Tomate Pulver: Kalorien und Nährwerte
Tomate Pulver liefert laut BLS 314 kcal (1.323 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Gemüse“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 10 von 219 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (13,84 g) belegt er Platz 10 von 219, bei den Ballaststoffen (18,9 g) Platz 14 von 219.
BLS-Bezeichnung: Tomate Pulver (Code G561500), englisch: Tomato powder. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.
Nährwerttabelle je 100 g
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 1.323 kJ / 314 kcal | 16 % | Formelberechnung |
| Fett | 1,603 g | 2,3 % | Reskalierung |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,314 g | 1,6 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,155 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,643 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 47,28 g | 18 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 47,28 g | 53 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | 0 g | – | Reskalierung |
| Ballaststoffe | 18,9 g | – | Reskalierung |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 13,84 g | 28 % | Reskalierung |
| Salz (Natriumchlorid) | 0,145 g | 2,4 % | Formelberechnung |
| Wasser | 3,06 g | – | Reskalierung |
| Alkohol | 0 g | – | Reskalierung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 766 µg | 96 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 0 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 12,966 mg | 108 % | Reskalierung |
| Vitamin K | 87 µg | 116 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | 72,144 mg | 90 % | Reskalierung |
| Thiamin (B1) | 0,449 mg | 41 % | Reskalierung |
| Riboflavin (B2) | 0,197 mg | 14 % | Reskalierung |
| Niacin-Äquivalent | 8,289 mg | 52 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 892 µg | 64 % | Reskalierung |
| Folat-Äquivalent | 189 µg | 95 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0,0 % | Reskalierung |
| Biotin | 21 µg | 42 % | Reskalierung |
| Pantothensäure | 3,15 mg | 53 % | Reskalierung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 3.482 mg | 174 % | Reskalierung |
| Chlorid | 437 mg | 55 % | Reskalierung |
| Calcium | 146 mg | 18 % | Reskalierung |
| Phosphor | 316,444 mg | 45 % | Reskalierung |
| Magnesium | 175 mg | 47 % | Reskalierung |
| Eisen | 2,9 mg | 21 % | Reskalierung |
| Zink | 2,04 mg | 20 % | Reskalierung |
| Kupfer | 583 µg | 58 % | Reskalierung |
| Mangan | 1.600 µg | 80 % | Reskalierung |
| Jod | 29 µg | 19 % | Reskalierung |
| Fluorid | 350 µg | 10 % | Reskalierung |
| Chrom | 7,3 µg | 18 % | Reskalierung |
| Molybdän | keine Angabe | – | – |
Makronährstoffe (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 5,638 g | Reskalierung |
| Rohasche | 10,722 g | Reskalierung |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0 g | Formelberechnung |
Fettlösliche Vitamine (13 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 383 µg | Formelberechnung |
| Retinol | 0 µg | Reskalierung |
| Beta‑Carotin | 4.407 µg | Reskalierung |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 379 µg | Reskalierung |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0 µg | Reskalierung |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0 µg | Reskalierung |
| Alpha‑Tocopherol | 12,966 mg | Reskalierung |
| Beta-Tocopherol | 0,626 mg | Reskalierung |
| Gamma-Tocopherol | 5,39 mg | Reskalierung |
| Delta-Tocopherol | 0,248 mg | Reskalierung |
| Alpha-Tocotrienol | 0 mg | Reskalierung |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 87 µg | Reskalierung |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0 µg | Reskalierung |
Wasserlösliche Vitamine (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Niacin | 6,556 mg | Reskalierung |
| Folat | 189 µg | Reskalierung |
| Folsäure, synthetisch | 0 µg | Reskalierung |
Elemente (1 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Natrium | 58 mg | Reskalierung |
Organische Säuren (5 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,138 g | Reskalierung |
| Zitronensäure | 5,678 g | Reskalierung |
| Milchsäure | 0 g | Reskalierung |
| Äpfelsäure | 0,883 g | Reskalierung |
| Weinsäure | 0 g | Reskalierung |
Zuckeralkohole (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Mannit | 0 g | Reskalierung |
| Sorbit | 0 g | Reskalierung |
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (8 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 47,18 g | Formelberechnung |
| Glucose | 21,85 g | Reskalierung |
| Fructose | 25,2 g | Reskalierung |
| Galactose | 0,134 g | Reskalierung |
| Disaccharide, gesamt | 0,102 g | Formelberechnung |
| Saccharose | 0,102 g | Reskalierung |
| Maltose | 0 g | Reskalierung |
| Lactose | 0 g | Reskalierung |
Ballaststoffe (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 18,9 g | Reskalierung |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 11,7 g | Reskalierung |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 7,3 g | Reskalierung |
Fettsäuren (25 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0 g | Reskalierung |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,001 g | Reskalierung |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0 g | Reskalierung |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,001 g | Reskalierung |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,007 g | Reskalierung |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,001 g | Reskalierung |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,21 g | Reskalierung |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,003 g | Reskalierung |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,066 g | Reskalierung |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,01 g | Reskalierung |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,007 g | Reskalierung |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,008 g | Reskalierung |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,003 g | Reskalierung |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,15 g | Reskalierung |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,001 g | Reskalierung |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0 g | Reskalierung |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,119 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,119 g | Reskalierung |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0 g | Reskalierung |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0 g | Reskalierung |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,524 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,523 g | Reskalierung |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0 g | Reskalierung |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0 g | Reskalierung |
| Fettsäuren, sonstige | 0,012 g | Reskalierung |
Sonstige Nährstoffe (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0 mg | Reskalierung |
| Stickstoff, gesamt | 1,973 g | Reskalierung |
Aminosäuren (19 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 3,08 g | Formelberechnung |
| Alanin | 0,45 g | Reskalierung |
| Arginin | 0,312 g | Reskalierung |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 2,095 g | Reskalierung |
| Cystein | 0,017 g | Reskalierung |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 5,834 g | Reskalierung |
| Glycin | 0,312 g | Reskalierung |
| Histidin | 0,225 g | Reskalierung |
| Isoleucin | 0,398 g | Reskalierung |
| Leucin | 0,519 g | Reskalierung |
| Lysin | 0,502 g | Reskalierung |
| Methionin | 0,121 g | Reskalierung |
| Phenylalanin | 0,415 g | Reskalierung |
| Prolin | 0,277 g | Reskalierung |
| Serin | 0,485 g | Reskalierung |
| Threonin | 0,398 g | Reskalierung |
| Tryptophan | 0,104 g | Reskalierung |
| Tyrosin | 0,208 g | Reskalierung |
| Valin | 0,398 g | Reskalierung |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Woher die Energie kommt
Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).
Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Quelle der Energie | Anteil |
|---|---|
| Eiweiß | 17,7 % |
| Fett | 4,6 % |
| Kohlenhydrate | 60,3 % |
| Ballaststoffe | 12,1 % |
| Zuckeralkohole und organische Säuren | 5,4 % |
Im Vergleich mit der Gruppe „Gemüse“
Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 219 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).
Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Tomate Pulver | Median der Gruppe |
|---|---|---|
| Eiweiß | 13,8 | 2,0 |
| Fett | 1,6 | 0,3 |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 47,3 | 4,3 |
| Zucker | 47,3 | 3,2 |
| Ballaststoffe | 18,9 | 2,4 |
| Salz | 0,1 | 0,1 |
Menge umrechnen
Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.
Einordnung nach Schwellenwerten
| Kennzahl | Wert | Schwelle der Verordnung | Erreicht |
|---|---|---|---|
| Anteil des Brennwerts aus Eiweiß | 18 % | Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 % | ja |
| Ballaststoffe je 100 g | 18,9 g | Schwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 g | ja |
| Energie je 100 g | 314 kcal | Schwelle „energiearm“: höchstens 40 kcal | nein |
| Fett je 100 g | 1,603 g | Schwelle „fettarm“: weniger als 3 g | ja |
| Zucker je 100 g | 47,28 g | Schwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 g | nein |
Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.
Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g
Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Anteil je 100 g |
|---|---|
| Kalium | 174,1 % |
| Vitamin K | 116,0 % |
| Vitamin E | 108,1 % |
| Vitamin A | 95,8 % |
| Folat-Äquivalent | 94,5 % |
| Vitamin C | 90,2 % |
| Mangan | 80,0 % |
| Vitamin B6 | 63,7 % |
| Kupfer | 58,3 % |
| Chlorid | 54,6 % |
| Pantothensäure | 52,5 % |
| Niacin-Äquivalent | 51,8 % |
Ähnliche Lebensmittel
Aus derselben Gruppe mit ähnlichem Verhältnis von Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten.
Tomate getrocknet
276 kcal · 12,2 g Eiweiß · 1,4 g Fett
Suppengrün/Suppenkraut, getrocknet
305 kcal · 12,5 g Eiweiß · 2,7 g Fett
Limabohne (Butterbohne Mondbohne) reif
325 kcal · 20,6 g Eiweiß · 1,4 g Fett
Speisezwiebel getrocknet
315 kcal · 10,8 g Eiweiß · 1,4 g Fett
Kichererbse reif
317 kcal · 18,6 g Eiweiß · 5,9 g Fett
Erbse reif
311 kcal · 23,0 g Eiweiß · 1,4 g Fett
Quelle und Hinweise
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.
Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.