Fleisch (Rind, Kalb, Schwein, Schaf)
Schwein Hackfleisch, tiefgefroren: Kalorien und Nährwerte
Schwein Hackfleisch, tiefgefroren liefert laut BLS 271 kcal (1.123 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Fleisch (Rind, Kalb, Schwein, Schaf)“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 53 von 280 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (17,88 g) belegt er Platz 213 von 280, bei den Ballaststoffen (0 g) Platz 38 von 280.
BLS-Bezeichnung: Schwein Hackfleisch, tiefgefroren (Code U020200), englisch: Pork mince, deep-frozen. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.
Nährwerttabelle je 100 g
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 1.123 kJ / 271 kcal | 14 % | Formelberechnung |
| Fett | 22,14 g | 32 % | Rezeptberechnung |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,391 g | 37 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 8,395 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,456 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 0 g | 0,0 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 0 g | 0,0 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | 0 g | – | Logische Null |
| Ballaststoffe | 0 g | – | Logische Null |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 17,88 g | 36 % | Rezeptberechnung |
| Salz (Natriumchlorid) | 0,132 g | 2,2 % | Formelberechnung |
| Wasser | 59,25 g | – | Rezeptberechnung |
| Alkohol | 0 g | – | Logische Null |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 14,3 µg | 1,8 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 0,47 µg | 9,4 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 0,82 mg | 6,8 % | Rezeptberechnung |
| Vitamin K | 3,24 µg | 4,3 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | 0 mg | 0,0 % | Rezeptberechnung |
| Thiamin (B1) | 0,5 mg | 45 % | Rezeptberechnung |
| Riboflavin (B2) | 0,16 mg | 11 % | Rezeptberechnung |
| Niacin-Äquivalent | 9,55 mg | 60 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 402 µg | 29 % | Rezeptberechnung |
| Folat-Äquivalent | 1,9 µg | 1,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 0,34 µg | 14 % | Rezeptberechnung |
| Biotin | 0,69 µg | 1,4 % | Rezeptberechnung |
| Pantothensäure | 0,48 mg | 8,0 % | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 296,1 mg | 15 % | Rezeptberechnung |
| Chlorid | keine Angabe | – | – |
| Calcium | 3,8 mg | 0,5 % | Rezeptberechnung |
| Phosphor | 146 mg | 21 % | Rezeptberechnung |
| Magnesium | 17,6 mg | 4,7 % | Rezeptberechnung |
| Eisen | 0,572 mg | 4,1 % | Rezeptberechnung |
| Zink | 1,802 mg | 18 % | Rezeptberechnung |
| Kupfer | 51 µg | 5,1 % | Rezeptberechnung |
| Mangan | 6,5 µg | 0,3 % | Rezeptberechnung |
| Jod | keine Angabe | – | – |
| Fluorid | keine Angabe | – | – |
| Chrom | keine Angabe | – | – |
| Molybdän | keine Angabe | – | – |
Makronährstoffe (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0 g | Rezeptberechnung |
| Rohasche | 1,01 g | Rezeptberechnung |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0 g | Formelberechnung |
Fettlösliche Vitamine (12 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 14,3 µg | Formelberechnung |
| Retinol | 14,3 µg | Rezeptberechnung |
| Beta‑Carotin | 0 µg | Rezeptberechnung |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 0 µg | Rezeptberechnung |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,29 µg | Rezeptberechnung |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,18 µg | Rezeptberechnung |
| Alpha‑Tocopherol | 0,82 mg | Rezeptberechnung |
| Beta-Tocopherol | 0,002 mg | Rezeptberechnung |
| Gamma-Tocopherol | 0,003 mg | Rezeptberechnung |
| Delta-Tocopherol | 0,002 mg | Rezeptberechnung |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0 µg | Rezeptberechnung |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 3,24 µg | Rezeptberechnung |
Wasserlösliche Vitamine (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Niacin | 5,78 mg | Rezeptberechnung |
| Folat | 1,9 µg | Rezeptberechnung |
| Folsäure, synthetisch | 0 µg | Logische Null |
Elemente (1 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Natrium | 52,7 mg | Rezeptberechnung |
Organische Säuren (5 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0 g | Rezeptberechnung |
| Zitronensäure | 0 g | Rezeptberechnung |
| Milchsäure | 0 g | Rezeptberechnung |
| Äpfelsäure | 0 g | Rezeptberechnung |
| Weinsäure | 0 g | Rezeptberechnung |
Zuckeralkohole (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Mannit | 0 g | Logische Null |
| Sorbit | 0 g | Logische Null |
| Xylit | 0 g | Logische Null |
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (8 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0 g | Formelberechnung |
| Glucose | 0 g | Logische Null |
| Fructose | 0 g | Logische Null |
| Galactose | 0 g | Logische Null |
| Disaccharide, gesamt | 0 g | Formelberechnung |
| Saccharose | 0 g | Logische Null |
| Maltose | 0 g | Logische Null |
| Lactose | 0 g | Logische Null |
Ballaststoffe (6 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0 g | Rezeptberechnung |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0 g | Rezeptberechnung |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0 g | Rezeptberechnung |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0 g | Rezeptberechnung |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0 g | Rezeptberechnung |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0 g | Rezeptberechnung |
Fettsäuren (28 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,014 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,224 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,01 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 4,428 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,06 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 2,599 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,054 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,003 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,42 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,557 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 7,417 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,001 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,001 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,188 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,132 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,002 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,031 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,02 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,003 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 2,249 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 2,04 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,019 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,007 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,113 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,043 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,046 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäuren, sonstige | 1,484 g | Rezeptberechnung |
Sonstige Nährstoffe (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Cholesterin | 57,72 mg | Rezeptberechnung |
| Stickstoff, gesamt | 2,86 g | Rezeptberechnung |
Aminosäuren (19 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 8,061 g | Formelberechnung |
| Alanin | 1,104 g | Rezeptberechnung |
| Arginin | 1,472 g | Rezeptberechnung |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,66 g | Rezeptberechnung |
| Cystein | 0,22 g | Rezeptberechnung |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 2,981 g | Rezeptberechnung |
| Glycin | 1,016 g | Rezeptberechnung |
| Histidin | 0,76 g | Rezeptberechnung |
| Isoleucin | 0,882 g | Rezeptberechnung |
| Leucin | 1,459 g | Rezeptberechnung |
| Lysin | 1,566 g | Rezeptberechnung |
| Methionin | 0,551 g | Rezeptberechnung |
| Phenylalanin | 0,771 g | Rezeptberechnung |
| Prolin | 0,821 g | Rezeptberechnung |
| Serin | 0,802 g | Rezeptberechnung |
| Threonin | 0,916 g | Rezeptberechnung |
| Tryptophan | 0,226 g | Rezeptberechnung |
| Tyrosin | 0,688 g | Rezeptberechnung |
| Valin | 0,931 g | Rezeptberechnung |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Woher die Energie kommt
Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).
Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Quelle der Energie | Anteil |
|---|---|
| Eiweiß | 26,4 % |
| Fett | 73,6 % |
Im Vergleich mit der Gruppe „Fleisch (Rind, Kalb, Schwein, Schaf)“
Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 280 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).
Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Schwein Hackfleisch, tiefgefroren | Median der Gruppe |
|---|---|---|
| Eiweiß | 17,9 | 20,2 |
| Fett | 22,1 | 8,0 |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 0,0 | 0,0 |
| Zucker | 0,0 | 0,0 |
| Ballaststoffe | 0,0 | 0,0 |
| Salz | 0,1 | 0,2 |
Menge umrechnen
Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.
Einordnung nach Schwellenwerten
| Kennzahl | Wert | Schwelle der Verordnung | Erreicht |
|---|---|---|---|
| Anteil des Brennwerts aus Eiweiß | 26 % | Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 % | ja |
| Ballaststoffe je 100 g | 0 g | Schwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 g | nein |
| Energie je 100 g | 271 kcal | Schwelle „energiearm“: höchstens 40 kcal | nein |
| Fett je 100 g | 22,14 g | Schwelle „fettarm“: weniger als 3 g | nein |
| Zucker je 100 g | 0 g | Schwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 g | ja |
Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.
Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g
Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Anteil je 100 g |
|---|---|
| Niacin-Äquivalent | 59,7 % |
| Thiamin (B1) | 45,5 % |
| Vitamin B6 | 28,7 % |
| Phosphor | 20,9 % |
| Zink | 18,0 % |
| Kalium | 14,8 % |
| Vitamin B12 | 13,6 % |
| Riboflavin (B2) | 11,4 % |
| Vitamin D | 9,4 % |
| Pantothensäure | 8,0 % |
| Vitamin E | 6,8 % |
| Kupfer | 5,1 % |
Zubereitungsvarianten und verwandte BLS-Einträge
Der BLS führt zu diesem Lebensmittel 3 Einträge (z. B. roh, gekocht, gebacken). Sie stehen hier auf einer Seite, damit die Werte nicht auf viele ähnliche Seiten verteilt sind.
| BLS-Eintrag | kcal | Eiweiß g | Fett g | Kohlenhydrate g | Ballaststoffe g |
|---|---|---|---|---|---|
| Schwein Hackfleisch, tiefgefroren Hauptwerte oben | 271 | 17,88 | 22,14 | 0 | 0 |
| Schwein Hackfleisch, tiefgefroren, geschmort ohne Fett | 393 | 27,71 | 31,36 | 0 | 0 |
| Schwein Hackfleisch, tiefgefroren, gegrillt | 363 | 24,52 | 29,41 | 0 | 0 |
Schwein Hackfleisch, tiefgefroren, geschmort ohne Fett (Code U020242)
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 1.631 kJ / 393 kcal | 20 % | Formelberechnung |
| Fett | 31,36 g | 45 % | Rezeptberechnung |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10,471 g | 52 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 11,893 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3,479 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 0 g | 0,0 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 0 g | 0,0 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | 0 g | – | Rezeptberechnung |
| Ballaststoffe | 0 g | – | Rezeptberechnung |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 27,71 g | 55 % | Rezeptberechnung |
| Salz (Natriumchlorid) | 0,132 g | 2,2 % | Formelberechnung |
| Wasser | 40,11 g | – | Rezeptberechnung |
| Alkohol | 0 g | – | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 18,6 µg | 2,3 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 0,63 µg | 13 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 1,162 mg | 9,7 % | Rezeptberechnung |
| Vitamin K | 4,59 µg | 6,1 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | 0 mg | 0,0 % | Rezeptberechnung |
| Thiamin (B1) | 0,35 mg | 32 % | Rezeptberechnung |
| Riboflavin (B2) | 0,2 mg | 14 % | Rezeptberechnung |
| Niacin-Äquivalent | 12,1 mg | 76 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 322 µg | 23 % | Rezeptberechnung |
| Folat-Äquivalent | 2,2 µg | 1,1 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 0,34 µg | 14 % | Rezeptberechnung |
| Biotin | 0,8 µg | 1,6 % | Rezeptberechnung |
| Pantothensäure | 0,4 mg | 6,7 % | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 320,8 mg | 16 % | Rezeptberechnung |
| Chlorid | keine Angabe | – | – |
| Calcium | 5,2 mg | 0,7 % | Rezeptberechnung |
| Phosphor | 158,2 mg | 23 % | Rezeptberechnung |
| Magnesium | 19,1 mg | 5,1 % | Rezeptberechnung |
| Eisen | 0,953 mg | 6,8 % | Rezeptberechnung |
| Zink | 2,703 mg | 27 % | Rezeptberechnung |
| Kupfer | 85 µg | 8,5 % | Rezeptberechnung |
| Mangan | 10,8 µg | 0,5 % | Rezeptberechnung |
| Jod | keine Angabe | – | – |
| Fluorid | keine Angabe | – | – |
| Chrom | keine Angabe | – | – |
| Molybdän | keine Angabe | – | – |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Schwein Hackfleisch, tiefgefroren, gegrillt (Code U020272)
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 1.505 kJ / 363 kcal | 18 % | Formelberechnung |
| Fett | 29,41 g | 42 % | Rezeptberechnung |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9,82 g | 49 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 11,154 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3,261 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 0 g | 0,0 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 0 g | 0,0 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | 0 g | – | Rezeptberechnung |
| Ballaststoffe | 0 g | – | Rezeptberechnung |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 24,52 g | 49 % | Rezeptberechnung |
| Salz (Natriumchlorid) | 0,17 g | 2,8 % | Formelberechnung |
| Wasser | 45,22 g | – | Rezeptberechnung |
| Alkohol | 0 g | – | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 15,3 µg | 1,9 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 0,55 µg | 11 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 1,078 mg | 9,0 % | Rezeptberechnung |
| Vitamin K | 4,26 µg | 5,7 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | 0 mg | 0,0 % | Rezeptberechnung |
| Thiamin (B1) | 0,5 mg | 45 % | Rezeptberechnung |
| Riboflavin (B2) | 0,23 mg | 16 % | Rezeptberechnung |
| Niacin-Äquivalent | 11,78 mg | 74 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 373 µg | 27 % | Rezeptberechnung |
| Folat-Äquivalent | 2,3 µg | 1,2 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 0,44 µg | 18 % | Rezeptberechnung |
| Biotin | 0,91 µg | 1,8 % | Rezeptberechnung |
| Pantothensäure | 0,58 mg | 9,7 % | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 359,6 mg | 18 % | Rezeptberechnung |
| Chlorid | keine Angabe | – | – |
| Calcium | 4,1 mg | 0,5 % | Rezeptberechnung |
| Phosphor | 187,7 mg | 27 % | Rezeptberechnung |
| Magnesium | 23,9 mg | 6,4 % | Rezeptberechnung |
| Eisen | 0,653 mg | 4,7 % | Rezeptberechnung |
| Zink | 2,574 mg | 26 % | Rezeptberechnung |
| Kupfer | 69,2 µg | 6,9 % | Rezeptberechnung |
| Mangan | 9,3 µg | 0,5 % | Rezeptberechnung |
| Jod | keine Angabe | – | – |
| Fluorid | keine Angabe | – | – |
| Chrom | keine Angabe | – | – |
| Molybdän | keine Angabe | – | – |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
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Quelle und Hinweise
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.
Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.