Pfefferschote rot: Kalorien und Nährwerte

Name: Nährwerte Pfefferschote rot (je 100 g)
Creator: Max Rubner-Institut
License: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

Pfefferschote rot liefert laut BLS 40 kcal (170 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Gemüse“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 86 von 219 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (1,87 g) belegt er Platz 119 von 219, bei den Ballaststoffen (1,5 g) Platz 170 von 219.

BLS-Bezeichnung: Pfefferschote rot, roh (Code G554100), englisch: Chilli pepper red, raw. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.

Energie

40kcal

Eiweiß

1,87g

Fett

0,44g

Kohlenhydrate

6,19g

Ballaststoffe

1,5g

Nährwerttabelle je 100 g

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	170 kJ / 40 kcal	2,0 %	Formelberechnung
Fett	0,44 g	0,6 %	Nährstoffdatenbank
davon gesättigte Fettsäuren	0,042 g	0,2 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	0,024 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,239 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	6,19 g	2,4 %	Formelberechnung
davon Zucker	6,19 g	6,9 %	Formelberechnung
davon Stärke	0 g	–	Übernommener Wert
Ballaststoffe	1,5 g	–	Nährstoffdatenbank
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	1,87 g	3,7 %	Nährstoffdatenbank
Salz (Natriumchlorid)	0,022 g	0,4 %	Formelberechnung
Wasser	88 g	–	Nährstoffdatenbank
Alkohol	0 g	–	Logische Null

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	95 µg	12 %	Formelberechnung
Vitamin D	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	3,885 mg	32 %	Übernommener Wert
Vitamin K	4,8 µg	6,4 %	Formelberechnung
Vitamin C	184 mg	230 %	Aggregation
Thiamin (B1)	0,072 mg	6,5 %	Nährstoffdatenbank
Riboflavin (B2)	0,086 mg	6,1 %	Nährstoffdatenbank
Niacin-Äquivalent	1,67 mg	10 %	Formelberechnung
Vitamin B6	506 µg	36 %	Nährstoffdatenbank
Folat-Äquivalent	23 µg	12 %	Formelberechnung
Vitamin B12	0 µg	0,0 %	Logische Null
Biotin	3,3 µg	6,6 %	Übernommener Wert
Pantothensäure	0,201 mg	3,4 %	Nährstoffdatenbank

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	322 mg	16 %	Nährstoffdatenbank
Chlorid	keine Angabe	–	–
Calcium	14 mg	1,8 %	Nährstoffdatenbank
Phosphor	43 mg	6,1 %	Nährstoffdatenbank
Magnesium	23 mg	6,1 %	Nährstoffdatenbank
Eisen	1,03 mg	7,4 %	Nährstoffdatenbank
Zink	0,26 mg	2,6 %	Nährstoffdatenbank
Kupfer	129 µg	13 %	Nährstoffdatenbank
Mangan	187 µg	9,4 %	Nährstoffdatenbank
Jod	0 µg	0,0 %	Nährstoffdatenbank
Fluorid	keine Angabe	–	–
Chrom	1 µg	2,5 %	Übernommener Wert
Molybdän	keine Angabe	–	–

Makronährstoffe (3 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Organische Säuren, gesamt	0,32 g	Formelberechnung
Rohasche	0,87 g	Nährstoffdatenbank
Zuckeralkohole, gesamt	0 g	Formelberechnung

Fettlösliche Vitamine (13 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)	48 µg	Formelberechnung
Retinol	0 µg	Logische Null
Beta‑Carotin	534 µg	Nährstoffdatenbank
Carotinoide, außer Beta-Carotin	76 µg	Nährstoffdatenbank
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0 µg	Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0 µg	Logische Null
Alpha‑Tocopherol	3,885 mg	Übernommener Wert
Beta-Tocopherol	0,133 mg	Übernommener Wert
Gamma-Tocopherol	0,288 mg	Übernommener Wert
Delta-Tocopherol	0,061 mg	Übernommener Wert
Alpha-Tocotrienol	0,021 mg	Übernommener Wert
Vitamin K1 (Phyllochinon)	4,8 µg	Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone)	0 µg	Logische Null

Wasserlösliche Vitamine (3 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Niacin	1,24 mg	Nährstoffdatenbank
Folat	23 µg	Nährstoffdatenbank
Folsäure, synthetisch	0 µg	Logische Null

Elemente (1 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Natrium	9 mg	Nährstoffdatenbank

Organische Säuren (4 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Zitronensäure	0,262 g	Übernommener Wert
Milchsäure	0 g	Logische Null
Äpfelsäure	0,06 g	Übernommener Wert
Weinsäure	0 g	Logische Null

Zuckeralkohole (2 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Mannit	0 g	Übernommener Wert
Sorbit	0 g	Übernommener Wert

Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (8 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Monosaccharide, gesamt	6,07 g	Formelberechnung
Glucose	3,33 g	Übernommener Wert
Fructose	2,72 g	Übernommener Wert
Galactose	0,022 g	Übernommener Wert
Disaccharide, gesamt	0,12 g	Formelberechnung
Saccharose	0,12 g	Übernommener Wert
Maltose	0 g	Übernommener Wert
Lactose	0 g	Logische Null

Ballaststoffe (3 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Ballaststoffe, hochmolekular	1,5 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich	1,3 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich	0,2 g	Musterberechnung

Fettsäuren (22 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)	0 g	Nährstoffdatenbank
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)	0 g	Nährstoffdatenbank
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)	0 g	Nährstoffdatenbank
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)	0 g	Nährstoffdatenbank
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)	0 g	Nährstoffdatenbank
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)	0,002 g	Nährstoffdatenbank
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)	0,033 g	Nährstoffdatenbank
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)	0,007 g	Nährstoffdatenbank
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)	0 g	Nährstoffdatenbank
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)	0,024 g	Nährstoffdatenbank
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)	0 g	Nährstoffdatenbank
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)	0 g	Nährstoffdatenbank
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt	0,011 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)	0,011 g	Nährstoffdatenbank
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)	0 g	Nährstoffdatenbank
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)	0 g	Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)	0 g	Nährstoffdatenbank
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)	0 g	Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt	0,228 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)	0,228 g	Nährstoffdatenbank
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)	0 g	Nährstoffdatenbank
Fettsäuren, sonstige	0 g	Nährstoffdatenbank

Sonstige Nährstoffe (2 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Cholesterin	0 mg	Logische Null
Stickstoff, gesamt	0,3 g	Nährstoffdatenbank

Aminosäuren (19 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt	0,57 g	Formelberechnung
Alanin	0,082 g	Nährstoffdatenbank
Arginin	0,096 g	Nährstoffdatenbank
Asparaginsäure, inklusive Asparagin	0,286 g	Nährstoffdatenbank
Cystein	0,038 g	Nährstoffdatenbank
Glutaminsäure, inklusive Glutamin	0,264 g	Nährstoffdatenbank
Glycin	0,074 g	Nährstoffdatenbank
Histidin	0,041 g	Nährstoffdatenbank
Isoleucin	0,065 g	Nährstoffdatenbank
Leucin	0,105 g	Nährstoffdatenbank
Lysin	0,089 g	Nährstoffdatenbank
Methionin	0,024 g	Nährstoffdatenbank
Phenylalanin	0,062 g	Nährstoffdatenbank
Prolin	0,087 g	Nährstoffdatenbank
Serin	0,08 g	Nährstoffdatenbank
Threonin	0,074 g	Nährstoffdatenbank
Tryptophan	0,026 g	Nährstoffdatenbank
Tyrosin	0,042 g	Nährstoffdatenbank
Valin	0,084 g	Nährstoffdatenbank

* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.

Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung

Woher die Energie kommt

Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).

Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung

Daten als Tabelle anzeigen

Quelle der Energie	Anteil
Eiweiß	18,6 %
Fett	9,9 %
Kohlenhydrate	61,7 %
Ballaststoffe	7,5 %
Zuckeralkohole und organische Säuren	2,4 %

Im Vergleich mit der Gruppe „Gemüse“

Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 219 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).

Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung

Daten als Tabelle anzeigen

Nährstoff	Pfefferschote rot	Median der Gruppe
Eiweiß	1,9	2,0
Fett	0,4	0,3
Kohlenhydrate (verfügbar)	6,2	4,3
Zucker	6,2	3,2
Ballaststoffe	1,5	2,4
Salz	0,0	0,1

Menge umrechnen

Menge in Gramm

Energie

40kcal

Eiweiß

1,9g

Fett

0,4g

Kohlenhydrate

6,2g

Ballaststoffe

1,5g

Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.

Einordnung nach Schwellenwerten

Kennzahl	Wert	Schwelle der Verordnung	Erreicht
Anteil des Brennwerts aus Eiweiß	19 %	Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 %	ja
Ballaststoffe je 100 g	1,5 g	Schwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 g	nein
Energie je 100 g	40 kcal	Schwelle „energiearm“: höchstens 40 kcal	ja
Fett je 100 g	0,44 g	Schwelle „fettarm“: weniger als 3 g	ja
Zucker je 100 g	6,19 g	Schwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 g	nein

Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.

Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g

Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.

Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung

Daten als Tabelle anzeigen

Nährstoff	Anteil je 100 g
Vitamin C	230,0 %
Vitamin B6	36,1 %
Vitamin E	32,4 %
Kalium	16,1 %
Kupfer	12,9 %
Vitamin A	11,9 %
Folat-Äquivalent	11,5 %
Niacin-Äquivalent	10,4 %
Mangan	9,4 %
Eisen	7,4 %
Biotin	6,6 %
Thiamin (B1)	6,5 %

Zubereitungsvarianten und verwandte BLS-Einträge

Der BLS führt zu diesem Lebensmittel 4 Einträge (z. B. roh, gekocht, gebacken). Sie stehen hier auf einer Seite, damit die Werte nicht auf viele ähnliche Seiten verteilt sind.

BLS-Eintrag	kcal	Eiweiß g	Fett g	Kohlenhydrate g	Ballaststoffe g
Pfefferschote rot, roh Hauptwerte oben	40	1,87	0,44	6,19	1,5
Pfefferschote rot, gekocht	41	1,93	0,46	6,39	1,6
Pfefferschote rot, gedünstet	44	2,03	0,48	6,73	1,6
Pfefferschote rot, gebraten ohne Fett (Pfanne)	68	3,17	0,75	10,49	2,5

Pfefferschote rot, gekocht (Code G554132)

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	174 kJ / 41 kcal	2,1 %	Formelberechnung
Fett	0,46 g	0,7 %	Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren	0,043 g	0,2 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	0,025 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,247 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	6,39 g	2,5 %	Formelberechnung
davon Zucker	6,39 g	7,1 %	Formelberechnung
davon Stärke	0 g	–	Rezeptberechnung
Ballaststoffe	1,6 g	–	Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	1,93 g	3,9 %	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)	0,02 g	0,3 %	Formelberechnung
Wasser	88 g	–	Rezeptberechnung
Alkohol	0 g	–	Rezeptberechnung

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	99 µg	12 %	Formelberechnung
Vitamin D	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	4,466 mg	37 %	Rezeptberechnung
Vitamin K	5 µg	6,7 %	Formelberechnung
Vitamin C	137 mg	171 %	Rezeptberechnung
Thiamin (B1)	0,054 mg	4,9 %	Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)	0,064 mg	4,6 %	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent	1,38 mg	8,6 %	Formelberechnung
Vitamin B6	378 µg	27 %	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent	13 µg	6,5 %	Formelberechnung
Vitamin B12	0 µg	0,0 %	Rezeptberechnung
Biotin	2,7 µg	5,4 %	Rezeptberechnung
Pantothensäure	0,162 mg	2,7 %	Rezeptberechnung

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	185 mg	9,3 %	Rezeptberechnung
Chlorid	keine Angabe	–	–
Calcium	15 mg	1,9 %	Rezeptberechnung
Phosphor	44 mg	6,3 %	Rezeptberechnung
Magnesium	16 mg	4,3 %	Rezeptberechnung
Eisen	0,89 mg	6,4 %	Rezeptberechnung
Zink	0,22 mg	2,2 %	Rezeptberechnung
Kupfer	141 µg	14 %	Rezeptberechnung
Mangan	193 µg	9,7 %	Rezeptberechnung
Jod	0 µg	0,0 %	Rezeptberechnung
Fluorid	keine Angabe	–	–
Chrom	1 µg	2,5 %	Rezeptberechnung
Molybdän	keine Angabe	–	–

Pfefferschote rot, gedünstet (Code G554152)

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	184 kJ / 44 kcal	2,2 %	Formelberechnung
Fett	0,48 g	0,7 %	Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren	0,046 g	0,2 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	0,026 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,26 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	6,73 g	2,6 %	Formelberechnung
davon Zucker	6,73 g	7,5 %	Formelberechnung
davon Stärke	0 g	–	Rezeptberechnung
Ballaststoffe	1,6 g	–	Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	2,03 g	4,1 %	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)	0,025 g	0,4 %	Formelberechnung
Wasser	87 g	–	Rezeptberechnung
Alkohol	0 g	–	Rezeptberechnung

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	93 µg	12 %	Formelberechnung
Vitamin D	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	4,223 mg	35 %	Rezeptberechnung
Vitamin K	5,2 µg	6,9 %	Formelberechnung
Vitamin C	160 mg	200 %	Rezeptberechnung
Thiamin (B1)	0,07 mg	6,4 %	Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)	0,089 mg	6,4 %	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent	1,75 mg	11 %	Formelberechnung
Vitamin B6	495 µg	35 %	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent	18 µg	9,0 %	Formelberechnung
Vitamin B12	0 µg	0,0 %	Rezeptberechnung
Biotin	3,2 µg	6,4 %	Rezeptberechnung
Pantothensäure	0,197 mg	3,3 %	Rezeptberechnung

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	350 mg	18 %	Rezeptberechnung
Chlorid	keine Angabe	–	–
Calcium	15 mg	1,9 %	Rezeptberechnung
Phosphor	47 mg	6,7 %	Rezeptberechnung
Magnesium	25 mg	6,7 %	Rezeptberechnung
Eisen	1,12 mg	8,0 %	Rezeptberechnung
Zink	0,28 mg	2,8 %	Rezeptberechnung
Kupfer	140 µg	14 %	Rezeptberechnung
Mangan	203 µg	10 %	Rezeptberechnung
Jod	0 µg	0,0 %	Rezeptberechnung
Fluorid	keine Angabe	–	–
Chrom	1 µg	2,5 %	Rezeptberechnung
Molybdän	keine Angabe	–	–

Pfefferschote rot, gebraten ohne Fett (Pfanne) (Code G554182)

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	287 kJ / 68 kcal	3,4 %	Formelberechnung
Fett	0,75 g	1,1 %	Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren	0,071 g	0,4 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	0,041 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,405 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	10,49 g	4,0 %	Formelberechnung
davon Zucker	10,49 g	12 %	Formelberechnung
davon Stärke	0 g	–	Rezeptberechnung
Ballaststoffe	2,5 g	–	Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	3,17 g	6,3 %	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)	0,038 g	0,6 %	Formelberechnung
Wasser	80,2 g	–	Rezeptberechnung
Alkohol	0 g	–	Rezeptberechnung

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	146 µg	18 %	Formelberechnung
Vitamin D	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	6,585 mg	55 %	Rezeptberechnung
Vitamin K	8,1 µg	11 %	Formelberechnung
Vitamin C	249 mg	311 %	Rezeptberechnung
Thiamin (B1)	0,11 mg	10 %	Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)	0,138 mg	9,9 %	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent	2,73 mg	17 %	Formelberechnung
Vitamin B6	772 µg	55 %	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent	27 µg	14 %	Formelberechnung
Vitamin B12	0 µg	0,0 %	Rezeptberechnung
Biotin	5 µg	10 %	Rezeptberechnung
Pantothensäure	0,307 mg	5,1 %	Rezeptberechnung

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	546 mg	27 %	Rezeptberechnung
Chlorid	keine Angabe	–	–
Calcium	24 mg	3,0 %	Rezeptberechnung
Phosphor	73 mg	10 %	Rezeptberechnung
Magnesium	39 mg	10 %	Rezeptberechnung
Eisen	1,75 mg	13 %	Rezeptberechnung
Zink	0,44 mg	4,4 %	Rezeptberechnung
Kupfer	219 µg	22 %	Rezeptberechnung
Mangan	317 µg	16 %	Rezeptberechnung
Jod	0 µg	0,0 %	Rezeptberechnung
Fluorid	keine Angabe	–	–
Chrom	2 µg	5,0 %	Rezeptberechnung
Molybdän	keine Angabe	–	–

Quelle und Hinweise

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.

Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.

Pfefferschote rot: Kalorien und Nährwerte

Nährwerttabelle je 100 g

Woher die Energie kommt

Im Vergleich mit der Gruppe „Gemüse“

Menge umrechnen

Einordnung nach Schwellenwerten

Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g

Zubereitungsvarianten und verwandte BLS-Einträge

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Quelle und Hinweise