Zuckermais: Kalorien und Nährwerte

Name: Nährwerte Zuckermais (je 100 g)
Creator: Max Rubner-Institut
License: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

Zuckermais liefert laut BLS 67 kcal (281 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Gemüse“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 48 von 219 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (3,28 g) belegt er Platz 57 von 219, bei den Ballaststoffen (2,8 g) Platz 93 von 219.

BLS-Bezeichnung: Zuckermais roh (Code G570100), englisch: Sweetcorn raw. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.

Energie

67kcal

Eiweiß

3,28g

Fett

1,23g

Kohlenhydrate

9,4g

Ballaststoffe

2,8g

Nährwerttabelle je 100 g

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	281 kJ / 67 kcal	3,4 %	Formelberechnung
Fett	1,23 g	1,8 %	Nährstoffdatenbank
davon gesättigte Fettsäuren	0,165 g	0,8 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	0,314 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,506 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	9,4 g	3,6 %	Formelberechnung
davon Zucker	3,4 g	3,8 %	Formelberechnung
davon Stärke	5,6 g	–	Aggregation
Ballaststoffe	2,8 g	–	Analyse
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	3,28 g	6,6 %	Nährstoffdatenbank
Salz (Natriumchlorid)	0,005 g	0,1 %	Formelberechnung
Wasser	76 g	–	Literatur
Alkohol	0 g	–	Logische Null

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	5,02 µg	0,6 %	Formelberechnung
Vitamin D	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	0,04 mg	0,3 %	Nährstoffdatenbank
Vitamin K	0,5 µg	0,7 %	Formelberechnung
Vitamin C	12 mg	15 %	Nährstoffdatenbank
Thiamin (B1)	0,15 mg	14 %	Nährstoffdatenbank
Riboflavin (B2)	0,12 mg	8,6 %	Nährstoffdatenbank
Niacin-Äquivalent	1,967 mg	12 %	Formelberechnung
Vitamin B6	220 µg	16 %	Nährstoffdatenbank
Folat-Äquivalent	14,9 µg	7,4 %	Formelberechnung
Vitamin B12	0 µg	0,0 %	Logische Null
Biotin	0,5 µg	1,0 %	Nährstoffdatenbank
Pantothensäure	0,89 mg	15 %	Nährstoffdatenbank

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	288,864 mg	14 %	Nährstoffdatenbank
Chlorid	7,3 mg	0,9 %	Nährstoffdatenbank
Calcium	2,224 mg	0,3 %	Nährstoffdatenbank
Phosphor	82,963 mg	12 %	Nährstoffdatenbank
Magnesium	27,062 mg	7,2 %	Nährstoffdatenbank
Eisen	0,403 mg	2,9 %	Nährstoffdatenbank
Zink	0,65 mg	6,5 %	Literatur
Kupfer	86 µg	8,6 %	Literatur
Mangan	210 µg	11 %	Literatur
Jod	0 µg	0,0 %	Nährstoffdatenbank
Fluorid	keine Angabe	–	–
Chrom	keine Angabe	–	–
Molybdän	keine Angabe	–	–

Makronährstoffe (3 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Organische Säuren, gesamt	0,05 g	Formelberechnung
Rohasche	0,8 g	Nährstoffdatenbank
Zuckeralkohole, gesamt	0,45 g	Formelberechnung

Fettlösliche Vitamine (9 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)	2,51 µg	Formelberechnung
Retinol	0 µg	Logische Null
Beta‑Carotin	30,14 µg	Nährstoffdatenbank
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0 µg	Nährstoffdatenbank
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0 µg	Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0 µg	Logische Null
Alpha‑Tocopherol	0,04 mg	Nährstoffdatenbank
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,5 µg	Literatur
Vitamin K2 (Menachinone)	0 µg	Logische Null

Wasserlösliche Vitamine (3 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Niacin	1,7 mg	Nährstoffdatenbank
Folat	14,9 µg	Literatur
Folsäure, synthetisch	0 µg	Logische Null

Elemente (1 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Natrium	2 mg	Aggregation

Organische Säuren (4 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Zitronensäure	0,021 g	Literatur
Milchsäure	0 g	Logische Null
Äpfelsäure	0,029 g	Literatur
Weinsäure	0 g	Logische Null

Zuckeralkohole (2 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Mannit	unter Nachweisgrenze	Literatur
Sorbit	0,45 g	Literatur

Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (7 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Monosaccharide, gesamt	0,97 g	Formelberechnung
Glucose	0,79 g	Literatur
Fructose	0,18 g	Literatur
Disaccharide, gesamt	2,425 g	Formelberechnung
Saccharose	2,155 g	Nährstoffdatenbank
Maltose	0,27 g	Nährstoffdatenbank
Lactose	0 g	Logische Null

Ballaststoffe (3 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Ballaststoffe, hochmolekular	2,8 g	Analyse
Ballaststoffe, wasserunlöslich	2,1 g	Analyse
Ballaststoffe, wasserlöslich	0,7 g	Analyse

Fettsäuren (9 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)	0,155 g	Nährstoffdatenbank
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)	0,01 g	Nährstoffdatenbank
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)	0,314 g	Nährstoffdatenbank
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt	0,015 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)	0,015 g	Nährstoffdatenbank
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)	0 g	Logische Null
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)	0 g	Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt	0,491 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)	0,491 g	Nährstoffdatenbank

Sonstige Nährstoffe (2 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Cholesterin	0 mg	Logische Null
Stickstoff, gesamt	0,525 g	Nährstoffdatenbank

Aminosäuren (11 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt	1,317 g	Formelberechnung
Arginin	0,16 g	Nährstoffdatenbank
Histidin	0,085 g	Nährstoffdatenbank
Isoleucin	0,13 g	Nährstoffdatenbank
Leucin	0,35 g	Nährstoffdatenbank
Lysin	0,13 g	Nährstoffdatenbank
Methionin	0,056 g	Nährstoffdatenbank
Phenylalanin	0,2 g	Nährstoffdatenbank
Threonin	0,13 g	Nährstoffdatenbank
Tryptophan	0,016 g	Nährstoffdatenbank
Valin	0,22 g	Nährstoffdatenbank

* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.

Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung

Woher die Energie kommt

Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).

Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung

Daten als Tabelle anzeigen

Quelle der Energie	Anteil
Eiweiß	19,6 %
Fett	16,6 %
Kohlenhydrate	53,6 %
Ballaststoffe	8,4 %
Zuckeralkohole und organische Säuren	1,8 %

Im Vergleich mit der Gruppe „Gemüse“

Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 219 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).

Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung

Daten als Tabelle anzeigen

Nährstoff	Zuckermais	Median der Gruppe
Eiweiß	3,3	2,0
Fett	1,2	0,3
Kohlenhydrate (verfügbar)	9,4	4,3
Zucker	3,4	3,2
Ballaststoffe	2,8	2,4
Salz	0,0	0,1

Menge umrechnen

Menge in Gramm

Energie

67kcal

Eiweiß

3,3g

Fett

1,2g

Kohlenhydrate

9,4g

Ballaststoffe

2,8g

Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.

Einordnung nach Schwellenwerten

Kennzahl	Wert	Schwelle der Verordnung	Erreicht
Anteil des Brennwerts aus Eiweiß	20 %	Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 %	ja
Ballaststoffe je 100 g	2,8 g	Schwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 g	nein
Energie je 100 g	67 kcal	Schwelle „energiearm“: höchstens 40 kcal	nein
Fett je 100 g	1,23 g	Schwelle „fettarm“: weniger als 3 g	ja
Zucker je 100 g	3,4 g	Schwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 g	ja

Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.

Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g

Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.

Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung

Daten als Tabelle anzeigen

Nährstoff	Anteil je 100 g
Vitamin B6	15,7 %
Vitamin C	15,0 %
Pantothensäure	14,8 %
Kalium	14,4 %
Thiamin (B1)	13,6 %
Niacin-Äquivalent	12,3 %
Phosphor	11,9 %
Mangan	10,5 %
Kupfer	8,6 %
Riboflavin (B2)	8,6 %
Folat-Äquivalent	7,4 %
Magnesium	7,2 %

Zubereitungsvarianten und verwandte BLS-Einträge

Der BLS führt zu diesem Lebensmittel 5 Einträge (z. B. roh, gekocht, gebacken). Sie stehen hier auf einer Seite, damit die Werte nicht auf viele ähnliche Seiten verteilt sind.

BLS-Eintrag	kcal	Eiweiß g	Fett g	Kohlenhydrate g	Ballaststoffe g
Zuckermais roh Hauptwerte oben	67	3,28	1,23	9,4	2,8
Zuckermais gekocht	61	3,012	1,13	8,6	2,7
Zuckermais gebacken	79	3,859	1,447	11,1	3,3
Zuckermais gegrillt	72	3,456	1,323	10,1	3
Zuckermais gebraten ohne Fett (Pfanne)	77	3,77	1,414	10,8	3,2

Zuckermais gekocht (Code G570132)

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	258 kJ / 61 kcal	3,1 %	Formelberechnung
Fett	1,13 g	1,6 %	Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren	0,151 g	0,8 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	0,288 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,465 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	8,6 g	3,3 %	Formelberechnung
davon Zucker	3,13 g	3,5 %	Formelberechnung
davon Stärke	5,1 g	–	Rezeptberechnung
Ballaststoffe	2,7 g	–	Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	3,012 g	6,0 %	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)	0,005 g	0,1 %	Formelberechnung
Wasser	78 g	–	Rezeptberechnung
Alkohol	0 g	–	Rezeptberechnung

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	4,61 µg	0,6 %	Formelberechnung
Vitamin D	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	0,041 mg	0,3 %	Rezeptberechnung
Vitamin K	0,5 µg	0,7 %	Formelberechnung
Vitamin C	7,959 mg	9,9 %	Rezeptberechnung
Thiamin (B1)	0,099 mg	9,0 %	Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)	0,08 mg	5,7 %	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent	1,378 mg	8,6 %	Formelberechnung
Vitamin B6	146 µg	10 %	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent	7,6 µg	3,8 %	Formelberechnung
Vitamin B12	0 µg	0,0 %	Rezeptberechnung
Biotin	0,4 µg	0,8 %	Rezeptberechnung
Pantothensäure	0,636 mg	11 %	Rezeptberechnung

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	147,38 mg	7,4 %	Rezeptberechnung
Chlorid	6,7 mg	0,8 %	Rezeptberechnung
Calcium	2,156 mg	0,3 %	Rezeptberechnung
Phosphor	76,191 mg	11 %	Rezeptberechnung
Magnesium	16,569 mg	4,4 %	Rezeptberechnung
Eisen	0,308 mg	2,2 %	Rezeptberechnung
Zink	0,5 mg	5,0 %	Rezeptberechnung
Kupfer	83 µg	8,3 %	Rezeptberechnung
Mangan	190 µg	9,5 %	Rezeptberechnung
Jod	0 µg	0,0 %	Rezeptberechnung
Fluorid	keine Angabe	–	–
Chrom	keine Angabe	–	–
Molybdän	keine Angabe	–	–

Zuckermais gebacken (Code G570162)

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	331 kJ / 79 kcal	4,0 %	Formelberechnung
Fett	1,447 g	2,1 %	Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren	0,194 g	1,0 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	0,369 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,596 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	11,1 g	4,3 %	Formelberechnung
davon Zucker	3,99 g	4,4 %	Formelberechnung
davon Stärke	6,6 g	–	Rezeptberechnung
Ballaststoffe	3,3 g	–	Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	3,859 g	7,7 %	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)	0,005 g	0,1 %	Formelberechnung
Wasser	73 g	–	Rezeptberechnung
Alkohol	0 g	–	Rezeptberechnung

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	5,32 µg	0,7 %	Formelberechnung
Vitamin D	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	0,047 mg	0,4 %	Rezeptberechnung
Vitamin K	0,6 µg	0,8 %	Formelberechnung
Vitamin C	11,294 mg	14 %	Rezeptberechnung
Thiamin (B1)	0,159 mg	14 %	Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)	0,134 mg	9,6 %	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent	2,217 mg	14 %	Formelberechnung
Vitamin B6	233 µg	17 %	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent	12,3 µg	6,2 %	Formelberechnung
Vitamin B12	0 µg	0,0 %	Rezeptberechnung
Biotin	0,5 µg	1,0 %	Rezeptberechnung
Pantothensäure	0,942 mg	16 %	Rezeptberechnung

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	339,84 mg	17 %	Rezeptberechnung
Chlorid	8,6 mg	1,1 %	Rezeptberechnung
Calcium	2,616 mg	0,3 %	Rezeptberechnung
Phosphor	97,604 mg	14 %	Rezeptberechnung
Magnesium	31,838 mg	8,5 %	Rezeptberechnung
Eisen	0,474 mg	3,4 %	Rezeptberechnung
Zink	0,76 mg	7,6 %	Rezeptberechnung
Kupfer	101 µg	10 %	Rezeptberechnung
Mangan	250 µg	13 %	Rezeptberechnung
Jod	0 µg	0,0 %	Rezeptberechnung
Fluorid	keine Angabe	–	–
Chrom	keine Angabe	–	–
Molybdän	keine Angabe	–	–

Zuckermais gegrillt (Code G570172)

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	301 kJ / 72 kcal	3,6 %	Formelberechnung
Fett	1,323 g	1,9 %	Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren	0,178 g	0,9 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	0,338 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,544 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	10,1 g	3,9 %	Formelberechnung
davon Zucker	3,65 g	4,1 %	Formelberechnung
davon Stärke	6 g	–	Rezeptberechnung
Ballaststoffe	3 g	–	Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	3,456 g	6,9 %	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)	0,005 g	0,1 %	Formelberechnung
Wasser	75 g	–	Rezeptberechnung
Alkohol	0 g	–	Rezeptberechnung

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	4,86 µg	0,6 %	Formelberechnung
Vitamin D	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	0,043 mg	0,4 %	Rezeptberechnung
Vitamin K	0,5 µg	0,7 %	Formelberechnung
Vitamin C	10,968 mg	14 %	Rezeptberechnung
Thiamin (B1)	0,145 mg	13 %	Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)	0,123 mg	8,8 %	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent	2,02 mg	13 %	Formelberechnung
Vitamin B6	218 µg	16 %	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent	11,2 µg	5,6 %	Formelberechnung
Vitamin B12	0 µg	0,0 %	Rezeptberechnung
Biotin	0,5 µg	1,0 %	Rezeptberechnung
Pantothensäure	0,852 mg	14 %	Rezeptberechnung

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	304,394 mg	15 %	Rezeptberechnung
Chlorid	7,8 mg	1,0 %	Rezeptberechnung
Calcium	2,391 mg	0,3 %	Rezeptberechnung
Phosphor	89,208 mg	13 %	Rezeptberechnung
Magnesium	29,099 mg	7,8 %	Rezeptberechnung
Eisen	0,433 mg	3,1 %	Rezeptberechnung
Zink	0,7 mg	7,0 %	Rezeptberechnung
Kupfer	92 µg	9,2 %	Rezeptberechnung
Mangan	230 µg	12 %	Rezeptberechnung
Jod	0 µg	0,0 %	Rezeptberechnung
Fluorid	keine Angabe	–	–
Chrom	keine Angabe	–	–
Molybdän	keine Angabe	–	–

Zuckermais gebraten ohne Fett (Pfanne) (Code G570182)

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	323 kJ / 77 kcal	3,9 %	Formelberechnung
Fett	1,414 g	2,0 %	Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren	0,189 g	0,9 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	0,361 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,581 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	10,8 g	4,2 %	Formelberechnung
davon Zucker	3,91 g	4,3 %	Formelberechnung
davon Stärke	6,4 g	–	Rezeptberechnung
Ballaststoffe	3,2 g	–	Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	3,77 g	7,5 %	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)	0,005 g	0,1 %	Formelberechnung
Wasser	73 g	–	Rezeptberechnung
Alkohol	0 g	–	Rezeptberechnung

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	5,2 µg	0,7 %	Formelberechnung
Vitamin D	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	0,046 mg	0,4 %	Rezeptberechnung
Vitamin K	0,6 µg	0,8 %	Formelberechnung
Vitamin C	11,034 mg	14 %	Rezeptberechnung
Thiamin (B1)	0,155 mg	14 %	Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)	0,131 mg	9,4 %	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent	2,156 mg	13 %	Formelberechnung
Vitamin B6	228 µg	16 %	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent	12 µg	6,0 %	Formelberechnung
Vitamin B12	0 µg	0,0 %	Rezeptberechnung
Biotin	0,5 µg	1,0 %	Rezeptberechnung
Pantothensäure	0,921 mg	15 %	Rezeptberechnung

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	332,028 mg	17 %	Rezeptberechnung
Chlorid	8,4 mg	1,1 %	Rezeptberechnung
Calcium	2,556 mg	0,3 %	Rezeptberechnung
Phosphor	95,36 mg	14 %	Rezeptberechnung
Magnesium	31,106 mg	8,3 %	Rezeptberechnung
Eisen	0,463 mg	3,3 %	Rezeptberechnung
Zink	0,75 mg	7,5 %	Rezeptberechnung
Kupfer	99 µg	9,9 %	Rezeptberechnung
Mangan	240 µg	12 %	Rezeptberechnung
Jod	0 µg	0,0 %	Rezeptberechnung
Fluorid	keine Angabe	–	–
Chrom	keine Angabe	–	–
Molybdän	keine Angabe	–	–

Quelle und Hinweise

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.

Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.

Zuckermais: Kalorien und Nährwerte

Nährwerttabelle je 100 g

Woher die Energie kommt

Im Vergleich mit der Gruppe „Gemüse“

Menge umrechnen

Einordnung nach Schwellenwerten

Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g

Zubereitungsvarianten und verwandte BLS-Einträge

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Quelle und Hinweise