Mehrkornflocken: Kalorien und Nährwerte
Mehrkornflocken liefert laut BLS 326 kcal (1.376 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Getreide und Getreideprodukte“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 136 von 170 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (11,569 g) belegt er Platz 63 von 170, bei den Ballaststoffen (11,6 g) Platz 37 von 169.
BLS-Bezeichnung: Mehrkornflocken (Code C552000), englisch: Multigrain flakes. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.
Nährwerttabelle je 100 g
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 1.376 kJ / 326 kcal | 16 % | Formelberechnung |
| Fett | 3,071 g | 4,4 % | Rezeptberechnung |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,623 g | 3,1 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,818 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,393 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 57,2 g | 22 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 1,231 g | 1,4 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | 56 g | – | Rezeptberechnung |
| Ballaststoffe | 11,6 g | – | Rezeptberechnung |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 11,569 g | 23 % | Rezeptberechnung |
| Salz (Natriumchlorid) | 0,02 g | 0,3 % | Formelberechnung |
| Wasser | 12,3 g | – | Rezeptberechnung |
| Alkohol | 0 g | – | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 1 µg | 0,1 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 0 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 0,865 mg | 7,2 % | Rezeptberechnung |
| Vitamin K | 1,7 µg | 2,3 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | 0 mg | 0,0 % | Rezeptberechnung |
| Thiamin (B1) | 0,278 mg | 25 % | Rezeptberechnung |
| Riboflavin (B2) | 0,06 mg | 4,3 % | Rezeptberechnung |
| Niacin-Äquivalent | 5,795 mg | 36 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 290 µg | 21 % | Rezeptberechnung |
| Folat-Äquivalent | 100 µg | 50 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0,0 % | Rezeptberechnung |
| Biotin | 10 µg | 20 % | Rezeptberechnung |
| Pantothensäure | 1,112 mg | 19 % | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 445 mg | 22 % | Rezeptberechnung |
| Chlorid | 40 mg | 5,0 % | Rezeptberechnung |
| Calcium | 35 mg | 4,4 % | Rezeptberechnung |
| Phosphor | 337 mg | 48 % | Rezeptberechnung |
| Magnesium | 116 mg | 31 % | Rezeptberechnung |
| Eisen | 4,4 mg | 31 % | Rezeptberechnung |
| Zink | 2,95 mg | 30 % | Rezeptberechnung |
| Kupfer | 426 µg | 43 % | Rezeptberechnung |
| Mangan | 3.100 µg | 155 % | Rezeptberechnung |
| Jod | 5 µg | 3,3 % | Rezeptberechnung |
| Fluorid | 110 µg | 3,1 % | Rezeptberechnung |
| Chrom | 4 µg | 10 % | Rezeptberechnung |
| Molybdän | 54 µg | 108 % | Rezeptberechnung |
Makronährstoffe (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0 g | Rezeptberechnung |
| Rohasche | 1,796 g | Rezeptberechnung |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0 g | Formelberechnung |
Fettlösliche Vitamine (12 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 0 µg | Formelberechnung |
| Retinol | 0 µg | Rezeptberechnung |
| Beta‑Carotin | 5 µg | Rezeptberechnung |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0 µg | Rezeptberechnung |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0 µg | Rezeptberechnung |
| Alpha‑Tocopherol | 0,865 mg | Rezeptberechnung |
| Beta-Tocopherol | 0,18 mg | Rezeptberechnung |
| Gamma-Tocopherol | 0,05 mg | Rezeptberechnung |
| Delta-Tocopherol | 0 mg | Rezeptberechnung |
| Alpha-Tocotrienol | 0,73 mg | Rezeptberechnung |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1,7 µg | Rezeptberechnung |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0 µg | Rezeptberechnung |
Wasserlösliche Vitamine (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Niacin | 3,178 mg | Rezeptberechnung |
| Folat | 100 µg | Rezeptberechnung |
| Folsäure, synthetisch | 0 µg | Rezeptberechnung |
Elemente (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Natrium | 8 mg | Rezeptberechnung |
| Schwefel | 64 mg | Rezeptberechnung |
Organische Säuren (5 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0 g | Rezeptberechnung |
| Zitronensäure | 0 g | Rezeptberechnung |
| Milchsäure | 0 g | Rezeptberechnung |
| Äpfelsäure | 0 g | Rezeptberechnung |
| Weinsäure | 0 g | Rezeptberechnung |
Zuckeralkohole (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Mannit | 0 g | Rezeptberechnung |
| Sorbit | 0 g | Rezeptberechnung |
| Xylit | 0 g | Rezeptberechnung |
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (8 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,094 g | Formelberechnung |
| Glucose | 0,046 g | Rezeptberechnung |
| Fructose | 0,048 g | Rezeptberechnung |
| Galactose | 0 g | Rezeptberechnung |
| Disaccharide, gesamt | 1,137 g | Formelberechnung |
| Saccharose | 0,772 g | Rezeptberechnung |
| Maltose | 0,365 g | Rezeptberechnung |
| Lactose | 0 g | Rezeptberechnung |
Fettsäuren (14 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,02 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,556 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,044 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,003 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,035 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,781 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,002 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,084 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,084 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,309 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,308 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,001 g | Rezeptberechnung |
Sonstige Nährstoffe (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0 mg | Rezeptberechnung |
| Stickstoff, gesamt | 1,831 g | Rezeptberechnung |
Aminosäuren (19 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 3,748 g | Formelberechnung |
| Alanin | 0,495 g | Rezeptberechnung |
| Arginin | 0,607 g | Rezeptberechnung |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,791 g | Rezeptberechnung |
| Cystein | 0,272 g | Rezeptberechnung |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 2,884 g | Rezeptberechnung |
| Glycin | 0,53 g | Rezeptberechnung |
| Histidin | 0,254 g | Rezeptberechnung |
| Isoleucin | 0,424 g | Rezeptberechnung |
| Leucin | 0,801 g | Rezeptberechnung |
| Lysin | 0,392 g | Rezeptberechnung |
| Methionin | 0,196 g | Rezeptberechnung |
| Phenylalanin | 0,582 g | Rezeptberechnung |
| Prolin | 1,037 g | Rezeptberechnung |
| Serin | 0,53 g | Rezeptberechnung |
| Threonin | 0,383 g | Rezeptberechnung |
| Tryptophan | 0,157 g | Rezeptberechnung |
| Tyrosin | 0,352 g | Rezeptberechnung |
| Valin | 0,559 g | Rezeptberechnung |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Woher die Energie kommt
Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).
Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Quelle der Energie | Anteil |
|---|---|
| Eiweiß | 14,2 % |
| Fett | 8,5 % |
| Kohlenhydrate | 70,2 % |
| Ballaststoffe | 7,1 % |
Im Vergleich mit der Gruppe „Getreide und Getreideprodukte“
Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 170 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).
Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Mehrkornflocken | Median der Gruppe |
|---|---|---|
| Eiweiß | 11,6 | 10,4 |
| Fett | 3,1 | 2,3 |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 57,2 | 62,0 |
| Zucker | 1,2 | 1,2 |
| Ballaststoffe | 11,6 | 7,0 |
| Salz | 0,0 | 0,0 |
Menge umrechnen
Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.
Einordnung nach Schwellenwerten
| Kennzahl | Wert | Schwelle der Verordnung | Erreicht |
|---|---|---|---|
| Anteil des Brennwerts aus Eiweiß | 14 % | Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 % | ja |
| Ballaststoffe je 100 g | 11,6 g | Schwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 g | ja |
| Energie je 100 g | 326 kcal | Schwelle „energiearm“: höchstens 40 kcal | nein |
| Fett je 100 g | 3,071 g | Schwelle „fettarm“: weniger als 3 g | nein |
| Zucker je 100 g | 1,231 g | Schwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 g | ja |
Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.
Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g
Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Anteil je 100 g |
|---|---|
| Mangan | 155,0 % |
| Molybdän | 108,0 % |
| Folat-Äquivalent | 50,0 % |
| Phosphor | 48,1 % |
| Kupfer | 42,6 % |
| Niacin-Äquivalent | 36,2 % |
| Eisen | 31,4 % |
| Magnesium | 30,9 % |
| Zink | 29,5 % |
| Thiamin (B1) | 25,3 % |
| Kalium | 22,3 % |
| Vitamin B6 | 20,7 % |
Ähnliche Lebensmittel
Aus derselben Gruppe mit ähnlichem Verhältnis von Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten.
Popcorn ungesüßt
338 kcal · 12,0 g Eiweiß · 4,4 g Fett
Müslimischung mit Trockenfrüchten, ungesüßt
327 kcal · 9,0 g Eiweiß · 4,9 g Fett
Müslimischung mit Trockenfrüchten, gesüßt
335 kcal · 9,3 g Eiweiß · 6,0 g Fett
Getreideflakes gesüßt, mit Nüssen
370 kcal · 10,8 g Eiweiß · 6,9 g Fett
Getreideflakes gesüßt, mit Nüssen, angereichert mit Vitaminen und Mineralstoffen
370 kcal · 10,8 g Eiweiß · 6,9 g Fett
Müslimischung mit Trockenfrüchten, glutenfrei, gesüßt
350 kcal · 8,6 g Eiweiß · 8,0 g Fett
Quelle und Hinweise
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.
Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.