Erbse reif: Kalorien und Nährwerte
Erbse reif liefert laut BLS 311 kcal (1.309 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Gemüse“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 11 von 219 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (23,023 g) belegt er Platz 4 von 219, bei den Ballaststoffen (22,03 g) Platz 11 von 219.
BLS-Bezeichnung: Erbse reif (Code G760400), englisch: Pea green mature. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.
Nährwerttabelle je 100 g
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 1.309 kJ / 311 kcal | 16 % | Formelberechnung |
| Fett | 1,44 g | 2,1 % | Nährstoffdatenbank |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,26 g | 1,3 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,11 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,8 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 40,5 g | 16 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 3,3 g | 3,7 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | 37,2 g | – | Übernommener Wert |
| Ballaststoffe | 22,03 g | – | Literatur |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 23,023 g | 46 % | Aggregation |
| Salz (Natriumchlorid) | 0,06 g | 1,0 % | Formelberechnung |
| Wasser | 10,375 g | – | Aggregation |
| Alkohol | 0 g | – | Logische Null |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 13 µg | 1,6 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 0 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 1,9 mg | 16 % | Übernommener Wert |
| Vitamin K | 170 µg | 227 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | 1,6 mg | 2,0 % | Nährstoffdatenbank |
| Thiamin (B1) | 0,8 mg | 73 % | Nährstoffdatenbank |
| Riboflavin (B2) | 0,274 mg | 20 % | Nährstoffdatenbank |
| Niacin-Äquivalent | 5,32 mg | 33 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 118 µg | 8,4 % | Nährstoffdatenbank |
| Folat-Äquivalent | 19 µg | 9,5 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0,0 % | Logische Null |
| Biotin | 19 µg | 38 % | Nährstoffdatenbank |
| Pantothensäure | 1,986 mg | 33 % | Nährstoffdatenbank |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 987 mg | 49 % | Aggregation |
| Chlorid | 55 mg | 6,9 % | Nährstoffdatenbank |
| Calcium | 59 mg | 7,4 % | Literatur |
| Phosphor | 313 mg | 45 % | Aggregation |
| Magnesium | 63 mg | 17 % | Nährstoffdatenbank |
| Eisen | 5,624 mg | 40 % | Aggregation |
| Zink | 2,808 mg | 28 % | Literatur |
| Kupfer | 642 µg | 64 % | Aggregation |
| Mangan | 1.129 µg | 56 % | Aggregation |
| Jod | 6 µg | 4,0 % | Nährstoffdatenbank |
| Fluorid | 40 µg | 1,1 % | Nährstoffdatenbank |
| Chrom | 4 µg | 10 % | Literatur |
| Molybdän | 70 µg | 140 % | Literatur |
Makronährstoffe (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0 g | Formelberechnung |
| Rohasche | 2,665 g | Aggregation |
Fettlösliche Vitamine (8 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 7 µg | Formelberechnung |
| Retinol | 0 µg | Logische Null |
| Beta‑Carotin | 80 µg | Nährstoffdatenbank |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0 µg | Logische Null |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0 µg | Logische Null |
| Alpha‑Tocopherol | 1,9 mg | Übernommener Wert |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 170 µg | Übernommener Wert |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0 µg | Logische Null |
Wasserlösliche Vitamine (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Niacin | 2,67 mg | Nährstoffdatenbank |
| Folat | 19 µg | Aggregation |
| Folsäure, synthetisch | 0 µg | Logische Null |
Elemente (1 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Natrium | 24 mg | Nährstoffdatenbank |
Organische Säuren (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Milchsäure | 0 g | Logische Null |
| Weinsäure | 0 g | Logische Null |
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (6 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,5 g | Formelberechnung |
| Glucose | 0,2 g | Übernommener Wert |
| Fructose | 0,3 g | Übernommener Wert |
| Disaccharide, gesamt | 2,795 g | Formelberechnung |
| Saccharose | 2,795 g | Nährstoffdatenbank |
| Lactose | 0 g | Logische Null |
Ballaststoffe (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 19,002 g | Aggregation |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 20,3 g | Literatur |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 1,73 g | Literatur |
Fettsäuren (9 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,23 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,03 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,11 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,16 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,16 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0 g | Logische Null |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0 g | Logische Null |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,64 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,64 g | Nährstoffdatenbank |
Sonstige Nährstoffe (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0 mg | Logische Null |
| Stickstoff, gesamt | 3,684 g | Aggregation |
Aminosäuren (19 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 8,38 g | Formelberechnung |
| Alanin | 1,05 g | Nährstoffdatenbank |
| Arginin | 1,9 g | Nährstoffdatenbank |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 2,55 g | Nährstoffdatenbank |
| Cystein | 0,273 g | Nährstoffdatenbank |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 3,87 g | Nährstoffdatenbank |
| Glycin | 1,01 g | Nährstoffdatenbank |
| Histidin | 0,586 g | Nährstoffdatenbank |
| Isoleucin | 0,983 g | Nährstoffdatenbank |
| Leucin | 1,68 g | Nährstoffdatenbank |
| Lysin | 1,77 g | Nährstoffdatenbank |
| Methionin | 0,195 g | Nährstoffdatenbank |
| Phenylalanin | 1,15 g | Nährstoffdatenbank |
| Prolin | 1,04 g | Nährstoffdatenbank |
| Serin | 1,07 g | Nährstoffdatenbank |
| Threonin | 0,813 g | Nährstoffdatenbank |
| Tryptophan | 0,159 g | Nährstoffdatenbank |
| Tyrosin | 0,518 g | Nährstoffdatenbank |
| Valin | 1,04 g | Nährstoffdatenbank |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Woher die Energie kommt
Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).
Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Quelle der Energie | Anteil |
|---|---|
| Eiweiß | 29,6 % |
| Fett | 4,2 % |
| Kohlenhydrate | 52,1 % |
| Ballaststoffe | 14,2 % |
Im Vergleich mit der Gruppe „Gemüse“
Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 219 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).
Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Erbse reif | Median der Gruppe |
|---|---|---|
| Eiweiß | 23,0 | 2,0 |
| Fett | 1,4 | 0,3 |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 40,5 | 4,3 |
| Zucker | 3,3 | 3,2 |
| Ballaststoffe | 22,0 | 2,4 |
| Salz | 0,1 | 0,1 |
Menge umrechnen
Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.
Einordnung nach Schwellenwerten
| Kennzahl | Wert | Schwelle der Verordnung | Erreicht |
|---|---|---|---|
| Anteil des Brennwerts aus Eiweiß | 30 % | Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 % | ja |
| Ballaststoffe je 100 g | 22,03 g | Schwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 g | ja |
| Energie je 100 g | 311 kcal | Schwelle „energiearm“: höchstens 40 kcal | nein |
| Fett je 100 g | 1,44 g | Schwelle „fettarm“: weniger als 3 g | ja |
| Zucker je 100 g | 3,3 g | Schwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 g | ja |
Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.
Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g
Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Anteil je 100 g |
|---|---|
| Vitamin K | 226,7 % |
| Molybdän | 140,0 % |
| Thiamin (B1) | 72,7 % |
| Kupfer | 64,2 % |
| Mangan | 56,5 % |
| Kalium | 49,4 % |
| Phosphor | 44,7 % |
| Eisen | 40,2 % |
| Biotin | 38,0 % |
| Niacin-Äquivalent | 33,3 % |
| Pantothensäure | 33,1 % |
| Zink | 28,1 % |
Zubereitungsvarianten und verwandte BLS-Einträge
Der BLS führt zu diesem Lebensmittel 2 Einträge (z. B. roh, gekocht, gebacken). Sie stehen hier auf einer Seite, damit die Werte nicht auf viele ähnliche Seiten verteilt sind.
| BLS-Eintrag | kcal | Eiweiß g | Fett g | Kohlenhydrate g | Ballaststoffe g |
|---|---|---|---|---|---|
| Erbse reif Hauptwerte oben | 311 | 23,023 | 1,44 | 40,5 | 22,03 |
| Erbse reif, gekocht | 117 | 8,745 | 0,558 | 14,9 | 8,539 |
Erbse reif, gekocht (Code G760432)
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 491 kJ / 117 kcal | 5,9 % | Formelberechnung |
| Fett | 0,558 g | 0,8 % | Rezeptberechnung |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,101 g | 0,5 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,043 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,31 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 14,9 g | 5,7 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 1,2 g | 1,3 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | 13,7 g | – | Rezeptberechnung |
| Ballaststoffe | 8,539 g | – | Rezeptberechnung |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 8,745 g | 17 % | Rezeptberechnung |
| Salz (Natriumchlorid) | 0,02 g | 0,3 % | Formelberechnung |
| Wasser | 66,6 g | – | Rezeptberechnung |
| Alkohol | 0 g | – | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 5 µg | 0,6 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 0 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 0,7 mg | 5,8 % | Rezeptberechnung |
| Vitamin K | 59 µg | 79 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | 0,391 mg | 0,5 % | Rezeptberechnung |
| Thiamin (B1) | 0,183 mg | 17 % | Rezeptberechnung |
| Riboflavin (B2) | 0,079 mg | 5,6 % | Rezeptberechnung |
| Niacin-Äquivalent | 1,662 mg | 10 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 30 µg | 2,1 % | Rezeptberechnung |
| Folat-Äquivalent | 3 µg | 1,5 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0,0 % | Rezeptberechnung |
| Biotin | 6 µg | 12 % | Rezeptberechnung |
| Pantothensäure | 0,423 mg | 7,0 % | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 275 mg | 14 % | Rezeptberechnung |
| Chlorid | 21 mg | 2,6 % | Rezeptberechnung |
| Calcium | 19 mg | 2,4 % | Rezeptberechnung |
| Phosphor | 106 mg | 15 % | Rezeptberechnung |
| Magnesium | 19 mg | 5,1 % | Rezeptberechnung |
| Eisen | 1,787 mg | 13 % | Rezeptberechnung |
| Zink | 0,947 mg | 9,5 % | Rezeptberechnung |
| Kupfer | 164 µg | 16 % | Rezeptberechnung |
| Mangan | 438 µg | 22 % | Rezeptberechnung |
| Jod | 2 µg | 1,3 % | Rezeptberechnung |
| Fluorid | 16 µg | 0,5 % | Rezeptberechnung |
| Chrom | 2 µg | 5,0 % | Rezeptberechnung |
| Molybdän | 27 µg | 54 % | Rezeptberechnung |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Ähnliche Lebensmittel
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Kichererbse reif
317 kcal · 18,6 g Eiweiß · 5,9 g Fett
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Quelle und Hinweise
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.
Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.