Mehrkornschrot liefert laut BLS 329 kcal (1.388 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Getreide und Getreideprodukte“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 131 von 170 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (10,97 g) belegt er Platz 76 von 170, bei den Ballaststoffen (12,6 g) Platz 24 von 169.
BLS-Bezeichnung: Mehrkornschrot (Code C492000), englisch: Grain mix coarse meal. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).
Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
Quelle der Energie
Anteil
Eiweiß
13,3 %
Fett
8,5 %
Kohlenhydrate
70,5 %
Ballaststoffe
7,7 %
Im Vergleich mit der Gruppe „Getreide und Getreideprodukte“
Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 170 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).
Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
Nährstoff
Mehrkornschrot
Median der Gruppe
Eiweiß
11,0
10,4
Fett
3,1
2,3
Kohlenhydrate (verfügbar)
58,0
62,0
Zucker
1,3
1,2
Ballaststoffe
12,6
7,0
Salz
0,0
0,0
Menge umrechnen
Energie
329kcal
Eiweiß
11,0g
Fett
3,1g
Kohlenhydrate
58,0g
Ballaststoffe
12,6g
Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.
Schwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 g
ja
Energie je 100 g
329 kcal
Schwelle „energiearm“: höchstens 40 kcal
nein
Fett je 100 g
3,09 g
Schwelle „fettarm“: weniger als 3 g
nein
Zucker je 100 g
1,317 g
Schwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 g
ja
Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.
Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g
Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.
Der BLS führt zu diesem Lebensmittel 4 Einträge (z. B. roh, gekocht, gebacken). Sie stehen hier auf einer Seite, damit die Werte nicht auf viele ähnliche Seiten verteilt sind.
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Mehrkornschrot gekocht, gebacken (Code C492062)
Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff
je 100 g
% Referenzmenge*
Datenherkunft
Brennwert (Energie)
236 kJ / 56 kcal
2,8 %
Formelberechnung
Fett
0,52 g
0,7 %
Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren
0,1 g
0,5 %
Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren
0,13 g
–
Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren
0,23 g
–
Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)
9,8 g
3,8 %
Formelberechnung
davon Zucker
0,22 g
0,2 %
Formelberechnung
davon Stärke
9,6 g
–
Rezeptberechnung
Ballaststoffe
2,2 g
–
Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)
1,9 g
3,8 %
Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)
0,002 g
0,0 %
Formelberechnung
Wasser
84,1 g
–
Rezeptberechnung
Alkohol
0 g
–
Rezeptberechnung
Vitamine
Nährstoff
je 100 g
% Referenzmenge*
Datenherkunft
Vitamin A
0 µg
0,0 %
Formelberechnung
Vitamin D
0 µg
0,0 %
Formelberechnung
Vitamin E
0,153 mg
1,3 %
Rezeptberechnung
Vitamin K
0,3 µg
0,4 %
Formelberechnung
Vitamin C
0 mg
0,0 %
Rezeptberechnung
Thiamin (B1)
0,037 mg
3,4 %
Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)
0,013 mg
0,9 %
Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent
0,84 mg
5,3 %
Formelberechnung
Vitamin B6
60 µg
4,3 %
Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent
4 µg
2,0 %
Formelberechnung
Vitamin B12
0 µg
0,0 %
Rezeptberechnung
Biotin
1 µg
2,0 %
Rezeptberechnung
Pantothensäure
0,08 mg
1,3 %
Rezeptberechnung
Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff
je 100 g
% Referenzmenge*
Datenherkunft
Kalium
58 mg
2,9 %
Rezeptberechnung
Chlorid
11 mg
1,4 %
Rezeptberechnung
Calcium
6,9 mg
0,9 %
Rezeptberechnung
Phosphor
53 mg
7,6 %
Rezeptberechnung
Magnesium
18 mg
4,8 %
Rezeptberechnung
Eisen
0,7 mg
5,0 %
Rezeptberechnung
Zink
0,49 mg
4,9 %
Rezeptberechnung
Kupfer
70 µg
7,0 %
Rezeptberechnung
Mangan
590 µg
30 %
Rezeptberechnung
Jod
1 µg
0,7 %
Rezeptberechnung
Fluorid
13 µg
0,4 %
Rezeptberechnung
Chrom
1 µg
2,5 %
Rezeptberechnung
Molybdän
10 µg
20 %
Rezeptberechnung
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Mehrkornschrot gekocht, gebraten ohne Fett (Pfanne) (Code C492082)
Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff
je 100 g
% Referenzmenge*
Datenherkunft
Brennwert (Energie)
272 kJ / 65 kcal
3,3 %
Formelberechnung
Fett
0,6 g
0,9 %
Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren
0,11 g
0,5 %
Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren
0,15 g
–
Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren
0,27 g
–
Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)
11,3 g
4,3 %
Formelberechnung
davon Zucker
0,254 g
0,3 %
Formelberechnung
davon Stärke
11 g
–
Rezeptberechnung
Ballaststoffe
2,6 g
–
Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)
2,19 g
4,4 %
Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)
0,002 g
0,0 %
Formelberechnung
Wasser
81,9 g
–
Rezeptberechnung
Alkohol
0 g
–
Rezeptberechnung
Vitamine
Nährstoff
je 100 g
% Referenzmenge*
Datenherkunft
Vitamin A
0 µg
0,0 %
Formelberechnung
Vitamin D
0 µg
0,0 %
Formelberechnung
Vitamin E
0,177 mg
1,5 %
Rezeptberechnung
Vitamin K
0,4 µg
0,5 %
Formelberechnung
Vitamin C
0 mg
0,0 %
Rezeptberechnung
Thiamin (B1)
0,05 mg
4,5 %
Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)
0,015 mg
1,1 %
Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent
1,02 mg
6,4 %
Formelberechnung
Vitamin B6
69 µg
4,9 %
Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent
5 µg
2,5 %
Formelberechnung
Vitamin B12
0 µg
0,0 %
Rezeptberechnung
Biotin
1 µg
2,0 %
Rezeptberechnung
Pantothensäure
0,1 mg
1,7 %
Rezeptberechnung
Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff
je 100 g
% Referenzmenge*
Datenherkunft
Kalium
67 mg
3,4 %
Rezeptberechnung
Chlorid
13 mg
1,6 %
Rezeptberechnung
Calcium
7,9 mg
1,0 %
Rezeptberechnung
Phosphor
62 mg
8,9 %
Rezeptberechnung
Magnesium
21 mg
5,6 %
Rezeptberechnung
Eisen
0,8 mg
5,7 %
Rezeptberechnung
Zink
0,56 mg
5,6 %
Rezeptberechnung
Kupfer
81 µg
8,1 %
Rezeptberechnung
Mangan
680 µg
34 %
Rezeptberechnung
Jod
1 µg
0,7 %
Rezeptberechnung
Fluorid
15 µg
0,4 %
Rezeptberechnung
Chrom
1 µg
2,5 %
Rezeptberechnung
Molybdän
12 µg
24 %
Rezeptberechnung
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Ähnliche Lebensmittel
Aus derselben Gruppe mit ähnlichem Verhältnis von Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.
Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.