Suppengrün/Suppenkraut, getrocknet: Kalorien und Nährwerte
Suppengrün/Suppenkraut, getrocknet liefert laut BLS 305 kcal (1.281 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Gemüse“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 12 von 219 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (12,473 g) belegt er Platz 13 von 219, bei den Ballaststoffen (21,7 g) Platz 13 von 219.
BLS-Bezeichnung: Suppengrün/Suppenkraut, getrocknet (Code G093400), englisch: Mirepoix dried. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.
Nährwerttabelle je 100 g
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 1.281 kJ / 305 kcal | 15 % | Formelberechnung |
| Fett | 2,656 g | 3,8 % | Reskalierung |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,544 g | 2,7 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,451 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,797 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 45 g | 17 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 39,5 g | 44 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | 5 g | – | Reskalierung |
| Ballaststoffe | 21,7 g | – | Reskalierung |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 12,473 g | 25 % | Reskalierung |
| Salz (Natriumchlorid) | 0,52 g | 8,7 % | Formelberechnung |
| Wasser | 9,4 g | – | Reskalierung |
| Alkohol | 0 g | – | Reskalierung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 4.556 µg | 570 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 0 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 4,72 mg | 39 % | Reskalierung |
| Vitamin K | 537 µg | 716 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | 36,499 mg | 46 % | Reskalierung |
| Thiamin (B1) | 0,44 mg | 40 % | Reskalierung |
| Riboflavin (B2) | 0,33 mg | 24 % | Reskalierung |
| Niacin-Äquivalent | 5,8 mg | 36 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 1.130 µg | 81 % | Reskalierung |
| Folat-Äquivalent | 185 µg | 93 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0,0 % | Reskalierung |
| Biotin | 8 µg | 16 % | Reskalierung |
| Pantothensäure | 1,72 mg | 29 % | Reskalierung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 2.697 mg | 135 % | Reskalierung |
| Chlorid | 448 mg | 56 % | Reskalierung |
| Calcium | 301 mg | 38 % | Reskalierung |
| Phosphor | 306 mg | 44 % | Reskalierung |
| Magnesium | 104 mg | 28 % | Reskalierung |
| Eisen | 5,5 mg | 39 % | Reskalierung |
| Zink | 2,4 mg | 24 % | Reskalierung |
| Kupfer | 480 µg | 48 % | Reskalierung |
| Mangan | 1.930 µg | 97 % | Reskalierung |
| Jod | 19 µg | 13 % | Reskalierung |
| Fluorid | 179 µg | 5,1 % | Reskalierung |
| Chrom | 16 µg | 40 % | Reskalierung |
| Molybdän | 23 µg | 46 % | Reskalierung |
Fettsäuren (33 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0 g | Reskalierung |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,003 g | Reskalierung |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,001 g | Reskalierung |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,002 g | Reskalierung |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,002 g | Reskalierung |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,012 g | Reskalierung |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,003 g | Reskalierung |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,397 g | Reskalierung |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,004 g | Reskalierung |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,108 g | Reskalierung |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,004 g | Reskalierung |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,005 g | Reskalierung |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,004 g | Reskalierung |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0 g | Reskalierung |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,024 g | Reskalierung |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,028 g | Reskalierung |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,39 g | Reskalierung |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,008 g | Reskalierung |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,001 g | Reskalierung |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,141 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,14 g | Reskalierung |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0 g | Reskalierung |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0 g | Reskalierung |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,001 g | Reskalierung |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0 g | Reskalierung |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,656 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,65 g | Reskalierung |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,001 g | Reskalierung |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0 g | Reskalierung |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,003 g | Reskalierung |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0 g | Reskalierung |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,002 g | Reskalierung |
| Fettsäuren, sonstige | 0,09 g | Reskalierung |
Makronährstoffe (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 2,59 g | Reskalierung |
| Rohasche | 6,5 g | Reskalierung |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,28 g | Formelberechnung |
Fettlösliche Vitamine (13 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 2.278 µg | Formelberechnung |
| Retinol | 0 µg | Reskalierung |
| Beta‑Carotin | 21.256 µg | Reskalierung |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 12.165 µg | Reskalierung |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0 µg | Reskalierung |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0 µg | Reskalierung |
| Alpha‑Tocopherol | 4,72 mg | Reskalierung |
| Beta-Tocopherol | 0,078 mg | Reskalierung |
| Gamma-Tocopherol | 0,336 mg | Reskalierung |
| Delta-Tocopherol | 0,005 mg | Reskalierung |
| Alpha-Tocotrienol | 0,241 mg | Reskalierung |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 537 µg | Reskalierung |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0 µg | Reskalierung |
Wasserlösliche Vitamine (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Niacin | 3 mg | Reskalierung |
| Folat | 185 µg | Reskalierung |
| Folsäure, synthetisch | 0 µg | Reskalierung |
Elemente (1 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Natrium | 208 mg | Reskalierung |
Organische Säuren (4 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,43 g | Reskalierung |
| Milchsäure | 0 g | Reskalierung |
| Äpfelsäure | 2,13 g | Reskalierung |
| Weinsäure | 0,012 g | Reskalierung |
Zuckeralkohole (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Mannit | 0,195 g | Reskalierung |
| Sorbit | 0,09 g | Reskalierung |
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (8 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 17,4 g | Formelberechnung |
| Glucose | 8,7 g | Reskalierung |
| Fructose | 8,7 g | Reskalierung |
| Disaccharide, gesamt | 22,1 g | Formelberechnung |
| Saccharose | 22 g | Reskalierung |
| Maltose | 0,12 g | Reskalierung |
| Lactose | 0 g | Reskalierung |
| Oligosaccharide, verfügbar | 0,074 g | Reskalierung |
Sonstige Nährstoffe (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0 mg | Reskalierung |
| Stickstoff, gesamt | 1,7 g | Reskalierung |
Aminosäuren (19 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 4,045 g | Formelberechnung |
| Alanin | 0,586 g | Reskalierung |
| Arginin | 0,658 g | Reskalierung |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,855 g | Reskalierung |
| Cystein | 0,092 g | Reskalierung |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,369 g | Reskalierung |
| Glycin | 0,333 g | Reskalierung |
| Histidin | 0,222 g | Reskalierung |
| Isoleucin | 0,518 g | Reskalierung |
| Leucin | 0,71 g | Reskalierung |
| Lysin | 0,747 g | Reskalierung |
| Methionin | 0,128 g | Reskalierung |
| Phenylalanin | 0,465 g | Reskalierung |
| Prolin | 0,498 g | Reskalierung |
| Serin | 0,306 g | Reskalierung |
| Threonin | 0,468 g | Reskalierung |
| Tryptophan | 0,165 g | Reskalierung |
| Tyrosin | 0,267 g | Reskalierung |
| Valin | 0,622 g | Reskalierung |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Woher die Energie kommt
Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).
Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Quelle der Energie | Anteil |
|---|---|
| Eiweiß | 16,4 % |
| Fett | 7,8 % |
| Kohlenhydrate | 58,7 % |
| Ballaststoffe | 14,3 % |
| Zuckeralkohole und organische Säuren | 2,8 % |
Im Vergleich mit der Gruppe „Gemüse“
Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 219 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).
Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Suppengrün/Suppenkraut, getrocknet | Median der Gruppe |
|---|---|---|
| Eiweiß | 12,5 | 2,0 |
| Fett | 2,7 | 0,3 |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 45,0 | 4,3 |
| Zucker | 39,5 | 3,2 |
| Ballaststoffe | 21,7 | 2,4 |
| Salz | 0,5 | 0,1 |
Menge umrechnen
Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.
Einordnung nach Schwellenwerten
| Kennzahl | Wert | Schwelle der Verordnung | Erreicht |
|---|---|---|---|
| Anteil des Brennwerts aus Eiweiß | 16 % | Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 % | ja |
| Ballaststoffe je 100 g | 21,7 g | Schwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 g | ja |
| Energie je 100 g | 305 kcal | Schwelle „energiearm“: höchstens 40 kcal | nein |
| Fett je 100 g | 2,656 g | Schwelle „fettarm“: weniger als 3 g | ja |
| Zucker je 100 g | 39,5 g | Schwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 g | nein |
Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.
Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g
Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Anteil je 100 g |
|---|---|
| Vitamin K | 716,0 % |
| Vitamin A | 569,5 % |
| Kalium | 134,9 % |
| Mangan | 96,5 % |
| Folat-Äquivalent | 92,5 % |
| Vitamin B6 | 80,7 % |
| Chlorid | 56,0 % |
| Kupfer | 48,0 % |
| Molybdän | 46,0 % |
| Vitamin C | 45,6 % |
| Phosphor | 43,7 % |
| Thiamin (B1) | 40,0 % |
Zubereitungsvarianten und verwandte BLS-Einträge
Der BLS führt zu diesem Lebensmittel 2 Einträge (z. B. roh, gekocht, gebacken). Sie stehen hier auf einer Seite, damit die Werte nicht auf viele ähnliche Seiten verteilt sind.
| BLS-Eintrag | kcal | Eiweiß g | Fett g | Kohlenhydrate g | Ballaststoffe g |
|---|---|---|---|---|---|
| Suppengrün/Suppenkraut, getrocknet Hauptwerte oben | 305 | 12,473 | 2,656 | 45 | 21,7 |
| Suppengrün/Suppenkraut, getrocknet, gekocht | 67 | 2,738 | 0,583 | 10 | 5 |
Suppengrün/Suppenkraut, getrocknet, gekocht (Code G093432)
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 282 kJ / 67 kcal | 3,4 % | Formelberechnung |
| Fett | 0,583 g | 0,8 % | Rezeptberechnung |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,119 g | 0,6 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,099 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,176 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 10 g | 3,8 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 8,6 g | 9,6 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | 1 g | – | Rezeptberechnung |
| Ballaststoffe | 5 g | – | Rezeptberechnung |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 2,738 g | 5,5 % | Rezeptberechnung |
| Salz (Natriumchlorid) | 0,102 g | 1,7 % | Formelberechnung |
| Wasser | 81 g | – | Rezeptberechnung |
| Alkohol | 0 g | – | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 1.023 µg | 128 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 0 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 1,15 mg | 9,6 % | Rezeptberechnung |
| Vitamin K | 124 µg | 165 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | 5,163 mg | 6,5 % | Rezeptberechnung |
| Thiamin (B1) | 0,08 mg | 7,3 % | Rezeptberechnung |
| Riboflavin (B2) | 0,06 mg | 4,3 % | Rezeptberechnung |
| Niacin-Äquivalent | 1,1 mg | 6,9 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 210 µg | 15 % | Rezeptberechnung |
| Folat-Äquivalent | 25 µg | 13 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0,0 % | Rezeptberechnung |
| Biotin | 1 µg | 2,0 % | Rezeptberechnung |
| Pantothensäure | 0,29 mg | 4,8 % | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 441 mg | 22 % | Rezeptberechnung |
| Chlorid | 99 mg | 12 % | Rezeptberechnung |
| Calcium | 70 mg | 8,8 % | Rezeptberechnung |
| Phosphor | 67 mg | 9,6 % | Rezeptberechnung |
| Magnesium | 19 mg | 5,1 % | Rezeptberechnung |
| Eisen | 1,1 mg | 7,9 % | Rezeptberechnung |
| Zink | 0,5 mg | 5,0 % | Rezeptberechnung |
| Kupfer | 110 µg | 11 % | Rezeptberechnung |
| Mangan | 430 µg | 22 % | Rezeptberechnung |
| Jod | 4 µg | 2,7 % | Rezeptberechnung |
| Fluorid | 40 µg | 1,1 % | Rezeptberechnung |
| Chrom | 4 µg | 10 % | Rezeptberechnung |
| Molybdän | 5 µg | 10 % | Rezeptberechnung |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
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Quelle und Hinweise
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.
Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.