Erdbeere getrocknet: Kalorien und Nährwerte
Erdbeere getrocknet liefert laut BLS 323 kcal (1.361 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Obst“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 6 von 246 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (7,059 g) belegt er Platz 3 von 246, bei den Ballaststoffen (17,2 g) Platz 3 von 244.
BLS-Bezeichnung: Erdbeere getrocknet (Code F301400), englisch: Strawberry dried. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.
Nährwerttabelle je 100 g
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 1.361 kJ / 323 kcal | 16 % | Formelberechnung |
| Fett | 3,443 g | 4,9 % | Reskalierung |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,269 g | 1,3 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,541 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,045 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 50,932 g | 20 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 50,416 g | 56 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | 0 g | – | Reskalierung |
| Ballaststoffe | 17,2 g | – | Reskalierung |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 7,059 g | 14 % | Reskalierung |
| Salz (Natriumchlorid) | 0,022 g | 0,4 % | Formelberechnung |
| Wasser | 9,58 g | – | Reskalierung |
| Alkohol | 0 g | – | Reskalierung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 7 µg | 0,9 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 0 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 2,367 mg | 20 % | Reskalierung |
| Vitamin K | 33,6 µg | 45 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | 97,9 mg | 122 % | Reskalierung |
| Thiamin (B1) | 0,121 mg | 11 % | Reskalierung |
| Riboflavin (B2) | 0,155 mg | 11 % | Reskalierung |
| Niacin-Äquivalent | 6,931 mg | 43 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 191,28 µg | 14 % | Reskalierung |
| Folat-Äquivalent | 293 µg | 147 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0,0 % | Reskalierung |
| Biotin | 9,3 µg | 19 % | Reskalierung |
| Pantothensäure | 2,87 mg | 48 % | Reskalierung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 1.575 mg | 79 % | Reskalierung |
| Chlorid | 80,57 mg | 10 % | Reskalierung |
| Calcium | 138 mg | 17 % | Reskalierung |
| Phosphor | 218,435 mg | 31 % | Reskalierung |
| Magnesium | 112 mg | 30 % | Reskalierung |
| Eisen | 3,951 mg | 28 % | Reskalierung |
| Zink | 0,95 mg | 9,5 % | Reskalierung |
| Kupfer | 396 µg | 40 % | Reskalierung |
| Mangan | 3.010 µg | 151 % | Reskalierung |
| Jod | 9 µg | 6,0 % | Reskalierung |
| Fluorid | 138 µg | 3,9 % | Reskalierung |
| Chrom | 9 µg | 23 % | Reskalierung |
| Molybdän | 60,3 µg | 121 % | Reskalierung |
Aminosäuren (19 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 1,872 g | Formelberechnung |
| Alanin | 0,402 g | Reskalierung |
| Arginin | 0,338 g | Reskalierung |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,744 g | Reskalierung |
| Cystein | 0,064 g | Reskalierung |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,151 g | Reskalierung |
| Glycin | 0,311 g | Reskalierung |
| Histidin | 0,146 g | Reskalierung |
| Isoleucin | 0,174 g | Reskalierung |
| Leucin | 0,402 g | Reskalierung |
| Lysin | 0,311 g | Reskalierung |
| Methionin | 0,009 g | Reskalierung |
| Phenylalanin | 0,228 g | Reskalierung |
| Prolin | 0,247 g | Reskalierung |
| Serin | 0,301 g | Reskalierung |
| Threonin | 0,237 g | Reskalierung |
| Tryptophan | 0,137 g | Reskalierung |
| Tyrosin | 0,265 g | Reskalierung |
| Valin | 0,228 g | Reskalierung |
Makronährstoffe (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 8,72 g | Reskalierung |
| Rohasche | 3,659 g | Reskalierung |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,516 g | Formelberechnung |
Fettlösliche Vitamine (13 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 3 µg | Formelberechnung |
| Retinol | 0 µg | Reskalierung |
| Beta‑Carotin | 39 µg | Reskalierung |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 0 µg | Reskalierung |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0 µg | Reskalierung |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0 µg | Reskalierung |
| Alpha‑Tocopherol | 2,367 mg | Reskalierung |
| Beta-Tocopherol | 1,12 mg | Reskalierung |
| Gamma-Tocopherol | 0,689 mg | Reskalierung |
| Delta-Tocopherol | 0,344 mg | Reskalierung |
| Alpha-Tocotrienol | 0,086 mg | Reskalierung |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 33,6 µg | Reskalierung |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0 µg | Reskalierung |
Wasserlösliche Vitamine (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Niacin | 4,648 mg | Reskalierung |
| Folat | 293 µg | Reskalierung |
| Folsäure, synthetisch | 0 µg | Reskalierung |
Elemente (1 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Natrium | 9 mg | Reskalierung |
Organische Säuren (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 6,485 g | Reskalierung |
| Milchsäure | 0 g | Reskalierung |
| Äpfelsäure | 2,767 g | Reskalierung |
Zuckeralkohole (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Mannit | 0 g | Reskalierung |
| Sorbit | 0,275 g | Reskalierung |
| Xylit | 0,241 g | Reskalierung |
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (8 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 44,769 g | Formelberechnung |
| Glucose | 21,521 g | Reskalierung |
| Fructose | 23,156 g | Reskalierung |
| Galactose | 0,092 g | Reskalierung |
| Disaccharide, gesamt | 5,647 g | Formelberechnung |
| Saccharose | 5,647 g | Reskalierung |
| Maltose | 0 g | Reskalierung |
| Lactose | 0 g | Reskalierung |
Ballaststoffe (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 17,2 g | Reskalierung |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 10,3 g | Reskalierung |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 6,9 g | Reskalierung |
Fettsäuren (10 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,228 g | Reskalierung |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,041 g | Reskalierung |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,011 g | Reskalierung |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,529 g | Reskalierung |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,9 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,9 g | Reskalierung |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0 g | Reskalierung |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0 g | Reskalierung |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,145 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,145 g | Reskalierung |
Sonstige Nährstoffe (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0 mg | Reskalierung |
| Stickstoff, gesamt | 0,895 g | Reskalierung |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Woher die Energie kommt
Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).
Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Quelle der Energie | Anteil |
|---|---|
| Eiweiß | 8,8 % |
| Fett | 9,6 % |
| Kohlenhydrate | 62,5 % |
| Ballaststoffe | 10,7 % |
| Zuckeralkohole und organische Säuren | 8,5 % |
Im Vergleich mit der Gruppe „Obst“
Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 246 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).
Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Erdbeere getrocknet | Median der Gruppe |
|---|---|---|
| Eiweiß | 7,1 | 0,7 |
| Fett | 3,4 | 0,2 |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 50,9 | 9,9 |
| Zucker | 50,4 | 9,2 |
| Ballaststoffe | 17,2 | 1,4 |
| Salz | 0,0 | 0,0 |
Menge umrechnen
Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.
Einordnung nach Schwellenwerten
| Kennzahl | Wert | Schwelle der Verordnung | Erreicht |
|---|---|---|---|
| Anteil des Brennwerts aus Eiweiß | 9 % | Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 % | nein |
| Ballaststoffe je 100 g | 17,2 g | Schwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 g | ja |
| Energie je 100 g | 323 kcal | Schwelle „energiearm“: höchstens 40 kcal | nein |
| Fett je 100 g | 3,443 g | Schwelle „fettarm“: weniger als 3 g | nein |
| Zucker je 100 g | 50,416 g | Schwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 g | nein |
Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.
Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g
Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Anteil je 100 g |
|---|---|
| Mangan | 150,5 % |
| Folat-Äquivalent | 146,5 % |
| Vitamin C | 122,4 % |
| Molybdän | 120,6 % |
| Kalium | 78,8 % |
| Pantothensäure | 47,8 % |
| Vitamin K | 44,8 % |
| Niacin-Äquivalent | 43,3 % |
| Kupfer | 39,6 % |
| Phosphor | 31,2 % |
| Magnesium | 29,9 % |
| Eisen | 28,2 % |
Ähnliche Lebensmittel
Aus derselben Gruppe mit ähnlichem Verhältnis von Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten.
Brombeere getrocknet
305 kcal · 8,0 g Eiweiß · 1,2 g Fett
Himbeere getrocknet
302 kcal · 7,0 g Eiweiß · 2,1 g Fett
Pfirsich getrocknet
282 kcal · 4,9 g Eiweiß · 0,6 g Fett
Feige getrocknet
276 kcal · 3,5 g Eiweiß · 1,3 g Fett
Birne getrocknet
231 kcal · 1,2 g Eiweiß · 1,2 g Fett
Fruchtschnitte/Fruchtriegel
339 kcal · 4,9 g Eiweiß · 9,4 g Fett
Quelle und Hinweise
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.
Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.