Köhler/Seelachs, tiefgefroren: Kalorien und Nährwerte
Köhler/Seelachs, tiefgefroren liefert laut BLS 81 kcal (342 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Fisch und Meeresfrüchte“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 174 von 215 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (17,75 g) belegt er Platz 103 von 215, bei den Ballaststoffen (0 g) Platz 30 von 209.
BLS-Bezeichnung: Köhler/Seelachs, tiefgefroren (Code T207200), englisch: Saithe/pollack, deep-frozen. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.
Energie
81kcal
Eiweiß
17,75g
Fett
1,1g
Kohlenhydrate
0g
Ballaststoffe
0g
Nährwerttabelle je 100 g
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 342 kJ / 81 kcal | 4,1 % | Formelberechnung |
| Fett | 1,1 g | 1,6 % | Literatur |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,179 g | 0,9 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,203 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,268 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 0 g | 0,0 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 0 g | 0,0 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | 0 g | – | Logische Null |
| Ballaststoffe | 0 g | – | Logische Null |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 17,75 g | 36 % | Aggregation |
| Salz (Natriumchlorid) | 0,17 g | 2,8 % | Formelberechnung |
| Wasser | 81,9 g | – | Literatur |
| Alkohol | 0 g | – | Logische Null |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 0 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 0 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 1,16 mg | 9,7 % | Übernommener Wert |
| Vitamin K | 0,16 µg | 0,2 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | unter Nachweisgrenze | – | Literatur |
| Thiamin (B1) | 0,23 mg | 21 % | Literatur |
| Riboflavin (B2) | 0,17 mg | 12 % | Literatur |
| Niacin-Äquivalent | 5,967 mg | 37 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 181 µg | 13 % | Literatur |
| Folat-Äquivalent | 5 µg | 2,5 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 3,48 µg | 139 % | Literatur |
| Biotin | 3,7 µg | 7,4 % | Literatur |
| Pantothensäure | 0,33 mg | 5,5 % | Literatur |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 372 mg | 19 % | Aggregation |
| Chlorid | 130 mg | 16 % | Literatur |
| Calcium | 7 mg | 0,9 % | Aggregation |
| Phosphor | 171 mg | 24 % | Literatur |
| Magnesium | 23 mg | 6,1 % | Aggregation |
| Eisen | 0,24 mg | 1,7 % | Aggregation |
| Zink | 0,385 mg | 3,9 % | Aggregation |
| Kupfer | 34 µg | 3,4 % | Aggregation |
| Mangan | 8 µg | 0,4 % | Aggregation |
| Jod | 65 µg | 43 % | Übernommener Wert |
| Fluorid | 130 µg | 3,7 % | Übernommener Wert |
| Chrom | 0,195 µg | 0,5 % | Nährstoffdatenbank |
| Molybdän | keine Angabe | – | – |
Makronährstoffe (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0 g | Formelberechnung |
| Rohasche | 1,2 g | Aggregation |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0 g | Formelberechnung |
Fettlösliche Vitamine (10 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 0 µg | Formelberechnung |
| Retinol | unter Nachweisgrenze | Literatur |
| Beta‑Carotin | unter Nachweisgrenze | Literatur |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0 µg | Übernommener Wert |
| Alpha‑Tocopherol | 1,16 mg | Übernommener Wert |
| Beta-Tocopherol | 0 mg | Übernommener Wert |
| Gamma-Tocopherol | 0 mg | Übernommener Wert |
| Delta-Tocopherol | 0 mg | Übernommener Wert |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,035 µg | Übernommener Wert |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0,12 µg | Übernommener Wert |
Wasserlösliche Vitamine (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Niacin | 2,6 mg | Literatur |
| Folat | 5 µg | Literatur |
| Folsäure, synthetisch | 0 µg | Logische Null |
Elemente (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Natrium | 68 mg | Literatur |
| Schwefel | 230 mg | Übernommener Wert |
Organische Säuren (1 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Weinsäure | 0 g | Übernommener Wert |
Zuckeralkohole (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Mannit | 0 g | Logische Null |
| Sorbit | 0 g | Logische Null |
| Xylit | 0 g | Logische Null |
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (8 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0 g | Formelberechnung |
| Glucose | 0 g | Logische Null |
| Fructose | 0 g | Logische Null |
| Galactose | 0 g | Logische Null |
| Disaccharide, gesamt | 0 g | Formelberechnung |
| Saccharose | 0 g | Logische Null |
| Maltose | 0 g | Logische Null |
| Lactose | 0 g | Logische Null |
Ballaststoffe (6 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0 g | Musterberechnung |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0 g | Musterberechnung |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0 g | Musterberechnung |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0 g | Musterberechnung |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0 g | Musterberechnung |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0 g | Musterberechnung |
Fettsäuren (33 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0 g | Literatur |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0 g | Literatur |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,003 g | Literatur |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,001 g | Literatur |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,002 g | Literatur |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,016 g | Literatur |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,002 g | Literatur |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,113 g | Literatur |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,002 g | Literatur |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,038 g | Literatur |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,002 g | Literatur |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0 g | Literatur |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0 g | Literatur |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0 g | Literatur |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,04 g | Literatur |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,044 g | Literatur |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,07 g | Literatur |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,047 g | Literatur |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,003 g | Literatur |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,247 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,004 g | Literatur |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,006 g | Literatur |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,037 g | Literatur |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,011 g | Literatur |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,189 g | Literatur |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,02 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,011 g | Literatur |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,001 g | Literatur |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0 g | Literatur |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,002 g | Literatur |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,001 g | Literatur |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,007 g | Literatur |
| Fettsäuren, sonstige | 0,119 g | Literatur |
Sonstige Nährstoffe (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Cholesterin | 47 mg | Literatur |
| Stickstoff, gesamt | 2,84 g | Aggregation |
Aminosäuren (19 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 7,671 g | Formelberechnung |
| Alanin | 1,038 g | Musterberechnung |
| Arginin | 1,085 g | Musterberechnung |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,837 g | Musterberechnung |
| Cystein | 0,22 g | Musterberechnung |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 2,719 g | Musterberechnung |
| Glycin | 0,772 g | Musterberechnung |
| Histidin | 0,396 g | Musterberechnung |
| Isoleucin | 0,854 g | Musterberechnung |
| Leucin | 1,461 g | Musterberechnung |
| Lysin | 1,718 g | Musterberechnung |
| Methionin | 0,596 g | Musterberechnung |
| Phenylalanin | 0,726 g | Musterberechnung |
| Prolin | 0,57 g | Musterberechnung |
| Serin | 0,744 g | Musterberechnung |
| Threonin | 0,799 g | Musterberechnung |
| Tryptophan | 0,202 g | Musterberechnung |
| Tyrosin | 0,607 g | Musterberechnung |
| Valin | 0,919 g | Musterberechnung |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Woher die Energie kommt
Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).
Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Quelle der Energie | Anteil |
|---|---|
| Eiweiß | 87,8 % |
| Fett | 12,2 % |
Im Vergleich mit der Gruppe „Fisch und Meeresfrüchte“
Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 215 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).
Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Köhler/Seelachs, tiefgefroren | Median der Gruppe |
|---|---|---|
| Eiweiß | 17,8 | 17,4 |
| Fett | 1,1 | 3,8 |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 0,0 | 0,0 |
| Zucker | 0,0 | 0,0 |
| Ballaststoffe | 0,0 | 0,0 |
| Salz | 0,2 | 0,4 |
Menge umrechnen
Energie
81kcal
Eiweiß
17,8g
Fett
1,1g
Kohlenhydrate
0,0g
Ballaststoffe
0,0g
Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.
Einordnung nach Schwellenwerten
| Kennzahl | Wert | Schwelle der Verordnung | Erreicht |
|---|---|---|---|
| Anteil des Brennwerts aus Eiweiß | 88 % | Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 % | ja |
| Ballaststoffe je 100 g | 0 g | Schwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 g | nein |
| Energie je 100 g | 81 kcal | Schwelle „energiearm“: höchstens 40 kcal | nein |
| Fett je 100 g | 1,1 g | Schwelle „fettarm“: weniger als 3 g | ja |
| Zucker je 100 g | 0 g | Schwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 g | ja |
Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.
Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g
Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Anteil je 100 g |
|---|---|
| Vitamin B12 | 139,2 % |
| Jod | 43,3 % |
| Niacin-Äquivalent | 37,3 % |
| Phosphor | 24,4 % |
| Thiamin (B1) | 20,9 % |
| Kalium | 18,6 % |
| Chlorid | 16,3 % |
| Vitamin B6 | 12,9 % |
| Riboflavin (B2) | 12,1 % |
| Vitamin E | 9,7 % |
| Biotin | 7,4 % |
| Magnesium | 6,1 % |
Zubereitungsvarianten und verwandte BLS-Einträge
Der BLS führt zu diesem Lebensmittel 6 Einträge (z. B. roh, gekocht, gebacken). Sie stehen hier auf einer Seite, damit die Werte nicht auf viele ähnliche Seiten verteilt sind.
| BLS-Eintrag | kcal | Eiweiß g | Fett g | Kohlenhydrate g | Ballaststoffe g |
|---|---|---|---|---|---|
| Köhler/Seelachs, tiefgefroren Hauptwerte oben | 81 | 17,75 | 1,1 | 0 | 0 |
| Köhler/Seelachs, tiefgefroren, pochiert | 86 | 18,75 | 1,239 | 0 | 0 |
| Köhler/Seelachs, tiefgefroren, gedünstet | 76 | 16,641 | 1,1 | 0 | 0 |
| Köhler/Seelachs, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen) | 119 | 26,348 | 1,512 | 0 | 0 |
| Köhler/Seelachs, tiefgefroren, gegrillt | 107 | 23,507 | 1,427 | 0 | 0 |
| Köhler/Seelachs, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 95 | 21,078 | 1,238 | 0 | 0 |
Köhler/Seelachs, tiefgefroren, pochiert (Code T207232)
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 365 kJ / 86 kcal | 4,3 % | Formelberechnung |
| Fett | 1,239 g | 1,8 % | Rezeptberechnung |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,201 g | 1,0 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,229 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,302 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 0 g | 0,0 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 0 g | 0,0 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | 0 g | – | Rezeptberechnung |
| Ballaststoffe | 0 g | – | Rezeptberechnung |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 18,75 g | 38 % | Rezeptberechnung |
| Salz (Natriumchlorid) | 0,21 g | 3,5 % | Formelberechnung |
| Wasser | 80,524 g | – | Rezeptberechnung |
| Alkohol | 0 g | – | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 0 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 0 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 1,63 mg | 14 % | Rezeptberechnung |
| Vitamin K | 0,18 µg | 0,2 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | 0 mg | 0,0 % | Rezeptberechnung |
| Thiamin (B1) | 0,292 mg | 27 % | Rezeptberechnung |
| Riboflavin (B2) | 0,239 mg | 17 % | Rezeptberechnung |
| Niacin-Äquivalent | 6,846 mg | 43 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 255 µg | 18 % | Rezeptberechnung |
| Folat-Äquivalent | 7 µg | 3,5 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 4,9 µg | 196 % | Rezeptberechnung |
| Biotin | 4,7 µg | 9,4 % | Rezeptberechnung |
| Pantothensäure | 0,37 mg | 6,2 % | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 419 mg | 21 % | Rezeptberechnung |
| Chlorid | 168 mg | 21 % | Rezeptberechnung |
| Calcium | 10 mg | 1,3 % | Rezeptberechnung |
| Phosphor | 212 mg | 30 % | Rezeptberechnung |
| Magnesium | 29 mg | 7,7 % | Rezeptberechnung |
| Eisen | 0,304 mg | 2,2 % | Rezeptberechnung |
| Zink | 0,542 mg | 5,4 % | Rezeptberechnung |
| Kupfer | 45 µg | 4,5 % | Rezeptberechnung |
| Mangan | 10 µg | 0,5 % | Rezeptberechnung |
| Jod | 73 µg | 49 % | Rezeptberechnung |
| Fluorid | 168 µg | 4,8 % | Rezeptberechnung |
| Chrom | 0,253 µg | 0,6 % | Rezeptberechnung |
| Molybdän | keine Angabe | – | – |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Köhler/Seelachs, tiefgefroren, gedünstet (Code T207252)
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 324 kJ / 76 kcal | 3,8 % | Formelberechnung |
| Fett | 1,1 g | 1,6 % | Rezeptberechnung |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,179 g | 0,9 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,203 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,268 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 0 g | 0,0 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 0 g | 0,0 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | 0 g | – | Rezeptberechnung |
| Ballaststoffe | 0 g | – | Rezeptberechnung |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 16,641 g | 33 % | Rezeptberechnung |
| Salz (Natriumchlorid) | 0,18 g | 3,0 % | Formelberechnung |
| Wasser | 82,934 g | – | Rezeptberechnung |
| Alkohol | 0 g | – | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 0 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 0 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 1,23 mg | 10 % | Rezeptberechnung |
| Vitamin K | 0,17 µg | 0,2 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | 0 mg | 0,0 % | Rezeptberechnung |
| Thiamin (B1) | 0,216 mg | 20 % | Rezeptberechnung |
| Riboflavin (B2) | 0,149 mg | 11 % | Rezeptberechnung |
| Niacin-Äquivalent | 5,425 mg | 34 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 158 µg | 11 % | Rezeptberechnung |
| Folat-Äquivalent | 4 µg | 2,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 3,48 µg | 139 % | Rezeptberechnung |
| Biotin | 3,7 µg | 7,4 % | Rezeptberechnung |
| Pantothensäure | 0,29 mg | 4,8 % | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 349 mg | 17 % | Rezeptberechnung |
| Chlorid | 146 mg | 18 % | Rezeptberechnung |
| Calcium | 9 mg | 1,1 % | Rezeptberechnung |
| Phosphor | 182 mg | 26 % | Rezeptberechnung |
| Magnesium | 24 mg | 6,4 % | Rezeptberechnung |
| Eisen | 0,24 mg | 1,7 % | Rezeptberechnung |
| Zink | 0,481 mg | 4,8 % | Rezeptberechnung |
| Kupfer | 38 µg | 3,8 % | Rezeptberechnung |
| Mangan | 9 µg | 0,4 % | Rezeptberechnung |
| Jod | 65 µg | 43 % | Rezeptberechnung |
| Fluorid | 146 µg | 4,2 % | Rezeptberechnung |
| Chrom | 0,219 µg | 0,5 % | Rezeptberechnung |
| Molybdän | keine Angabe | – | – |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Köhler/Seelachs, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen) (Code T207262)
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 504 kJ / 119 kcal | 5,9 % | Formelberechnung |
| Fett | 1,512 g | 2,2 % | Rezeptberechnung |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,246 g | 1,2 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,279 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,369 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 0 g | 0,0 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 0 g | 0,0 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | 0 g | – | Rezeptberechnung |
| Ballaststoffe | 0 g | – | Rezeptberechnung |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 26,348 g | 53 % | Rezeptberechnung |
| Salz (Natriumchlorid) | 0,225 g | 3,8 % | Formelberechnung |
| Wasser | 72,496 g | – | Rezeptberechnung |
| Alkohol | 0 g | – | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 0 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 0 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 1,63 mg | 14 % | Rezeptberechnung |
| Vitamin K | 0,22 µg | 0,3 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | 0 mg | 0,0 % | Rezeptberechnung |
| Thiamin (B1) | 0,288 mg | 26 % | Rezeptberechnung |
| Riboflavin (B2) | 0,239 mg | 17 % | Rezeptberechnung |
| Niacin-Äquivalent | 8,656 mg | 54 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 240 µg | 17 % | Rezeptberechnung |
| Folat-Äquivalent | 6 µg | 3,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 4,89 µg | 196 % | Rezeptberechnung |
| Biotin | 4,9 µg | 9,8 % | Rezeptberechnung |
| Pantothensäure | 0,41 mg | 6,8 % | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 494 mg | 25 % | Rezeptberechnung |
| Chlorid | 203 mg | 25 % | Rezeptberechnung |
| Calcium | 11 mg | 1,4 % | Rezeptberechnung |
| Phosphor | 240 mg | 34 % | Rezeptberechnung |
| Magnesium | 32 mg | 8,5 % | Rezeptberechnung |
| Eisen | 0,319 mg | 2,3 % | Rezeptberechnung |
| Zink | 0,602 mg | 6,0 % | Rezeptberechnung |
| Kupfer | 50 µg | 5,0 % | Rezeptberechnung |
| Mangan | 12 µg | 0,6 % | Rezeptberechnung |
| Jod | 96 µg | 64 % | Rezeptberechnung |
| Fluorid | 203 µg | 5,8 % | Rezeptberechnung |
| Chrom | 0,305 µg | 0,8 % | Rezeptberechnung |
| Molybdän | keine Angabe | – | – |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Köhler/Seelachs, tiefgefroren, gegrillt (Code T207272)
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 452 kJ / 107 kcal | 5,4 % | Formelberechnung |
| Fett | 1,427 g | 2,0 % | Rezeptberechnung |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,233 g | 1,2 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,264 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,347 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 0 g | 0,0 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 0 g | 0,0 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | 0 g | – | Rezeptberechnung |
| Ballaststoffe | 0 g | – | Rezeptberechnung |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 23,507 g | 47 % | Rezeptberechnung |
| Salz (Natriumchlorid) | 0,23 g | 3,8 % | Formelberechnung |
| Wasser | 75,589 g | – | Rezeptberechnung |
| Alkohol | 0 g | – | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 0 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 0 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 1,57 mg | 13 % | Rezeptberechnung |
| Vitamin K | 0,2 µg | 0,3 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | 0 mg | 0,0 % | Rezeptberechnung |
| Thiamin (B1) | 0,28 mg | 25 % | Rezeptberechnung |
| Riboflavin (B2) | 0,207 mg | 15 % | Rezeptberechnung |
| Niacin-Äquivalent | 7,629 mg | 48 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 220 µg | 16 % | Rezeptberechnung |
| Folat-Äquivalent | 7 µg | 3,5 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 4,7 µg | 188 % | Rezeptberechnung |
| Biotin | 5 µg | 10 % | Rezeptberechnung |
| Pantothensäure | 0,42 mg | 7,0 % | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 503 mg | 25 % | Rezeptberechnung |
| Chlorid | 176 mg | 22 % | Rezeptberechnung |
| Calcium | 9 mg | 1,1 % | Rezeptberechnung |
| Phosphor | 231 mg | 33 % | Rezeptberechnung |
| Magnesium | 31 mg | 8,3 % | Rezeptberechnung |
| Eisen | 0,324 mg | 2,3 % | Rezeptberechnung |
| Zink | 0,52 mg | 5,2 % | Rezeptberechnung |
| Kupfer | 46 µg | 4,6 % | Rezeptberechnung |
| Mangan | 11 µg | 0,5 % | Rezeptberechnung |
| Jod | 83 µg | 55 % | Rezeptberechnung |
| Fluorid | 176 µg | 5,0 % | Rezeptberechnung |
| Chrom | 0,264 µg | 0,7 % | Rezeptberechnung |
| Molybdän | keine Angabe | – | – |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Köhler/Seelachs, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) (Code T207282)
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 404 kJ / 95 kcal | 4,8 % | Formelberechnung |
| Fett | 1,238 g | 1,8 % | Rezeptberechnung |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,201 g | 1,0 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,229 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,301 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 0 g | 0,0 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 0 g | 0,0 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | 0 g | – | Rezeptberechnung |
| Ballaststoffe | 0 g | – | Rezeptberechnung |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 21,078 g | 42 % | Rezeptberechnung |
| Salz (Natriumchlorid) | 0,18 g | 3,0 % | Formelberechnung |
| Wasser | 78,359 g | – | Rezeptberechnung |
| Alkohol | 0 g | – | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 0 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 0 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 1,3 mg | 11 % | Rezeptberechnung |
| Vitamin K | 0,18 µg | 0,2 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | 0 mg | 0,0 % | Rezeptberechnung |
| Thiamin (B1) | 0,23 mg | 21 % | Rezeptberechnung |
| Riboflavin (B2) | 0,191 mg | 14 % | Rezeptberechnung |
| Niacin-Äquivalent | 6,925 mg | 43 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 181 µg | 13 % | Rezeptberechnung |
| Folat-Äquivalent | 5 µg | 2,5 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 3,92 µg | 157 % | Rezeptberechnung |
| Biotin | 3,9 µg | 7,8 % | Rezeptberechnung |
| Pantothensäure | 0,33 mg | 5,5 % | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 395 mg | 20 % | Rezeptberechnung |
| Chlorid | 162 mg | 20 % | Rezeptberechnung |
| Calcium | 9 mg | 1,1 % | Rezeptberechnung |
| Phosphor | 192 mg | 27 % | Rezeptberechnung |
| Magnesium | 26 mg | 6,9 % | Rezeptberechnung |
| Eisen | 0,255 mg | 1,8 % | Rezeptberechnung |
| Zink | 0,481 mg | 4,8 % | Rezeptberechnung |
| Kupfer | 40 µg | 4,0 % | Rezeptberechnung |
| Mangan | 10 µg | 0,5 % | Rezeptberechnung |
| Jod | 77 µg | 51 % | Rezeptberechnung |
| Fluorid | 162 µg | 4,6 % | Rezeptberechnung |
| Chrom | 0,244 µg | 0,6 % | Rezeptberechnung |
| Molybdän | keine Angabe | – | – |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
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Quelle und Hinweise
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.
Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.