Eierteigwaren Tortelloni (Ricotta-Spinat-Füllung) getrocknet: Kalorien und Nährwerte
Eierteigwaren Tortelloni (Ricotta-Spinat-Füllung) getrocknet liefert laut BLS 278 kcal (1.174 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Eier und Teigwaren“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 22 von 46 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (10,52 g) belegt er Platz 28 von 46, bei den Ballaststoffen (2 g) Platz 24 von 46.
BLS-Bezeichnung: Eierteigwaren Tortelloni (Ricotta-Spinat-Füllung) getrocknet (Code E609100), englisch: Egg pasta Tortelloni (ricotta and spinach filling) dried. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.
Nährwerttabelle je 100 g
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 1.174 kJ / 278 kcal | 14 % | Formelberechnung |
| Fett | 4,51 g | 6,4 % | Analyse |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,165 g | 11 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,494 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,706 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 47,76 g | 18 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 2,86 g | 3,2 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | 44,9 g | – | Analyse |
| Ballaststoffe | 2 g | – | Analyse |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 10,52 g | 21 % | Analyse |
| Salz (Natriumchlorid) | 1,35 g | 23 % | Formelberechnung |
| Wasser | 30,5 g | – | Analyse |
| Alkohol | unter Nachweisgrenze | – | Analyse |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 16 µg | 2,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 0 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 0,466 mg | 3,9 % | Analyse |
| Vitamin K | 0,21 µg | 0,3 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | unter Nachweisgrenze | – | Analyse |
| Thiamin (B1) | 0,12 mg | 11 % | Analyse |
| Riboflavin (B2) | 0,15 mg | 11 % | Analyse |
| Niacin-Äquivalent | 3,79 mg | 24 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 120 µg | 8,6 % | Analyse |
| Folat-Äquivalent | 54 µg | 27 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | unter Nachweisgrenze | – | Analyse |
| Biotin | 1 µg | 2,0 % | Übernommener Wert |
| Pantothensäure | 0,3 mg | 5,0 % | Übernommener Wert |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 229 mg | 11 % | Analyse |
| Chlorid | 832 mg | 104 % | Analyse |
| Calcium | 58,6 mg | 7,3 % | Analyse |
| Phosphor | 151 mg | 22 % | Analyse |
| Magnesium | 35,3 mg | 9,4 % | Analyse |
| Eisen | 1,35 mg | 9,6 % | Analyse |
| Zink | 0,867 mg | 8,7 % | Analyse |
| Kupfer | 182 µg | 18 % | Analyse |
| Mangan | 441 µg | 22 % | Analyse |
| Jod | 11 µg | 7,3 % | Analyse |
| Fluorid | unter Nachweisgrenze | – | Analyse |
| Chrom | keine Angabe | – | – |
| Molybdän | keine Angabe | – | – |
Makronährstoffe (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Rohasche | 1,95 g | Analyse |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0 g | Formelberechnung |
Fettlösliche Vitamine (12 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 8 µg | Formelberechnung |
| Retinol | 0 µg | Analyse |
| Beta‑Carotin | 98 µg | Analyse |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0 µg | Analyse |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0 µg | Übernommener Wert |
| Alpha‑Tocopherol | 0,466 mg | Analyse |
| Beta-Tocopherol | 0 mg | Analyse |
| Gamma-Tocopherol | 0 mg | Analyse |
| Delta-Tocopherol | 0 mg | Analyse |
| Alpha-Tocotrienol | 0,4 mg | Übernommener Wert |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,21 µg | Übernommener Wert |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0 µg | Übernommener Wert |
Wasserlösliche Vitamine (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Niacin | 1,79 mg | Analyse |
| Folat | 54 µg | Analyse |
| Folsäure, synthetisch | 0 µg | Logische Null |
Elemente (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Natrium | 540 mg | Analyse |
| Schwefel | 120 mg | Analyse |
Zuckeralkohole (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Mannit | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Sorbit | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Xylit | unter Nachweisgrenze | Analyse |
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (8 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0 g | Formelberechnung |
| Glucose | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Fructose | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Galactose | 0 g | Übernommener Wert |
| Disaccharide, gesamt | 2,86 g | Formelberechnung |
| Saccharose | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Maltose | 1,18 g | Analyse |
| Lactose | 1,68 g | Analyse |
Ballaststoffe (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 2 g | Analyse |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 2 g | Analyse |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | unter Nachweisgrenze | Analyse |
Fettsäuren (31 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,064 g | Analyse |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,041 g | Analyse |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,028 g | Analyse |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,052 g | Analyse |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,09 g | Analyse |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,203 g | Analyse |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,031 g | Analyse |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 1,362 g | Analyse |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,013 g | Analyse |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,265 g | Analyse |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,009 g | Analyse |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,004 g | Analyse |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,003 g | Analyse |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,017 g | Analyse |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,045 g | Analyse |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 1,421 g | Analyse |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,01 g | Analyse |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,001 g | Analyse |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,061 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,055 g | Analyse |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,001 g | Analyse |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,002 g | Analyse |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,003 g | Analyse |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,636 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,623 g | Analyse |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,009 g | Analyse |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,001 g | Analyse |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,002 g | Analyse |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,003 g | Analyse |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,007 g | Analyse |
| Fettsäuren, sonstige | 0,12 g | Analyse |
Sonstige Nährstoffe (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Cholesterin | 39 mg | Analyse |
| Stickstoff, gesamt | 1,683 g | Analyse |
Aminosäuren (19 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 3,36 g | Formelberechnung |
| Alanin | 0,36 g | Analyse |
| Arginin | 0,4 g | Analyse |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,56 g | Analyse |
| Cystein | 0,22 g | Analyse |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 2,98 g | Analyse |
| Glycin | 0,32 g | Analyse |
| Histidin | 0,23 g | Analyse |
| Isoleucin | 0,4 g | Analyse |
| Leucin | 0,79 g | Analyse |
| Lysin | 0,36 g | Analyse |
| Methionin | 0,16 g | Analyse |
| Phenylalanin | 0,5 g | Analyse |
| Prolin | 1 g | Analyse |
| Serin | 0,51 g | Analyse |
| Threonin | 0,32 g | Analyse |
| Tryptophan | 0,12 g | Analyse |
| Tyrosin | 0,32 g | Analyse |
| Valin | 0,48 g | Analyse |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Woher die Energie kommt
Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).
Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Quelle der Energie | Anteil |
|---|---|
| Eiweiß | 15,2 % |
| Fett | 14,6 % |
| Kohlenhydrate | 68,8 % |
| Ballaststoffe | 1,4 % |
Im Vergleich mit der Gruppe „Eier und Teigwaren“
Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 46 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).
Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Eierteigwaren Tortelloni (Ricotta-Spinat-Füllung) getrocknet | Median der Gruppe |
|---|---|---|
| Eiweiß | 10,5 | 13,2 |
| Fett | 4,5 | 3,2 |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 47,8 | 27,9 |
| Zucker | 2,9 | 0,7 |
| Ballaststoffe | 2,0 | 2,2 |
| Salz | 1,4 | 0,4 |
Menge umrechnen
Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.
Einordnung nach Schwellenwerten
| Kennzahl | Wert | Schwelle der Verordnung | Erreicht |
|---|---|---|---|
| Anteil des Brennwerts aus Eiweiß | 15 % | Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 % | ja |
| Ballaststoffe je 100 g | 2 g | Schwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 g | nein |
| Energie je 100 g | 278 kcal | Schwelle „energiearm“: höchstens 40 kcal | nein |
| Fett je 100 g | 4,51 g | Schwelle „fettarm“: weniger als 3 g | nein |
| Zucker je 100 g | 2,86 g | Schwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 g | ja |
Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.
Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g
Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Anteil je 100 g |
|---|---|
| Chlorid | 104,0 % |
| Folat-Äquivalent | 27,0 % |
| Niacin-Äquivalent | 23,7 % |
| Mangan | 22,1 % |
| Phosphor | 21,6 % |
| Kupfer | 18,2 % |
| Kalium | 11,5 % |
| Thiamin (B1) | 10,9 % |
| Riboflavin (B2) | 10,7 % |
| Eisen | 9,6 % |
| Magnesium | 9,4 % |
| Zink | 8,7 % |
Zubereitungsvarianten und verwandte BLS-Einträge
Der BLS führt zu diesem Lebensmittel 2 Einträge (z. B. roh, gekocht, gebacken). Sie stehen hier auf einer Seite, damit die Werte nicht auf viele ähnliche Seiten verteilt sind.
| BLS-Eintrag | kcal | Eiweiß g | Fett g | Kohlenhydrate g | Ballaststoffe g |
|---|---|---|---|---|---|
| Eierteigwaren Tortelloni (Ricotta-Spinat-Füllung) getrocknet Hauptwerte oben | 278 | 10,52 | 4,51 | 47,76 | 2 |
| Eierteigwaren Tortelloni (Ricotta-Spinat-Füllung) getrocknet, gekocht | 106 | 4,142 | 1,776 | 17,862 | 0,787 |
Eierteigwaren Tortelloni (Ricotta-Spinat-Füllung) getrocknet, gekocht (Code E609132)
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 446 kJ / 106 kcal | 5,3 % | Formelberechnung |
| Fett | 1,776 g | 2,5 % | Rezeptberechnung |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,851 g | 4,3 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,588 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,278 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 17,862 g | 6,9 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 1,069 g | 1,2 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | 16,793 g | – | Rezeptberechnung |
| Ballaststoffe | 0,787 g | – | Rezeptberechnung |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 4,142 g | 8,3 % | Rezeptberechnung |
| Salz (Natriumchlorid) | 0,265 g | 4,4 % | Formelberechnung |
| Wasser | 71,906 g | – | Rezeptberechnung |
| Alkohol | 0 g | – | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 6 µg | 0,8 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 0 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 0,183 mg | 1,5 % | Rezeptberechnung |
| Vitamin K | 0,08 µg | 0,1 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | 0 mg | 0,0 % | Rezeptberechnung |
| Thiamin (B1) | 0,04 mg | 3,6 % | Rezeptberechnung |
| Riboflavin (B2) | 0,059 mg | 4,2 % | Rezeptberechnung |
| Niacin-Äquivalent | 1,417 mg | 8,9 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 43 µg | 3,1 % | Rezeptberechnung |
| Folat-Äquivalent | 15 µg | 7,5 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0,0 % | Rezeptberechnung |
| Biotin | 0 µg | 0,0 % | Rezeptberechnung |
| Pantothensäure | 0,106 mg | 1,8 % | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 54 mg | 2,7 % | Rezeptberechnung |
| Chlorid | 328 mg | 41 % | Rezeptberechnung |
| Calcium | 21,9 mg | 2,7 % | Rezeptberechnung |
| Phosphor | 56 mg | 8,0 % | Rezeptberechnung |
| Magnesium | 11,8 mg | 3,1 % | Rezeptberechnung |
| Eisen | 0,399 mg | 2,9 % | Rezeptberechnung |
| Zink | 0,341 mg | 3,4 % | Rezeptberechnung |
| Kupfer | 64 µg | 6,4 % | Rezeptberechnung |
| Mangan | 174 µg | 8,7 % | Rezeptberechnung |
| Jod | 1 µg | 0,7 % | Rezeptberechnung |
| Fluorid | 0 µg | 0,0 % | Rezeptberechnung |
| Chrom | keine Angabe | – | – |
| Molybdän | keine Angabe | – | – |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
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390 kcal · 17,4 g Eiweiß · 10,7 g Fett
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Quelle und Hinweise
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.
Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.