Start Kalorien Getreide und Getreideprodukte Kalorien und Nährwerte: Getreide und Getreideprodukte Getreidekörner, Mehle, Flocken, Reis, Hirse, Pseudogetreide, Nudeln aus Reis sowie Pflanzendrinks auf Getreidebasis. Die Tabelle führt 170 Einträge mit Werten je 100 g essbarem Anteil. Der Median der Energie liegt bei 347 kcal, der des Eiweißes bei 10,4 g. Am wenigsten Energie hat „Haferdrink ungesüßt“ (29 kcal), am meisten „Weiße Schokolade mit Puffreis und Crispies“ (522 kcal).
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Nährwerte je 100 g, Gruppe Getreide und Getreideprodukte Lebensmittel↑ kcal↕ Eiweiß g↕ Fett g↕ Kohlenhydrate g↕ Zucker g↕ Ballaststoffe g↕ Salz g↕ Amaranth 377 14,0 5,9 62,4 1,3 8,8 0,00 Amaranth gepufft, ungesüßt 393 13,2 5,9 66,9 0,6 9,5 0,00 Braunhirse Mehl 337 11,1 3,7 55,8 0,7 17,7 0,00 Buchweizen 339 13,1 3,1 61,9 1,1 5,5 0,00 Buchweizen gekocht 115 4,4 1,0 21,0 0,4 1,9 0,00 Buchweizen Grieß 350 12,5 3,1 65,1 1,0 5,9 0,00 Buchweizen Grütze 322 13,1 1,6 61,2 0,3 5,5 0,00 Buchweizen Mehl 350 12,5 3,1 65,1 1,0 5,9 0,00 Buchweizen Schrot 339 13,1 3,1 61,9 1,1 5,5 0,00 Buchweizen Vollkornmehl 355 11,7 2,7 68,2 1,1 5,5 0,00 Bulgur (Hartweizen) 353 12,4 2,0 68,0 1,9 6,7 0,03 Cerealien aus Vollkornweizenschrot, gesüßt, ungefüllt, Natur/Frucht/Schokolade 363 10,4 1,8 71,3 15,2 9,6 0,00 Cerealien aus Vollkornweizenschrot, gesüßt, ungefüllt, Natur/Frucht/Schokolade, angereichert mit Vitaminen und Mineralstoffen 363 10,4 1,8 71,3 15,2 9,6 0,00 Cerealien extrudiert, gesüßt, divers gefüllt 481 7,0 21,1 63,7 39,0 4,0 0,30 Cerealien extrudiert, gesüßt, divers gefüllt, angereichert mit Vitaminen und Mineralstoffen 481 7,0 21,1 63,7 39,0 4,0 0,30 Cerealien extrudiert, gesüßt, ungefüllt, mit Frucht-/Honig-/Karamell-/Schokogeschmack 371 7,9 2,8 75,3 26,6 5,4 0,55 Cerealien extrudiert, gesüßt, ungefüllt, mit Frucht-/Honig-/Karamell-/Schokogeschmack, angereichert mit Vitaminen und Mineralstoffen 371 7,9 2,8 75,3 26,6 5,4 0,55 Cerealien extrudiert, gesüßt, ungefüllt, mit Zimtgeschmack 424 8,4 9,4 73,4 23,4 5,1 0,32 Cerealien extrudiert, gesüßt, ungefüllt, mit Zimtgeschmack, angereichert mit Vitaminen und Mineralstoffen 424 8,4 9,4 73,4 23,4 5,1 0,32 Cornflakes gesüßt 366 6,2 1,8 79,4 1,3 4,2 0,86 Cornflakes gesüßt, angereichert mit Vitaminen 366 6,2 1,8 79,4 1,3 4,2 0,86 Cornflakes gesüßt, mit Zuckerglasur 383 4,6 0,5 88,4 35,4 3,2 0,75 Cornflakes gesüßt, mit Zuckerglasur und Erdnüssen 396 6,2 3,9 82,5 33,5 3,0 0,82 Cornflakes gesüßt, mit Zuckerglasur und Erdnüssen, angereichert mit Vitaminen und Mineralstoffen 396 6,2 3,9 82,5 33,5 3,0 0,82 Cornflakes ungesüßt 376 7,2 0,8 83,0 0,7 4,1 0,15 Couscous (Hartweizen) 350 11,7 1,7 68,9 1,1 6,2 0,02 Dinkel Flocken 337 14,3 2,5 58,8 1,0 11,5 0,00 Dinkel ganzes Korn 337 14,3 2,5 58,8 1,0 11,5 0,00 Dinkel Grieß 342 12,5 1,8 65,8 0,7 6,1 0,00 Dinkel Kleie 270 17,1 5,9 18,2 2,6 38,1 0,00 Dinkel Mehl, Type 1050 348 13,9 2,2 65,1 0,8 6,7 0,00 Dinkel Mehl, Type 630 352 13,2 1,4 68,4 0,4 6,5 0,00 Dinkel Mehl, Type 812 352 13,7 1,6 67,6 0,6 6,3 0,00 Dinkel Vollkornmehl 335 13,4 2,3 60,1 1,0 10,2 0,00 Dinkel Vollkornschrot 338 14,9 2,4 58,7 1,0 11,1 0,00 Einkorn Flocken 337 13,9 2,9 58,9 1,2 10,1 0,00 Einkorn ganzes Korn 337 13,9 2,9 58,9 1,2 10,1 0,00 Einkorn Vollkornmehl 337 13,9 2,9 58,9 1,2 10,1 0,00 Emmer Flocken 342 13,1 2,3 63,3 1,1 7,9 0,00 Emmer ganzes Korn 342 13,1 2,3 63,3 1,1 7,9 0,00 Emmer Vollkornmehl 342 13,1 2,3 63,3 1,1 7,9 0,00 Fleischersatz gluten-, milch- und sojahaltig 128 17,0 2,7 8,7 5,4 0,3 0,75 Fleischersatz glutenhaltig (Seitan) 199 28,4 7,2 4,0 0,5 2,1 1,63 Gerste Flocken 332 11,2 2,1 62,6 1,7 8,7 0,05 Gerste ganzes Korn 332 11,2 2,1 62,6 1,7 8,7 0,05 Gerste Graupen 313 10,4 1,4 62,6 1,7 4,6 0,01 Gerste Grieß 340 11,3 2,0 62,6 1,7 13,0 0,02 Gerste Grütze 316 8,5 1,5 62,0 1,7 10,3 0,01 Gerste Mehl 340 11,3 2,0 62,6 1,7 13,0 0,02 Gerste Schrot 332 11,2 2,1 62,6 1,7 8,7 0,05 Gerstenmalzextrakt 359 4,4 0,0 73,8 50,6 – 0,03 Getreideflakes gesüßt 348 9,7 1,6 70,2 12,1 7,0 0,84 Getreideflakes gesüßt, angereichert mit Vitaminen und Mineralstoffen 348 9,7 1,6 70,2 12,1 7,0 0,84 Getreideflakes gesüßt, mit Nüssen 370 10,8 6,9 60,9 19,4 9,6 0,78 Getreideflakes gesüßt, mit Nüssen, angereichert mit Vitaminen und Mineralstoffen 370 10,8 6,9 60,9 19,4 9,6 0,78 Getreideflakes gesüßt, mit Schokolade 376 8,1 5,8 69,3 21,8 7,0 0,88 Getreideflakes gesüßt, mit Schokolade, angereichert mit Vitaminen und Mineralstoffen 376 8,1 5,8 69,3 21,8 7,0 0,88 Getreideflakes gesüßt, mit Trockenfrüchten 346 8,9 1,6 70,3 13,1 7,0 0,59 Getreideflakes gesüßt, mit Trockenfrüchten, angereichert mit Vitaminen und Mineralstoffen 346 8,9 1,6 70,3 13,1 7,0 0,59 Grünkern ganzes Korn 329 11,1 2,7 59,2 2,5 12,2 0,00 Grünkern Grütze 329 11,1 2,7 59,2 2,5 12,2 0,00 Grünkern Vollkornmehl 321 10,4 2,0 59,2 2,5 12,2 0,01 Grünkern Vollkornschrot 329 11,1 2,7 59,2 2,5 12,2 0,00 Grünkern Vollkornschrot gekocht, gebraten ohne Fett (Pfanne) 64 2,2 0,5 11,4 0,5 2,4 0,00 Hafer ganzes Korn 343 11,4 7,1 53,7 1,1 9,3 0,02 Hafer ganzes Korn, gekocht 181 6,1 3,6 28,7 0,6 5,0 0,01 Hafer Grieß 360 14,2 7,2 53,2 0,6 12,8 0,02 Hafer Grütze 351 15,9 5,8 53,3 0,7 10,7 0,02 Hafer Kleie 371 15,6 7,7 53,3 0,7 12,9 0,00 Hafer Mehl 360 14,2 7,2 53,2 0,6 12,8 0,02 Hafer Schrot 343 11,4 7,1 53,7 1,1 9,3 0,02 Haferdrink gesüßt, aromatisiert 41 0,7 1,0 7,2 7,0 0,4 0,12 Haferdrink gesüßt, aromatisiert, angereichert mit Vitaminen, Calcium und Jod 42 0,7 1,0 7,5 7,3 0,4 0,12 Haferdrink ungesüßt 29 0,7 1,0 4,0 3,8 0,5 0,12 Haferdrink ungesüßt, angereichert mit Vitaminen, Calcium und Jod 29 0,7 1,0 4,0 3,8 0,5 0,12 Haferflocken 348 13,2 6,7 53,3 0,7 11,0 0,00 Hartweizen ganzes Korn 346 14,4 2,3 60,9 1,1 11,8 0,00 Hartweizen Grieß 352 13,4 1,5 68,9 1,1 4,8 0,00 Hartweizen Vollkorngrieß 346 14,4 2,3 60,9 1,1 11,8 0,00 Hartweizen Vollkornmehl 346 14,4 2,3 60,9 1,1 11,8 0,00 Hirse 352 11,8 3,1 67,6 0,6 3,3 0,00 Hirse Flocken 352 11,8 3,1 67,6 0,6 3,3 0,00 Hirse gekocht 139 4,7 1,2 26,8 0,2 1,3 0,00 Hirse Mehl 378 11,6 4,3 71,6 1,7 3,5 0,03 Hirse Schrot 352 11,8 3,1 67,6 0,6 3,3 0,00 Knuspermüslimischung mit Schokolade, gesüßt 421 8,9 15,1 56,8 19,9 7,5 0,54 Knuspermüslimischung mit Schokolade, gesüßt, angereichert mit Vitaminen und Mineralstoffen 421 8,9 15,1 56,8 19,9 7,5 0,54 Knuspermüslimischung mit Trockenfrüchten, gesüßt 410 7,9 14,1 59,2 27,4 7,1 0,42 Knuspermüslimischung mit Trockenfrüchten, gesüßt, angereichert mit Vitaminen und Mineralstoffen 410 7,9 14,1 59,2 27,4 7,1 0,42 Knuspermüslimischung, klassisch, gesüßt 421 9,0 16,0 56,4 19,2 7,7 0,53 Knuspermüslimischung, klassisch, gesüßt, angereichert mit Vitaminen und Mineralstoffen 421 9,0 16,0 56,4 19,2 7,7 0,53 Mais 336 8,7 3,8 62,8 1,4 7,7 0,02 Mais gekocht, gebacken 99 2,6 1,1 18,6 0,4 2,2 0,00 Mais Grieß 330 8,7 2,8 62,8 1,4 9,4 0,00 Mais Grütze 330 8,7 2,8 62,8 1,4 9,4 0,00 Mais Mehl 330 8,7 2,8 62,8 1,4 9,4 0,00 Mais Stärke 348 0,4 0,1 85,9 0,0 1,0 0,01 Maiswaffeln gesalzen 389 8,0 3,9 79,4 0,0 2,2 0,26 Mehlmischung eiweißarm, glutenfrei, natriumarm 336 0,4 0,1 82,7 0,0 1,2 0,01 Mehlmischung für Brot glutenfrei 342 4,1 0,7 78,2 2,7 3,0 0,39 Mehlmischung für Kuchen glutenfrei 347 1,8 0,5 82,9 0,2 1,9 0,01 Mehlmischung glutenfrei 348 2,6 0,7 81,8 0,4 2,0 0,01 Mehrkornflocken 326 11,6 3,1 57,2 1,2 11,6 0,02 Mehrkornschrot 329 11,0 3,1 58,0 1,3 12,6 0,02 Müsli Basismischung (ohne Trockenfrüchte) ungesüßt 376 14,8 12,3 45,6 1,1 11,8 0,03 Müslimischung Bircher Art (mit Trockenfrüchten und Nüssen) ungesüßt 366 11,8 11,0 49,4 11,3 10,4 0,02 Müslimischung mit Schokolade, gesüßt 397 10,5 11,8 58,0 21,3 8,1 0,11 Müslimischung mit Schokolade, glutenfrei, gesüßt 414 7,1 14,7 60,5 24,6 5,4 0,85 Müslimischung mit Trockenfrüchten, gesüßt 335 9,3 6,0 55,2 17,0 10,1 0,05 Müslimischung mit Trockenfrüchten, glutenfrei, gesüßt 350 8,6 8,0 56,7 21,3 6,9 0,50 Müslimischung mit Trockenfrüchten, ungesüßt 327 9,0 4,9 55,9 22,3 10,5 0,04 Polenta (Maisgrieß mit Wasser, Fett und Salz) gekocht 114 1,7 6,0 12,4 0,3 1,9 0,39 Popcorn gesalzen 395 7,5 14,7 54,7 1,2 6,7 1,54 Popcorn gesüßt 406 6,0 12,6 64,4 22,0 5,3 0,01 Popcorn ungesüßt 338 12,0 4,4 55,3 0,9 14,8 0,02 Quinoa gepufft, ungesüßt 380 9,0 3,3 75,7 1,1 5,8 0,01 Quinoa tricolore 369 13,3 6,2 60,2 1,7 9,7 0,00 Quinoa weiß 361 12,6 6,3 59,7 1,8 7,6 0,01 Reis gepufft, ungesüßt 365 7,5 2,3 77,5 0,4 2,0 0,01 Reis Grieß 347 7,2 0,7 77,1 0,3 2,0 0,01 Reis Kleie 380 14,1 20,8 17,2 1,5 34,1 0,01 Reis Mehl 347 7,2 0,7 77,1 0,3 2,0 0,01 Reis parboiled, poliert 333 8,1 1,0 72,1 0,3 1,4 0,01 Reis poliert 351 7,9 0,6 77,1 0,3 2,5 0,04 Reis poliert, gedämpft 108 2,4 0,2 23,8 0,1 0,8 0,01 Reis poliert, geschmort ohne Fett 111 2,4 0,2 24,4 0,1 0,9 0,01 Reis Stärke 344 0,8 0,1 85,0 0,0 0,2 0,03 Reis unpoliert 360 8,4 2,7 73,4 0,7 4,0 0,01 Reisdrink ungesüßt 59 0,0 1,0 12,3 6,6 0,0 0,10 Reisdrink ungesüßt, angereichert mit Vitaminen und Calcium 59 0,0 1,0 12,3 6,6 0,0 0,10 Reismischung mit Wildreis 360 9,6 2,3 73,4 0,7 4,0 0,01 Reisnudeln 365 7,2 0,6 81,9 0,3 1,6 0,24 Reiswaffeln gesalzen 372 8,1 2,9 76,5 0,4 3,7 0,30 Reiswaffeln schokoliert 475 7,1 21,4 61,0 29,6 5,0 0,18 Reiswaffeln ungesalzen 371 8,0 2,4 77,5 0,4 3,6 0,01 Roggen Backschrot, Type 1800 312 9,0 1,4 55,9 1,8 19,9 0,00 Roggen Flocken 293 9,0 1,7 53,8 1,4 13,3 0,01 Roggen ganzes Korn 302 11,0 1,7 53,8 1,4 13,4 0,01 Roggen Grieß 323 7,5 0,9 65,2 1,1 11,9 0,00 Roggen Mehl, Type 1150 319 8,0 1,1 61,7 1,5 14,8 0,00 Roggen Mehl, Type 1370 318 8,9 1,2 59,2 1,8 17,7 0,00 Roggen Mehl, Type 1740 315 9,0 1,3 57,5 2,0 18,7 0,00 Roggen Mehl, Type 815 323 7,5 0,9 65,2 1,1 11,9 0,00 Roggen Mehl, Type 997 321 7,7 1,1 63,7 1,3 12,7 0,00 Roggen Vollkornmehl 312 9,0 1,3 56,6 1,8 19,0 0,00 Roggen Vollkornschrot 310 8,4 1,4 56,5 1,4 19,1 0,00 Tortillachips (Nachos) 471 6,0 21,2 61,9 0,6 4,4 0,83 Vollmilchschokolade mit Puffreis und Crispies 522 6,6 29,6 56,3 43,2 2,5 0,17 Weichweizen Grieß 355 10,7 0,9 74,0 0,8 4,1 0,00 Weiße Schokolade mit Puffreis und Crispies 522 6,4 28,2 60,2 47,7 0,9 0,22 Weizen Backschrot, Type 1700 341 12,5 1,8 62,4 1,1 12,6 0,00 Weizen Dunst 355 10,6 0,8 73,7 0,8 4,9 0,00 Weizen Flocken 331 12,8 1,8 59,2 1,1 13,3 0,02 Weizen ganzes Korn 331 12,8 1,8 59,2 1,1 13,3 0,02 Weizen gepufft, ungesüßt 368 15,4 2,0 67,5 0,9 9,0 0,01 Weizen Grütze 352 13,4 1,5 68,9 1,1 4,8 0,00 Weizen Keim 324 28,5 8,3 24,5 2,5 18,5 0,00 Weizen Kleie 266 17,2 4,0 18,9 1,4 43,2 0,00 Weizen Mehl, Type 1050 352 13,1 1,7 67,9 0,5 6,4 0,00 Weizen Mehl, Type 1600 339 14,5 2,4 59,3 0,7 11,1 0,00 Weizen Mehl, Type 405 348 10,5 0,9 71,8 0,3 5,3 0,00 Weizen Mehl, Type 550 349 11,9 1,1 70,6 0,5 4,9 0,00 Weizen Mehl, Type 812 352 12,4 1,4 69,3 0,5 6,5 0,01 Weizen Stärke 335 0,4 0,1 82,5 0,0 1,2 0,01 Weizen Vollkornmehl 339 12,8 1,8 61,8 0,7 12,3 0,00 Weizen Vollkornschrot 331 12,8 1,8 59,2 1,1 13,3 0,02 Weizenglutenfertigmischung, Trockenprodukt 404 72,7 5,6 14,3 14,3 2,4 0,66 Weizenkleber/Weizengluten 394 80,6 1,9 13,5 13,5 0,6 0,07 Weizenpops/Weizen gepufft, gesüßt 372 9,3 1,8 76,5 22,7 5,6 0,00 Wildreis 363 13,1 1,0 73,4 0,7 4,0 0,01
Gramm Eiweiß je 100 g.
Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut , CC BY 4.0 , Stand 1. Dezember 2025
Daten als Tabelle anzeigen Lebensmittel Eiweiß g Weizenkleber/Weizengluten 80,6 Weizenglutenfertigmischung, Trockenprodukt 72,7 Weizen Keim 28,5 Fleischersatz glutenhaltig (Seitan) 28,4 Weizen Kleie 17,2 Dinkel Kleie 17,1 Fleischersatz gluten-, milch- und sojahaltig 17,0 Hafer Grütze 15,9 Hafer Kleie 15,6 Weizen gepufft, ungesüßt 15,4