Himbeere getrocknet: Kalorien und Nährwerte
Himbeere getrocknet liefert laut BLS 302 kcal (1.268 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Obst“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 11 von 246 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (7 g) belegt er Platz 4 von 246, bei den Ballaststoffen (32,9 g) Platz 1 von 244.
BLS-Bezeichnung: Himbeere getrocknet (Code F302400), englisch: Raspberry dried. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.
Nährwerttabelle je 100 g
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 1.268 kJ / 302 kcal | 15 % | Formelberechnung |
| Fett | 2,103 g | 3,0 % | Reskalierung |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,071 g | 0,4 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,21 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,367 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 36,2 g | 14 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 36,2 g | 40 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | 0 g | – | Reskalierung |
| Ballaststoffe | 32,9 g | – | Reskalierung |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 7 g | 14 % | Reskalierung |
| Salz (Natriumchlorid) | 0,009 g | 0,1 % | Formelberechnung |
| Wasser | 3,88 g | – | Reskalierung |
| Alkohol | 0 g | – | Reskalierung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 22 µg | 2,8 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 0 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 5,54 mg | 46 % | Reskalierung |
| Vitamin K | 63,1 µg | 84 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | 34 mg | 43 % | Reskalierung |
| Thiamin (B1) | 0,05 mg | 4,5 % | Reskalierung |
| Riboflavin (B2) | 0,06 mg | 4,3 % | Reskalierung |
| Niacin-Äquivalent | 4,6 mg | 29 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 570 µg | 41 % | Reskalierung |
| Folat-Äquivalent | 154 µg | 77 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0,0 % | Reskalierung |
| Biotin | 10,1 µg | 20 % | Reskalierung |
| Pantothensäure | 4,61 mg | 77 % | Reskalierung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 1.206 mg | 60 % | Reskalierung |
| Chlorid | 77 mg | 9,6 % | Reskalierung |
| Calcium | 91 mg | 11 % | Reskalierung |
| Phosphor | 196 mg | 28 % | Reskalierung |
| Magnesium | 126 mg | 34 % | Reskalierung |
| Eisen | 4,2 mg | 30 % | Reskalierung |
| Zink | 2,1 mg | 21 % | Reskalierung |
| Kupfer | 490 µg | 49 % | Reskalierung |
| Mangan | 3.080 µg | 154 % | Reskalierung |
| Jod | 30,8 µg | 21 % | Reskalierung |
| Fluorid | 112 µg | 3,2 % | Reskalierung |
| Chrom | 28 µg | 70 % | Reskalierung |
| Molybdän | 53,55 µg | 107 % | Reskalierung |
Makronährstoffe (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 14,86 g | Reskalierung |
| Rohasche | 2,8 g | Reskalierung |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,021 g | Formelberechnung |
Fettlösliche Vitamine (13 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 11 µg | Formelberechnung |
| Retinol | 0 µg | Reskalierung |
| Beta‑Carotin | 27,3 µg | Reskalierung |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 210 µg | Reskalierung |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0 µg | Reskalierung |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0 µg | Reskalierung |
| Alpha‑Tocopherol | 5,54 mg | Reskalierung |
| Beta-Tocopherol | 0,91 mg | Reskalierung |
| Gamma-Tocopherol | 8,97 mg | Reskalierung |
| Delta-Tocopherol | 8,4 mg | Reskalierung |
| Alpha-Tocotrienol | 0 mg | Reskalierung |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 63,1 µg | Reskalierung |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0 µg | Reskalierung |
Wasserlösliche Vitamine (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Niacin | 3,2 mg | Reskalierung |
| Folat | 154 µg | Reskalierung |
| Folsäure, synthetisch | 0 µg | Reskalierung |
Elemente (1 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Natrium | 3,5 mg | Reskalierung |
Organische Säuren (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 11,894 g | Reskalierung |
| Milchsäure | 0 g | Reskalierung |
| Äpfelsäure | 2,766 g | Reskalierung |
Zuckeralkohole (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Mannit | 0 g | Reskalierung |
| Sorbit | 0 g | Reskalierung |
| Xylit | 0,021 g | Reskalierung |
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (8 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 35,8 g | Formelberechnung |
| Glucose | 18,2 g | Reskalierung |
| Fructose | 17,5 g | Reskalierung |
| Galactose | 0,075 g | Reskalierung |
| Disaccharide, gesamt | 0,35 g | Formelberechnung |
| Saccharose | 0 g | Reskalierung |
| Maltose | 0,35 g | Reskalierung |
| Lactose | 0 g | Reskalierung |
Ballaststoffe (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 32,9 g | Reskalierung |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 25,9 g | Reskalierung |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 7 g | Reskalierung |
Fettsäuren (9 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,058 g | Reskalierung |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,013 g | Reskalierung |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,21 g | Reskalierung |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,456 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,456 g | Reskalierung |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0 g | Reskalierung |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0 g | Reskalierung |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,911 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,911 g | Reskalierung |
Sonstige Nährstoffe (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0 mg | Reskalierung |
| Stickstoff, gesamt | 0,7 g | Reskalierung |
Aminosäuren (19 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 2,033 g | Formelberechnung |
| Alanin | 0,615 g | Reskalierung |
| Arginin | 0,367 g | Reskalierung |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,864 g | Reskalierung |
| Cystein | 0,069 g | Reskalierung |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,182 g | Reskalierung |
| Glycin | 0,318 g | Reskalierung |
| Histidin | 0,152 g | Reskalierung |
| Isoleucin | 0,18 g | Reskalierung |
| Leucin | 0,394 g | Reskalierung |
| Lysin | 0,38 g | Reskalierung |
| Methionin | 0 g | Reskalierung |
| Phenylalanin | 0,256 g | Reskalierung |
| Prolin | 0,228 g | Reskalierung |
| Serin | 0,429 g | Reskalierung |
| Threonin | 0,27 g | Reskalierung |
| Tryptophan | 0,083 g | Reskalierung |
| Tyrosin | 0,201 g | Reskalierung |
| Valin | 0,318 g | Reskalierung |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Woher die Energie kommt
Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).
Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Quelle der Energie | Anteil |
|---|---|
| Eiweiß | 9,3 % |
| Fett | 6,3 % |
| Kohlenhydrate | 47,9 % |
| Ballaststoffe | 21,8 % |
| Zuckeralkohole und organische Säuren | 14,8 % |
Im Vergleich mit der Gruppe „Obst“
Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 246 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).
Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Himbeere getrocknet | Median der Gruppe |
|---|---|---|
| Eiweiß | 7,0 | 0,7 |
| Fett | 2,1 | 0,2 |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 36,2 | 9,9 |
| Zucker | 36,2 | 9,2 |
| Ballaststoffe | 32,9 | 1,4 |
| Salz | 0,0 | 0,0 |
Menge umrechnen
Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.
Einordnung nach Schwellenwerten
| Kennzahl | Wert | Schwelle der Verordnung | Erreicht |
|---|---|---|---|
| Anteil des Brennwerts aus Eiweiß | 9 % | Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 % | nein |
| Ballaststoffe je 100 g | 32,9 g | Schwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 g | ja |
| Energie je 100 g | 302 kcal | Schwelle „energiearm“: höchstens 40 kcal | nein |
| Fett je 100 g | 2,103 g | Schwelle „fettarm“: weniger als 3 g | ja |
| Zucker je 100 g | 36,2 g | Schwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 g | nein |
Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.
Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g
Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Anteil je 100 g |
|---|---|
| Mangan | 154,0 % |
| Molybdän | 107,1 % |
| Vitamin K | 84,1 % |
| Folat-Äquivalent | 77,0 % |
| Pantothensäure | 76,8 % |
| Chrom | 70,0 % |
| Kalium | 60,3 % |
| Kupfer | 49,0 % |
| Vitamin E | 46,2 % |
| Vitamin C | 42,5 % |
| Vitamin B6 | 40,7 % |
| Magnesium | 33,6 % |
Ähnliche Lebensmittel
Aus derselben Gruppe mit ähnlichem Verhältnis von Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten.
Erdbeere getrocknet
323 kcal · 7,1 g Eiweiß · 3,4 g Fett
Weintraube rot
80 kcal · 0,6 g Eiweiß · 0,1 g Fett
Stachelbeere gezuckert, Konserve, abgetropft
74 kcal · 0,7 g Eiweiß · 0,1 g Fett
Traubensaft
68 kcal · 0,2 g Eiweiß · 0,0 g Fett
Traubensaft angereichert mit Eisen
68 kcal · 0,2 g Eiweiß · 0,0 g Fett
Preiselbeere gezuckert, Konserve, abgetropft
164 kcal · 0,7 g Eiweiß · 0,4 g Fett
Quelle und Hinweise
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.
Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.