45 % Fett i. Tr. 28,9