Havarti mind. 45 % Fett i. Tr.: Kalorien und Nährwerte
Havarti mind. 45 % Fett i. Tr. liefert laut BLS 342 kcal (1.418 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Milch und Milchprodukte“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 49 von 276 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (24 g) belegt er Platz 43 von 276, bei den Ballaststoffen (0 g) Platz 72 von 266.
BLS-Bezeichnung: Havarti mind. 45 % Fett i. Tr. (Code M508600), englisch: Havarti cheese min. 45 % fat in dry matter. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.
Nährwerttabelle je 100 g
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 1.418 kJ / 342 kcal | 17 % | Formelberechnung |
| Fett | 26,8 g | 38 % | Nährstoffdatenbank |
| davon gesättigte Fettsäuren | 17,354 g | 87 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 6,911 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,76 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 0,074 g | 0,0 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 0,074 g | 0,1 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | 0 g | – | Logische Null |
| Ballaststoffe | 0 g | – | Logische Null |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 24 g | 48 % | Nährstoffdatenbank |
| Salz (Natriumchlorid) | 1,888 g | 31 % | Formelberechnung |
| Wasser | 43,4 g | – | Nährstoffdatenbank |
| Alkohol | 0 g | – | Logische Null |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 248 µg | 31 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 0,62 µg | 12 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 0,68 mg | 5,7 % | Nährstoffdatenbank |
| Vitamin K | 68,4 µg | 91 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | 1 mg | 1,3 % | Übernommener Wert |
| Thiamin (B1) | 0,061 mg | 5,5 % | Übernommener Wert |
| Riboflavin (B2) | 0,35 mg | 25 % | Nährstoffdatenbank |
| Niacin-Äquivalent | 5,733 mg | 36 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 60 µg | 4,3 % | Nährstoffdatenbank |
| Folat-Äquivalent | 30 µg | 15 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 2 µg | 80 % | Nährstoffdatenbank |
| Biotin | 2 µg | 4,0 % | Übernommener Wert |
| Pantothensäure | 0,35 mg | 5,8 % | Übernommener Wert |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 84 mg | 4,2 % | Aggregation |
| Chlorid | 882 mg | 110 % | Übernommener Wert |
| Calcium | 678 mg | 85 % | Aggregation |
| Phosphor | 515 mg | 74 % | Aggregation |
| Magnesium | 26,9 mg | 7,2 % | Nährstoffdatenbank |
| Eisen | 0,16 mg | 1,1 % | Nährstoffdatenbank |
| Zink | 4 mg | 40 % | Nährstoffdatenbank |
| Kupfer | 100 µg | 10 % | Nährstoffdatenbank |
| Mangan | 40 µg | 2,0 % | Nährstoffdatenbank |
| Jod | 30 µg | 20 % | Nährstoffdatenbank |
| Fluorid | 115 µg | 3,3 % | Nährstoffdatenbank |
| Chrom | 0,25 µg | 0,6 % | Nährstoffdatenbank |
| Molybdän | 8,2 µg | 16 % | Übernommener Wert |
Makronährstoffe (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 1,325 g | Formelberechnung |
| Rohasche | 4,1 g | Nährstoffdatenbank |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0 g | Formelberechnung |
Fettlösliche Vitamine (12 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 238 µg | Formelberechnung |
| Retinol | 228 µg | Nährstoffdatenbank |
| Beta‑Carotin | 118 µg | Nährstoffdatenbank |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 0,15 µg | Übernommener Wert |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,27 µg | Nährstoffdatenbank |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,35 µg | Übernommener Wert |
| Alpha‑Tocopherol | 0,68 mg | Nährstoffdatenbank |
| Beta-Tocopherol | 0 mg | Übernommener Wert |
| Gamma-Tocopherol | 0,031 mg | Übernommener Wert |
| Delta-Tocopherol | 0 mg | Übernommener Wert |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 3,9 µg | Übernommener Wert |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 64,5 µg | Übernommener Wert |
Wasserlösliche Vitamine (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Niacin | 0,1 mg | Nährstoffdatenbank |
| Folat | 30 µg | Übernommener Wert |
| Folsäure, synthetisch | 0 µg | Logische Null |
Elemente (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Natrium | 755 mg | Nährstoffdatenbank |
| Schwefel | 166 mg | Übernommener Wert |
Organische Säuren (5 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,086 g | Übernommener Wert |
| Zitronensäure | 0 g | Übernommener Wert |
| Milchsäure | 1,19 g | Nährstoffdatenbank |
| Äpfelsäure | 0 g | Übernommener Wert |
| Weinsäure | 0,049 g | Übernommener Wert |
Zuckeralkohole (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Mannit | 0 g | Logische Null |
| Sorbit | 0 g | Übernommener Wert |
| Xylit | 0 g | Logische Null |
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (8 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,024 g | Formelberechnung |
| Glucose | 0 g | Übernommener Wert |
| Fructose | 0 g | Logische Null |
| Galactose | 0,024 g | Übernommener Wert |
| Disaccharide, gesamt | 0,05 g | Formelberechnung |
| Saccharose | 0 g | Logische Null |
| Maltose | 0 g | Übernommener Wert |
| Lactose | 0,05 g | Nährstoffdatenbank |
Ballaststoffe (6 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0 g | Musterberechnung |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0 g | Musterberechnung |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0 g | Musterberechnung |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0 g | Musterberechnung |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0 g | Musterberechnung |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0 g | Musterberechnung |
Fettsäuren (16 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,91 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,58 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,38 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,84 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 1,04 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 2,961 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 7,932 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 2,711 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,38 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,58 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 5,951 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,2 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,2 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,56 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,56 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäuren, sonstige | 0,3 g | Nährstoffdatenbank |
Sonstige Nährstoffe (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Cholesterin | 59 mg | Nährstoffdatenbank |
| Stickstoff, gesamt | 3,84 g | Nährstoffdatenbank |
Aminosäuren (19 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 11,055 g | Formelberechnung |
| Alanin | 0,768 g | Nährstoffdatenbank |
| Arginin | 0,768 g | Nährstoffdatenbank |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,73 g | Nährstoffdatenbank |
| Cystein | 0,088 g | Nährstoffdatenbank |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 4,8 g | Nährstoffdatenbank |
| Glycin | 0,499 g | Nährstoffdatenbank |
| Histidin | 0,691 g | Nährstoffdatenbank |
| Isoleucin | 1,34 g | Nährstoffdatenbank |
| Leucin | 2,27 g | Nährstoffdatenbank |
| Lysin | 1,96 g | Nährstoffdatenbank |
| Methionin | 0,691 g | Nährstoffdatenbank |
| Phenylalanin | 1,27 g | Nährstoffdatenbank |
| Prolin | 2,57 g | Nährstoffdatenbank |
| Serin | 1,38 g | Nährstoffdatenbank |
| Threonin | 0,845 g | Nährstoffdatenbank |
| Tryptophan | 0,338 g | Nährstoffdatenbank |
| Tyrosin | 1,34 g | Nährstoffdatenbank |
| Valin | 1,65 g | Nährstoffdatenbank |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Woher die Energie kommt
Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).
Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Quelle der Energie | Anteil |
|---|---|
| Eiweiß | 28,1 % |
| Fett | 70,6 % |
| Kohlenhydrate | 0,1 % |
| Zuckeralkohole und organische Säuren | 1,2 % |
Im Vergleich mit der Gruppe „Milch und Milchprodukte“
Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 276 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).
Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Havarti mind. 45 % Fett i. Tr. | Median der Gruppe |
|---|---|---|
| Eiweiß | 24,0 | 11,0 |
| Fett | 26,8 | 10,0 |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 0,1 | 3,6 |
| Zucker | 0,1 | 3,6 |
| Ballaststoffe | 0,0 | 0,0 |
| Salz | 1,9 | 0,5 |
Menge umrechnen
Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.
Einordnung nach Schwellenwerten
| Kennzahl | Wert | Schwelle der Verordnung | Erreicht |
|---|---|---|---|
| Anteil des Brennwerts aus Eiweiß | 28 % | Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 % | ja |
| Ballaststoffe je 100 g | 0 g | Schwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 g | nein |
| Energie je 100 g | 342 kcal | Schwelle „energiearm“: höchstens 40 kcal | nein |
| Fett je 100 g | 26,8 g | Schwelle „fettarm“: weniger als 3 g | nein |
| Zucker je 100 g | 0,074 g | Schwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 g | ja |
Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.
Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g
Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Anteil je 100 g |
|---|---|
| Chlorid | 110,3 % |
| Vitamin K | 91,2 % |
| Calcium | 84,8 % |
| Vitamin B12 | 80,0 % |
| Phosphor | 73,6 % |
| Zink | 40,0 % |
| Niacin-Äquivalent | 35,8 % |
| Vitamin A | 31,0 % |
| Riboflavin (B2) | 25,0 % |
| Jod | 20,0 % |
| Molybdän | 16,4 % |
| Folat-Äquivalent | 15,0 % |
Ähnliche Lebensmittel
Aus derselben Gruppe mit ähnlichem Verhältnis von Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten.
Trappistenkäse mind. 45 % Fett i. Tr.
345 kcal · 25,1 g Eiweiß · 26,8 g Fett
Esrom mind. 45 % Fett i. Tr.
328 kcal · 23,7 g Eiweiß · 25,7 g Fett
Steppenkäse mind. 45 % Fett i. Tr.
328 kcal · 24,1 g Eiweiß · 25,4 g Fett
Danbo mind. 45 % Fett i. Tr.
323 kcal · 23,6 g Eiweiß · 25,0 g Fett
Schnittkäse halbfest mind. 45 % Fett i. Tr.
316 kcal · 21,5 g Eiweiß · 25,1 g Fett
Halloumi Grillkäse
315 kcal · 21,5 g Eiweiß · 25,1 g Fett
Quelle und Hinweise
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.
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