Limabohne (Butterbohne Mondbohne) reif: Kalorien und Nährwerte
Limabohne (Butterbohne Mondbohne) reif liefert laut BLS 325 kcal (1.372 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Gemüse“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 6 von 219 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (20,6 g) belegt er Platz 6 von 219, bei den Ballaststoffen (14,2 g) Platz 17 von 219.
BLS-Bezeichnung: Limabohne (Butterbohne Mondbohne) reif (Code G780400), englisch: Lima bean/butter bean, mature. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.
Nährwerttabelle je 100 g
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 1.372 kJ / 325 kcal | 16 % | Formelberechnung |
| Fett | 1,4 g | 2,0 % | Nährstoffdatenbank |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,41 g | 2,1 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,135 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,808 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 48,635 g | 19 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 1,99 g | 2,2 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | 43 g | – | Nährstoffdatenbank |
| Ballaststoffe | 14,2 g | – | Nährstoffdatenbank |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 20,6 g | 41 % | Nährstoffdatenbank |
| Salz (Natriumchlorid) | 0,032 g | 0,5 % | Formelberechnung |
| Wasser | 11,5 g | – | Nährstoffdatenbank |
| Alkohol | 0 g | – | Logische Null |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 4 µg | 0,5 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 0 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 1,9 mg | 16 % | Übernommener Wert |
| Vitamin K | 6 µg | 8,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | unter Nachweis-/Bestimmungsgrenze | – | Nährstoffdatenbank |
| Thiamin (B1) | 0,502 mg | 46 % | Nährstoffdatenbank |
| Riboflavin (B2) | 0,194 mg | 14 % | Nährstoffdatenbank |
| Niacin-Äquivalent | 6,77 mg | 42 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 470 µg | 34 % | Nährstoffdatenbank |
| Folat-Äquivalent | 360 µg | 180 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0,0 % | Logische Null |
| Biotin | keine Angabe | – | – |
| Pantothensäure | 1,29 mg | 22 % | Nährstoffdatenbank |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 1.750 mg | 88 % | Nährstoffdatenbank |
| Chlorid | 12 mg | 1,5 % | Übernommener Wert |
| Calcium | 89 mg | 11 % | Nährstoffdatenbank |
| Phosphor | 378 mg | 54 % | Aggregation |
| Magnesium | 209 mg | 56 % | Aggregation |
| Eisen | 6,8 mg | 49 % | Nährstoffdatenbank |
| Zink | 2,84 mg | 28 % | Nährstoffdatenbank |
| Kupfer | 750 µg | 75 % | Aggregation |
| Mangan | 1.680 µg | 84 % | Aggregation |
| Jod | 6,7 µg | 4,5 % | Übernommener Wert |
| Fluorid | keine Angabe | – | – |
| Chrom | 5,86 µg | 15 % | Nährstoffdatenbank |
| Molybdän | keine Angabe | – | – |
Makronährstoffe (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0 g | Formelberechnung |
| Rohasche | 3,7 g | Nährstoffdatenbank |
Fettlösliche Vitamine (8 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 2 µg | Formelberechnung |
| Retinol | 0 µg | Logische Null |
| Beta‑Carotin | 24 µg | Übernommener Wert |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0 µg | Logische Null |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0 µg | Logische Null |
| Alpha‑Tocopherol | 1,9 mg | Übernommener Wert |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 6 µg | Nährstoffdatenbank |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0 µg | Logische Null |
Wasserlösliche Vitamine (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Niacin | 1,77 mg | Nährstoffdatenbank |
| Folat | 360 µg | Nährstoffdatenbank |
| Folsäure, synthetisch | 0 µg | Logische Null |
Elemente (1 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Natrium | 13 mg | Nährstoffdatenbank |
Aminosäuren (19 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 9,64 g | Formelberechnung |
| Alanin | 1,21 g | Nährstoffdatenbank |
| Arginin | 1,39 g | Nährstoffdatenbank |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 2,92 g | Nährstoffdatenbank |
| Cystein | 0,28 g | Nährstoffdatenbank |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 3,33 g | Nährstoffdatenbank |
| Glycin | 1,28 g | Nährstoffdatenbank |
| Histidin | 0,68 g | Nährstoffdatenbank |
| Isoleucin | 1,29 g | Nährstoffdatenbank |
| Leucin | 1,9 g | Nährstoffdatenbank |
| Lysin | 1,47 g | Nährstoffdatenbank |
| Methionin | 0,27 g | Nährstoffdatenbank |
| Phenylalanin | 1,35 g | Nährstoffdatenbank |
| Prolin | 1,01 g | Nährstoffdatenbank |
| Serin | 1,52 g | Nährstoffdatenbank |
| Threonin | 0,93 g | Nährstoffdatenbank |
| Tryptophan | 0,3 g | Nährstoffdatenbank |
| Tyrosin | 0,85 g | Nährstoffdatenbank |
| Valin | 1,45 g | Nährstoffdatenbank |
Organische Säuren (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Milchsäure | 0 g | Logische Null |
| Weinsäure | 0 g | Logische Null |
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (7 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,57 g | Formelberechnung |
| Glucose | 0,07 g | Nährstoffdatenbank |
| Fructose | 0,5 g | Nährstoffdatenbank |
| Disaccharide, gesamt | 1,42 g | Formelberechnung |
| Saccharose | 1,42 g | Nährstoffdatenbank |
| Lactose | 0 g | Logische Null |
| Oligosaccharide, verfügbar | 3,645 g | Nährstoffdatenbank |
Ballaststoffe (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 14,2 g | Musterberechnung |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 10,998 g | Musterberechnung |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 3,202 g | Musterberechnung |
Fettsäuren (13 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,001 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,005 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,298 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,084 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,022 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,009 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,126 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,249 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,249 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0 g | Logische Null |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0 g | Logische Null |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,559 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,559 g | Nährstoffdatenbank |
Sonstige Nährstoffe (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0 mg | Logische Null |
| Stickstoff, gesamt | 3,296 g | Nährstoffdatenbank |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Woher die Energie kommt
Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).
Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Quelle der Energie | Anteil |
|---|---|
| Eiweiß | 25,9 % |
| Fett | 4,0 % |
| Kohlenhydrate | 61,2 % |
| Ballaststoffe | 8,9 % |
Im Vergleich mit der Gruppe „Gemüse“
Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 219 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).
Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Limabohne (Butterbohne Mondbohne) reif | Median der Gruppe |
|---|---|---|
| Eiweiß | 20,6 | 2,0 |
| Fett | 1,4 | 0,3 |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 48,6 | 4,3 |
| Zucker | 2,0 | 3,2 |
| Ballaststoffe | 14,2 | 2,4 |
| Salz | 0,0 | 0,1 |
Menge umrechnen
Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.
Einordnung nach Schwellenwerten
| Kennzahl | Wert | Schwelle der Verordnung | Erreicht |
|---|---|---|---|
| Anteil des Brennwerts aus Eiweiß | 25 % | Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 % | ja |
| Ballaststoffe je 100 g | 14,2 g | Schwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 g | ja |
| Energie je 100 g | 325 kcal | Schwelle „energiearm“: höchstens 40 kcal | nein |
| Fett je 100 g | 1,4 g | Schwelle „fettarm“: weniger als 3 g | ja |
| Zucker je 100 g | 1,99 g | Schwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 g | ja |
Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.
Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g
Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Anteil je 100 g |
|---|---|
| Folat-Äquivalent | 180,0 % |
| Kalium | 87,5 % |
| Mangan | 84,0 % |
| Kupfer | 75,0 % |
| Magnesium | 55,7 % |
| Phosphor | 54,0 % |
| Eisen | 48,6 % |
| Thiamin (B1) | 45,6 % |
| Niacin-Äquivalent | 42,3 % |
| Vitamin B6 | 33,6 % |
| Zink | 28,4 % |
| Pantothensäure | 21,5 % |
Zubereitungsvarianten und verwandte BLS-Einträge
Der BLS führt zu diesem Lebensmittel 2 Einträge (z. B. roh, gekocht, gebacken). Sie stehen hier auf einer Seite, damit die Werte nicht auf viele ähnliche Seiten verteilt sind.
| BLS-Eintrag | kcal | Eiweiß g | Fett g | Kohlenhydrate g | Ballaststoffe g |
|---|---|---|---|---|---|
| Limabohne (Butterbohne Mondbohne) reif Hauptwerte oben | 325 | 20,6 | 1,4 | 48,635 | 14,2 |
| Limabohne (Butterbohne, Mondbohne) reif, gekocht | 130 | 8,1 | 0,569 | 16,9 | 11,2 |
Limabohne (Butterbohne, Mondbohne) reif, gekocht (Code G780432)
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 547 kJ / 130 kcal | 6,5 % | Formelberechnung |
| Fett | 0,569 g | 0,8 % | Rezeptberechnung |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,166 g | 0,8 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,055 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,328 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 16,9 g | 6,5 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 1,5 g | 1,7 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | 14 g | – | Literatur |
| Ballaststoffe | 11,2 g | – | Literatur |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 8,1 g | 16 % | Literatur |
| Salz (Natriumchlorid) | 0,001 g | 0,0 % | Formelberechnung |
| Wasser | 64,9 g | – | Literatur |
| Alkohol | 0 g | – | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 2 µg | 0,3 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 0 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 0,7 mg | 5,8 % | Rezeptberechnung |
| Vitamin K | 2 µg | 2,7 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | 0 mg | 0,0 % | Rezeptberechnung |
| Thiamin (B1) | 0,12 mg | 11 % | Rezeptberechnung |
| Riboflavin (B2) | 0,058 mg | 4,1 % | Rezeptberechnung |
| Niacin-Äquivalent | 2,46 mg | 15 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 124 µg | 8,9 % | Rezeptberechnung |
| Folat-Äquivalent | 69 µg | 35 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0,0 % | Rezeptberechnung |
| Biotin | keine Angabe | – | – |
| Pantothensäure | 0,288 mg | 4,8 % | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 477 mg | 24 % | Literatur |
| Chlorid | 11 mg | 1,4 % | Literatur |
| Calcium | 31 mg | 3,9 % | Literatur |
| Phosphor | 134 mg | 19 % | Literatur |
| Magnesium | 43 mg | 11 % | Literatur |
| Eisen | 1,93 mg | 14 % | Literatur |
| Zink | 0,88 mg | 8,8 % | Literatur |
| Kupfer | 250 µg | 25 % | Literatur |
| Mangan | 620 µg | 31 % | Literatur |
| Jod | 0,9 µg | 0,6 % | Literatur |
| Fluorid | keine Angabe | – | – |
| Chrom | 2,38 µg | 5,9 % | Rezeptberechnung |
| Molybdän | keine Angabe | – | – |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Ähnliche Lebensmittel
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Erbse reif
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Quelle und Hinweise
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.
Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.