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Nährwertzahlen

Gemüse

Pfefferschote grün: Kalorien und Nährwerte

Pfefferschote grün liefert laut BLS 41 kcal (172 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Gemüse“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 84 von 219 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (2 g) belegt er Platz 107 von 219, bei den Ballaststoffen (1,5 g) Platz 170 von 219.

BLS-Bezeichnung: Pfefferschote grün, roh (Code G553100), englisch: Chilli pepper green, raw. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.

Energie
41kcal
Eiweiß
2g
Fett
0,2g
Kohlenhydrate
6,88g
Ballaststoffe
1,5g

Nährwerttabelle je 100 g

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoffje 100 g% Referenzmenge*Datenherkunft
Brennwert (Energie)172 kJ / 41 kcal2,1 %Formelberechnung
Fett0,2 g0,3 %Nährstoffdatenbank
davon gesättigte Fettsäuren0,019 g0,1 %Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren0 g–Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren0 g–Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)6,88 g2,6 %Formelberechnung
davon Zucker6,51 g7,2 %Formelberechnung
davon Stärke0 g–Übernommener Wert
Ballaststoffe1,5 g–Nährstoffdatenbank
Eiweiß (Protein, N × 6,25)2 g4,0 %Nährstoffdatenbank
Salz (Natriumchlorid)0,018 g0,3 %Formelberechnung
Wasser87,7 g–Nährstoffdatenbank
Alkohol0 g–Logische Null
Vitamine
Nährstoffje 100 g% Referenzmenge*Datenherkunft
Vitamin A29 µg3,6 %Formelberechnung
Vitamin D0 µg0,0 %Formelberechnung
Vitamin E0,355 mg3,0 %Übernommener Wert
Vitamin K8,2 µg11 %Formelberechnung
Vitamin C181 mg226 %Aggregation
Thiamin (B1)0,09 mg8,2 %Nährstoffdatenbank
Riboflavin (B2)0,09 mg6,4 %Nährstoffdatenbank
Niacin-Äquivalent1,38 mg8,6 %Formelberechnung
Vitamin B6278 µg20 %Nährstoffdatenbank
Folat-Äquivalent23 µg12 %Formelberechnung
Vitamin B120 µg0,0 %Logische Null
Biotin3,3 µg6,6 %Übernommener Wert
Pantothensäure0,061 mg1,0 %Nährstoffdatenbank
Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoffje 100 g% Referenzmenge*Datenherkunft
Kalium340 mg17 %Nährstoffdatenbank
Chloridkeine Angabe––
Calcium18 mg2,3 %Nährstoffdatenbank
Phosphor46 mg6,6 %Nährstoffdatenbank
Magnesium25 mg6,7 %Nährstoffdatenbank
Eisen1,2 mg8,6 %Nährstoffdatenbank
Zink0,3 mg3,0 %Nährstoffdatenbank
Kupfer174 µg17 %Nährstoffdatenbank
Mangan237 µg12 %Nährstoffdatenbank
Jod0 µg0,0 %Nährstoffdatenbank
Fluoridkeine Angabe––
Chrom1 µg2,5 %Übernommener Wert
Molybdänkeine Angabe––
Makronährstoffe (3 Werte)
Nährstoffje 100 gDatenherkunft
Organische Säuren, gesamt0,32 gFormelberechnung
Rohasche0,6 gNährstoffdatenbank
Zuckeralkohole, gesamt0,37 gFormelberechnung
Fettlösliche Vitamine (13 Werte)
Nährstoffje 100 gDatenherkunft
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)15 µgFormelberechnung
Retinol0 µgLogische Null
Beta‑Carotin152 µgÜbernommener Wert
Carotinoide, außer Beta-Carotin48 µgÜbernommener Wert
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µgLogische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µgLogische Null
Alpha‑Tocopherol0,355 mgÜbernommener Wert
Beta-Tocopherol0,006 mgÜbernommener Wert
Gamma-Tocopherol0,006 mgÜbernommener Wert
Delta-Tocopherol0 mgÜbernommener Wert
Alpha-Tocotrienol0,031 mgÜbernommener Wert
Vitamin K1 (Phyllochinon)8,2 µgÜbernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone)0 µgLogische Null
Wasserlösliche Vitamine (3 Werte)
Nährstoffje 100 gDatenherkunft
Niacin0,95 mgNährstoffdatenbank
Folat23 µgNährstoffdatenbank
Folsäure, synthetisch0 µgLogische Null
Elemente (1 Werte)
Nährstoffje 100 gDatenherkunft
Natrium7 mgNährstoffdatenbank
Organische Säuren (4 Werte)
Nährstoffje 100 gDatenherkunft
Zitronensäure0,262 gÜbernommener Wert
Milchsäure0 gLogische Null
Äpfelsäure0,06 gÜbernommener Wert
Weinsäure0 gLogische Null
Zuckeralkohole (2 Werte)
Nährstoffje 100 gDatenherkunft
Mannit0 gÜbernommener Wert
Sorbit0,37 gÜbernommener Wert
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (8 Werte)
Nährstoffje 100 gDatenherkunft
Monosaccharide, gesamt6,39 gFormelberechnung
Glucose 4 gÜbernommener Wert
Fructose2,37 gÜbernommener Wert
Galactose0,022 gÜbernommener Wert
Disaccharide, gesamt0,12 gFormelberechnung
Saccharose 0,12 gÜbernommener Wert
Maltose 0 gÜbernommener Wert
Lactose 0 gLogische Null
Ballaststoffe (3 Werte)
Nährstoffje 100 gDatenherkunft
Ballaststoffe, hochmolekular1,5 gMusterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich1,3 gMusterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich0,2 gMusterberechnung
Fettsäuren (15 Werte)
Nährstoffje 100 gDatenherkunft
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 gNährstoffdatenbank
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 gNährstoffdatenbank
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 gNährstoffdatenbank
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 gNährstoffdatenbank
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0 gNährstoffdatenbank
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,001 gNährstoffdatenbank
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,015 gNährstoffdatenbank
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,003 gNährstoffdatenbank
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0 gNährstoffdatenbank
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0 gFormelberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 gNährstoffdatenbank
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 gLogische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0 gNährstoffdatenbank
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 gLogische Null
Fettsäuren, sonstige0,12 gNährstoffdatenbank
Sonstige Nährstoffe (2 Werte)
Nährstoffje 100 gDatenherkunft
Cholesterin0 mgLogische Null
Stickstoff, gesamt0,3 gNährstoffdatenbank
Aminosäuren (19 Werte)
Nährstoffje 100 gDatenherkunft
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0,57 gFormelberechnung
Alanin0,082 gNährstoffdatenbank
Arginin0,096 gNährstoffdatenbank
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,286 gNährstoffdatenbank
Cystein0,038 gNährstoffdatenbank
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,264 gNährstoffdatenbank
Glycin0,074 gNährstoffdatenbank
Histidin0,041 gNährstoffdatenbank
Isoleucin0,065 gNährstoffdatenbank
Leucin0,105 gNährstoffdatenbank
Lysin0,089 gNährstoffdatenbank
Methionin0,024 gNährstoffdatenbank
Phenylalanin0,062 gNährstoffdatenbank
Prolin0,087 gNährstoffdatenbank
Serin0,08 gNährstoffdatenbank
Threonin0,074 gNährstoffdatenbank
Tryptophan0,026 gNährstoffdatenbank
Tyrosin0,042 gNährstoffdatenbank
Valin0,084 gNährstoffdatenbank

* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.

Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung

Woher die Energie kommt

Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).

Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung

Daten als Tabelle anzeigen
Quelle der EnergieAnteil
Eiweiß19,7 %
Fett4,4 %
Kohlenhydrate64,0 %
Ballaststoffe7,4 %
Zuckeralkohole und organische Säuren4,5 %

Im Vergleich mit der Gruppe „Gemüse“

Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 219 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).

Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung

Daten als Tabelle anzeigen
NährstoffPfefferschote grünMedian der Gruppe
Eiweiß2,02,0
Fett0,20,3
Kohlenhydrate (verfügbar)6,94,3
Zucker6,53,2
Ballaststoffe1,52,4
Salz0,00,1

Menge umrechnen

Energie
41kcal
Eiweiß
2,0g
Fett
0,2g
Kohlenhydrate
6,9g
Ballaststoffe
1,5g

Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.

Einordnung nach Schwellenwerten

KennzahlWertSchwelle der VerordnungErreicht
Anteil des Brennwerts aus Eiweiß20 %Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 %ja
Ballaststoffe je 100 g1,5 gSchwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 gnein
Energie je 100 g41 kcalSchwelle „energiearm“: höchstens 40 kcalnein
Fett je 100 g0,2 gSchwelle „fettarm“: weniger als 3 gja
Zucker je 100 g6,51 gSchwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 gnein

Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.

Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g

Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.

Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung

Daten als Tabelle anzeigen
NährstoffAnteil je 100 g
Vitamin C226,3 %
Vitamin B619,9 %
Kupfer17,4 %
Kalium17,0 %
Mangan11,9 %
Folat-Äquivalent11,5 %
Vitamin K10,9 %
Niacin-Äquivalent8,6 %
Eisen8,6 %
Thiamin (B1)8,2 %
Magnesium6,7 %
Biotin6,6 %

Zubereitungsvarianten und verwandte BLS-Einträge

Der BLS führt zu diesem Lebensmittel 4 Einträge (z. B. roh, gekocht, gebacken). Sie stehen hier auf einer Seite, damit die Werte nicht auf viele ähnliche Seiten verteilt sind.

BLS-EintragkcalEiweiß gFett gKohlenhydrate gBallaststoffe g
Pfefferschote grün, roh Hauptwerte oben4120,26,881,5
Pfefferschote grün, gekocht422,10,27,111,6
Pfefferschote grün, gedünstet442,20,27,481,6
Pfefferschote grün, gebraten ohne Fett (Pfanne)693,40,311,672,5
Pfefferschote grün, gekocht (Code G553132)
Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoffje 100 g% Referenzmenge*Datenherkunft
Brennwert (Energie)176 kJ / 42 kcal2,1 %Formelberechnung
Fett0,2 g0,3 %Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren0,02 g0,1 %Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren0 g–Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren0 g–Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)7,11 g2,7 %Formelberechnung
davon Zucker6,73 g7,5 %Formelberechnung
davon Stärke0 g–Rezeptberechnung
Ballaststoffe1,6 g–Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)2,1 g4,2 %Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)0,015 g0,3 %Formelberechnung
Wasser87,6 g–Rezeptberechnung
Alkohol0 g–Rezeptberechnung
Vitamine
Nährstoffje 100 g% Referenzmenge*Datenherkunft
Vitamin A30 µg3,8 %Formelberechnung
Vitamin D0 µg0,0 %Formelberechnung
Vitamin E0,408 mg3,4 %Rezeptberechnung
Vitamin K8,5 µg11 %Formelberechnung
Vitamin C135 mg169 %Rezeptberechnung
Thiamin (B1)0,07 mg6,4 %Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)0,07 mg5,0 %Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent1,16 mg7,2 %Formelberechnung
Vitamin B6208 µg15 %Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent13 µg6,5 %Formelberechnung
Vitamin B120 µg0,0 %Rezeptberechnung
Biotin2,7 µg5,4 %Rezeptberechnung
Pantothensäure0,049 mg0,8 %Rezeptberechnung
Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoffje 100 g% Referenzmenge*Datenherkunft
Kalium195 mg9,8 %Rezeptberechnung
Chloridkeine Angabe––
Calcium20 mg2,5 %Rezeptberechnung
Phosphor48 mg6,9 %Rezeptberechnung
Magnesium17 mg4,5 %Rezeptberechnung
Eisen1 mg7,1 %Rezeptberechnung
Zink0,3 mg3,0 %Rezeptberechnung
Kupfer190 µg19 %Rezeptberechnung
Mangan245 µg12 %Rezeptberechnung
Jod0 µg0,0 %Rezeptberechnung
Fluoridkeine Angabe––
Chrom1 µg2,5 %Rezeptberechnung
Molybdänkeine Angabe––

* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.

Pfefferschote grün, gedünstet (Code G553152)
Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoffje 100 g% Referenzmenge*Datenherkunft
Brennwert (Energie)186 kJ / 44 kcal2,2 %Formelberechnung
Fett0,2 g0,3 %Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren0,02 g0,1 %Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren0 g–Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren0 g–Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)7,48 g2,9 %Formelberechnung
davon Zucker7,08 g7,9 %Formelberechnung
davon Stärke0 g–Rezeptberechnung
Ballaststoffe1,6 g–Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)2,2 g4,4 %Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)0,02 g0,3 %Formelberechnung
Wasser86,7 g–Rezeptberechnung
Alkohol0 g–Rezeptberechnung
Vitamine
Nährstoffje 100 g% Referenzmenge*Datenherkunft
Vitamin A29 µg3,6 %Formelberechnung
Vitamin D0 µg0,0 %Formelberechnung
Vitamin E0,386 mg3,2 %Rezeptberechnung
Vitamin K8,9 µg12 %Formelberechnung
Vitamin C157 mg196 %Rezeptberechnung
Thiamin (B1)0,09 mg8,2 %Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)0,09 mg6,4 %Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent1,45 mg9,1 %Formelberechnung
Vitamin B6272 µg19 %Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent18 µg9,0 %Formelberechnung
Vitamin B120 µg0,0 %Rezeptberechnung
Biotin3,2 µg6,4 %Rezeptberechnung
Pantothensäure0,06 mg1,0 %Rezeptberechnung
Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoffje 100 g% Referenzmenge*Datenherkunft
Kalium370 mg19 %Rezeptberechnung
Chloridkeine Angabe––
Calcium20 mg2,5 %Rezeptberechnung
Phosphor50 mg7,1 %Rezeptberechnung
Magnesium27 mg7,2 %Rezeptberechnung
Eisen1,3 mg9,3 %Rezeptberechnung
Zink0,3 mg3,0 %Rezeptberechnung
Kupfer189 µg19 %Rezeptberechnung
Mangan258 µg13 %Rezeptberechnung
Jod0 µg0,0 %Rezeptberechnung
Fluoridkeine Angabe––
Chrom1 µg2,5 %Rezeptberechnung
Molybdänkeine Angabe––

* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.

Pfefferschote grün, gebraten ohne Fett (Pfanne) (Code G553182)
Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoffje 100 g% Referenzmenge*Datenherkunft
Brennwert (Energie)290 kJ / 69 kcal3,5 %Formelberechnung
Fett0,3 g0,4 %Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren0,032 g0,2 %Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren0 g–Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren0 g–Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)11,67 g4,5 %Formelberechnung
davon Zucker11,04 g12 %Formelberechnung
davon Stärke0 g–Rezeptberechnung
Ballaststoffe2,5 g–Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)3,4 g6,8 %Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)0,03 g0,5 %Formelberechnung
Wasser79,7 g–Rezeptberechnung
Alkohol0 g–Rezeptberechnung
Vitamine
Nährstoffje 100 g% Referenzmenge*Datenherkunft
Vitamin A45 µg5,6 %Formelberechnung
Vitamin D0 µg0,0 %Formelberechnung
Vitamin E0,602 mg5,0 %Rezeptberechnung
Vitamin K13,9 µg19 %Formelberechnung
Vitamin C245 mg306 %Rezeptberechnung
Thiamin (B1)0,14 mg13 %Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)0,14 mg10 %Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent2,26 mg14 %Formelberechnung
Vitamin B6424 µg30 %Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent27 µg14 %Formelberechnung
Vitamin B120 µg0,0 %Rezeptberechnung
Biotin5 µg10 %Rezeptberechnung
Pantothensäure0,093 mg1,6 %Rezeptberechnung
Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoffje 100 g% Referenzmenge*Datenherkunft
Kalium576 mg29 %Rezeptberechnung
Chloridkeine Angabe––
Calcium31 mg3,9 %Rezeptberechnung
Phosphor78 mg11 %Rezeptberechnung
Magnesium42 mg11 %Rezeptberechnung
Eisen2 mg14 %Rezeptberechnung
Zink0,5 mg5,0 %Rezeptberechnung
Kupfer295 µg30 %Rezeptberechnung
Mangan402 µg20 %Rezeptberechnung
Jod0 µg0,0 %Rezeptberechnung
Fluoridkeine Angabe––
Chrom2 µg5,0 %Rezeptberechnung
Molybdänkeine Angabe––

* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.

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Quelle und Hinweise

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.

Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.