Gemüsesaft aus Tomate, mit Salz: Kalorien und Nährwerte

Name: Nährwerte Gemüsesaft aus Tomate, mit Salz (je 100 g)
Creator: Max Rubner-Institut
License: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

Gemüsesaft aus Tomate, mit Salz liefert laut BLS 18 kcal (77 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Gemüse“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 189 von 219 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (0,76 g) belegt er Platz 211 von 219, bei den Ballaststoffen (0,76 g) Platz 208 von 219.

BLS-Bezeichnung: Gemüsesaft aus Tomate, mit Salz (Code G560600), englisch: Tomato juice with salt. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.

Energie

18kcal

Eiweiß

0,76g

Fett

0,046g

Kohlenhydrate

2,968g

Ballaststoffe

0,76g

Nährwerttabelle je 100 g

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	77 kJ / 18 kcal	0,9 %	Formelberechnung
Fett	0,046 g	0,1 %	Nährstoffdatenbank
davon gesättigte Fettsäuren	0,018 g	0,1 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	0,008 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,037 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	2,968 g	1,1 %	Formelberechnung
davon Zucker	2,868 g	3,2 %	Formelberechnung
davon Stärke	0,1 g	–	Nährstoffdatenbank
Ballaststoffe	0,76 g	–	Literatur
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	0,76 g	1,5 %	Nährstoffdatenbank
Salz (Natriumchlorid)	0,66 g	11 %	Formelberechnung
Wasser	94,5 g	–	Literatur
Alkohol	0,007 g	–	Analyse

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	92 µg	12 %	Formelberechnung
Vitamin D	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	0,883 mg	7,4 %	Rezeptberechnung
Vitamin K	4 µg	5,3 %	Formelberechnung
Vitamin C	14,8 mg	19 %	Nährstoffdatenbank
Thiamin (B1)	0,056 mg	5,1 %	Nährstoffdatenbank
Riboflavin (B2)	0,026 mg	1,9 %	Nährstoffdatenbank
Niacin-Äquivalent	0,787 mg	4,9 %	Formelberechnung
Vitamin B6	110 µg	7,9 %	Nährstoffdatenbank
Folat-Äquivalent	20 µg	10 %	Formelberechnung
Vitamin B12	0 µg	0,0 %	Rezeptberechnung
Biotin	2 µg	4,0 %	Nährstoffdatenbank
Pantothensäure	0,2 mg	3,3 %	Nährstoffdatenbank

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	231 mg	12 %	Literatur
Chlorid	365 mg	46 %	Rezeptberechnung
Calcium	9 mg	1,1 %	Literatur
Phosphor	16 mg	2,3 %	Nährstoffdatenbank
Magnesium	11 mg	2,9 %	Literatur
Eisen	0,46 mg	3,3 %	Literatur
Zink	0,14 mg	1,4 %	Aggregation
Kupfer	68 µg	6,8 %	Aggregation
Mangan	70 µg	3,5 %	Literatur
Jod	unter Bestimmungsgrenze	–	Literatur
Fluorid	0 µg	0,0 %	Rezeptberechnung
Chrom	0,236 µg	0,6 %	Literatur
Molybdän	0 µg	0,0 %	Rezeptberechnung

Makronährstoffe (3 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Organische Säuren, gesamt	0,44 g	Rezeptberechnung
Rohasche	0,63 g	Nährstoffdatenbank
Zuckeralkohole, gesamt	0 g	Formelberechnung

Fettlösliche Vitamine (13 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)	46 µg	Formelberechnung
Retinol	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin	540 µg	Nährstoffdatenbank
Carotinoide, außer Beta-Carotin	26 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0 µg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol	0,883 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol	0,042 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol	0,364 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol	0,017 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol	0 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)	4 µg	Nährstoffdatenbank
Vitamin K2 (Menachinone)	0 µg	Rezeptberechnung

Wasserlösliche Vitamine (3 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Niacin	0,72 mg	Nährstoffdatenbank
Folat	20 µg	Aggregation
Folsäure, synthetisch	0 µg	Rezeptberechnung

Elemente (2 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Natrium	264 mg	Literatur
Schwefel	0 mg	Rezeptberechnung

Organische Säuren (5 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Essigsäure	0,008 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure	0,37 g	Rezeptberechnung
Milchsäure	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure	0,052 g	Rezeptberechnung
Weinsäure	0 g	Rezeptberechnung

Zuckeralkohole (3 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Mannit	0 g	Rezeptberechnung
Sorbit	0 g	Rezeptberechnung
Xylit	0 g	Rezeptberechnung

Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (8 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Monosaccharide, gesamt	2,868 g	Formelberechnung
Glucose	1,214 g	Nährstoffdatenbank
Fructose	1,647 g	Nährstoffdatenbank
Galactose	0,007 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt	0 g	Formelberechnung
Saccharose	unter Nachweis-/Bestimmungsgrenze	Nährstoffdatenbank
Maltose	0 g	Rezeptberechnung
Lactose	0 g	Rezeptberechnung

Fettsäuren (33 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)	0,012 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)	0,004 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)	0,008 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt	0,007 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)	0,007 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt	0,03 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)	0,03 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige	0,001 g	Rezeptberechnung

Sonstige Nährstoffe (2 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Cholesterin	0 mg	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt	0,122 g	Nährstoffdatenbank

Aminosäuren (19 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt	0,144 g	Formelberechnung
Alanin	0,02 g	Nährstoffdatenbank
Arginin	0,014 g	Nährstoffdatenbank
Asparaginsäure, inklusive Asparagin	0,101 g	Nährstoffdatenbank
Cystein	0,001 g	Nährstoffdatenbank
Glutaminsäure, inklusive Glutamin	0,27 g	Nährstoffdatenbank
Glycin	0,014 g	Nährstoffdatenbank
Histidin	0,011 g	Nährstoffdatenbank
Isoleucin	0,019 g	Nährstoffdatenbank
Leucin	0,025 g	Nährstoffdatenbank
Lysin	0,023 g	Nährstoffdatenbank
Methionin	0,005 g	Nährstoffdatenbank
Phenylalanin	0,019 g	Nährstoffdatenbank
Prolin	0,014 g	Nährstoffdatenbank
Serin	0,022 g	Nährstoffdatenbank
Threonin	0,019 g	Nährstoffdatenbank
Tryptophan	0,004 g	Nährstoffdatenbank
Tyrosin	0,01 g	Nährstoffdatenbank
Valin	0,019 g	Nährstoffdatenbank

* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.

Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung

Woher die Energie kommt

Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).

Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung

Daten als Tabelle anzeigen

Quelle der Energie	Anteil
Eiweiß	16,7 %
Fett	2,3 %
Kohlenhydrate	65,2 %
Ballaststoffe	8,3 %
Alkohol	0,3 %
Zuckeralkohole und organische Säuren	7,2 %

Im Vergleich mit der Gruppe „Gemüse“

Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 219 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).

Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung

Daten als Tabelle anzeigen

Nährstoff	Gemüsesaft aus Tomate, mit Salz	Median der Gruppe
Eiweiß	0,8	2,0
Fett	0,0	0,3
Kohlenhydrate (verfügbar)	3,0	4,3
Zucker	2,9	3,2
Ballaststoffe	0,8	2,4
Salz	0,7	0,1

Menge umrechnen

Menge in Gramm

Energie

18kcal

Eiweiß

0,8g

Fett

0,0g

Kohlenhydrate

3,0g

Ballaststoffe

0,8g

Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.

Einordnung nach Schwellenwerten

Kennzahl	Wert	Schwelle der Verordnung	Erreicht
Anteil des Brennwerts aus Eiweiß	17 %	Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 %	ja
Ballaststoffe je 100 g	0,76 g	Schwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 g	nein
Energie je 100 g	18 kcal	Schwelle „energiearm“: höchstens 40 kcal	ja
Fett je 100 g	0,046 g	Schwelle „fettarm“: weniger als 3 g	ja
Zucker je 100 g	2,868 g	Schwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 g	ja

Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.

Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g

Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.

Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung

Daten als Tabelle anzeigen

Nährstoff	Anteil je 100 g
Chlorid	45,6 %
Vitamin C	18,5 %
Kalium	11,6 %
Vitamin A	11,5 %
Folat-Äquivalent	10,0 %
Vitamin B6	7,9 %
Vitamin E	7,4 %
Kupfer	6,8 %
Vitamin K	5,3 %
Thiamin (B1)	5,1 %
Niacin-Äquivalent	4,9 %
Biotin	4,0 %

Quelle und Hinweise

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.

Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.

Gemüsesaft aus Tomate, mit Salz: Kalorien und Nährwerte

Nährwerttabelle je 100 g

Woher die Energie kommt

Im Vergleich mit der Gruppe „Gemüse“

Menge umrechnen

Einordnung nach Schwellenwerten

Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g

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Quelle und Hinweise