Papaya getrocknet: Kalorien und Nährwerte
Papaya getrocknet liefert laut BLS 289 kcal (1.222 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Obst“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 13 von 246 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (4,4 g) belegt er Platz 8 von 246, bei den Ballaststoffen (12 g) Platz 6 von 244.
BLS-Bezeichnung: Papaya getrocknet (Code F517400), englisch: Papaya dried. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.
Nährwerttabelle je 100 g
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 1.222 kJ / 289 kcal | 14 % | Formelberechnung |
| Fett | 0,568 g | 0,8 % | Reskalierung |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,169 g | 0,8 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,158 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,125 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 60,2 g | 23 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 60,2 g | 67 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | keine Angabe | – | – |
| Ballaststoffe | 12 g | – | Reskalierung |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 4,4 g | 8,8 % | Reskalierung |
| Salz (Natriumchlorid) | 0,22 g | 3,7 % | Formelberechnung |
| Wasser | 20 g | – | Reskalierung |
| Alkohol | keine Angabe | – | – |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 381 µg | 48 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 0 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 1,77 mg | 15 % | Reskalierung |
| Vitamin K | 16,4 µg | 22 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | 101,296 mg | 127 % | Reskalierung |
| Thiamin (B1) | 0,132 mg | 12 % | Reskalierung |
| Riboflavin (B2) | 0,221 mg | 16 % | Reskalierung |
| Niacin-Äquivalent | 1,703 mg | 11 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 230 µg | 16 % | Reskalierung |
| Folat-Äquivalent | 0 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0,0 % | Reskalierung |
| Biotin | 1,7 µg | 3,4 % | Reskalierung |
| Pantothensäure | 1,25 mg | 21 % | Reskalierung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 1.356 mg | 68 % | Reskalierung |
| Chlorid | keine Angabe | – | – |
| Calcium | 132 mg | 17 % | Reskalierung |
| Phosphor | 57 mg | 8,1 % | Reskalierung |
| Magnesium | 107 mg | 29 % | Reskalierung |
| Eisen | 1,39 mg | 9,9 % | Reskalierung |
| Zink | 1,45 mg | 14 % | Reskalierung |
| Kupfer | 190 µg | 19 % | Reskalierung |
| Mangan | 130 µg | 6,5 % | Reskalierung |
| Jod | 0,6 µg | 0,4 % | Reskalierung |
| Fluorid | keine Angabe | – | – |
| Chrom | keine Angabe | – | – |
| Molybdän | keine Angabe | – | – |
Organische Säuren (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,348 g | Reskalierung |
| Milchsäure | 0 g | Reskalierung |
| Äpfelsäure | 0,187 g | Reskalierung |
Makronährstoffe (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,524 g | Reskalierung |
| Rohasche | 2,5 g | Reskalierung |
Fettlösliche Vitamine (12 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 191 µg | Formelberechnung |
| Retinol | 0 µg | Reskalierung |
| Beta‑Carotin | 518,8 µg | Reskalierung |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 3.539 µg | Reskalierung |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0 µg | Reskalierung |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0 µg | Reskalierung |
| Alpha‑Tocopherol | 1,77 mg | Reskalierung |
| Beta-Tocopherol | 0,69 mg | Reskalierung |
| Gamma-Tocopherol | 1,51 mg | Reskalierung |
| Delta-Tocopherol | 0,44 mg | Reskalierung |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 16,4 µg | Reskalierung |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0 µg | Reskalierung |
Wasserlösliche Vitamine (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Niacin | 1,703 mg | Reskalierung |
| Folsäure, synthetisch | 0 µg | Reskalierung |
Elemente (1 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Natrium | 88 mg | Reskalierung |
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (7 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 59,9 g | Formelberechnung |
| Glucose | 30,3 g | Reskalierung |
| Fructose | 29,6 g | Reskalierung |
| Disaccharide, gesamt | 0,32 g | Formelberechnung |
| Saccharose | 0 g | Reskalierung |
| Maltose | 0,32 g | Reskalierung |
| Lactose | 0 g | Reskalierung |
Ballaststoffe (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 12 g | Reskalierung |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 6,9 g | Reskalierung |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 5 g | Reskalierung |
Fettsäuren (11 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,028 g | Reskalierung |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,132 g | Reskalierung |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,008 g | Reskalierung |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,082 g | Reskalierung |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,076 g | Reskalierung |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,101 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,101 g | Reskalierung |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0 g | Reskalierung |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0 g | Reskalierung |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,024 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,024 g | Reskalierung |
Sonstige Nährstoffe (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0 mg | Reskalierung |
| Stickstoff, gesamt | 0,6 g | Reskalierung |
Aminosäuren (19 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 0 g | Formelberechnung |
| Alanin | 0 g | Reskalierung |
| Arginin | 0 g | Reskalierung |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,6 g | Reskalierung |
| Cystein | 0 g | Reskalierung |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,6 g | Reskalierung |
| Glycin | 0 g | Reskalierung |
| Histidin | 0 g | Reskalierung |
| Isoleucin | 0 g | Reskalierung |
| Leucin | 0 g | Reskalierung |
| Lysin | 0 g | Reskalierung |
| Methionin | 0 g | Reskalierung |
| Phenylalanin | 0 g | Reskalierung |
| Prolin | 0 g | Reskalierung |
| Serin | 0 g | Reskalierung |
| Threonin | 0 g | Reskalierung |
| Tryptophan | 0 g | Reskalierung |
| Tyrosin | 0 g | Reskalierung |
| Valin | 0 g | Reskalierung |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Woher die Energie kommt
Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).
Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Quelle der Energie | Anteil |
|---|---|
| Eiweiß | 6,1 % |
| Fett | 1,8 % |
| Kohlenhydrate | 83,3 % |
| Ballaststoffe | 8,3 % |
| Zuckeralkohole und organische Säuren | 0,5 % |
Im Vergleich mit der Gruppe „Obst“
Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 246 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).
Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Papaya getrocknet | Median der Gruppe |
|---|---|---|
| Eiweiß | 4,4 | 0,7 |
| Fett | 0,6 | 0,2 |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 60,2 | 9,9 |
| Zucker | 60,2 | 9,2 |
| Ballaststoffe | 12,0 | 1,4 |
| Salz | 0,2 | 0,0 |
Menge umrechnen
Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.
Einordnung nach Schwellenwerten
| Kennzahl | Wert | Schwelle der Verordnung | Erreicht |
|---|---|---|---|
| Anteil des Brennwerts aus Eiweiß | 6 % | Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 % | nein |
| Ballaststoffe je 100 g | 12 g | Schwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 g | ja |
| Energie je 100 g | 289 kcal | Schwelle „energiearm“: höchstens 40 kcal | nein |
| Fett je 100 g | 0,568 g | Schwelle „fettarm“: weniger als 3 g | ja |
| Zucker je 100 g | 60,2 g | Schwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 g | nein |
Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.
Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g
Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Anteil je 100 g |
|---|---|
| Vitamin C | 126,6 % |
| Kalium | 67,8 % |
| Vitamin A | 47,6 % |
| Magnesium | 28,5 % |
| Vitamin K | 21,9 % |
| Pantothensäure | 20,8 % |
| Kupfer | 19,0 % |
| Calcium | 16,5 % |
| Vitamin B6 | 16,4 % |
| Riboflavin (B2) | 15,8 % |
| Vitamin E | 14,8 % |
| Zink | 14,5 % |
Ähnliche Lebensmittel
Aus derselben Gruppe mit ähnlichem Verhältnis von Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten.
Banane getrocknet
290 kcal · 4,9 g Eiweiß · 1,5 g Fett
Feige getrocknet
276 kcal · 3,5 g Eiweiß · 1,3 g Fett
Mango getrocknet
322 kcal · 3,8 g Eiweiß · 2,4 g Fett
Ananas getrocknet
333 kcal · 3,7 g Eiweiß · 0,7 g Fett
Kochbanane getrocknet
306 kcal · 2,8 g Eiweiß · 0,2 g Fett
Dattel getrocknet
356 kcal · 2,6 g Eiweiß · 0,4 g Fett
Quelle und Hinweise
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.
Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.