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Nährwertzahlen

Gemüse

Gemüsepaprika grün, gekocht: Kalorien und Nährwerte

Gemüsepaprika grün, gekocht liefert laut BLS 38 kcal (162 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Gemüse“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 95 von 219 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (1,092 g) belegt er Platz 175 von 219, bei den Ballaststoffen (2,1 g) Platz 129 von 219.

BLS-Bezeichnung: Gemüsepaprika grün, gekocht (Code G541032), englisch: Sweet pepper green, boiled. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.

Energie
38kcal
Eiweiß
1,092g
Fett
0,243g
Kohlenhydrate
6,95g
Ballaststoffe
2,1g

Nährwerttabelle je 100 g

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoffje 100 g% Referenzmenge*Datenherkunft
Brennwert (Energie)162 kJ / 38 kcal1,9 %Formelberechnung
Fett0,243 g0,3 %Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren0,061 g0,3 %Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren0,004 g–Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren0,103 g–Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)6,95 g2,7 %Formelberechnung
davon Zucker6,58 g7,3 %Formelberechnung
davon Stärke0 g–Rezeptberechnung
Ballaststoffe2,1 g–Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)1,092 g2,2 %Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)0,01 g0,2 %Formelberechnung
Wasser94,7 g–Rezeptberechnung
Alkohol0 g–Rezeptberechnung
Vitamine
Nährstoffje 100 g% Referenzmenge*Datenherkunft
Vitamin A30 µg3,8 %Formelberechnung
Vitamin D0 µg0,0 %Formelberechnung
Vitamin E0,399 mg3,3 %Rezeptberechnung
Vitamin K8,3 µg11 %Formelberechnung
Vitamin C85,449 mg107 %Rezeptberechnung
Thiamin (B1)0,036 mg3,3 %Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)0,031 mg2,2 %Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent0,598 mg3,7 %Formelberechnung
Vitamin B6175 µg13 %Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent15 µg7,5 %Formelberechnung
Vitamin B120 µg0,0 %Rezeptberechnung
Biotin2,6 µg5,2 %Rezeptberechnung
Pantothensäure0,21 mg3,5 %Rezeptberechnung
Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoffje 100 g% Referenzmenge*Datenherkunft
Kalium87 mg4,4 %Rezeptberechnung
Chloridkeine Angabe––
Calcium7 mg0,9 %Rezeptberechnung
Phosphor21 mg3,0 %Rezeptberechnung
Magnesium5 mg1,3 %Rezeptberechnung
Eisen0,274 mg2,0 %Rezeptberechnung
Zink0,09 mg0,9 %Rezeptberechnung
Kupfer32 µg3,2 %Rezeptberechnung
Mangan111 µg5,6 %Rezeptberechnung
Jod1 µg0,7 %Rezeptberechnung
Fluoridkeine Angabe––
Chrom1 µg2,5 %Rezeptberechnung
Molybdänkeine Angabe––
Makronährstoffe (3 Werte)
Nährstoffje 100 gDatenherkunft
Organische Säuren, gesamt0,18 gRezeptberechnung
Rohasche0,825 gRezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt0,37 gFormelberechnung
Fettlösliche Vitamine (13 Werte)
Nährstoffje 100 gDatenherkunft
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)15 µgFormelberechnung
Retinol0 µgRezeptberechnung
Beta‑Carotin154 µgRezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin49 µgRezeptberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µgRezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µgRezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol0,399 mgRezeptberechnung
Beta-Tocopherol0,007 mgRezeptberechnung
Gamma-Tocopherol0,007 mgRezeptberechnung
Delta-Tocopherol0 mgRezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol0,035 mgRezeptberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)8,3 µgRezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone)0 µgRezeptberechnung
Wasserlösliche Vitamine (3 Werte)
Nährstoffje 100 gDatenherkunft
Niacin0,365 mgRezeptberechnung
Folat15 µgRezeptberechnung
Folsäure, synthetisch0 µgRezeptberechnung
Elemente (1 Werte)
Nährstoffje 100 gDatenherkunft
Natrium4 mgRezeptberechnung
Organische Säuren (4 Werte)
Nährstoffje 100 gDatenherkunft
Zitronensäure0,147 gRezeptberechnung
Milchsäure0 gRezeptberechnung
Äpfelsäure0,03 gRezeptberechnung
Weinsäure0 gRezeptberechnung
Zuckeralkohole (2 Werte)
Nährstoffje 100 gDatenherkunft
Mannit0 gRezeptberechnung
Sorbit0,37 gRezeptberechnung
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (8 Werte)
Nährstoffje 100 gDatenherkunft
Monosaccharide, gesamt6,46 gFormelberechnung
Glucose 4,04 gRezeptberechnung
Fructose2,4 gRezeptberechnung
Galactose0,022 gRezeptberechnung
Disaccharide, gesamt0,12 gFormelberechnung
Saccharose 0,12 gRezeptberechnung
Maltose 0 gRezeptberechnung
Lactose 0 gRezeptberechnung
Ballaststoffe (3 Werte)
Nährstoffje 100 gDatenherkunft
Ballaststoffe, hochmolekular2,1 gRezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich1,8 gRezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich0,3 gRezeptberechnung
Fettsäuren (19 Werte)
Nährstoffje 100 gDatenherkunft
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0 gRezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,002 gRezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0 gRezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,039 gRezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,001 gRezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,014 gRezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,002 gRezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,002 gRezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,001 gRezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,002 gRezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,001 gRezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,001 gRezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,038 gFormelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,038 gRezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 gRezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 gRezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,065 gFormelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,065 gRezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige0,002 gRezeptberechnung
Sonstige Nährstoffe (2 Werte)
Nährstoffje 100 gDatenherkunft
Cholesterin0 mgRezeptberechnung
Stickstoff, gesamt0,175 gRezeptberechnung
Aminosäuren (19 Werte)
Nährstoffje 100 gDatenherkunft
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0,31 gFormelberechnung
Alanin0,044 gRezeptberechnung
Arginin0,053 gRezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,156 gRezeptberechnung
Cystein0,021 gRezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,145 gRezeptberechnung
Glycin0,04 gRezeptberechnung
Histidin0,022 gRezeptberechnung
Isoleucin0,035 gRezeptberechnung
Leucin0,058 gRezeptberechnung
Lysin0,049 gRezeptberechnung
Methionin0,013 gRezeptberechnung
Phenylalanin0,033 gRezeptberechnung
Prolin0,048 gRezeptberechnung
Serin0,043 gRezeptberechnung
Threonin0,04 gRezeptberechnung
Tryptophan0,014 gRezeptberechnung
Tyrosin0,023 gRezeptberechnung
Valin0,046 gRezeptberechnung

* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.

Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung

Woher die Energie kommt

Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).

Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung

Daten als Tabelle anzeigen
Quelle der EnergieAnteil
Eiweiß11,3 %
Fett5,7 %
Kohlenhydrate68,4 %
Ballaststoffe10,9 %
Zuckeralkohole und organische Säuren3,7 %

Im Vergleich mit der Gruppe „Gemüse“

Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 219 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).

Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung

Daten als Tabelle anzeigen
NährstoffGemüsepaprika grün, gekochtMedian der Gruppe
Eiweiß1,12,0
Fett0,20,3
Kohlenhydrate (verfügbar)7,04,3
Zucker6,63,2
Ballaststoffe2,12,4
Salz0,00,1

Menge umrechnen

Energie
38kcal
Eiweiß
1,1g
Fett
0,2g
Kohlenhydrate
7,0g
Ballaststoffe
2,1g

Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.

Einordnung nach Schwellenwerten

KennzahlWertSchwelle der VerordnungErreicht
Anteil des Brennwerts aus Eiweiß11 %Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 %nein
Ballaststoffe je 100 g2,1 gSchwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 gnein
Energie je 100 g38 kcalSchwelle „energiearm“: höchstens 40 kcalja
Fett je 100 g0,243 gSchwelle „fettarm“: weniger als 3 gja
Zucker je 100 g6,58 gSchwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 gnein

Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.

Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g

Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.

Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung

Daten als Tabelle anzeigen
NährstoffAnteil je 100 g
Vitamin C106,8 %
Vitamin B612,5 %
Vitamin K11,1 %
Folat-Äquivalent7,5 %
Mangan5,6 %
Biotin5,2 %
Kalium4,4 %
Vitamin A3,8 %
Niacin-Äquivalent3,7 %
Pantothensäure3,5 %
Vitamin E3,3 %
Thiamin (B1)3,3 %

Zubereitungsvarianten und verwandte BLS-Einträge

Der BLS führt zu diesem Lebensmittel 4 Einträge (z. B. roh, gekocht, gebacken). Sie stehen hier auf einer Seite, damit die Werte nicht auf viele ähnliche Seiten verteilt sind.

BLS-EintragkcalEiweiß gFett gKohlenhydrate gBallaststoffe g
Gemüsepaprika grün, gekocht Hauptwerte oben381,0920,2436,952,1
Gemüsepaprika grün, geschmort ohne Fett421,1750,2617,562,2
Gemüsepaprika grün, gegrillt411,1380,2587,42,2
Gemüsepaprika grün, gebraten ohne Fett (Pfanne)651,8310,40711,673,4
Gemüsepaprika grün, geschmort ohne Fett (Code G541042)
Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoffje 100 g% Referenzmenge*Datenherkunft
Brennwert (Energie)177 kJ / 42 kcal2,1 %Formelberechnung
Fett0,261 g0,4 %Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren0,065 g0,3 %Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren0,004 g–Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren0,111 g–Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)7,56 g2,9 %Formelberechnung
davon Zucker7,15 g7,9 %Formelberechnung
davon Stärke0 g–Rezeptberechnung
Ballaststoffe2,2 g–Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)1,175 g2,4 %Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)0,012 g0,2 %Formelberechnung
Wasser93,3 g–Rezeptberechnung
Alkohol0 g–Rezeptberechnung
Vitamine
Nährstoffje 100 g% Referenzmenge*Datenherkunft
Vitamin A28 µg3,5 %Formelberechnung
Vitamin D0 µg0,0 %Formelberechnung
Vitamin E0,39 mg3,3 %Rezeptberechnung
Vitamin K9 µg12 %Formelberechnung
Vitamin C102,857 mg129 %Rezeptberechnung
Thiamin (B1)0,041 mg3,7 %Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)0,047 mg3,4 %Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent0,728 mg4,6 %Formelberechnung
Vitamin B6205 µg15 %Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent21 µg11 %Formelberechnung
Vitamin B120 µg0,0 %Rezeptberechnung
Biotin3,3 µg6,6 %Rezeptberechnung
Pantothensäure0,25 mg4,2 %Rezeptberechnung
Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoffje 100 g% Referenzmenge*Datenherkunft
Kalium169 mg8,5 %Rezeptberechnung
Chloridkeine Angabe––
Calcium8 mg1,0 %Rezeptberechnung
Phosphor23 mg3,3 %Rezeptberechnung
Magnesium9 mg2,4 %Rezeptberechnung
Eisen0,357 mg2,6 %Rezeptberechnung
Zink0,12 mg1,2 %Rezeptberechnung
Kupfer33 µg3,3 %Rezeptberechnung
Mangan121 µg6,1 %Rezeptberechnung
Jod1 µg0,7 %Rezeptberechnung
Fluoridkeine Angabe––
Chrom1 µg2,5 %Rezeptberechnung
Molybdänkeine Angabe––

* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.

Gemüsepaprika grün, gegrillt (Code G541072)
Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoffje 100 g% Referenzmenge*Datenherkunft
Brennwert (Energie)174 kJ / 41 kcal2,1 %Formelberechnung
Fett0,258 g0,4 %Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren0,065 g0,3 %Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren0,004 g–Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren0,11 g–Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)7,4 g2,8 %Formelberechnung
davon Zucker7 g7,8 %Formelberechnung
davon Stärke0 g–Rezeptberechnung
Ballaststoffe2,2 g–Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)1,138 g2,3 %Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)0,012 g0,2 %Formelberechnung
Wasser93,7 g–Rezeptberechnung
Alkohol0 g–Rezeptberechnung
Vitamine
Nährstoffje 100 g% Referenzmenge*Datenherkunft
Vitamin A28 µg3,5 %Formelberechnung
Vitamin D0 µg0,0 %Formelberechnung
Vitamin E0,382 mg3,2 %Rezeptberechnung
Vitamin K8,8 µg12 %Formelberechnung
Vitamin C106,935 mg134 %Rezeptberechnung
Thiamin (B1)0,047 mg4,3 %Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)0,044 mg3,1 %Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent0,761 mg4,8 %Formelberechnung
Vitamin B6236 µg17 %Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent20 µg10 %Formelberechnung
Vitamin B120 µg0,0 %Rezeptberechnung
Biotin3,2 µg6,4 %Rezeptberechnung
Pantothensäure0,26 mg4,3 %Rezeptberechnung
Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoffje 100 g% Referenzmenge*Datenherkunft
Kalium163 mg8,2 %Rezeptberechnung
Chloridkeine Angabe––
Calcium8 mg1,0 %Rezeptberechnung
Phosphor23 mg3,3 %Rezeptberechnung
Magnesium9 mg2,4 %Rezeptberechnung
Eisen0,349 mg2,5 %Rezeptberechnung
Zink0,12 mg1,2 %Rezeptberechnung
Kupfer32 µg3,2 %Rezeptberechnung
Mangan118 µg5,9 %Rezeptberechnung
Jod1 µg0,7 %Rezeptberechnung
Fluoridkeine Angabe––
Chrom1 µg2,5 %Rezeptberechnung
Molybdänkeine Angabe––

* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.

Gemüsepaprika grün, gebraten ohne Fett (Pfanne) (Code G541082)
Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoffje 100 g% Referenzmenge*Datenherkunft
Brennwert (Energie)274 kJ / 65 kcal3,3 %Formelberechnung
Fett0,407 g0,6 %Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren0,103 g0,5 %Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren0,007 g–Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren0,172 g–Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)11,67 g4,5 %Formelberechnung
davon Zucker11,04 g12 %Formelberechnung
davon Stärke0 g–Rezeptberechnung
Ballaststoffe3,4 g–Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)1,831 g3,7 %Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)0,02 g0,3 %Formelberechnung
Wasser86,4 g–Rezeptberechnung
Alkohol0 g–Rezeptberechnung
Vitamine
Nährstoffje 100 g% Referenzmenge*Datenherkunft
Vitamin A45 µg5,6 %Formelberechnung
Vitamin D0 µg0,0 %Formelberechnung
Vitamin E0,602 mg5,0 %Rezeptberechnung
Vitamin K13,9 µg19 %Formelberechnung
Vitamin C158,644 mg198 %Rezeptberechnung
Thiamin (B1)0,075 mg6,8 %Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)0,069 mg4,9 %Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent1,205 mg7,5 %Formelberechnung
Vitamin B6365 µg26 %Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent31 µg16 %Formelberechnung
Vitamin B120 µg0,0 %Rezeptberechnung
Biotin5 µg10 %Rezeptberechnung
Pantothensäure0,41 mg6,8 %Rezeptberechnung
Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoffje 100 g% Referenzmenge*Datenherkunft
Kalium263 mg13 %Rezeptberechnung
Chloridkeine Angabe––
Calcium12 mg1,5 %Rezeptberechnung
Phosphor36 mg5,1 %Rezeptberechnung
Magnesium14 mg3,7 %Rezeptberechnung
Eisen0,551 mg3,9 %Rezeptberechnung
Zink0,19 mg1,9 %Rezeptberechnung
Kupfer51 µg5,1 %Rezeptberechnung
Mangan186 µg9,3 %Rezeptberechnung
Jod2 µg1,3 %Rezeptberechnung
Fluoridkeine Angabe––
Chrom2 µg5,0 %Rezeptberechnung
Molybdänkeine Angabe––

* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.

Ähnliche Lebensmittel

Aus derselben Gruppe mit ähnlichem Verhältnis von Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten.

Quelle und Hinweise

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.

Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.