Pfirsich getrocknet: Kalorien und Nährwerte
Pfirsich getrocknet liefert laut BLS 282 kcal (1.190 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Obst“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 16 von 246 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (4,9 g) belegt er Platz 5 von 246, bei den Ballaststoffen (12,79 g) Platz 5 von 244.
BLS-Bezeichnung: Pfirsich getrocknet (Code F203400), englisch: Peach dried. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.
Nährwerttabelle je 100 g
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 1.190 kJ / 282 kcal | 14 % | Formelberechnung |
| Fett | 0,6 g | 0,9 % | Nährstoffdatenbank |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,054 g | 0,3 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,185 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,24 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 54,11 g | 21 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 47,845 g | 53 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | 0,62 g | – | Übernommener Wert |
| Ballaststoffe | 12,79 g | – | Nährstoffdatenbank |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 4,9 g | 9,8 % | Nährstoffdatenbank |
| Salz (Natriumchlorid) | 0,005 g | 0,1 % | Formelberechnung |
| Wasser | 24 g | – | Nährstoffdatenbank |
| Alkohol | 0 g | – | Übernommener Wert |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 88 µg | 11 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 0 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 4,35 mg | 36 % | Übernommener Wert |
| Vitamin K | 2,8 µg | 3,7 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | 16,7 mg | 21 % | Nährstoffdatenbank |
| Thiamin (B1) | 0,01 mg | 0,9 % | Nährstoffdatenbank |
| Riboflavin (B2) | 0,14 mg | 10 % | Nährstoffdatenbank |
| Niacin-Äquivalent | 3,683 mg | 23 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 150 µg | 11 % | Nährstoffdatenbank |
| Folat-Äquivalent | 6,5 µg | 3,3 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0,0 % | Logische Null |
| Biotin | 0,63 µg | 1,3 % | Übernommener Wert |
| Pantothensäure | 0,35 mg | 5,8 % | Übernommener Wert |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 1.340 mg | 67 % | Nährstoffdatenbank |
| Chlorid | 11 mg | 1,4 % | Nährstoffdatenbank |
| Calcium | 44 mg | 5,5 % | Nährstoffdatenbank |
| Phosphor | 122 mg | 17 % | Aggregation |
| Magnesium | 48 mg | 13 % | Aggregation |
| Eisen | 1,19 mg | 8,5 % | Übernommener Wert |
| Zink | 0,57 mg | 5,7 % | Nährstoffdatenbank |
| Kupfer | 497 µg | 50 % | Aggregation |
| Mangan | 240 µg | 12 % | Übernommener Wert |
| Jod | 1 µg | 0,7 % | Nährstoffdatenbank |
| Fluorid | 50 µg | 1,4 % | Übernommener Wert |
| Chrom | 5,2 µg | 13 % | Übernommener Wert |
| Molybdän | 6,4 µg | 13 % | Übernommener Wert |
Makronährstoffe (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 7,85 g | Formelberechnung |
| Rohasche | 3 g | Nährstoffdatenbank |
| Zuckeralkohole, gesamt | 5,648 g | Formelberechnung |
Fettlösliche Vitamine (12 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 44 µg | Formelberechnung |
| Retinol | 0 µg | Logische Null |
| Beta‑Carotin | 500 µg | Nährstoffdatenbank |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 50 µg | Übernommener Wert |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0 µg | Logische Null |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0 µg | Logische Null |
| Alpha‑Tocopherol | 4,35 mg | Übernommener Wert |
| Beta-Tocopherol | 0,11 mg | Übernommener Wert |
| Gamma-Tocopherol | 0,077 mg | Übernommener Wert |
| Delta-Tocopherol | 0,003 mg | Übernommener Wert |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 2,8 µg | Übernommener Wert |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0 µg | Logische Null |
Wasserlösliche Vitamine (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Niacin | 3,3 mg | Nährstoffdatenbank |
| Folat | 6,5 µg | Übernommener Wert |
| Folsäure, synthetisch | 0 µg | Logische Null |
Elemente (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Natrium | 2,1 mg | Übernommener Wert |
| Schwefel | 240 mg | Nährstoffdatenbank |
Organische Säuren (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 2,24 g | Übernommener Wert |
| Äpfelsäure | 5,61 g | Übernommener Wert |
Zuckeralkohole (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Mannit | 0 g | Übernommener Wert |
| Sorbit | 5,326 g | Nährstoffdatenbank |
| Xylit | 0,322 g | Übernommener Wert |
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (8 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 13,573 g | Formelberechnung |
| Glucose | 6,188 g | Nährstoffdatenbank |
| Fructose | 7,385 g | Nährstoffdatenbank |
| Galactose | 0 g | Übernommener Wert |
| Disaccharide, gesamt | 34,272 g | Formelberechnung |
| Saccharose | 34,272 g | Nährstoffdatenbank |
| Maltose | 0 g | Übernommener Wert |
| Lactose | 0 g | Logische Null |
Ballaststoffe (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 12,79 g | Musterberechnung |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 6,019 g | Musterberechnung |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 6,771 g | Musterberechnung |
Fettsäuren (10 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,049 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,005 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,005 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,18 g | Musterberechnung |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,005 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,005 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0 g | Logische Null |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0 g | Logische Null |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,235 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,235 g | Musterberechnung |
Sonstige Nährstoffe (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0 mg | Logische Null |
| Stickstoff, gesamt | 0,48 g | Nährstoffdatenbank |
Aminosäuren (19 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 1,246 g | Formelberechnung |
| Alanin | 0,239 g | Nährstoffdatenbank |
| Arginin | 0,102 g | Nährstoffdatenbank |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,543 g | Nährstoffdatenbank |
| Cystein | 0,055 g | Nährstoffdatenbank |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,852 g | Nährstoffdatenbank |
| Glycin | 0,094 g | Nährstoffdatenbank |
| Histidin | 0,102 g | Nährstoffdatenbank |
| Isoleucin | 0,077 g | Nährstoffdatenbank |
| Leucin | 0,168 g | Nährstoffdatenbank |
| Lysin | 0,18 g | Nährstoffdatenbank |
| Methionin | 0,18 g | Nährstoffdatenbank |
| Phenylalanin | 0,109 g | Nährstoffdatenbank |
| Prolin | 0,168 g | Nährstoffdatenbank |
| Serin | 0,02 g | Nährstoffdatenbank |
| Threonin | 0,168 g | Nährstoffdatenbank |
| Tryptophan | 0,023 g | Nährstoffdatenbank |
| Tyrosin | 0,121 g | Nährstoffdatenbank |
| Valin | 0,239 g | Nährstoffdatenbank |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Woher die Energie kommt
Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).
Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Quelle der Energie | Anteil |
|---|---|
| Eiweiß | 7,0 % |
| Fett | 1,9 % |
| Kohlenhydrate | 68,9 % |
| Ballaststoffe | 9,1 % |
| Zuckeralkohole und organische Säuren | 13,2 % |
Im Vergleich mit der Gruppe „Obst“
Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 246 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).
Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Pfirsich getrocknet | Median der Gruppe |
|---|---|---|
| Eiweiß | 4,9 | 0,7 |
| Fett | 0,6 | 0,2 |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 54,1 | 9,9 |
| Zucker | 47,8 | 9,2 |
| Ballaststoffe | 12,8 | 1,4 |
| Salz | 0,0 | 0,0 |
Menge umrechnen
Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.
Einordnung nach Schwellenwerten
| Kennzahl | Wert | Schwelle der Verordnung | Erreicht |
|---|---|---|---|
| Anteil des Brennwerts aus Eiweiß | 7 % | Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 % | nein |
| Ballaststoffe je 100 g | 12,79 g | Schwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 g | ja |
| Energie je 100 g | 282 kcal | Schwelle „energiearm“: höchstens 40 kcal | nein |
| Fett je 100 g | 0,6 g | Schwelle „fettarm“: weniger als 3 g | ja |
| Zucker je 100 g | 47,845 g | Schwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 g | nein |
Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.
Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g
Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Anteil je 100 g |
|---|---|
| Kalium | 67,0 % |
| Kupfer | 49,7 % |
| Vitamin E | 36,3 % |
| Niacin-Äquivalent | 23,0 % |
| Vitamin C | 20,9 % |
| Phosphor | 17,4 % |
| Chrom | 13,0 % |
| Magnesium | 12,8 % |
| Molybdän | 12,8 % |
| Mangan | 12,0 % |
| Vitamin A | 11,0 % |
| Vitamin B6 | 10,7 % |
Ähnliche Lebensmittel
Aus derselben Gruppe mit ähnlichem Verhältnis von Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten.
Süßkirsche getrocknet
277 kcal · 3,5 g Eiweiß · 1,2 g Fett
Aprikose getrocknet
216 kcal · 2,7 g Eiweiß · 0,2 g Fett
Feige getrocknet
276 kcal · 3,5 g Eiweiß · 1,3 g Fett
Fruchtmischung getrocknet (Trockenfrucht-Mix)
261 kcal · 2,6 g Eiweiß · 0,4 g Fett
Apfel geschält, getrocknet
242 kcal · 1,3 g Eiweiß · 0,0 g Fett
Birne getrocknet
231 kcal · 1,2 g Eiweiß · 1,2 g Fett
Quelle und Hinweise
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.
Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.