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Nährwertzahlen

Fisch und Meeresfrüchte

Pilgermuschel/Jakobsmuschel, tiefgefroren: Kalorien und Nährwerte

Pilgermuschel/Jakobsmuschel, tiefgefroren liefert laut BLS 63 kcal (269 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Fisch und Meeresfrüchte“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 208 von 215 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (15,6 g) belegt er Platz 150 von 215, bei den Ballaststoffen (0 g) Platz 30 von 209.

BLS-Bezeichnung: Pilgermuschel/Jakobsmuschel, tiefgefroren (Code T793200), englisch: Scallop deep-frozen. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.

Energie
63kcal
Eiweiß
15,6g
Fett
0,1g
Kohlenhydrate
0g
Ballaststoffe
0g

Nährwerttabelle je 100 g

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoffje 100 g% Referenzmenge*Datenherkunft
Brennwert (Energie)269 kJ / 63 kcal3,2 %Formelberechnung
Fett0,1 g0,1 %Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren0,03 g0,2 %Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren0,023 g–Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren0,027 g–Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)0 g0,0 %Formelberechnung
davon Zucker0 g0,0 %Formelberechnung
davon Stärke0 g–Logische Null
Ballaststoffe0 g–Logische Null
Eiweiß (Protein, N × 6,25)15,6 g31 %Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)0,74 g12 %Formelberechnung
Wasser80 g–Rezeptberechnung
Alkohol0 g–Logische Null
Vitamine
Nährstoffje 100 g% Referenzmenge*Datenherkunft
Vitamin A40 µg5,0 %Formelberechnung
Vitamin D8 µg160 %Formelberechnung
Vitamin E0,675 mg5,6 %Rezeptberechnung
Vitamin K0 µg0,0 %Formelberechnung
Vitamin C2,24 mg2,8 %Rezeptberechnung
Thiamin (B1)0,03 mg2,7 %Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)0,083 mg5,9 %Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent3,597 mg22 %Formelberechnung
Vitamin B676 µg5,4 %Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent8 µg4,0 %Formelberechnung
Vitamin B121,86 µg74 %Rezeptberechnung
Biotin1 µg2,0 %Rezeptberechnung
Pantothensäure0,149 mg2,5 %Rezeptberechnung
Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoffje 100 g% Referenzmenge*Datenherkunft
Kalium285,6 mg14 %Rezeptberechnung
Chlorid463 mg58 %Rezeptberechnung
Calcium26 mg3,3 %Rezeptberechnung
Phosphor208 mg30 %Rezeptberechnung
Magnesium30,2 mg8,1 %Rezeptberechnung
Eisen1,8 mg13 %Rezeptberechnung
Zink1,67 mg17 %Rezeptberechnung
Kupfer103 µg10 %Rezeptberechnung
Mangan1.800 µg90 %Rezeptberechnung
Jod12 µg8,0 %Rezeptberechnung
Fluorid480 µg14 %Rezeptberechnung
Chromkeine Angabe––
Molybdänkeine Angabe––
Makronährstoffe (3 Werte)
Nährstoffje 100 gDatenherkunft
Organische Säuren, gesamt0 gRezeptberechnung
Rohasche1,4 gRezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt0 gFormelberechnung
Fettlösliche Vitamine (5 Werte)
Nährstoffje 100 gDatenherkunft
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)40 µgFormelberechnung
Retinol40 µgRezeptberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)8 µgRezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol0,675 mgRezeptberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)0 µgRezeptberechnung
Wasserlösliche Vitamine (3 Werte)
Nährstoffje 100 gDatenherkunft
Niacin1,28 mgRezeptberechnung
Folat8 µgRezeptberechnung
Folsäure, synthetisch0 µgLogische Null
Elemente (1 Werte)
Nährstoffje 100 gDatenherkunft
Natrium296 mgRezeptberechnung
Organische Säuren (1 Werte)
Nährstoffje 100 gDatenherkunft
Weinsäure0 gRezeptberechnung
Zuckeralkohole (3 Werte)
Nährstoffje 100 gDatenherkunft
Mannit0 gLogische Null
Sorbit0 gLogische Null
Xylit0 gLogische Null
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (8 Werte)
Nährstoffje 100 gDatenherkunft
Monosaccharide, gesamt0 gFormelberechnung
Glucose 0 gLogische Null
Fructose0 gLogische Null
Galactose0 gLogische Null
Disaccharide, gesamt0 gFormelberechnung
Saccharose 0 gLogische Null
Maltose 0 gLogische Null
Lactose 0 gLogische Null
Ballaststoffe (6 Werte)
Nährstoffje 100 gDatenherkunft
Ballaststoffe, niedermolekular0 gRezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular0 gRezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 gRezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich0 gRezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 gRezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 gRezeptberechnung
Fettsäuren (16 Werte)
Nährstoffje 100 gDatenherkunft
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,005 gRezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,019 gRezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,006 gRezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,007 gRezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,006 gRezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,006 gRezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,004 gRezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,021 gFormelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,001 gRezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,005 gRezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,007 gRezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,002 gRezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,006 gRezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,006 gFormelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,003 gRezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,003 gRezeptberechnung
Sonstige Nährstoffe (2 Werte)
Nährstoffje 100 gDatenherkunft
Cholesterin104 mgRezeptberechnung
Stickstoff, gesamt2,496 gRezeptberechnung
Aminosäuren (19 Werte)
Nährstoffje 100 gDatenherkunft
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt7,02 gFormelberechnung
Alanin1,299 gRezeptberechnung
Arginin1,179 gRezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,785 gRezeptberechnung
Cystein0,261 gRezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin2,739 gRezeptberechnung
Glycin1,387 gRezeptberechnung
Histidin0,363 gRezeptberechnung
Isoleucin0,936 gRezeptberechnung
Leucin1,421 gRezeptberechnung
Lysin1,248 gRezeptberechnung
Methionin0,451 gRezeptberechnung
Phenylalanin0,729 gRezeptberechnung
Prolin0,987 gRezeptberechnung
Serin0,885 gRezeptberechnung
Threonin0,831 gRezeptberechnung
Tryptophan0,139 gRezeptberechnung
Tyrosin0,573 gRezeptberechnung
Valin0,902 gRezeptberechnung

* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.

Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung

Woher die Energie kommt

Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).

Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung

Daten als Tabelle anzeigen
Quelle der EnergieAnteil
Eiweiß98,6 %
Fett1,4 %

Im Vergleich mit der Gruppe „Fisch und Meeresfrüchte“

Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 215 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).

Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung

Daten als Tabelle anzeigen
NährstoffPilgermuschel/Jakobsmuschel, tiefgefrorenMedian der Gruppe
Eiweiß15,617,4
Fett0,13,8
Kohlenhydrate (verfügbar)0,00,0
Zucker0,00,0
Ballaststoffe0,00,0
Salz0,70,4

Menge umrechnen

Energie
63kcal
Eiweiß
15,6g
Fett
0,1g
Kohlenhydrate
0,0g
Ballaststoffe
0,0g

Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.

Einordnung nach Schwellenwerten

KennzahlWertSchwelle der VerordnungErreicht
Anteil des Brennwerts aus Eiweiß99 %Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 %ja
Ballaststoffe je 100 g0 gSchwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 gnein
Energie je 100 g63 kcalSchwelle „energiearm“: höchstens 40 kcalnein
Fett je 100 g0,1 gSchwelle „fettarm“: weniger als 3 gja
Zucker je 100 g0 gSchwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 gja

Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.

Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g

Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.

Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung

Daten als Tabelle anzeigen
NährstoffAnteil je 100 g
Vitamin D160,0 %
Mangan90,0 %
Vitamin B1274,4 %
Chlorid57,9 %
Phosphor29,7 %
Niacin-Äquivalent22,5 %
Zink16,7 %
Kalium14,3 %
Fluorid13,7 %
Eisen12,9 %
Kupfer10,3 %
Magnesium8,1 %

Zubereitungsvarianten und verwandte BLS-Einträge

Der BLS führt zu diesem Lebensmittel 4 Einträge (z. B. roh, gekocht, gebacken). Sie stehen hier auf einer Seite, damit die Werte nicht auf viele ähnliche Seiten verteilt sind.

BLS-EintragkcalEiweiß gFett gKohlenhydrate gBallaststoffe g
Pilgermuschel/Jakobsmuschel, tiefgefroren Hauptwerte oben6315,60,100
Pilgermuschel/Jakobsmuschel, tiefgefroren, gratiniert ohne Fett (Ofen)6916,9870,11100
Pilgermuschel/Jakobsmuschel, tiefgefroren, gegrillt9322,8180,14900
Pilgermuschel/Jakobsmuschel, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)6816,6520,11200
Pilgermuschel/Jakobsmuschel, tiefgefroren, gratiniert ohne Fett (Ofen) (Code T793262)
Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoffje 100 g% Referenzmenge*Datenherkunft
Brennwert (Energie)293 kJ / 69 kcal3,5 %Formelberechnung
Fett0,111 g0,2 %Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren0,034 g0,2 %Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren0,026 g–Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren0,03 g–Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)0 g0,0 %Formelberechnung
davon Zucker0 g0,0 %Formelberechnung
davon Stärke0 g–Rezeptberechnung
Ballaststoffe0 g–Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)16,987 g34 %Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)0,822 g14 %Formelberechnung
Wasser78,633 g–Rezeptberechnung
Alkohol0 g–Rezeptberechnung
Vitamine
Nährstoffje 100 g% Referenzmenge*Datenherkunft
Vitamin A40 µg5,0 %Formelberechnung
Vitamin D8 µg160 %Formelberechnung
Vitamin E0,75 mg6,3 %Rezeptberechnung
Vitamin K0 µg0,0 %Formelberechnung
Vitamin C1,991 mg2,5 %Rezeptberechnung
Thiamin (B1)0,03 mg2,7 %Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)0,092 mg6,6 %Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent3,868 mg24 %Formelberechnung
Vitamin B676 µg5,4 %Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent8 µg4,0 %Formelberechnung
Vitamin B121,86 µg74 %Rezeptberechnung
Biotin1 µg2,0 %Rezeptberechnung
Pantothensäure0,136 mg2,3 %Rezeptberechnung
Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoffje 100 g% Referenzmenge*Datenherkunft
Kalium317,3 mg16 %Rezeptberechnung
Chlorid514 mg64 %Rezeptberechnung
Calcium29 mg3,6 %Rezeptberechnung
Phosphor231 mg33 %Rezeptberechnung
Magnesium33,6 mg9,0 %Rezeptberechnung
Eisen2 mg14 %Rezeptberechnung
Zink1,86 mg19 %Rezeptberechnung
Kupfer114 µg11 %Rezeptberechnung
Mangan2.000 µg100 %Rezeptberechnung
Jod13 µg8,7 %Rezeptberechnung
Fluorid533 µg15 %Rezeptberechnung
Chromkeine Angabe––
Molybdänkeine Angabe––

* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.

Pilgermuschel/Jakobsmuschel, tiefgefroren, gegrillt (Code T793272)
Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoffje 100 g% Referenzmenge*Datenherkunft
Brennwert (Energie)393 kJ / 93 kcal4,7 %Formelberechnung
Fett0,149 g0,2 %Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren0,044 g0,2 %Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren0,034 g–Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren0,038 g–Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)0 g0,0 %Formelberechnung
davon Zucker0 g0,0 %Formelberechnung
davon Stärke0 g–Rezeptberechnung
Ballaststoffe0 g–Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)22,818 g46 %Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)1,105 g18 %Formelberechnung
Wasser72,294 g–Rezeptberechnung
Alkohol0 g–Rezeptberechnung
Vitamine
Nährstoffje 100 g% Referenzmenge*Datenherkunft
Vitamin A54 µg6,8 %Formelberechnung
Vitamin D11 µg220 %Formelberechnung
Vitamin E1,007 mg8,4 %Rezeptberechnung
Vitamin K0 µg0,0 %Formelberechnung
Vitamin C2,675 mg3,3 %Rezeptberechnung
Thiamin (B1)0,04 mg3,6 %Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)0,124 mg8,9 %Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent5,198 mg32 %Formelberechnung
Vitamin B6102 µg7,3 %Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent10,1 µg5,1 %Formelberechnung
Vitamin B122,5 µg100 %Rezeptberechnung
Biotin1 µg2,0 %Rezeptberechnung
Pantothensäure0,182 mg3,0 %Rezeptberechnung
Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoffje 100 g% Referenzmenge*Datenherkunft
Kalium426,3 mg21 %Rezeptberechnung
Chlorid691 mg86 %Rezeptberechnung
Calcium39 mg4,9 %Rezeptberechnung
Phosphor310 mg44 %Rezeptberechnung
Magnesium45,1 mg12 %Rezeptberechnung
Eisen2,687 mg19 %Rezeptberechnung
Zink2,49 mg25 %Rezeptberechnung
Kupfer154 µg15 %Rezeptberechnung
Mangan2.700 µg135 %Rezeptberechnung
Jod17 µg11 %Rezeptberechnung
Fluorid716 µg20 %Rezeptberechnung
Chromkeine Angabe––
Molybdänkeine Angabe––

* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.

Pilgermuschel/Jakobsmuschel, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) (Code T793282)
Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoffje 100 g% Referenzmenge*Datenherkunft
Brennwert (Energie)287 kJ / 68 kcal3,4 %Formelberechnung
Fett0,112 g0,2 %Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren0,034 g0,2 %Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren0,026 g–Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren0,03 g–Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)0 g0,0 %Formelberechnung
davon Zucker0 g0,0 %Formelberechnung
davon Stärke0 g–Rezeptberechnung
Ballaststoffe0 g–Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)16,652 g33 %Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)0,708 g12 %Formelberechnung
Wasser78,999 g–Rezeptberechnung
Alkohol0 g–Rezeptberechnung
Vitamine
Nährstoffje 100 g% Referenzmenge*Datenherkunft
Vitamin A40 µg5,0 %Formelberechnung
Vitamin D8 µg160 %Formelberechnung
Vitamin E0,758 mg6,3 %Rezeptberechnung
Vitamin K0 µg0,0 %Formelberechnung
Vitamin C2,013 mg2,5 %Rezeptberechnung
Thiamin (B1)0,027 mg2,5 %Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)0,084 mg6,0 %Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent3,761 mg24 %Formelberechnung
Vitamin B668 µg4,9 %Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent7,2 µg3,6 %Formelberechnung
Vitamin B121,88 µg75 %Rezeptberechnung
Biotin1 µg2,0 %Rezeptberechnung
Pantothensäure0,134 mg2,2 %Rezeptberechnung
Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoffje 100 g% Referenzmenge*Datenherkunft
Kalium272,8 mg14 %Rezeptberechnung
Chlorid520 mg65 %Rezeptberechnung
Calcium29 mg3,6 %Rezeptberechnung
Phosphor210 mg30 %Rezeptberechnung
Magnesium30,5 mg8,1 %Rezeptberechnung
Eisen1,719 mg12 %Rezeptberechnung
Zink1,88 mg19 %Rezeptberechnung
Kupfer110 µg11 %Rezeptberechnung
Mangan2.000 µg100 %Rezeptberechnung
Jod13 µg8,7 %Rezeptberechnung
Fluorid539 µg15 %Rezeptberechnung
Chromkeine Angabe––
Molybdänkeine Angabe––

* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.

Ähnliche Lebensmittel

Aus derselben Gruppe mit ähnlichem Verhältnis von Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten.

Pilgermuschel/Jakobsmuschel

63 kcal · 15,6 g Eiweiß · 0,1 g Fett

je 100 g

Edelkrebs/Flusskrebs

64 kcal · 15,0 g Eiweiß · 0,5 g Fett

je 100 g

Edelkrebs/Flusskrebs, tiefgefroren

64 kcal · 15,0 g Eiweiß · 0,5 g Fett

je 100 g

Edelkrebs/Flusskrebs, gesalzen

73 kcal · 16,9 g Eiweiß · 0,6 g Fett

je 100 g

Hummer

81 kcal · 15,9 g Eiweiß · 1,9 g Fett

je 100 g

Hummer tiefgefroren

81 kcal · 15,9 g Eiweiß · 1,9 g Fett

je 100 g

Quelle und Hinweise

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.

Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.