Eierteigwaren mit Weizenkeimen: Kalorien und Nährwerte
Eierteigwaren mit Weizenkeimen liefert laut BLS 367 kcal (1.554 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Eier und Teigwaren“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 8 von 46 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (15,46 g) belegt er Platz 9 von 46, bei den Ballaststoffen (5,52 g) Platz 8 von 46.
BLS-Bezeichnung: Eierteigwaren mit Weizenkeimen, roh (Code E604300), englisch: Egg pasta with wheat germ, raw. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.
Nährwerttabelle je 100 g
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 1.554 kJ / 367 kcal | 18 % | Formelberechnung |
| Fett | 2,69 g | 3,8 % | Reskalierung |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,52 g | 2,6 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,6 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,96 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 67,47 g | 26 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 1,172 g | 1,3 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | 66,3 g | – | Reskalierung |
| Ballaststoffe | 5,52 g | – | Reskalierung |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 15,46 g | 31 % | Reskalierung |
| Salz (Natriumchlorid) | 0,04 g | 0,7 % | Formelberechnung |
| Wasser | 9,45 g | – | Reskalierung |
| Alkohol | 0 g | – | Reskalierung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 25 µg | 3,1 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 0,2 µg | 4,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 1,063 mg | 8,9 % | Reskalierung |
| Vitamin K | 1 µg | 1,3 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | 0 mg | 0,0 % | Reskalierung |
| Thiamin (B1) | 0,234 mg | 21 % | Reskalierung |
| Riboflavin (B2) | 0,115 mg | 8,2 % | Reskalierung |
| Niacin-Äquivalent | 5,44 mg | 34 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 297 µg | 21 % | Reskalierung |
| Folat-Äquivalent | 25 µg | 13 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 0,3 µg | 12 % | Reskalierung |
| Biotin | 4,3 µg | 8,6 % | Reskalierung |
| Pantothensäure | 0,49 mg | 8,2 % | Reskalierung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 266 mg | 13 % | Reskalierung |
| Chlorid | 73 mg | 9,1 % | Reskalierung |
| Calcium | 32 mg | 4,0 % | Reskalierung |
| Phosphor | 204 mg | 29 % | Reskalierung |
| Magnesium | 49 mg | 13 % | Reskalierung |
| Eisen | 1,7 mg | 12 % | Reskalierung |
| Zink | 1,95 mg | 20 % | Reskalierung |
| Kupfer | 298 µg | 30 % | Reskalierung |
| Mangan | 1.400 µg | 70 % | Reskalierung |
| Jod | 4,3 µg | 2,9 % | Reskalierung |
| Fluorid | 7 µg | 0,2 % | Reskalierung |
| Chrom | 0 µg | 0,0 % | Reskalierung |
| Molybdän | 0,01 µg | 0,0 % | Reskalierung |
Makronährstoffe (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0 g | Reskalierung |
| Rohasche | 0,98 g | Reskalierung |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0 g | Formelberechnung |
Fettlösliche Vitamine (13 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 25 µg | Formelberechnung |
| Retinol | 25 µg | Reskalierung |
| Beta‑Carotin | 2 µg | Reskalierung |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 1,8 µg | Reskalierung |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,2 µg | Reskalierung |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0 µg | Reskalierung |
| Alpha‑Tocopherol | 1,063 mg | Reskalierung |
| Beta-Tocopherol | 0,44 mg | Reskalierung |
| Gamma-Tocopherol | 0,17 mg | Reskalierung |
| Delta-Tocopherol | 0,1 mg | Reskalierung |
| Alpha-Tocotrienol | 0,004 mg | Reskalierung |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,1 µg | Reskalierung |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 1 µg | Reskalierung |
Wasserlösliche Vitamine (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Niacin | 2,77 mg | Reskalierung |
| Folat | 25 µg | Reskalierung |
| Folsäure, synthetisch | 0 µg | Reskalierung |
Elemente (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Natrium | 16 mg | Reskalierung |
| Schwefel | 144 mg | Reskalierung |
Organische Säuren (5 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0 g | Reskalierung |
| Zitronensäure | 0 g | Reskalierung |
| Milchsäure | 0 g | Reskalierung |
| Äpfelsäure | 0 g | Reskalierung |
| Weinsäure | 0 g | Reskalierung |
Zuckeralkohole (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Mannit | 0 g | Reskalierung |
| Sorbit | 0 g | Reskalierung |
| Xylit | 0 g | Reskalierung |
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (8 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,081 g | Formelberechnung |
| Glucose | 0,066 g | Reskalierung |
| Fructose | 0,015 g | Reskalierung |
| Galactose | 0 g | Reskalierung |
| Disaccharide, gesamt | 1,091 g | Formelberechnung |
| Saccharose | 0,26 g | Reskalierung |
| Maltose | 0,831 g | Reskalierung |
| Lactose | 0 g | Reskalierung |
Fettsäuren (33 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0 g | Reskalierung |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0 g | Reskalierung |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0 g | Reskalierung |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0 g | Reskalierung |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0 g | Reskalierung |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,002 g | Reskalierung |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,001 g | Reskalierung |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,44 g | Reskalierung |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,002 g | Reskalierung |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,07 g | Reskalierung |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,001 g | Reskalierung |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0 g | Reskalierung |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,001 g | Reskalierung |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0 g | Reskalierung |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,021 g | Reskalierung |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,03 g | Reskalierung |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,54 g | Reskalierung |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,01 g | Reskalierung |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0 g | Reskalierung |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,08 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,07 g | Reskalierung |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,001 g | Reskalierung |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0 g | Reskalierung |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,001 g | Reskalierung |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,006 g | Reskalierung |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,88 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,87 g | Reskalierung |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,001 g | Reskalierung |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,001 g | Reskalierung |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0 g | Reskalierung |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,001 g | Reskalierung |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,012 g | Reskalierung |
| Fettsäuren, sonstige | 0,025 g | Reskalierung |
Sonstige Nährstoffe (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Cholesterin | 34 mg | Reskalierung |
| Stickstoff, gesamt | 2,48 g | Reskalierung |
Aminosäuren (19 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 4,716 g | Formelberechnung |
| Alanin | 0,52 g | Reskalierung |
| Arginin | 0,648 g | Reskalierung |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,745 g | Reskalierung |
| Cystein | 0,321 g | Reskalierung |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 4,53 g | Reskalierung |
| Glycin | 0,514 g | Reskalierung |
| Histidin | 0,362 g | Reskalierung |
| Isoleucin | 0,563 g | Reskalierung |
| Leucin | 1,08 g | Reskalierung |
| Lysin | 0,423 g | Reskalierung |
| Methionin | 0,269 g | Reskalierung |
| Phenylalanin | 0,741 g | Reskalierung |
| Prolin | 1,528 g | Reskalierung |
| Serin | 0,739 g | Reskalierung |
| Threonin | 0,439 g | Reskalierung |
| Tryptophan | 0,16 g | Reskalierung |
| Tyrosin | 0,444 g | Reskalierung |
| Valin | 0,679 g | Reskalierung |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Woher die Energie kommt
Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).
Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Quelle der Energie | Anteil |
|---|---|
| Eiweiß | 16,9 % |
| Fett | 6,6 % |
| Kohlenhydrate | 73,5 % |
| Ballaststoffe | 3,0 % |
Im Vergleich mit der Gruppe „Eier und Teigwaren“
Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 46 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).
Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Eierteigwaren mit Weizenkeimen | Median der Gruppe |
|---|---|---|
| Eiweiß | 15,5 | 13,2 |
| Fett | 2,7 | 3,2 |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 67,5 | 27,9 |
| Zucker | 1,2 | 0,7 |
| Ballaststoffe | 5,5 | 2,2 |
| Salz | 0,0 | 0,4 |
Menge umrechnen
Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.
Einordnung nach Schwellenwerten
| Kennzahl | Wert | Schwelle der Verordnung | Erreicht |
|---|---|---|---|
| Anteil des Brennwerts aus Eiweiß | 17 % | Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 % | ja |
| Ballaststoffe je 100 g | 5,52 g | Schwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 g | ja |
| Energie je 100 g | 367 kcal | Schwelle „energiearm“: höchstens 40 kcal | nein |
| Fett je 100 g | 2,69 g | Schwelle „fettarm“: weniger als 3 g | ja |
| Zucker je 100 g | 1,172 g | Schwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 g | ja |
Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.
Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g
Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Anteil je 100 g |
|---|---|
| Mangan | 70,0 % |
| Niacin-Äquivalent | 34,0 % |
| Kupfer | 29,8 % |
| Phosphor | 29,1 % |
| Thiamin (B1) | 21,3 % |
| Vitamin B6 | 21,2 % |
| Zink | 19,5 % |
| Kalium | 13,3 % |
| Magnesium | 13,1 % |
| Folat-Äquivalent | 12,5 % |
| Eisen | 12,1 % |
| Vitamin B12 | 12,0 % |
Zubereitungsvarianten und verwandte BLS-Einträge
Der BLS führt zu diesem Lebensmittel 2 Einträge (z. B. roh, gekocht, gebacken). Sie stehen hier auf einer Seite, damit die Werte nicht auf viele ähnliche Seiten verteilt sind.
| BLS-Eintrag | kcal | Eiweiß g | Fett g | Kohlenhydrate g | Ballaststoffe g |
|---|---|---|---|---|---|
| Eierteigwaren mit Weizenkeimen, roh Hauptwerte oben | 367 | 15,46 | 2,69 | 67,47 | 5,52 |
| Eierteigwaren mit Weizenkeimen, gekocht | 139 | 6,09 | 1,06 | 25,24 | 2,17 |
Eierteigwaren mit Weizenkeimen, gekocht (Code E604332)
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 589 kJ / 139 kcal | 7,0 % | Formelberechnung |
| Fett | 1,06 g | 1,5 % | Rezeptberechnung |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g | 1,0 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,23 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,38 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 25,24 g | 9,7 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 0,439 g | 0,5 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | 24,8 g | – | Rezeptberechnung |
| Ballaststoffe | 2,17 g | – | Rezeptberechnung |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 6,09 g | 12 % | Rezeptberechnung |
| Salz (Natriumchlorid) | 0,008 g | 0,1 % | Formelberechnung |
| Wasser | 66,63 g | – | Rezeptberechnung |
| Alkohol | 0 g | – | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 9 µg | 1,1 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 0,1 µg | 2,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 0,419 mg | 3,5 % | Rezeptberechnung |
| Vitamin K | 0 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | 0 mg | 0,0 % | Rezeptberechnung |
| Thiamin (B1) | 0,078 mg | 7,1 % | Rezeptberechnung |
| Riboflavin (B2) | 0,045 mg | 3,2 % | Rezeptberechnung |
| Niacin-Äquivalent | 2,03 mg | 13 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 105 µg | 7,5 % | Rezeptberechnung |
| Folat-Äquivalent | 7 µg | 3,5 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 0,1 µg | 4,0 % | Rezeptberechnung |
| Biotin | 1,7 µg | 3,4 % | Rezeptberechnung |
| Pantothensäure | 0,17 mg | 2,8 % | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 63 mg | 3,2 % | Rezeptberechnung |
| Chlorid | 29 mg | 3,6 % | Rezeptberechnung |
| Calcium | 12 mg | 1,5 % | Rezeptberechnung |
| Phosphor | 76 mg | 11 % | Rezeptberechnung |
| Magnesium | 16 mg | 4,3 % | Rezeptberechnung |
| Eisen | 0,5 mg | 3,6 % | Rezeptberechnung |
| Zink | 0,77 mg | 7,7 % | Rezeptberechnung |
| Kupfer | 106 µg | 11 % | Rezeptberechnung |
| Mangan | 550 µg | 28 % | Rezeptberechnung |
| Jod | 0,4 µg | 0,3 % | Rezeptberechnung |
| Fluorid | 3 µg | 0,1 % | Rezeptberechnung |
| Chrom | 0 µg | 0,0 % | Rezeptberechnung |
| Molybdän | 0 µg | 0,0 % | Rezeptberechnung |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
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366 kcal · 14,5 g Eiweiß · 2,3 g Fett
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Quelle und Hinweise
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.
Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.