Semmelknödel getrocknet: Kalorien und Nährwerte
Semmelknödel getrocknet liefert laut BLS 390 kcal (1.642 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Eier und Teigwaren“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 5 von 46 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (17,35 g) belegt er Platz 7 von 46, bei den Ballaststoffen (3,6 g) Platz 10 von 46.
BLS-Bezeichnung: Semmelknödel getrocknet (Code E606200), englisch: White bread dumplings dried. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.
Nährwerttabelle je 100 g
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 1.642 kJ / 390 kcal | 20 % | Formelberechnung |
| Fett | 10,66 g | 15 % | Reskalierung |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,76 g | 24 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,1 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,38 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 54,32 g | 21 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 6,05 g | 6,7 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | 48,27 g | – | Reskalierung |
| Ballaststoffe | 3,6 g | – | Reskalierung |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 17,35 g | 35 % | Reskalierung |
| Salz (Natriumchlorid) | 2,7 g | 45 % | Formelberechnung |
| Wasser | 9,45 g | – | Reskalierung |
| Alkohol | 0 g | – | Reskalierung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 160 µg | 20 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 0,7 µg | 14 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 1,148 mg | 9,6 % | Reskalierung |
| Vitamin K | 18 µg | 24 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | 0,824 mg | 1,0 % | Reskalierung |
| Thiamin (B1) | 0,16 mg | 15 % | Reskalierung |
| Riboflavin (B2) | 0,34 mg | 24 % | Reskalierung |
| Niacin-Äquivalent | 5,14 mg | 32 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 137 µg | 9,8 % | Reskalierung |
| Folat-Äquivalent | 39 µg | 20 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 1,3 µg | 52 % | Reskalierung |
| Biotin | 9 µg | 18 % | Reskalierung |
| Pantothensäure | 0,74 mg | 12 % | Reskalierung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 332 mg | 17 % | Reskalierung |
| Chlorid | 1.639 mg | 205 % | Reskalierung |
| Calcium | 150 mg | 19 % | Reskalierung |
| Phosphor | 280 mg | 40 % | Reskalierung |
| Magnesium | 35 mg | 9,3 % | Reskalierung |
| Eisen | 1,7 mg | 12 % | Reskalierung |
| Zink | 1,51 mg | 15 % | Reskalierung |
| Kupfer | 150 µg | 15 % | Reskalierung |
| Mangan | 640 µg | 32 % | Reskalierung |
| Jod | 37 µg | 25 % | Reskalierung |
| Fluorid | 100 µg | 2,9 % | Reskalierung |
| Chrom | 1 µg | 2,5 % | Reskalierung |
| Molybdän | 3 µg | 6,0 % | Reskalierung |
Makronährstoffe (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,057 g | Reskalierung |
| Rohasche | 3,56 g | Reskalierung |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0 g | Formelberechnung |
Aminosäuren (19 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 6,13 g | Formelberechnung |
| Alanin | 0,679 g | Reskalierung |
| Arginin | 0,752 g | Reskalierung |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,093 g | Reskalierung |
| Cystein | 0,355 g | Reskalierung |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 4,33 g | Reskalierung |
| Glycin | 0,572 g | Reskalierung |
| Histidin | 0,385 g | Reskalierung |
| Isoleucin | 0,759 g | Reskalierung |
| Leucin | 1,301 g | Reskalierung |
| Lysin | 0,733 g | Reskalierung |
| Methionin | 0,358 g | Reskalierung |
| Phenylalanin | 0,867 g | Reskalierung |
| Prolin | 1,489 g | Reskalierung |
| Serin | 0,943 g | Reskalierung |
| Threonin | 0,594 g | Reskalierung |
| Tryptophan | 0,217 g | Reskalierung |
| Tyrosin | 0,599 g | Reskalierung |
| Valin | 0,916 g | Reskalierung |
Fettlösliche Vitamine (13 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 154 µg | Formelberechnung |
| Retinol | 148,1 µg | Reskalierung |
| Beta‑Carotin | 62 µg | Reskalierung |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 17 µg | Reskalierung |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,7 µg | Reskalierung |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,002 µg | Reskalierung |
| Alpha‑Tocopherol | 1,148 mg | Reskalierung |
| Beta-Tocopherol | 0,02 mg | Reskalierung |
| Gamma-Tocopherol | 0,56 mg | Reskalierung |
| Delta-Tocopherol | 0 mg | Reskalierung |
| Alpha-Tocotrienol | 0,022 mg | Reskalierung |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 14 µg | Reskalierung |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 4 µg | Reskalierung |
Wasserlösliche Vitamine (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Niacin | 1,52 mg | Reskalierung |
| Folat | 39 µg | Reskalierung |
| Folsäure, synthetisch | 0 µg | Reskalierung |
Elemente (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Natrium | 1.080 mg | Reskalierung |
| Schwefel | 113 mg | Reskalierung |
Organische Säuren (5 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0 g | Reskalierung |
| Zitronensäure | 0,044 g | Reskalierung |
| Milchsäure | 0,002 g | Reskalierung |
| Äpfelsäure | 0,01 g | Reskalierung |
| Weinsäure | 0 g | Reskalierung |
Zuckeralkohole (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Mannit | 0 g | Reskalierung |
| Sorbit | 0 g | Reskalierung |
| Xylit | 0 g | Reskalierung |
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (8 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,39 g | Formelberechnung |
| Glucose | 0,29 g | Reskalierung |
| Fructose | 0,1 g | Reskalierung |
| Galactose | 0 g | Reskalierung |
| Disaccharide, gesamt | 5,66 g | Formelberechnung |
| Saccharose | 0,18 g | Reskalierung |
| Maltose | 2,797 g | Reskalierung |
| Lactose | 2,68 g | Reskalierung |
Fettsäuren (33 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,24 g | Reskalierung |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,127 g | Reskalierung |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,072 g | Reskalierung |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,149 g | Reskalierung |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,179 g | Reskalierung |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,581 g | Reskalierung |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,061 g | Reskalierung |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 2,5 g | Reskalierung |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,044 g | Reskalierung |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,78 g | Reskalierung |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,013 g | Reskalierung |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,005 g | Reskalierung |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,004 g | Reskalierung |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,028 g | Reskalierung |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,186 g | Reskalierung |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,08 g | Reskalierung |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 2,78 g | Reskalierung |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,025 g | Reskalierung |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,003 g | Reskalierung |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,16 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,13 g | Reskalierung |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,004 g | Reskalierung |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,001 g | Reskalierung |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,006 g | Reskalierung |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,024 g | Reskalierung |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,21 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,14 g | Reskalierung |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,004 g | Reskalierung |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,003 g | Reskalierung |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,002 g | Reskalierung |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,006 g | Reskalierung |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,057 g | Reskalierung |
| Fettsäuren, sonstige | 0,12 g | Reskalierung |
Sonstige Nährstoffe (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Cholesterin | 157 mg | Reskalierung |
| Stickstoff, gesamt | 2,65 g | Reskalierung |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Woher die Energie kommt
Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).
Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Quelle der Energie | Anteil |
|---|---|
| Eiweiß | 17,8 % |
| Fett | 24,6 % |
| Kohlenhydrate | 55,7 % |
| Ballaststoffe | 1,8 % |
| Zuckeralkohole und organische Säuren | 0,0 % |
Im Vergleich mit der Gruppe „Eier und Teigwaren“
Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 46 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).
Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Semmelknödel getrocknet | Median der Gruppe |
|---|---|---|
| Eiweiß | 17,4 | 13,2 |
| Fett | 10,7 | 3,2 |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 54,3 | 27,9 |
| Zucker | 6,1 | 0,7 |
| Ballaststoffe | 3,6 | 2,2 |
| Salz | 2,7 | 0,4 |
Menge umrechnen
Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.
Einordnung nach Schwellenwerten
| Kennzahl | Wert | Schwelle der Verordnung | Erreicht |
|---|---|---|---|
| Anteil des Brennwerts aus Eiweiß | 18 % | Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 % | ja |
| Ballaststoffe je 100 g | 3,6 g | Schwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 g | ja |
| Energie je 100 g | 390 kcal | Schwelle „energiearm“: höchstens 40 kcal | nein |
| Fett je 100 g | 10,66 g | Schwelle „fettarm“: weniger als 3 g | nein |
| Zucker je 100 g | 6,05 g | Schwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 g | nein |
Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.
Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g
Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Anteil je 100 g |
|---|---|
| Chlorid | 204,9 % |
| Vitamin B12 | 52,0 % |
| Phosphor | 40,0 % |
| Niacin-Äquivalent | 32,1 % |
| Mangan | 32,0 % |
| Jod | 24,7 % |
| Riboflavin (B2) | 24,3 % |
| Vitamin K | 24,0 % |
| Vitamin A | 20,0 % |
| Folat-Äquivalent | 19,5 % |
| Calcium | 18,8 % |
| Biotin | 18,0 % |
Zubereitungsvarianten und verwandte BLS-Einträge
Der BLS führt zu diesem Lebensmittel 3 Einträge (z. B. roh, gekocht, gebacken). Sie stehen hier auf einer Seite, damit die Werte nicht auf viele ähnliche Seiten verteilt sind.
| BLS-Eintrag | kcal | Eiweiß g | Fett g | Kohlenhydrate g | Ballaststoffe g |
|---|---|---|---|---|---|
| Semmelknödel getrocknet Hauptwerte oben | 390 | 17,35 | 10,66 | 54,32 | 3,6 |
| Semmelknödel getrocknet, gekocht | 150 | 6,87 | 4,14 | 20,64 | 1,4 |
| Semmelknödel getrocknet, gekocht, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 181 | 8,28 | 4,99 | 24,87 | 1,7 |
Semmelknödel getrocknet, gekocht (Code E606232)
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 632 kJ / 150 kcal | 7,5 % | Formelberechnung |
| Fett | 4,14 g | 5,9 % | Rezeptberechnung |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,84 g | 9,2 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,2 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,53 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 20,64 g | 7,9 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 2,3 g | 2,6 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | 18,34 g | – | Rezeptberechnung |
| Ballaststoffe | 1,4 g | – | Rezeptberechnung |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 6,87 g | 14 % | Rezeptberechnung |
| Salz (Natriumchlorid) | 0,722 g | 12 % | Formelberechnung |
| Wasser | 64,8 g | – | Rezeptberechnung |
| Alkohol | 0 g | – | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 58 µg | 7,2 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 0,3 µg | 6,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 0,459 mg | 3,8 % | Rezeptberechnung |
| Vitamin K | 8 µg | 11 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | 0,237 mg | 0,3 % | Rezeptberechnung |
| Thiamin (B1) | 0,045 mg | 4,1 % | Rezeptberechnung |
| Riboflavin (B2) | 0,113 mg | 8,1 % | Rezeptberechnung |
| Niacin-Äquivalent | 1,92 mg | 12 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 44 µg | 3,1 % | Rezeptberechnung |
| Folat-Äquivalent | 11 µg | 5,5 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 0,5 µg | 20 % | Rezeptberechnung |
| Biotin | 3 µg | 6,0 % | Rezeptberechnung |
| Pantothensäure | 0,25 mg | 4,2 % | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 89 mg | 4,5 % | Rezeptberechnung |
| Chlorid | 656 mg | 82 % | Rezeptberechnung |
| Calcium | 58 mg | 7,2 % | Rezeptberechnung |
| Phosphor | 105 mg | 15 % | Rezeptberechnung |
| Magnesium | 13 mg | 3,5 % | Rezeptberechnung |
| Eisen | 0,6 mg | 4,3 % | Rezeptberechnung |
| Zink | 0,6 mg | 6,0 % | Rezeptberechnung |
| Kupfer | 60 µg | 6,0 % | Rezeptberechnung |
| Mangan | 260 µg | 13 % | Rezeptberechnung |
| Jod | 11 µg | 7,3 % | Rezeptberechnung |
| Fluorid | 0 µg | 0,0 % | Rezeptberechnung |
| Chrom | 0 µg | 0,0 % | Rezeptberechnung |
| Molybdän | 1 µg | 2,0 % | Rezeptberechnung |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Semmelknödel getrocknet, gekocht, gebraten ohne Fett (Pfanne) (Code E606282)
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 762 kJ / 181 kcal | 9,0 % | Formelberechnung |
| Fett | 4,99 g | 7,1 % | Rezeptberechnung |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,22 g | 11 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,45 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,64 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 24,87 g | 9,6 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 2,77 g | 3,1 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | 22,1 g | – | Rezeptberechnung |
| Ballaststoffe | 1,7 g | – | Rezeptberechnung |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 8,28 g | 17 % | Rezeptberechnung |
| Salz (Natriumchlorid) | 0,87 g | 14 % | Formelberechnung |
| Wasser | 57,8 g | – | Rezeptberechnung |
| Alkohol | 0 g | – | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 63 µg | 7,9 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 0,4 µg | 8,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 0,553 mg | 4,6 % | Rezeptberechnung |
| Vitamin K | 9 µg | 12 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | 0,243 mg | 0,3 % | Rezeptberechnung |
| Thiamin (B1) | 0,049 mg | 4,5 % | Rezeptberechnung |
| Riboflavin (B2) | 0,136 mg | 9,7 % | Rezeptberechnung |
| Niacin-Äquivalent | 2,32 mg | 14 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 48 µg | 3,4 % | Rezeptberechnung |
| Folat-Äquivalent | 9 µg | 4,5 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 0,6 µg | 24 % | Rezeptberechnung |
| Biotin | 4 µg | 8,0 % | Rezeptberechnung |
| Pantothensäure | 0,24 mg | 4,0 % | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 107 mg | 5,4 % | Rezeptberechnung |
| Chlorid | 790 mg | 99 % | Rezeptberechnung |
| Calcium | 70 mg | 8,8 % | Rezeptberechnung |
| Phosphor | 127 mg | 18 % | Rezeptberechnung |
| Magnesium | 16 mg | 4,3 % | Rezeptberechnung |
| Eisen | 0,7 mg | 5,0 % | Rezeptberechnung |
| Zink | 0,72 mg | 7,2 % | Rezeptberechnung |
| Kupfer | 70 µg | 7,0 % | Rezeptberechnung |
| Mangan | 310 µg | 16 % | Rezeptberechnung |
| Jod | 13 µg | 8,7 % | Rezeptberechnung |
| Fluorid | 0 µg | 0,0 % | Rezeptberechnung |
| Chrom | 0 µg | 0,0 % | Rezeptberechnung |
| Molybdän | 1 µg | 2,0 % | Rezeptberechnung |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
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Quelle und Hinweise
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.
Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.