Vollkorneierteigwaren liefert laut BLS 353 kcal (1.491 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Eier und Teigwaren“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 12 von 46 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (14,11 g) belegt er Platz 13 von 46, bei den Ballaststoffen (12,3 g) Platz 1 von 46.
BLS-Bezeichnung: Vollkorneierteigwaren roh (Code E530000), englisch: Wholemeal egg pasta raw. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).
Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
Quelle der Energie
Anteil
Eiweiß
16,0 %
Fett
6,9 %
Kohlenhydrate
70,2 %
Ballaststoffe
7,0 %
Im Vergleich mit der Gruppe „Eier und Teigwaren“
Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 46 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).
Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
Nährstoff
Vollkorneierteigwaren
Median der Gruppe
Eiweiß
14,1
13,2
Fett
2,7
3,2
Kohlenhydrate (verfügbar)
62,0
27,9
Zucker
0,8
0,7
Ballaststoffe
12,3
2,2
Salz
0,0
0,4
Menge umrechnen
Energie
353kcal
Eiweiß
14,1g
Fett
2,7g
Kohlenhydrate
62,0g
Ballaststoffe
12,3g
Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.
Schwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 g
ja
Energie je 100 g
353 kcal
Schwelle „energiearm“: höchstens 40 kcal
nein
Fett je 100 g
2,69 g
Schwelle „fettarm“: weniger als 3 g
ja
Zucker je 100 g
0,779 g
Schwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 g
ja
Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.
Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g
Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.
Der BLS führt zu diesem Lebensmittel 4 Einträge (z. B. roh, gekocht, gebacken). Sie stehen hier auf einer Seite, damit die Werte nicht auf viele ähnliche Seiten verteilt sind.
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Vollkorneierteigwaren gekocht, gebraten ohne Fett (Pfanne) (Code E530082)
Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff
je 100 g
% Referenzmenge*
Datenherkunft
Brennwert (Energie)
538 kJ / 127 kcal
6,4 %
Formelberechnung
Fett
1,01 g
1,4 %
Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren
0,175 g
0,9 %
Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren
0,202 g
–
Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren
0,369 g
–
Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)
22 g
8,5 %
Formelberechnung
davon Zucker
0,276 g
0,3 %
Formelberechnung
davon Stärke
21,72 g
–
Rezeptberechnung
Ballaststoffe
4,6 g
–
Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)
5,28 g
11 %
Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)
0,008 g
0,1 %
Formelberechnung
Wasser
68,83 g
–
Rezeptberechnung
Alkohol
0 g
–
Rezeptberechnung
Vitamine
Nährstoff
je 100 g
% Referenzmenge*
Datenherkunft
Vitamin A
8,3 µg
1,0 %
Formelberechnung
Vitamin D
0,1 µg
2,0 %
Formelberechnung
Vitamin E
0,282 mg
2,3 %
Rezeptberechnung
Vitamin K
0,4 µg
0,5 %
Formelberechnung
Vitamin C
0 mg
0,0 %
Rezeptberechnung
Thiamin (B1)
0,067 mg
6,1 %
Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)
0,03 mg
2,1 %
Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent
2,14 mg
13 %
Formelberechnung
Vitamin B6
114 µg
8,1 %
Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent
6 µg
3,0 %
Formelberechnung
Vitamin B12
0,1 µg
4,0 %
Rezeptberechnung
Biotin
2,6 µg
5,2 %
Rezeptberechnung
Pantothensäure
0,17 mg
2,8 %
Rezeptberechnung
Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff
je 100 g
% Referenzmenge*
Datenherkunft
Kalium
87 mg
4,4 %
Rezeptberechnung
Chlorid
28 mg
3,5 %
Rezeptberechnung
Calcium
14 mg
1,8 %
Rezeptberechnung
Phosphor
111 mg
16 %
Rezeptberechnung
Magnesium
31 mg
8,3 %
Rezeptberechnung
Eisen
1 mg
7,1 %
Rezeptberechnung
Zink
0,92 mg
9,2 %
Rezeptberechnung
Kupfer
112 µg
11 %
Rezeptberechnung
Mangan
950 µg
48 %
Rezeptberechnung
Jod
0,4 µg
0,3 %
Rezeptberechnung
Fluorid
0,2 µg
0,0 %
Rezeptberechnung
Chrom
0 µg
0,0 %
Rezeptberechnung
Molybdän
0 µg
0,0 %
Rezeptberechnung
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Ähnliche Lebensmittel
Aus derselben Gruppe mit ähnlichem Verhältnis von Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.
Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.