Pute Fleisch, ohne Haut, gekocht: Kalorien und Nährwerte

Name: Nährwerte Pute Fleisch, ohne Haut, gekocht (je 100 g)
Creator: Max Rubner-Institut
License: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

Pute Fleisch, ohne Haut, gekocht liefert laut BLS 121 kcal (511 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Wild, Geflügel und Innereien“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 105 von 169 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (26,357 g) belegt er Platz 8 von 169, bei den Ballaststoffen (0 g) Platz 17 von 169.

BLS-Bezeichnung: Pute Fleisch, ohne Haut, gekocht (Code V481132), englisch: Turkey meat, without skin, boiled. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.

Energie

121kcal

Eiweiß

26,357g

Fett

1,7g

Kohlenhydrate

Ballaststoffe

Nährwerttabelle je 100 g

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	511 kJ / 121 kcal	6,1 %	Formelberechnung
Fett	1,7 g	2,4 %	Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren	0,489 g	2,4 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	0,548 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,527 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Zucker	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Stärke	0 g	–	Rezeptberechnung
Ballaststoffe	0 g	–	Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	26,357 g	53 %	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)	0,132 g	2,2 %	Formelberechnung
Wasser	69,5 g	–	Rezeptberechnung
Alkohol	0 g	–	Rezeptberechnung

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	10 µg	1,3 %	Formelberechnung
Vitamin D	0,2 µg	4,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	0,2 mg	1,7 %	Rezeptberechnung
Vitamin K	4,58 µg	6,1 %	Formelberechnung
Vitamin C	2,857 mg	3,6 %	Rezeptberechnung
Thiamin (B1)	0,071 mg	6,5 %	Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)	0,231 mg	17 %	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent	8,829 mg	55 %	Formelberechnung
Vitamin B6	331 µg	24 %	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent	1,6 µg	0,8 %	Formelberechnung
Vitamin B12	0,05 µg	2,0 %	Rezeptberechnung
Biotin	0,84 µg	1,7 %	Rezeptberechnung
Pantothensäure	0,969 mg	16 %	Rezeptberechnung

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	131 mg	6,6 %	Rezeptberechnung
Chlorid	151 mg	19 %	Rezeptberechnung
Calcium	12 mg	1,5 %	Rezeptberechnung
Phosphor	150 mg	21 %	Rezeptberechnung
Magnesium	21 mg	5,6 %	Rezeptberechnung
Eisen	0,88 mg	6,3 %	Rezeptberechnung
Zink	2,34 mg	23 %	Rezeptberechnung
Kupfer	39 µg	3,9 %	Rezeptberechnung
Mangan	16 µg	0,8 %	Rezeptberechnung
Jod	keine Angabe	–	–
Fluorid	47 µg	1,3 %	Rezeptberechnung
Chrom	4,3 µg	11 %	Rezeptberechnung
Molybdän	0 µg	0,0 %	Rezeptberechnung

Makronährstoffe (3 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Organische Säuren, gesamt	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche	0,977 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt	0 g	Formelberechnung

Fettlösliche Vitamine (13 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)	10 µg	Formelberechnung
Retinol	10 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin	1 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,2 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0 µg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol	0,2 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol	0,02 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol	0,118 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol	0 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol	0,046 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone)	4,58 µg	Rezeptberechnung

Wasserlösliche Vitamine (3 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Niacin	4,029 mg	Rezeptberechnung
Folat	1,6 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch	0 µg	Rezeptberechnung

Elemente (1 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Natrium	53 mg	Rezeptberechnung

Organische Säuren (5 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Essigsäure	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure	0 g	Rezeptberechnung

Zuckeralkohole (3 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Mannit	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit	0 g	Rezeptberechnung
Xylit	0 g	Rezeptberechnung

Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (8 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Monosaccharide, gesamt	0 g	Formelberechnung
Glucose	0 g	Rezeptberechnung
Fructose	0 g	Rezeptberechnung
Galactose	0 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt	0 g	Formelberechnung
Saccharose	0 g	Rezeptberechnung
Maltose	0 g	Rezeptberechnung
Lactose	0 g	Rezeptberechnung

Ballaststoffe (6 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Ballaststoffe, niedermolekular	0 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular	0 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich	0 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich	0 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0 g	Rezeptberechnung

Fettsäuren (28 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)	0,016 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)	0,307 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)	0,009 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)	0,154 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)	0,023 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)	0,525 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt	0,082 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)	0,064 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)	0,006 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)	0,009 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt	0,445 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)	0,436 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)	0,004 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)	0,005 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige	0,05 g	Rezeptberechnung

Sonstige Nährstoffe (2 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Cholesterin	102,7 mg	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt	4,217 g	Rezeptberechnung

Aminosäuren (19 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt	11,15 g	Formelberechnung
Alanin	1,581 g	Rezeptberechnung
Arginin	1,71 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin	2,391 g	Rezeptberechnung
Cystein	0,18 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin	3,6 g	Rezeptberechnung
Glycin	1,53 g	Rezeptberechnung
Histidin	0,856 g	Rezeptberechnung
Isoleucin	1,261 g	Rezeptberechnung
Leucin	1,941 g	Rezeptberechnung
Lysin	2,391 g	Rezeptberechnung
Methionin	0,721 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin	1,036 g	Rezeptberechnung
Prolin	1,216 g	Rezeptberechnung
Serin	1,081 g	Rezeptberechnung
Threonin	1,126 g	Rezeptberechnung
Tryptophan	0,288 g	Rezeptberechnung
Tyrosin	0,811 g	Rezeptberechnung
Valin	1,53 g	Rezeptberechnung

* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.

Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung

Woher die Energie kommt

Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).

Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung

Daten als Tabelle anzeigen

Quelle der Energie	Anteil
Eiweiß	87,3 %
Fett	12,7 %

Im Vergleich mit der Gruppe „Wild, Geflügel und Innereien“

Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 169 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).

Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung

Daten als Tabelle anzeigen

Nährstoff	Pute Fleisch, ohne Haut, gekocht	Median der Gruppe
Eiweiß	26,4	18,4
Fett	1,7	6,0
Kohlenhydrate (verfügbar)	0,0	0,0
Zucker	0,0	0,0
Ballaststoffe	0,0	0,0
Salz	0,1	0,2

Menge umrechnen

Menge in Gramm

Energie

121kcal

Eiweiß

26,4g

Fett

1,7g

Kohlenhydrate

0,0g

Ballaststoffe

0,0g

Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.

Einordnung nach Schwellenwerten

Kennzahl	Wert	Schwelle der Verordnung	Erreicht
Anteil des Brennwerts aus Eiweiß	87 %	Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 %	ja
Ballaststoffe je 100 g	0 g	Schwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 g	nein
Energie je 100 g	121 kcal	Schwelle „energiearm“: höchstens 40 kcal	nein
Fett je 100 g	1,7 g	Schwelle „fettarm“: weniger als 3 g	ja
Zucker je 100 g	0 g	Schwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 g	ja

Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.

Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g

Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.

Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung

Daten als Tabelle anzeigen

Nährstoff	Anteil je 100 g
Niacin-Äquivalent	55,2 %
Vitamin B6	23,6 %
Zink	23,4 %
Phosphor	21,4 %
Chlorid	18,9 %
Riboflavin (B2)	16,5 %
Pantothensäure	16,2 %
Chrom	10,8 %
Kalium	6,6 %
Thiamin (B1)	6,5 %
Eisen	6,3 %
Vitamin K	6,1 %

Zubereitungsvarianten und verwandte BLS-Einträge

Der BLS führt zu diesem Lebensmittel 4 Einträge (z. B. roh, gekocht, gebacken). Sie stehen hier auf einer Seite, damit die Werte nicht auf viele ähnliche Seiten verteilt sind.

BLS-Eintrag	kcal	Eiweiß g	Fett g
Pute Fleisch, ohne Haut, gekocht Hauptwerte oben	121	26,357	1,7
Pute Fleisch, ohne Haut, gebraten ohne Fett (Ofen)	146	30,067	2,9
Pute Fleisch, ohne Haut, gegrillt	134	26,974	2,9
Pute Fleisch, ohne Haut, gebraten ohne Fett (Pfanne)	140	27,903	3,1

Pute Fleisch, ohne Haut, gebraten ohne Fett (Ofen) (Code V481162)

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	618 kJ / 146 kcal	7,3 %	Formelberechnung
Fett	2,9 g	4,1 %	Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren	0,83 g	4,1 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	0,93 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,895 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Zucker	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Stärke	0 g	–	Rezeptberechnung
Ballaststoffe	0 g	–	Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	30,067 g	60 %	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)	0,248 g	4,1 %	Formelberechnung
Wasser	64,1 g	–	Rezeptberechnung
Alkohol	0 g	–	Rezeptberechnung

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	13 µg	1,6 %	Formelberechnung
Vitamin D	0,3 µg	6,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	0,2 mg	1,7 %	Rezeptberechnung
Vitamin K	6,22 µg	8,3 %	Formelberechnung
Vitamin C	2,667 mg	3,3 %	Rezeptberechnung
Thiamin (B1)	0,074 mg	6,7 %	Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)	0,221 mg	16 %	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent	10,81 mg	68 %	Formelberechnung
Vitamin B6	335 µg	24 %	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent	1,8 µg	0,9 %	Formelberechnung
Vitamin B12	0,06 µg	2,4 %	Rezeptberechnung
Biotin	0,95 µg	1,9 %	Rezeptberechnung
Pantothensäure	1,13 mg	19 %	Rezeptberechnung

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	209 mg	10 %	Rezeptberechnung
Chlorid	141 mg	18 %	Rezeptberechnung
Calcium	13 mg	1,6 %	Rezeptberechnung
Phosphor	160 mg	23 %	Rezeptberechnung
Magnesium	22 mg	5,9 %	Rezeptberechnung
Eisen	0,98 mg	7,0 %	Rezeptberechnung
Zink	2,184 mg	22 %	Rezeptberechnung
Kupfer	48 µg	4,8 %	Rezeptberechnung
Mangan	15 µg	0,8 %	Rezeptberechnung
Jod	keine Angabe	–	–
Fluorid	44 µg	1,3 %	Rezeptberechnung
Chrom	4 µg	10 %	Rezeptberechnung
Molybdän	0 µg	0,0 %	Rezeptberechnung

Pute Fleisch, ohne Haut, gegrillt (Code V481172)

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	566 kJ / 134 kcal	6,7 %	Formelberechnung
Fett	2,9 g	4,1 %	Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren	0,819 g	4,1 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	0,917 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,884 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Zucker	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Stärke	0 g	–	Rezeptberechnung
Ballaststoffe	0 g	–	Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	26,974 g	54 %	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)	0,275 g	4,6 %	Formelberechnung
Wasser	67,3 g	–	Rezeptberechnung
Alkohol	0 g	–	Rezeptberechnung

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	13 µg	1,6 %	Formelberechnung
Vitamin D	0,3 µg	6,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	0,2 mg	1,7 %	Rezeptberechnung
Vitamin K	7,06 µg	9,4 %	Formelberechnung
Vitamin C	2,632 mg	3,3 %	Rezeptberechnung
Thiamin (B1)	0,082 mg	7,5 %	Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)	0,227 mg	16 %	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent	10,235 mg	64 %	Formelberechnung
Vitamin B6	320 µg	23 %	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent	1,7 µg	0,9 %	Formelberechnung
Vitamin B12	0,07 µg	2,8 %	Rezeptberechnung
Biotin	0,97 µg	1,9 %	Rezeptberechnung
Pantothensäure	1,175 mg	20 %	Rezeptberechnung

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	263 mg	13 %	Rezeptberechnung
Chlorid	139 mg	17 %	Rezeptberechnung
Calcium	13 mg	1,6 %	Rezeptberechnung
Phosphor	170 mg	24 %	Rezeptberechnung
Magnesium	25 mg	6,7 %	Rezeptberechnung
Eisen	0,98 mg	7,0 %	Rezeptberechnung
Zink	2,155 mg	22 %	Rezeptberechnung
Kupfer	59 µg	5,9 %	Rezeptberechnung
Mangan	14 µg	0,7 %	Rezeptberechnung
Jod	keine Angabe	–	–
Fluorid	43 µg	1,2 %	Rezeptberechnung
Chrom	3,9 µg	9,8 %	Rezeptberechnung
Molybdän	0 µg	0,0 %	Rezeptberechnung

Pute Fleisch, ohne Haut, gebraten ohne Fett (Pfanne) (Code V481182)

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	589 kJ / 140 kcal	7,0 %	Formelberechnung
Fett	3,1 g	4,4 %	Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren	0,865 g	4,3 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	0,968 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,932 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Zucker	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Stärke	0 g	–	Rezeptberechnung
Ballaststoffe	0 g	–	Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	27,903 g	56 %	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)	0,275 g	4,6 %	Formelberechnung
Wasser	66,1 g	–	Rezeptberechnung
Alkohol	0 g	–	Rezeptberechnung

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	14 µg	1,8 %	Formelberechnung
Vitamin D	0,3 µg	6,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	0,2 mg	1,7 %	Rezeptberechnung
Vitamin K	6,07 µg	8,1 %	Formelberechnung
Vitamin C	2,778 mg	3,5 %	Rezeptberechnung
Thiamin (B1)	0,088 mg	8,0 %	Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)	0,25 mg	18 %	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent	10,305 mg	64 %	Formelberechnung
Vitamin B6	295 µg	21 %	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent	1,6 µg	0,8 %	Formelberechnung
Vitamin B12	0,06 µg	2,4 %	Rezeptberechnung
Biotin	0,99 µg	2,0 %	Rezeptberechnung
Pantothensäure	1,256 mg	21 %	Rezeptberechnung

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	288 mg	14 %	Rezeptberechnung
Chlorid	147 mg	18 %	Rezeptberechnung
Calcium	14 mg	1,8 %	Rezeptberechnung
Phosphor	177 mg	25 %	Rezeptberechnung
Magnesium	23 mg	6,1 %	Rezeptberechnung
Eisen	1,02 mg	7,3 %	Rezeptberechnung
Zink	2,275 mg	23 %	Rezeptberechnung
Kupfer	65 µg	6,5 %	Rezeptberechnung
Mangan	15 µg	0,8 %	Rezeptberechnung
Jod	keine Angabe	–	–
Fluorid	46 µg	1,3 %	Rezeptberechnung
Chrom	4,2 µg	11 %	Rezeptberechnung
Molybdän	0 µg	0,0 %	Rezeptberechnung

Quelle und Hinweise

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.

Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.

Pute Fleisch, ohne Haut, gekocht: Kalorien und Nährwerte

Nährwerttabelle je 100 g

Woher die Energie kommt

Im Vergleich mit der Gruppe „Wild, Geflügel und Innereien“

Menge umrechnen

Einordnung nach Schwellenwerten

Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g

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Quelle und Hinweise