Schnittkäse mind. 45 % Fett i. Tr.: Kalorien und Nährwerte
Schnittkäse mind. 45 % Fett i. Tr. liefert laut BLS 337 kcal (1.401 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Milch und Milchprodukte“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 52 von 276 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (25,22 g) belegt er Platz 33 von 276, bei den Ballaststoffen (0 g) Platz 72 von 266.
BLS-Bezeichnung: Schnittkäse mind. 45 % Fett i. Tr. (Code M400600), englisch: Semi-hard cheese min. 45 % fat in dry matter. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.
Nährwerttabelle je 100 g
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 1.401 kJ / 337 kcal | 17 % | Formelberechnung |
| Fett | 26,04 g | 37 % | Analyse |
| davon gesättigte Fettsäuren | 18,092 g | 90 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 6,091 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,557 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 0 g | 0,0 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 0 g | 0,0 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | unter Nachweisgrenze | – | Analyse |
| Ballaststoffe | 0 g | – | Analyse |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 25,22 g | 50 % | Analyse |
| Salz (Natriumchlorid) | 1,349 g | 22 % | Formelberechnung |
| Wasser | 45,2 g | – | Analyse |
| Alkohol | 0 g | – | Logische Null |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 265 µg | 33 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 0 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 0,73 mg | 6,1 % | Analyse |
| Vitamin K | 1,14 µg | 1,5 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | unter Nachweisgrenze | – | Analyse |
| Thiamin (B1) | 0,04 mg | 3,6 % | Analyse |
| Riboflavin (B2) | 0,28 mg | 20 % | Analyse |
| Niacin-Äquivalent | 5,55 mg | 35 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | unter Bestimmungsgrenze | – | Analyse |
| Folat-Äquivalent | 20,8 µg | 10 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 0,46 µg | 18 % | Analyse |
| Biotin | 0,72 µg | 1,4 % | Analyse |
| Pantothensäure | 0,16 mg | 2,7 % | Analyse |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 63,2 mg | 3,2 % | Analyse |
| Chlorid | keine Angabe | – | – |
| Calcium | 776 mg | 97 % | Analyse |
| Phosphor | 512 mg | 73 % | Analyse |
| Magnesium | 30,2 mg | 8,1 % | Analyse |
| Eisen | 0,125 mg | 0,9 % | Analyse |
| Zink | 3,13 mg | 31 % | Analyse |
| Kupfer | 34 µg | 3,4 % | Analyse |
| Mangan | 20 µg | 1,0 % | Analyse |
| Jod | 10,44 µg | 7,0 % | Nährstoffdatenbank |
| Fluorid | keine Angabe | – | – |
| Chrom | 0,7 µg | 1,7 % | Analyse |
| Molybdän | 7,2 µg | 14 % | Analyse |
Makronährstoffe (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,645 g | Formelberechnung |
| Rohasche | 3,83 g | Analyse |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0 g | Formelberechnung |
Fettlösliche Vitamine (11 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 252 µg | Formelberechnung |
| Retinol | 240 µg | Analyse |
| Beta‑Carotin | 150 µg | Analyse |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Alpha‑Tocopherol | 0,73 mg | Analyse |
| Beta-Tocopherol | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Gamma-Tocopherol | 0,025 mg | Analyse |
| Delta-Tocopherol | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 1,14 µg | Analyse |
Wasserlösliche Vitamine (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Niacin | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Folat | 20,8 µg | Analyse |
| Folsäure, synthetisch | 0 µg | Logische Null |
Elemente (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Natrium | 539,5 mg | Analyse |
| Schwefel | unter Bestimmungsgrenze | Analyse |
Organische Säuren (5 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,169 g | Analyse |
| Zitronensäure | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Milchsäure | 0,446 g | Analyse |
| Äpfelsäure | 0,03 g | Analyse |
| Weinsäure | unter Nachweisgrenze | Analyse |
Zuckeralkohole (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Mannit | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Sorbit | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Xylit | unter Nachweisgrenze | Analyse |
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (8 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0 g | Formelberechnung |
| Glucose | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Fructose | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Galactose | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Disaccharide, gesamt | 0 g | Formelberechnung |
| Saccharose | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Maltose | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Lactose | unter Nachweisgrenze | Analyse |
Ballaststoffe (6 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0 g | Musterberechnung |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0 g | Analyse |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0 g | Musterberechnung |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0 g | Musterberechnung |
Fettsäuren (24 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,647 g | Analyse |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,489 g | Analyse |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,333 g | Analyse |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,848 g | Analyse |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 1,039 g | Analyse |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 3,144 g | Analyse |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 8,661 g | Analyse |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0 g | Analyse |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 2,931 g | Analyse |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0 g | Analyse |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0 g | Analyse |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,532 g | Analyse |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 5,532 g | Analyse |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,026 g | Analyse |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,118 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,118 g | Analyse |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0 g | Analyse |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0 g | Analyse |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,439 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,439 g | Analyse |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0 g | Analyse |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0 g | Analyse |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0 g | Analyse |
| Fettsäuren, sonstige | 0 g | Analyse |
Sonstige Nährstoffe (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Cholesterin | 84,6 mg | Analyse |
| Stickstoff, gesamt | 4,04 g | Analyse |
Aminosäuren (19 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 14,208 g | Formelberechnung |
| Alanin | 0,946 g | Analyse |
| Arginin | 1,055 g | Analyse |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 2,22 g | Analyse |
| Cystein | 0,106 g | Analyse |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 6,915 g | Analyse |
| Glycin | 0,616 g | Analyse |
| Histidin | 0,888 g | Analyse |
| Isoleucin | 1,595 g | Analyse |
| Leucin | 3,215 g | Analyse |
| Lysin | 2,355 g | Analyse |
| Methionin | 0,722 g | Analyse |
| Phenylalanin | 1,81 g | Analyse |
| Prolin | 3,47 g | Analyse |
| Serin | 1,865 g | Analyse |
| Threonin | 1,245 g | Analyse |
| Tryptophan | 0,333 g | Analyse |
| Tyrosin | 1,78 g | Analyse |
| Valin | 2,045 g | Analyse |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Woher die Energie kommt
Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).
Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Quelle der Energie | Anteil |
|---|---|
| Eiweiß | 29,9 % |
| Fett | 69,5 % |
| Zuckeralkohole und organische Säuren | 0,6 % |
Im Vergleich mit der Gruppe „Milch und Milchprodukte“
Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 276 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).
Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Schnittkäse mind. 45 % Fett i. Tr. | Median der Gruppe |
|---|---|---|
| Eiweiß | 25,2 | 11,0 |
| Fett | 26,0 | 10,0 |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 0,0 | 3,6 |
| Zucker | 0,0 | 3,6 |
| Ballaststoffe | 0,0 | 0,0 |
| Salz | 1,3 | 0,5 |
Menge umrechnen
Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.
Einordnung nach Schwellenwerten
| Kennzahl | Wert | Schwelle der Verordnung | Erreicht |
|---|---|---|---|
| Anteil des Brennwerts aus Eiweiß | 30 % | Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 % | ja |
| Ballaststoffe je 100 g | 0 g | Schwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 g | nein |
| Energie je 100 g | 337 kcal | Schwelle „energiearm“: höchstens 40 kcal | nein |
| Fett je 100 g | 26,04 g | Schwelle „fettarm“: weniger als 3 g | nein |
| Zucker je 100 g | 0 g | Schwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 g | ja |
Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.
Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g
Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Anteil je 100 g |
|---|---|
| Calcium | 97,0 % |
| Phosphor | 73,1 % |
| Niacin-Äquivalent | 34,7 % |
| Vitamin A | 33,1 % |
| Zink | 31,3 % |
| Riboflavin (B2) | 20,0 % |
| Vitamin B12 | 18,4 % |
| Molybdän | 14,4 % |
| Folat-Äquivalent | 10,4 % |
| Magnesium | 8,1 % |
| Jod | 7,0 % |
| Vitamin E | 6,1 % |
Ähnliche Lebensmittel
Aus derselben Gruppe mit ähnlichem Verhältnis von Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten.
Tilsiter mind. 45 % Fett i. Tr.
355 kcal · 25,8 g Eiweiß · 27,7 g Fett
Wilstermarschkäse mind. 45 % Fett i. Tr.
321 kcal · 23,4 g Eiweiß · 24,9 g Fett
Edamer mind. 45 % Fett i. Tr.
355 kcal · 24,3 g Eiweiß · 28,3 g Fett
Gouda mind. 40 % Fett i. Tr.
313 kcal · 24,7 g Eiweiß · 23,4 g Fett
Edamer mind. 40 % Fett i. Tr.
317 kcal · 25,9 g Eiweiß · 23,4 g Fett
Schnittkäse mind. 40 % Fett i. Tr.
317 kcal · 25,9 g Eiweiß · 23,4 g Fett
Quelle und Hinweise
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.
Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.