Köhler/Seelachs: Kalorien und Nährwerte

Name: Nährwerte Köhler/Seelachs (je 100 g)
Creator: Max Rubner-Institut
License: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

Köhler/Seelachs liefert laut BLS 99 kcal (417 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Fisch und Meeresfrüchte“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 137 von 215 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (19,32 g) belegt er Platz 77 von 215.

BLS-Bezeichnung: Köhler/Seelachs, roh (Code T207100), englisch: Saithe/pollack, raw. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.

Energie

99kcal

Eiweiß

19,32g

Fett

2,39g

Kohlenhydrate

Ballaststoffe

–g

Nährwerttabelle je 100 g

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	417 kJ / 99 kcal	5,0 %	Formelberechnung
Fett	2,39 g	3,4 %	Analyse
davon gesättigte Fettsäuren	0,641 g	3,2 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	0,644 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,87 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Zucker	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Stärke	0 g	–	Logische Null
Ballaststoffe	unter Nachweisgrenze	–	Analyse
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	19,32 g	39 %	Analyse
Salz (Natriumchlorid)	0,13 g	2,2 %	Formelberechnung
Wasser	78,8 g	–	Analyse
Alkohol	unter Nachweisgrenze	–	Analyse

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin D	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	1,16 mg	9,7 %	Analyse
Vitamin K	0,16 µg	0,2 %	Formelberechnung
Vitamin C	unter Nachweisgrenze	–	Analyse
Thiamin (B1)	0,08 mg	7,3 %	Analyse
Riboflavin (B2)	0,44 mg	31 %	Analyse
Niacin-Äquivalent	6,617 mg	41 %	Formelberechnung
Vitamin B6	310 µg	22 %	Analyse
Folat-Äquivalent	8 µg	4,0 %	Formelberechnung
Vitamin B12	2,6 µg	104 %	Analyse
Biotin	3,7 µg	7,4 %	Literatur
Pantothensäure	0,33 mg	5,5 %	Literatur

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	386 mg	19 %	Analyse
Chlorid	121 mg	15 %	Analyse
Calcium	21 mg	2,6 %	Aggregation
Phosphor	212 mg	30 %	Analyse
Magnesium	25,7 mg	6,9 %	Analyse
Eisen	0,24 mg	1,7 %	Analyse
Zink	0,4 mg	4,0 %	Aggregation
Kupfer	50 µg	5,0 %	Aggregation
Mangan	10 µg	0,5 %	Aggregation
Jod	65 µg	43 %	Analyse
Fluorid	130 µg	3,7 %	Analyse
Chrom	0,185 µg	0,5 %	Nährstoffdatenbank
Molybdän	keine Angabe	–	–

Aminosäuren (19 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt	8,35 g	Formelberechnung
Alanin	1,13 g	Analyse
Arginin	1,18 g	Analyse
Asparaginsäure, inklusive Asparagin	2 g	Analyse
Cystein	0,24 g	Analyse
Glutaminsäure, inklusive Glutamin	2,96 g	Analyse
Glycin	0,84 g	Analyse
Histidin	0,43 g	Analyse
Isoleucin	0,93 g	Analyse
Leucin	1,59 g	Analyse
Lysin	1,87 g	Analyse
Methionin	0,65 g	Analyse
Phenylalanin	0,79 g	Analyse
Prolin	0,62 g	Analyse
Serin	0,81 g	Analyse
Threonin	0,87 g	Analyse
Tryptophan	0,22 g	Analyse
Tyrosin	0,66 g	Analyse
Valin	1 g	Analyse

Makronährstoffe (3 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Organische Säuren, gesamt	0 g	Formelberechnung
Rohasche	1,07 g	Analyse
Zuckeralkohole, gesamt	0 g	Formelberechnung

Fettlösliche Vitamine (10 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)	0 µg	Formelberechnung
Retinol	0 µg	Analyse
Beta‑Carotin	unter Nachweisgrenze	Analyse
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0 µg	Analyse
Alpha‑Tocopherol	1,16 mg	Analyse
Beta-Tocopherol	0 mg	Analyse
Gamma-Tocopherol	0 mg	Analyse
Delta-Tocopherol	0 mg	Analyse
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,035 µg	Literatur
Vitamin K2 (Menachinone)	0,12 µg	Literatur

Wasserlösliche Vitamine (3 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Niacin	2,95 mg	Analyse
Folat	8 µg	Literatur
Folsäure, synthetisch	0 µg	Logische Null

Elemente (2 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Natrium	51,9 mg	Analyse
Schwefel	230 mg	Analyse

Organische Säuren (1 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Weinsäure	0 g	Logische Null

Zuckeralkohole (3 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Mannit	0 g	Logische Null
Sorbit	0 g	Logische Null
Xylit	0 g	Logische Null

Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (8 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Monosaccharide, gesamt	0 g	Formelberechnung
Glucose	0 g	Logische Null
Fructose	0 g	Logische Null
Galactose	0 g	Logische Null
Disaccharide, gesamt	0 g	Formelberechnung
Saccharose	0 g	Logische Null
Maltose	0 g	Logische Null
Lactose	0 g	Logische Null

Ballaststoffe (6 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Ballaststoffe, niedermolekular	0 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular	0 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich	0 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich	0 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0 g	Musterberechnung

Fettsäuren (32 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)	unter Nachweisgrenze	Analyse
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)	unter Nachweisgrenze	Analyse
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)	unter Nachweisgrenze	Analyse
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)	0 g	Analyse
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)	0,002 g	Analyse
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)	0,138 g	Analyse
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)	0,01 g	Analyse
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)	0,36 g	Analyse
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)	0,027 g	Analyse
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)	0,095 g	Analyse
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)	0,003 g	Analyse
Fettsäure C22:0 (Behensäure)	0,002 g	Analyse
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)	0,003 g	Analyse
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)	0,001 g	Analyse
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)	0,179 g	Analyse
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)	0,374 g	Analyse
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)	0,077 g	Analyse
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)	0,012 g	Analyse
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt	0,755 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)	0,029 g	Analyse
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)	0,036 g	Analyse
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)	0,241 g	Analyse
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)	0,093 g	Analyse
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)	0,356 g	Analyse
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt	0,116 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)	0,075 g	Analyse
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)	unter Nachweisgrenze	Analyse
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)	0,004 g	Analyse
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)	0,007 g	Analyse
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)	0,006 g	Analyse
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)	0,024 g	Analyse
Fettsäuren, sonstige	0,229 g	Analyse

Sonstige Nährstoffe (2 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Cholesterin	60 mg	Analyse
Stickstoff, gesamt	3,091 g	Analyse

* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.

Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung

Woher die Energie kommt

Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).

Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung

Daten als Tabelle anzeigen

Quelle der Energie	Anteil
Eiweiß	78,2 %
Fett	21,8 %

Im Vergleich mit der Gruppe „Fisch und Meeresfrüchte“

Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 215 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).

Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung

Daten als Tabelle anzeigen

Nährstoff	Köhler/Seelachs	Median der Gruppe
Eiweiß	19,3	17,4
Fett	2,4	3,8
Kohlenhydrate (verfügbar)	0,0	0,0
Zucker	0,0	0,0
Salz	0,1	0,4

Menge umrechnen

Menge in Gramm

Energie

99kcal

Eiweiß

19,3g

Fett

2,4g

Kohlenhydrate

0,0g

Ballaststoffe

–g

Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.

Einordnung nach Schwellenwerten

Kennzahl	Wert	Schwelle der Verordnung	Erreicht
Anteil des Brennwerts aus Eiweiß	78 %	Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 %	ja
Energie je 100 g	99 kcal	Schwelle „energiearm“: höchstens 40 kcal	nein
Fett je 100 g	2,39 g	Schwelle „fettarm“: weniger als 3 g	ja
Zucker je 100 g	0 g	Schwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 g	ja

Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.

Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g

Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.

Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung

Daten als Tabelle anzeigen

Nährstoff	Anteil je 100 g
Vitamin B12	104,0 %
Jod	43,3 %
Niacin-Äquivalent	41,4 %
Riboflavin (B2)	31,4 %
Phosphor	30,3 %
Vitamin B6	22,1 %
Kalium	19,3 %
Chlorid	15,1 %
Vitamin E	9,7 %
Biotin	7,4 %
Thiamin (B1)	7,3 %
Magnesium	6,9 %

Zubereitungsvarianten und verwandte BLS-Einträge

Der BLS führt zu diesem Lebensmittel 6 Einträge (z. B. roh, gekocht, gebacken). Sie stehen hier auf einer Seite, damit die Werte nicht auf viele ähnliche Seiten verteilt sind.

BLS-Eintrag	kcal	Eiweiß g	Fett g	Ballaststoffe g
Köhler/Seelachs, roh Hauptwerte oben	99	19,32	2,39	–
Köhler/Seelachs, pochiert	100	19,32	2,549	0
Köhler/Seelachs, gedünstet	94	18,112	2,39	0
Köhler/Seelachs, gebraten ohne Fett (Ofen)	134	26,6	3,048	0
Köhler/Seelachs, gegrillt	127	24,913	3,019	0
Köhler/Seelachs, gebraten ohne Fett (Pfanne)	116	22,942	2,689	0

Köhler/Seelachs, pochiert (Code T207132)

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	423 kJ / 100 kcal	5,0 %	Formelberechnung
Fett	2,549 g	3,6 %	Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren	0,684 g	3,4 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	0,687 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,928 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Zucker	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Stärke	0 g	–	Rezeptberechnung
Ballaststoffe	0 g	–	Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	19,32 g	39 %	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)	0,152 g	2,5 %	Formelberechnung
Wasser	78,498 g	–	Rezeptberechnung
Alkohol	0 g	–	Rezeptberechnung

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin D	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	1,55 mg	13 %	Rezeptberechnung
Vitamin K	0,18 µg	0,2 %	Formelberechnung
Vitamin C	0 mg	0,0 %	Rezeptberechnung
Thiamin (B1)	0,096 mg	8,7 %	Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)	0,587 mg	42 %	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent	7,207 mg	45 %	Formelberechnung
Vitamin B6	413 µg	30 %	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent	11 µg	5,5 %	Formelberechnung
Vitamin B12	3,5 µg	140 %	Rezeptberechnung
Biotin	4,4 µg	8,8 %	Rezeptberechnung
Pantothensäure	0,35 mg	5,8 %	Rezeptberechnung

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	412 mg	21 %	Rezeptberechnung
Chlorid	148 mg	19 %	Rezeptberechnung
Calcium	28 mg	3,5 %	Rezeptberechnung
Phosphor	249 mg	36 %	Rezeptberechnung
Magnesium	30,2 mg	8,1 %	Rezeptberechnung
Eisen	0,288 mg	2,1 %	Rezeptberechnung
Zink	0,5 mg	5,0 %	Rezeptberechnung
Kupfer	60 µg	6,0 %	Rezeptberechnung
Mangan	12 µg	0,6 %	Rezeptberechnung
Jod	69 µg	46 %	Rezeptberechnung
Fluorid	159 µg	4,5 %	Rezeptberechnung
Chrom	0,227 µg	0,6 %	Rezeptberechnung
Molybdän	keine Angabe	–	–

Köhler/Seelachs, gedünstet (Code T207152)

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	396 kJ / 94 kcal	4,7 %	Formelberechnung
Fett	2,39 g	3,4 %	Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren	0,641 g	3,2 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	0,644 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,87 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Zucker	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Stärke	0 g	–	Rezeptberechnung
Ballaststoffe	0 g	–	Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	18,112 g	36 %	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)	0,138 g	2,3 %	Formelberechnung
Wasser	79,941 g	–	Rezeptberechnung
Alkohol	0 g	–	Rezeptberechnung

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin D	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	1,23 mg	10 %	Rezeptberechnung
Vitamin K	0,17 µg	0,2 %	Formelberechnung
Vitamin C	0 mg	0,0 %	Rezeptberechnung
Thiamin (B1)	0,075 mg	6,8 %	Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)	0,385 mg	28 %	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent	6,014 mg	38 %	Formelberechnung
Vitamin B6	271 µg	19 %	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent	7 µg	3,5 %	Formelberechnung
Vitamin B12	2,6 µg	104 %	Rezeptberechnung
Biotin	3,7 µg	7,4 %	Rezeptberechnung
Pantothensäure	0,29 mg	4,8 %	Rezeptberechnung

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	362 mg	18 %	Rezeptberechnung
Chlorid	136 mg	17 %	Rezeptberechnung
Calcium	26 mg	3,3 %	Rezeptberechnung
Phosphor	225 mg	32 %	Rezeptberechnung
Magnesium	27,3 mg	7,3 %	Rezeptberechnung
Eisen	0,24 mg	1,7 %	Rezeptberechnung
Zink	0,5 mg	5,0 %	Rezeptberechnung
Kupfer	60 µg	6,0 %	Rezeptberechnung
Mangan	11 µg	0,5 %	Rezeptberechnung
Jod	65 µg	43 %	Rezeptberechnung
Fluorid	146 µg	4,2 %	Rezeptberechnung
Chrom	0,208 µg	0,5 %	Rezeptberechnung
Molybdän	keine Angabe	–	–

Köhler/Seelachs, gebraten ohne Fett (Ofen) (Code T207162)

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	565 kJ / 134 kcal	6,7 %	Formelberechnung
Fett	3,048 g	4,4 %	Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren	0,818 g	4,1 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	0,82 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1,11 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Zucker	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Stärke	0 g	–	Rezeptberechnung
Ballaststoffe	0 g	–	Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	26,6 g	53 %	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)	0,16 g	2,7 %	Formelberechnung
Wasser	70,614 g	–	Rezeptberechnung
Alkohol	0 g	–	Rezeptberechnung

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin D	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	1,51 mg	13 %	Rezeptberechnung
Vitamin K	0,21 µg	0,3 %	Formelberechnung
Vitamin C	0 mg	0,0 %	Rezeptberechnung
Thiamin (B1)	0,093 mg	8,5 %	Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)	0,574 mg	41 %	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent	8,898 mg	56 %	Formelberechnung
Vitamin B6	382 µg	27 %	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent	9 µg	4,5 %	Formelberechnung
Vitamin B12	3,4 µg	136 %	Rezeptberechnung
Biotin	4,6 µg	9,2 %	Rezeptberechnung
Pantothensäure	0,38 mg	6,3 %	Rezeptberechnung

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	476 mg	24 %	Rezeptberechnung
Chlorid	175 mg	22 %	Rezeptberechnung
Calcium	30 mg	3,8 %	Rezeptberechnung
Phosphor	277 mg	40 %	Rezeptberechnung
Magnesium	33,5 mg	8,9 %	Rezeptberechnung
Eisen	0,296 mg	2,1 %	Rezeptberechnung
Zink	0,6 mg	6,0 %	Rezeptberechnung
Kupfer	70 µg	7,0 %	Rezeptberechnung
Mangan	14 µg	0,7 %	Rezeptberechnung
Jod	89 µg	59 %	Rezeptberechnung
Fluorid	188 µg	5,4 %	Rezeptberechnung
Chrom	0,268 µg	0,7 %	Rezeptberechnung
Molybdän	keine Angabe	–	–

Köhler/Seelachs, gegrillt (Code T207172)

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	535 kJ / 127 kcal	6,4 %	Formelberechnung
Fett	3,019 g	4,3 %	Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren	0,81 g	4,1 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	0,812 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1,1 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Zucker	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Stärke	0 g	–	Rezeptberechnung
Ballaststoffe	0 g	–	Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	24,913 g	50 %	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)	0,171 g	2,8 %	Formelberechnung
Wasser	72,409 g	–	Rezeptberechnung
Alkohol	0 g	–	Rezeptberechnung

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin D	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	1,53 mg	13 %	Rezeptberechnung
Vitamin K	0,19 µg	0,3 %	Formelberechnung
Vitamin C	0 mg	0,0 %	Rezeptberechnung
Thiamin (B1)	0,095 mg	8,6 %	Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)	0,521 mg	37 %	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent	8,226 mg	51 %	Formelberechnung
Vitamin B6	367 µg	26 %	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent	11 µg	5,5 %	Formelberechnung
Vitamin B12	3,4 µg	136 %	Rezeptberechnung
Biotin	4,9 µg	9,8 %	Rezeptberechnung
Pantothensäure	0,41 mg	6,8 %	Rezeptberechnung

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	508 mg	25 %	Rezeptberechnung
Chlorid	159 mg	20 %	Rezeptberechnung
Calcium	28 mg	3,5 %	Rezeptberechnung
Phosphor	279 mg	40 %	Rezeptberechnung
Magnesium	33,8 mg	9,0 %	Rezeptberechnung
Eisen	0,316 mg	2,3 %	Rezeptberechnung
Zink	0,5 mg	5,0 %	Rezeptberechnung
Kupfer	70 µg	7,0 %	Rezeptberechnung
Mangan	13 µg	0,7 %	Rezeptberechnung
Jod	81 µg	54 %	Rezeptberechnung
Fluorid	171 µg	4,9 %	Rezeptberechnung
Chrom	0,243 µg	0,6 %	Rezeptberechnung
Molybdän	keine Angabe	–	–

Köhler/Seelachs, gebraten ohne Fett (Pfanne) (Code T207182)

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	490 kJ / 116 kcal	5,8 %	Formelberechnung
Fett	2,689 g	3,8 %	Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren	0,721 g	3,6 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	0,724 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,979 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Zucker	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Stärke	0 g	–	Rezeptberechnung
Ballaststoffe	0 g	–	Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	22,942 g	46 %	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)	0,138 g	2,3 %	Formelberechnung
Wasser	74,812 g	–	Rezeptberechnung
Alkohol	0 g	–	Rezeptberechnung

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin D	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	1,3 mg	11 %	Rezeptberechnung
Vitamin K	0,18 µg	0,2 %	Formelberechnung
Vitamin C	0 mg	0,0 %	Rezeptberechnung
Thiamin (B1)	0,08 mg	7,3 %	Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)	0,495 mg	35 %	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent	7,669 mg	48 %	Formelberechnung
Vitamin B6	310 µg	22 %	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent	8 µg	4,0 %	Formelberechnung
Vitamin B12	2,9 µg	116 %	Rezeptberechnung
Biotin	3,9 µg	7,8 %	Rezeptberechnung
Pantothensäure	0,33 mg	5,5 %	Rezeptberechnung

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	410 mg	21 %	Rezeptberechnung
Chlorid	151 mg	19 %	Rezeptberechnung
Calcium	26 mg	3,3 %	Rezeptberechnung
Phosphor	238 mg	34 %	Rezeptberechnung
Magnesium	28,9 mg	7,7 %	Rezeptberechnung
Eisen	0,255 mg	1,8 %	Rezeptberechnung
Zink	0,5 mg	5,0 %	Rezeptberechnung
Kupfer	60 µg	6,0 %	Rezeptberechnung
Mangan	12 µg	0,6 %	Rezeptberechnung
Jod	77 µg	51 %	Rezeptberechnung
Fluorid	162 µg	4,6 %	Rezeptberechnung
Chrom	0,231 µg	0,6 %	Rezeptberechnung
Molybdän	keine Angabe	–	–

Quelle und Hinweise

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.

Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.

Köhler/Seelachs: Kalorien und Nährwerte

Nährwerttabelle je 100 g

Woher die Energie kommt

Im Vergleich mit der Gruppe „Fisch und Meeresfrüchte“

Menge umrechnen

Einordnung nach Schwellenwerten

Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g

Zubereitungsvarianten und verwandte BLS-Einträge

Ähnliche Lebensmittel

Merlan/Wittling

Leng

Köhler/Seelachs, tiefgefroren

Seehecht

Seehecht tiefgefroren

Dorsch/Kabeljau

Quelle und Hinweise