Tomate Konserve: Kalorien und Nährwerte
Tomate Konserve liefert laut BLS 19 kcal (82 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Gemüse“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 186 von 219 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (1,15 g) belegt er Platz 167 von 219, bei den Ballaststoffen (0,93 g) Platz 201 von 219.
BLS-Bezeichnung: Tomate Konserve (Code G560900), englisch: Tomato canned. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.
Nährwerttabelle je 100 g
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 82 kJ / 19 kcal | 1,0 % | Formelberechnung |
| Fett | 0,2 g | 0,3 % | Nährstoffdatenbank |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,021 g | 0,1 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,01 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,042 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 2,536 g | 1,0 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 2,498 g | 2,8 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | 0,038 g | – | Rezeptberechnung |
| Ballaststoffe | 0,93 g | – | Nährstoffdatenbank |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 1,15 g | 2,3 % | Nährstoffdatenbank |
| Salz (Natriumchlorid) | 0,215 g | 3,6 % | Formelberechnung |
| Wasser | 94,08 g | – | Nährstoffdatenbank |
| Alkohol | 0 g | – | Logische Null |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 83 µg | 10 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 0 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 0,974 mg | 8,1 % | Rezeptberechnung |
| Vitamin K | 5 µg | 6,7 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | 16,5 mg | 21 % | Nährstoffdatenbank |
| Thiamin (B1) | 0,06 mg | 5,5 % | Nährstoffdatenbank |
| Riboflavin (B2) | 0,029 mg | 2,1 % | Nährstoffdatenbank |
| Niacin-Äquivalent | 0,867 mg | 5,4 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 61 µg | 4,4 % | Rezeptberechnung |
| Folat-Äquivalent | 15 µg | 7,5 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0,0 % | Logische Null |
| Biotin | 1 µg | 2,0 % | Rezeptberechnung |
| Pantothensäure | 0,14 mg | 2,3 % | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 186 mg | 9,3 % | Nährstoffdatenbank |
| Chlorid | 155 mg | 19 % | Rezeptberechnung |
| Calcium | 27 mg | 3,4 % | Nährstoffdatenbank |
| Phosphor | 11 mg | 1,6 % | Nährstoffdatenbank |
| Magnesium | 12,846 mg | 3,4 % | Nährstoffdatenbank |
| Eisen | 0,542 mg | 3,9 % | Nährstoffdatenbank |
| Zink | 0,23 mg | 2,3 % | Nährstoffdatenbank |
| Kupfer | 80 µg | 8,0 % | Nährstoffdatenbank |
| Mangan | 100 µg | 5,0 % | Nährstoffdatenbank |
| Jod | 1 µg | 0,7 % | Rezeptberechnung |
| Fluorid | 2 µg | 0,1 % | Nährstoffdatenbank |
| Chrom | 0,4 µg | 1,0 % | Rezeptberechnung |
| Molybdän | 0 µg | 0,0 % | Rezeptberechnung |
Makronährstoffe (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,31 g | Rezeptberechnung |
| Rohasche | 0,68 g | Nährstoffdatenbank |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0 g | Formelberechnung |
Fettlösliche Vitamine (13 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 42 µg | Formelberechnung |
| Retinol | 0 µg | Logische Null |
| Beta‑Carotin | 485 µg | Nährstoffdatenbank |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 27 µg | Rezeptberechnung |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0 µg | Logische Null |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0 µg | Logische Null |
| Alpha‑Tocopherol | 0,974 mg | Rezeptberechnung |
| Beta-Tocopherol | 0,047 mg | Rezeptberechnung |
| Gamma-Tocopherol | 0,404 mg | Rezeptberechnung |
| Delta-Tocopherol | 0,019 mg | Rezeptberechnung |
| Alpha-Tocotrienol | 0 mg | Rezeptberechnung |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 5 µg | Rezeptberechnung |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0 µg | Logische Null |
Wasserlösliche Vitamine (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Niacin | 0,7 mg | Nährstoffdatenbank |
| Folat | 15 µg | Literatur |
| Folsäure, synthetisch | 0 µg | Logische Null |
Elemente (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Natrium | 86 mg | Rezeptberechnung |
| Schwefel | 0 mg | Rezeptberechnung |
Organische Säuren (5 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,006 g | Rezeptberechnung |
| Zitronensäure | 0,26 g | Rezeptberechnung |
| Milchsäure | 0 g | Rezeptberechnung |
| Äpfelsäure | 0,039 g | Rezeptberechnung |
| Weinsäure | 0 g | Rezeptberechnung |
Zuckeralkohole (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Mannit | 0 g | Rezeptberechnung |
| Sorbit | 0 g | Rezeptberechnung |
| Xylit | 0 g | Rezeptberechnung |
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (8 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 2,458 g | Formelberechnung |
| Glucose | 1,2 g | Nährstoffdatenbank |
| Fructose | 1,25 g | Nährstoffdatenbank |
| Galactose | 0,008 g | Rezeptberechnung |
| Disaccharide, gesamt | 0,04 g | Formelberechnung |
| Saccharose | 0,04 g | Nährstoffdatenbank |
| Maltose | 0 g | Rezeptberechnung |
| Lactose | 0 g | Rezeptberechnung |
Fettsäuren (33 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,014 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,004 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,001 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,001 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,01 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,008 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,008 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0 g | Logische Null |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0 g | Logische Null |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,034 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,034 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäuren, sonstige | 0,001 g | Rezeptberechnung |
Sonstige Nährstoffe (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0 mg | Logische Null |
| Stickstoff, gesamt | 0,184 g | Nährstoffdatenbank |
Aminosäuren (19 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 0,258 g | Formelberechnung |
| Alanin | 0,031 g | Nährstoffdatenbank |
| Arginin | 0,034 g | Nährstoffdatenbank |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,15 g | Nährstoffdatenbank |
| Cystein | 0,001 g | Nährstoffdatenbank |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,403 g | Nährstoffdatenbank |
| Glycin | 0,022 g | Nährstoffdatenbank |
| Histidin | 0,016 g | Nährstoffdatenbank |
| Isoleucin | 0,034 g | Nährstoffdatenbank |
| Leucin | 0,047 g | Nährstoffdatenbank |
| Lysin | 0,048 g | Nährstoffdatenbank |
| Methionin | 0,007 g | Nährstoffdatenbank |
| Phenylalanin | 0,03 g | Nährstoffdatenbank |
| Prolin | 0,021 g | Nährstoffdatenbank |
| Serin | 0,033 g | Nährstoffdatenbank |
| Threonin | 0,038 g | Nährstoffdatenbank |
| Tryptophan | 0,01 g | Nährstoffdatenbank |
| Tyrosin | 0,017 g | Nährstoffdatenbank |
| Valin | 0,028 g | Nährstoffdatenbank |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Woher die Energie kommt
Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).
Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Quelle der Energie | Anteil |
|---|---|
| Eiweiß | 23,8 % |
| Fett | 9,3 % |
| Kohlenhydrate | 52,5 % |
| Ballaststoffe | 9,6 % |
| Zuckeralkohole und organische Säuren | 4,8 % |
Im Vergleich mit der Gruppe „Gemüse“
Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 219 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).
Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Tomate Konserve | Median der Gruppe |
|---|---|---|
| Eiweiß | 1,2 | 2,0 |
| Fett | 0,2 | 0,3 |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 2,5 | 4,3 |
| Zucker | 2,5 | 3,2 |
| Ballaststoffe | 0,9 | 2,4 |
| Salz | 0,2 | 0,1 |
Menge umrechnen
Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.
Einordnung nach Schwellenwerten
| Kennzahl | Wert | Schwelle der Verordnung | Erreicht |
|---|---|---|---|
| Anteil des Brennwerts aus Eiweiß | 24 % | Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 % | ja |
| Ballaststoffe je 100 g | 0,93 g | Schwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 g | nein |
| Energie je 100 g | 19 kcal | Schwelle „energiearm“: höchstens 40 kcal | ja |
| Fett je 100 g | 0,2 g | Schwelle „fettarm“: weniger als 3 g | ja |
| Zucker je 100 g | 2,498 g | Schwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 g | ja |
Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.
Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g
Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Anteil je 100 g |
|---|---|
| Vitamin C | 20,6 % |
| Chlorid | 19,4 % |
| Vitamin A | 10,4 % |
| Kalium | 9,3 % |
| Vitamin E | 8,1 % |
| Kupfer | 8,0 % |
| Folat-Äquivalent | 7,5 % |
| Vitamin K | 6,7 % |
| Thiamin (B1) | 5,5 % |
| Niacin-Äquivalent | 5,4 % |
| Mangan | 5,0 % |
| Vitamin B6 | 4,4 % |
Ähnliche Lebensmittel
Aus derselben Gruppe mit ähnlichem Verhältnis von Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten.
Gurke geschmort ohne Fett
18 kcal · 1,2 g Eiweiß · 0,2 g Fett
Zucchini
22 kcal · 1,3 g Eiweiß · 0,3 g Fett
Gurke
16 kcal · 1,1 g Eiweiß · 0,2 g Fett
Gemüsesaft aus Tomate, mit Salz
18 kcal · 0,8 g Eiweiß · 0,0 g Fett
Tomate geschält, Konserve
24 kcal · 1,2 g Eiweiß · 0,3 g Fett
Tomate
22 kcal · 1,0 g Eiweiß · 0,1 g Fett
Quelle und Hinweise
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.
Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.