Hähnchen Brustfilet, tiefgefroren: Kalorien und Nährwerte

Name: Nährwerte Hähnchen Brustfilet, tiefgefroren (je 100 g)
Creator: Max Rubner-Institut
License: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

Hähnchen Brustfilet, tiefgefroren liefert laut BLS 109 kcal (462 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Wild, Geflügel und Innereien“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 128 von 169 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (23,25 g) belegt er Platz 20 von 169, bei den Ballaststoffen (0 g) Platz 17 von 169.

BLS-Bezeichnung: Hähnchen Brustfilet, tiefgefroren (Code V416200), englisch: Chicken breast fillet, deep-frozen. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.

Energie

109kcal

Eiweiß

23,25g

Fett

1,81g

Kohlenhydrate

Ballaststoffe

Nährwerttabelle je 100 g

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	462 kJ / 109 kcal	5,5 %	Formelberechnung
Fett	1,81 g	2,6 %	Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren	0,41 g	2,1 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	0,525 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,353 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Zucker	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Stärke	0 g	–	Logische Null
Ballaststoffe	0 g	–	Logische Null
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	23,25 g	47 %	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)	0,128 g	2,1 %	Formelberechnung
Wasser	74,63 g	–	Rezeptberechnung
Alkohol	0 g	–	Logische Null

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	3,3 µg	0,4 %	Formelberechnung
Vitamin D	0,15 µg	3,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	0,58 mg	4,8 %	Rezeptberechnung
Vitamin K	4,9 µg	6,5 %	Formelberechnung
Vitamin C	2,5 mg	3,1 %	Rezeptberechnung
Thiamin (B1)	0,161 mg	15 %	Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)	0,101 mg	7,2 %	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent	23,8 mg	149 %	Formelberechnung
Vitamin B6	386 µg	28 %	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent	8,2 µg	4,1 %	Formelberechnung
Vitamin B12	0,1 µg	4,0 %	Rezeptberechnung
Biotin	2,35 µg	4,7 %	Rezeptberechnung
Pantothensäure	2,6 mg	43 %	Rezeptberechnung

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	429,3 mg	21 %	Rezeptberechnung
Chlorid	85 mg	11 %	Rezeptberechnung
Calcium	4,5 mg	0,6 %	Rezeptberechnung
Phosphor	235,9 mg	34 %	Rezeptberechnung
Magnesium	31,5 mg	8,4 %	Rezeptberechnung
Eisen	0,62 mg	4,4 %	Rezeptberechnung
Zink	0,623 mg	6,2 %	Rezeptberechnung
Kupfer	26,3 µg	2,6 %	Rezeptberechnung
Mangan	10,4 µg	0,5 %	Rezeptberechnung
Jod	keine Angabe	–	–
Fluorid	33 µg	0,9 %	Rezeptberechnung
Chrom	3 µg	7,5 %	Rezeptberechnung
Molybdän	3 µg	6,0 %	Rezeptberechnung

Makronährstoffe (3 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Organische Säuren, gesamt	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche	1,41 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt	0 g	Formelberechnung

Fettlösliche Vitamine (13 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)	3,3 µg	Formelberechnung
Retinol	3,3 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin	0 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,15 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0 µg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol	0,58 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol	0,1 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol	0,1 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol	0,1 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol	0,059 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)	1 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone)	3,9 µg	Rezeptberechnung

Wasserlösliche Vitamine (3 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Niacin	19,1 mg	Rezeptberechnung
Folat	8,2 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch	0 µg	Logische Null

Elemente (1 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Natrium	51,2 mg	Rezeptberechnung

Organische Säuren (5 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Essigsäure	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure	0 g	Rezeptberechnung

Zuckeralkohole (3 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Mannit	0 g	Logische Null
Sorbit	0 g	Logische Null
Xylit	0 g	Logische Null

Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (8 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Monosaccharide, gesamt	0 g	Formelberechnung
Glucose	0 g	Logische Null
Fructose	0 g	Logische Null
Galactose	0 g	Logische Null
Disaccharide, gesamt	0 g	Formelberechnung
Saccharose	0 g	Logische Null
Maltose	0 g	Logische Null
Lactose	0 g	Logische Null

Ballaststoffe (6 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Ballaststoffe, niedermolekular	0 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular	0 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich	0 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich	0 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0 g	Rezeptberechnung

Fettsäuren (28 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)	0,008 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)	0,302 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)	0,097 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)	0,052 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)	0,034 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)	0,433 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)	0,005 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt	0,036 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)	0,02 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)	0,004 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)	0,008 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)	0,004 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt	0,318 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)	0,265 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)	0,007 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)	0,009 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)	0,035 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige	0,033 g	Rezeptberechnung

Sonstige Nährstoffe (2 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Cholesterin	68 mg	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt	3,72 g	Rezeptberechnung

Aminosäuren (19 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt	10,759 g	Formelberechnung
Alanin	1,379 g	Rezeptberechnung
Arginin	1,465 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin	2,08 g	Rezeptberechnung
Cystein	0,298 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin	3,288 g	Rezeptberechnung
Glycin	0,937 g	Rezeptberechnung
Histidin	0,796 g	Rezeptberechnung
Isoleucin	1,104 g	Rezeptberechnung
Leucin	1,809 g	Rezeptberechnung
Lysin	2,072 g	Rezeptberechnung
Methionin	0,663 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin	0,926 g	Rezeptberechnung
Prolin	0,868 g	Rezeptberechnung
Serin	0,966 g	Rezeptberechnung
Threonin	1,941 g	Rezeptberechnung
Tryptophan	0,285 g	Rezeptberechnung
Tyrosin	0,946 g	Rezeptberechnung
Valin	1,164 g	Rezeptberechnung

* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.

Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung

Woher die Energie kommt

Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).

Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung

Daten als Tabelle anzeigen

Quelle der Energie	Anteil
Eiweiß	85,1 %
Fett	14,9 %

Im Vergleich mit der Gruppe „Wild, Geflügel und Innereien“

Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 169 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).

Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung

Daten als Tabelle anzeigen

Nährstoff	Hähnchen Brustfilet, tiefgefroren	Median der Gruppe
Eiweiß	23,3	18,4
Fett	1,8	6,0
Kohlenhydrate (verfügbar)	0,0	0,0
Zucker	0,0	0,0
Ballaststoffe	0,0	0,0
Salz	0,1	0,2

Menge umrechnen

Menge in Gramm

Energie

109kcal

Eiweiß

23,3g

Fett

1,8g

Kohlenhydrate

0,0g

Ballaststoffe

0,0g

Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.

Einordnung nach Schwellenwerten

Kennzahl	Wert	Schwelle der Verordnung	Erreicht
Anteil des Brennwerts aus Eiweiß	85 %	Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 %	ja
Ballaststoffe je 100 g	0 g	Schwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 g	nein
Energie je 100 g	109 kcal	Schwelle „energiearm“: höchstens 40 kcal	nein
Fett je 100 g	1,81 g	Schwelle „fettarm“: weniger als 3 g	ja
Zucker je 100 g	0 g	Schwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 g	ja

Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.

Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g

Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.

Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung

Daten als Tabelle anzeigen

Nährstoff	Anteil je 100 g
Niacin-Äquivalent	148,8 %
Pantothensäure	43,3 %
Phosphor	33,7 %
Vitamin B6	27,6 %
Kalium	21,5 %
Thiamin (B1)	14,7 %
Chlorid	10,6 %
Magnesium	8,4 %
Chrom	7,5 %
Riboflavin (B2)	7,2 %
Vitamin K	6,5 %
Zink	6,2 %

Zubereitungsvarianten und verwandte BLS-Einträge

Der BLS führt zu diesem Lebensmittel 5 Einträge (z. B. roh, gekocht, gebacken). Sie stehen hier auf einer Seite, damit die Werte nicht auf viele ähnliche Seiten verteilt sind.

BLS-Eintrag	kcal	Eiweiß g	Fett g
Hähnchen Brustfilet, tiefgefroren Hauptwerte oben	109	23,25	1,81
Hähnchen Brustfilet, tiefgefroren, geschmort ohne Fett	134	30,13	1,53
Hähnchen Brustfilet, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	144	31,85	1,86
Hähnchen Brustfilet, tiefgefroren, gegrillt	140	30,29	2,05
Hähnchen Brustfilet, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	137	30,79	1,59

Hähnchen Brustfilet, tiefgefroren, geschmort ohne Fett (Code V416242)

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	569 kJ / 134 kcal	6,7 %	Formelberechnung
Fett	1,53 g	2,2 %	Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren	0,346 g	1,7 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	0,444 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,299 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Zucker	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Stärke	0 g	–	Rezeptberechnung
Ballaststoffe	0 g	–	Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	30,13 g	60 %	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)	0,072 g	1,2 %	Formelberechnung
Wasser	68,05 g	–	Rezeptberechnung
Alkohol	0 g	–	Rezeptberechnung

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	2,8 µg	0,4 %	Formelberechnung
Vitamin D	0,13 µg	2,6 %	Formelberechnung
Vitamin E	0,49 mg	4,1 %	Rezeptberechnung
Vitamin K	4,1 µg	5,5 %	Formelberechnung
Vitamin C	2,676 mg	3,3 %	Rezeptberechnung
Thiamin (B1)	0,125 mg	11 %	Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)	0,136 mg	9,7 %	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent	22,2 mg	139 %	Formelberechnung
Vitamin B6	326 µg	23 %	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent	5,8 µg	2,9 %	Formelberechnung
Vitamin B12	0,07 µg	2,8 %	Rezeptberechnung
Biotin	2,32 µg	4,6 %	Rezeptberechnung
Pantothensäure	2,2 mg	37 %	Rezeptberechnung

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	302,3 mg	15 %	Rezeptberechnung
Chlorid	120 mg	15 %	Rezeptberechnung
Calcium	5,4 mg	0,7 %	Rezeptberechnung
Phosphor	232,6 mg	33 %	Rezeptberechnung
Magnesium	31,1 mg	8,3 %	Rezeptberechnung
Eisen	0,698 mg	5,0 %	Rezeptberechnung
Zink	0,79 mg	7,9 %	Rezeptberechnung
Kupfer	18,5 µg	1,8 %	Rezeptberechnung
Mangan	14,6 µg	0,7 %	Rezeptberechnung
Jod	keine Angabe	–	–
Fluorid	46 µg	1,3 %	Rezeptberechnung
Chrom	4,2 µg	11 %	Rezeptberechnung
Molybdän	4,2 µg	8,4 %	Rezeptberechnung

Hähnchen Brustfilet, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen) (Code V416262)

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	610 kJ / 144 kcal	7,2 %	Formelberechnung
Fett	1,86 g	2,7 %	Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren	0,421 g	2,1 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	0,539 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,363 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Zucker	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Stärke	0 g	–	Rezeptberechnung
Ballaststoffe	0 g	–	Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	31,85 g	64 %	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)	0,144 g	2,4 %	Formelberechnung
Wasser	65,56 g	–	Rezeptberechnung
Alkohol	0 g	–	Rezeptberechnung

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	3,4 µg	0,4 %	Formelberechnung
Vitamin D	0,15 µg	3,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	0,64 mg	5,3 %	Rezeptberechnung
Vitamin K	5,4 µg	7,2 %	Formelberechnung
Vitamin C	2,74 mg	3,4 %	Rezeptberechnung
Thiamin (B1)	0,144 mg	13 %	Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)	0,132 mg	9,4 %	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent	27,4 mg	171 %	Formelberechnung
Vitamin B6	370 µg	26 %	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent	6,7 µg	3,4 %	Formelberechnung
Vitamin B12	0,09 µg	3,6 %	Rezeptberechnung
Biotin	2,74 µg	5,5 %	Rezeptberechnung
Pantothensäure	2,67 mg	45 %	Rezeptberechnung

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	411,7 mg	21 %	Rezeptberechnung
Chlorid	116 mg	14 %	Rezeptberechnung
Calcium	6 mg	0,8 %	Rezeptberechnung
Phosphor	258,5 mg	37 %	Rezeptberechnung
Magnesium	33,7 mg	9,0 %	Rezeptberechnung
Eisen	0,781 mg	5,6 %	Rezeptberechnung
Zink	0,853 mg	8,5 %	Rezeptberechnung
Kupfer	28,1 µg	2,8 %	Rezeptberechnung
Mangan	14,2 µg	0,7 %	Rezeptberechnung
Jod	keine Angabe	–	–
Fluorid	45 µg	1,3 %	Rezeptberechnung
Chrom	4,1 µg	10 %	Rezeptberechnung
Molybdän	4,1 µg	8,2 %	Rezeptberechnung

Hähnchen Brustfilet, tiefgefroren, gegrillt (Code V416272)

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	591 kJ / 140 kcal	7,0 %	Formelberechnung
Fett	2,05 g	2,9 %	Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren	0,465 g	2,3 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	0,594 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,4 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Zucker	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Stärke	0 g	–	Rezeptberechnung
Ballaststoffe	0 g	–	Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	30,29 g	61 %	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)	0,135 g	2,2 %	Formelberechnung
Wasser	66,98 g	–	Rezeptberechnung
Alkohol	0 g	–	Rezeptberechnung

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	3,3 µg	0,4 %	Formelberechnung
Vitamin D	0,16 µg	3,2 %	Formelberechnung
Vitamin E	0,7 mg	5,8 %	Rezeptberechnung
Vitamin K	5,9 µg	7,9 %	Formelberechnung
Vitamin C	2,632 mg	3,3 %	Rezeptberechnung
Thiamin (B1)	0,148 mg	13 %	Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)	0,12 mg	8,6 %	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent	26,3 mg	164 %	Formelberechnung
Vitamin B6	406 µg	29 %	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent	6,5 µg	3,3 %	Formelberechnung
Vitamin B12	0,09 µg	3,6 %	Rezeptberechnung
Biotin	2,78 µg	5,6 %	Rezeptberechnung
Pantothensäure	2,87 mg	48 %	Rezeptberechnung

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	451,9 mg	23 %	Rezeptberechnung
Chlorid	112 mg	14 %	Rezeptberechnung
Calcium	5,6 mg	0,7 %	Rezeptberechnung
Phosphor	248,3 mg	35 %	Rezeptberechnung
Magnesium	31,1 mg	8,3 %	Rezeptberechnung
Eisen	0,734 mg	5,2 %	Rezeptberechnung
Zink	0,82 mg	8,2 %	Rezeptberechnung
Kupfer	32,9 µg	3,3 %	Rezeptberechnung
Mangan	13,7 µg	0,7 %	Rezeptberechnung
Jod	keine Angabe	–	–
Fluorid	43 µg	1,2 %	Rezeptberechnung
Chrom	3,9 µg	9,8 %	Rezeptberechnung
Molybdän	3,9 µg	7,8 %	Rezeptberechnung

Hähnchen Brustfilet, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) (Code V416282)

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	582 kJ / 137 kcal	6,9 %	Formelberechnung
Fett	1,59 g	2,3 %	Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren	0,36 g	1,8 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	0,461 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,311 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Zucker	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Stärke	0 g	–	Rezeptberechnung
Ballaststoffe	0 g	–	Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	30,79 g	62 %	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)	0,147 g	2,4 %	Formelberechnung
Wasser	66,91 g	–	Rezeptberechnung
Alkohol	0 g	–	Rezeptberechnung

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	3,3 µg	0,4 %	Formelberechnung
Vitamin D	0,15 µg	3,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	0,59 mg	4,9 %	Rezeptberechnung
Vitamin K	5 µg	6,7 %	Formelberechnung
Vitamin C	2,703 mg	3,4 %	Rezeptberechnung
Thiamin (B1)	0,152 mg	14 %	Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)	0,137 mg	9,8 %	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent	26,9 mg	168 %	Formelberechnung
Vitamin B6	287 µg	21 %	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent	5,5 µg	2,8 %	Formelberechnung
Vitamin B12	0,09 µg	3,6 %	Rezeptberechnung
Biotin	2,7 µg	5,4 %	Rezeptberechnung
Pantothensäure	2,81 mg	47 %	Rezeptberechnung

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	522,1 mg	26 %	Rezeptberechnung
Chlorid	115 mg	14 %	Rezeptberechnung
Calcium	6,1 mg	0,8 %	Rezeptberechnung
Phosphor	271 mg	39 %	Rezeptberechnung
Magnesium	34,1 mg	9,1 %	Rezeptberechnung
Eisen	0,795 mg	5,7 %	Rezeptberechnung
Zink	0,842 mg	8,4 %	Rezeptberechnung
Kupfer	30,2 µg	3,0 %	Rezeptberechnung
Mangan	14,1 µg	0,7 %	Rezeptberechnung
Jod	keine Angabe	–	–
Fluorid	45 µg	1,3 %	Rezeptberechnung
Chrom	4,1 µg	10 %	Rezeptberechnung
Molybdän	4,1 µg	8,2 %	Rezeptberechnung

Quelle und Hinweise

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.

Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.

Hähnchen Brustfilet, tiefgefroren: Kalorien und Nährwerte

Nährwerttabelle je 100 g

Woher die Energie kommt

Im Vergleich mit der Gruppe „Wild, Geflügel und Innereien“

Menge umrechnen

Einordnung nach Schwellenwerten

Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g

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Quelle und Hinweise