Start Kalorien Kartoffeln und Pilze Kalorien und Nährwerte: Kartoffeln und Pilze Kartoffeln und Kartoffelprodukte, stärkereiche Knollen und Wurzeln sowie Speisepilze. Die Tabelle führt 66 Einträge mit Werten je 100 g essbarem Anteil. Der Median der Energie liegt bei 146 kcal, der des Eiweißes bei 4,0 g. Am wenigsten Energie hat „Pfifferling Konserve, abgetropft“ (24 kcal), am meisten „Kartoffelchips/Stapelchips, diverse Sorten“ (526 kcal).
Hinweis: Der Name „Kartoffeln und Pilze“ ist eine Kurzbezeichnung von uns, abgeleitet aus dem Inhalt der Gruppe (BLS-Code beginnt mit „K“).
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Nährwerte je 100 g, Gruppe Kartoffeln und Pilze Lebensmittel↑ kcal↕ Eiweiß g↕ Fett g↕ Kohlenhydrate g↕ Zucker g↕ Ballaststoffe g↕ Salz g↕ Austernpilz 32 3,3 0,2 1,3 1,1 5,9 0,02 Austernpilz getrocknet 251 26,2 1,7 10,1 8,8 46,3 0,12 Batate/Süßkartoffel 119 1,6 0,6 25,2 5,5 3,1 0,01 Birkenpilz 46 4,7 0,6 3,3 0,5 6,5 0,01 Butterpilz 31 2,5 0,4 3,3 0,5 4,5 0,02 Butterpilz getrocknet 253 20,5 2,9 26,3 4,3 36,0 0,12 Champignon 28 3,7 0,3 2,9 0,2 1,9 0,10 Champignon gegrillt, in Öl, Konserve, abgetropft 322 5,2 31,4 4,5 0,4 2,9 1,62 Champignon getrocknet 261 33,2 2,5 26,9 2,0 17,2 0,94 Champignon Konserve, abgetropft 43 5,5 0,8 3,2 0,1 2,5 1,16 Champignon tiefgefroren 36 4,6 0,3 3,6 0,2 2,4 0,12 Edel-Reizker 36 2,8 0,7 2,9 0,2 5,5 0,02 Gnocchi 152 3,9 0,6 31,9 0,4 1,8 1,30 Gnocchi tiefgefroren 160 4,1 0,6 33,6 0,4 1,9 0,69 Hallimasch 37 3,2 0,7 2,9 0,2 5,5 0,10 Hefe Flocken/Nährhefe 305 48,7 4,5 6,2 2,5 22,5 0,35 Kartoffel geschält 83 1,9 0,1 17,9 0,9 1,4 0,01 Kartoffel geschält, gekocht, Konserve, abgetropft 65 1,8 0,1 13,2 0,5 1,9 0,61 Kartoffel ungeschält 86 2,1 0,1 18,5 1,5 1,4 0,02 Kartoffel ungeschält, tiefgefroren 90 2,2 0,1 19,4 1,5 1,5 0,02 Kartoffel-Speck-Rösti tiefgefroren 220 4,7 11,1 24,5 1,2 1,6 1,34 Kartoffelchips energiereduziert 464 6,2 21,5 57,9 1,5 5,9 1,83 Kartoffelchips/Stapelchips, diverse Sorten 526 5,5 34,3 45,9 1,5 4,8 1,59 Kartoffelkloß (aus gekochten Kartoffeln) Trockenprodukt 324 5,8 1,1 70,7 0,0 4,4 3,00 Kartoffelkloß (aus rohen Kartoffeln) Trockenprodukt 320 6,0 0,2 70,7 0,0 5,7 3,48 Kartoffelkloß halb und halb, tiefgefroren 116 4,1 1,1 21,5 0,7 2,0 0,09 Kartoffelkroketten tiefgefroren 180 4,0 9,3 19,1 1,0 2,1 0,95 Kartoffelpuffer tiefgefroren 149 4,0 1,7 28,5 1,3 2,2 0,95 Kartoffelpüree Instantpulver 329 7,4 0,5 70,7 0,0 6,1 0,35 Kartoffelrösti tiefgefroren 207 2,4 8,6 29,0 2,0 1,9 1,04 Kartoffelstärke (Kartoffelmehl) 338 0,6 0,1 83,1 0,0 1,0 0,02 Kartoffelsticks 502 6,5 31,5 46,5 2,2 2,0 1,80 Kartoffeltaschen mit Frischkäsefüllung, tiefgefroren 215 3,1 11,5 24,0 2,1 1,5 1,33 Maniok/Cassava 146 1,0 0,2 33,5 1,4 2,9 0,00 Maniok/Cassava, gekocht 146 1,0 0,2 33,5 1,4 2,9 0,00 Mischpilze 34 3,5 0,3 2,2 1,0 5,1 0,01 Mischpilze getrocknet 257 26,8 2,2 16,5 7,4 38,9 0,10 Mischpilze Konserve, abgetropft 42 4,3 0,3 2,5 1,1 7,1 0,72 Mischpilze tiefgefroren 43 4,4 0,4 2,7 1,2 6,4 0,02 Morchel 29 2,5 0,3 0,6 0,6 7,0 0,01 Morchel getrocknet 231 19,7 2,5 4,7 4,7 55,5 0,04 Morchel Konserve, abgetropft 33 2,6 0,3 0,6 0,6 8,4 0,64 Pfeilwurzelmehl/Marantastärke 341 0,3 0,1 83,1 0,0 3,4 0,01 Pfifferling 26 3,9 0,3 0,6 0,2 3,3 0,01 Pfifferling gebacken 36 5,4 0,4 0,8 0,2 4,5 0,01 Pfifferling getrocknet 243 36,3 2,5 5,1 1,5 30,3 0,07 Pfifferling Konserve, abgetropft 24 2,1 0,7 0,6 0,2 3,8 0,41 Pilzcremesuppe Instantpulver 338 11,9 4,5 60,0 12,0 5,5 11,94 Pommes frites tiefgefroren 123 2,2 3,2 20,2 0,2 2,3 0,05 Pommes frites tiefgefroren, frittiert 203 2,9 9,0 25,9 0,2 3,2 0,07 Pommes frites tiefgefroren, frittiert, gesalzen 202 2,9 9,0 25,8 0,2 3,2 0,54 Pommes frites tiefgefroren, gebacken, gesalzen 167 3,0 4,3 27,3 0,2 3,3 0,55 Rotkappe 34 2,2 0,8 3,3 0,5 4,7 0,00 Shiitakepilz 30 2,5 0,2 2,4 2,4 4,2 0,00 Shiitakepilz getrocknet 270 22,8 1,8 21,7 21,7 38,1 0,02 Shiitakepilz Konserve, abgetropft 37 2,9 0,3 2,7 2,7 5,8 0,71 Steinpilz 46 5,4 0,4 3,3 0,5 6,0 0,02 Steinpilz getrocknet 270 31,5 2,3 19,1 3,1 35,1 0,09 Steinpilz Konserve, abgetropft 57 6,4 0,5 3,7 0,6 8,3 0,72 Tapioka/Tapiokastärke 346 0,6 0,2 84,9 0,0 1,0 0,01 Topinambur/Erdartischocke 55 2,4 0,4 4,0 4,0 12,1 0,00 Trüffel 73 8,3 0,5 0,6 0,6 16,5 0,19 Trüffel getrocknet 243 27,5 1,7 2,0 2,0 54,9 0,64 Trüffel Konserve, abgetropft 93 9,9 0,6 0,6 0,6 22,9 0,87 Vegetarische Pastete, Brotaufstrich hefebasiert 229 5,0 18,2 7,9 2,6 6,8 1,15 Yamswurzel 123 2,0 0,1 25,7 0,7 5,6 0,03
Gramm Eiweiß je 100 g.
Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut , CC BY 4.0 , Stand 1. Dezember 2025
Daten als Tabelle anzeigen Lebensmittel Eiweiß g Hefe Flocken/Nährhefe 48,7 Pfifferling getrocknet 36,3 Champignon getrocknet 33,2 Steinpilz getrocknet 31,5 Trüffel getrocknet 27,5 Mischpilze getrocknet 26,8 Austernpilz getrocknet 26,2 Shiitakepilz getrocknet 22,8 Butterpilz getrocknet 20,5 Morchel getrocknet 19,7