Tintenfisch: Kalorien und Nährwerte

Name: Nährwerte Tintenfisch (je 100 g)
Creator: Max Rubner-Institut
License: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

Tintenfisch liefert laut BLS 73 kcal (310 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Fisch und Meeresfrüchte“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 191 von 215 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (16,1 g) belegt er Platz 142 von 215, bei den Ballaststoffen (0 g) Platz 30 von 209.

BLS-Bezeichnung: Tintenfisch roh (Code T020100), englisch: Common cuttlefish raw. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.

Energie

73kcal

Eiweiß

16,1g

Fett

0,98g

Kohlenhydrate

Ballaststoffe

Nährwerttabelle je 100 g

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	310 kJ / 73 kcal	3,7 %	Formelberechnung
Fett	0,98 g	1,4 %	Aggregation
davon gesättigte Fettsäuren	0,3 g	1,5 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	0,046 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,38 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Zucker	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Stärke	0 g	–	Logische Null
Ballaststoffe	0 g	–	Logische Null
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	16,1 g	32 %	Nährstoffdatenbank
Salz (Natriumchlorid)	0,968 g	16 %	Formelberechnung
Wasser	81 g	–	Nährstoffdatenbank
Alkohol	0 g	–	Logische Null

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	3 µg	0,4 %	Formelberechnung
Vitamin D	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	2,4 mg	20 %	Nährstoffdatenbank
Vitamin K	0,2 µg	0,3 %	Formelberechnung
Vitamin C	0 mg	0,0 %	Übernommener Wert
Thiamin (B1)	0,07 mg	6,4 %	Nährstoffdatenbank
Riboflavin (B2)	0,05 mg	3,6 %	Nährstoffdatenbank
Niacin-Äquivalent	5,417 mg	34 %	Formelberechnung
Vitamin B6	390 µg	28 %	Nährstoffdatenbank
Folat-Äquivalent	9 µg	4,5 %	Formelberechnung
Vitamin B12	2,2 µg	88 %	Aggregation
Biotin	10 µg	20 %	Übernommener Wert
Pantothensäure	0,148 mg	2,5 %	Übernommener Wert

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	273 mg	14 %	Nährstoffdatenbank
Chlorid	463 mg	58 %	Übernommener Wert
Calcium	27 mg	3,4 %	Nährstoffdatenbank
Phosphor	143 mg	20 %	Nährstoffdatenbank
Magnesium	19 mg	5,1 %	Übernommener Wert
Eisen	3,45 mg	25 %	Literatur
Zink	1,45 mg	14 %	Literatur
Kupfer	800 µg	80 %	Literatur
Mangan	68,2 µg	3,4 %	Literatur
Jod	22,9 µg	15 %	Literatur
Fluorid	120 µg	3,4 %	Übernommener Wert
Chrom	keine Angabe	–	–
Molybdän	keine Angabe	–	–

Makronährstoffe (3 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Organische Säuren, gesamt	0 g	Formelberechnung
Rohasche	1 g	Nährstoffdatenbank
Zuckeralkohole, gesamt	0 g	Formelberechnung

Fettlösliche Vitamine (10 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)	3 µg	Formelberechnung
Retinol	3 µg	Nährstoffdatenbank
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0 µg	Übernommener Wert
Alpha‑Tocopherol	2,4 mg	Nährstoffdatenbank
Beta-Tocopherol	0,02 mg	Übernommener Wert
Gamma-Tocopherol	0,89 mg	Übernommener Wert
Delta-Tocopherol	0,38 mg	Übernommener Wert
Alpha-Tocotrienol	0,03 mg	Übernommener Wert
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,2 µg	Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone)	0 µg	Übernommener Wert

Wasserlösliche Vitamine (3 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Niacin	2,6 mg	Nährstoffdatenbank
Folat	9 µg	Literatur
Folsäure, synthetisch	0 µg	Logische Null

Elemente (1 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Natrium	387 mg	Nährstoffdatenbank

Sonstige Nährstoffe (2 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Cholesterin	275 mg	Nährstoffdatenbank
Stickstoff, gesamt	2,576 g	Nährstoffdatenbank

Organische Säuren (1 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Weinsäure	0 g	Logische Null

Zuckeralkohole (3 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Mannit	0 g	Logische Null
Sorbit	0 g	Logische Null
Xylit	0 g	Logische Null

Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (8 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Monosaccharide, gesamt	0 g	Formelberechnung
Glucose	0 g	Logische Null
Fructose	0 g	Logische Null
Galactose	0 g	Logische Null
Disaccharide, gesamt	0 g	Formelberechnung
Saccharose	0 g	Logische Null
Maltose	0 g	Logische Null
Lactose	0 g	Logische Null

Ballaststoffe (6 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Ballaststoffe, niedermolekular	0 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular	0 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich	0 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich	0 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0 g	Musterberechnung

Fettsäuren (33 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)	0 g	Nährstoffdatenbank
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)	0,029 g	Nährstoffdatenbank
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)	0,18 g	Nährstoffdatenbank
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)	0,086 g	Nährstoffdatenbank
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)	0,046 g	Nährstoffdatenbank
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)	0 g	Musterberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt	0,3 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)	0,015 g	Nährstoffdatenbank
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)	0,069 g	Nährstoffdatenbank
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)	0,22 g	Nährstoffdatenbank
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt	0,073 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)	0,014 g	Nährstoffdatenbank
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)	0,059 g	Nährstoffdatenbank
Fettsäuren, sonstige	0 g	Musterberechnung

Aminosäuren (19 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt	5,865 g	Formelberechnung
Alanin	0,758 g	Musterberechnung
Arginin	0,955 g	Musterberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin	1,325 g	Musterberechnung
Cystein	0,196 g	Musterberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin	3,096 g	Musterberechnung
Glycin	0,9 g	Musterberechnung
Histidin	0,304 g	Musterberechnung
Isoleucin	0,658 g	Musterberechnung
Leucin	1,259 g	Musterberechnung
Lysin	1,195 g	Musterberechnung
Methionin	0,382 g	Musterberechnung
Phenylalanin	0,649 g	Musterberechnung
Prolin	1,064 g	Musterberechnung
Serin	0,71 g	Musterberechnung
Threonin	0,613 g	Musterberechnung
Tryptophan	0,169 g	Musterberechnung
Tyrosin	0,517 g	Musterberechnung
Valin	0,636 g	Musterberechnung

* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.

Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung

Woher die Energie kommt

Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).

Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung

Daten als Tabelle anzeigen

Quelle der Energie	Anteil
Eiweiß	88,0 %
Fett	12,0 %

Im Vergleich mit der Gruppe „Fisch und Meeresfrüchte“

Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 215 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).

Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung

Daten als Tabelle anzeigen

Nährstoff	Tintenfisch	Median der Gruppe
Eiweiß	16,1	17,4
Fett	1,0	3,8
Kohlenhydrate (verfügbar)	0,0	0,0
Zucker	0,0	0,0
Ballaststoffe	0,0	0,0
Salz	1,0	0,4

Menge umrechnen

Menge in Gramm

Energie

73kcal

Eiweiß

16,1g

Fett

1,0g

Kohlenhydrate

0,0g

Ballaststoffe

0,0g

Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.

Einordnung nach Schwellenwerten

Kennzahl	Wert	Schwelle der Verordnung	Erreicht
Anteil des Brennwerts aus Eiweiß	88 %	Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 %	ja
Ballaststoffe je 100 g	0 g	Schwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 g	nein
Energie je 100 g	73 kcal	Schwelle „energiearm“: höchstens 40 kcal	nein
Fett je 100 g	0,98 g	Schwelle „fettarm“: weniger als 3 g	ja
Zucker je 100 g	0 g	Schwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 g	ja

Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.

Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g

Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.

Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung

Daten als Tabelle anzeigen

Nährstoff	Anteil je 100 g
Vitamin B12	88,0 %
Kupfer	80,0 %
Chlorid	57,9 %
Niacin-Äquivalent	33,9 %
Vitamin B6	27,9 %
Eisen	24,6 %
Phosphor	20,4 %
Vitamin E	20,0 %
Biotin	20,0 %
Jod	15,3 %
Zink	14,5 %
Kalium	13,7 %

Zubereitungsvarianten und verwandte BLS-Einträge

Der BLS führt zu diesem Lebensmittel 5 Einträge (z. B. roh, gekocht, gebacken). Sie stehen hier auf einer Seite, damit die Werte nicht auf viele ähnliche Seiten verteilt sind.

BLS-Eintrag	kcal	Eiweiß g	Fett g
Tintenfisch roh Hauptwerte oben	73	16,1	0,98
Tintenfisch gekocht	71	15,094	1,22
Tintenfisch geschmort ohne Fett	71	15,094	1,22
Tintenfisch gegrillt	107	23,549	1,46
Tintenfisch gebraten ohne Fett (Pfanne)	87	19,119	1,22

Tintenfisch gekocht (Code T020132)

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	302 kJ / 71 kcal	3,6 %	Formelberechnung
Fett	1,22 g	1,7 %	Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren	0,36 g	1,8 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	0,058 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,48 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Zucker	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Stärke	0 g	–	Rezeptberechnung
Ballaststoffe	0 g	–	Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	15,094 g	30 %	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)	1,028 g	17 %	Formelberechnung
Wasser	81,7 g	–	Rezeptberechnung
Alkohol	0 g	–	Rezeptberechnung

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	3 µg	0,4 %	Formelberechnung
Vitamin D	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	3 mg	25 %	Rezeptberechnung
Vitamin K	0,2 µg	0,3 %	Formelberechnung
Vitamin C	0 mg	0,0 %	Rezeptberechnung
Thiamin (B1)	0,066 mg	6,0 %	Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)	0,044 mg	3,1 %	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent	4,908 mg	31 %	Formelberechnung
Vitamin B6	341 µg	24 %	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent	8 µg	4,0 %	Formelberechnung
Vitamin B12	2,2 µg	88 %	Rezeptberechnung
Biotin	10 µg	20 %	Rezeptberechnung
Pantothensäure	0,13 mg	2,2 %	Rezeptberechnung

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	256 mg	13 %	Rezeptberechnung
Chlorid	521 mg	65 %	Rezeptberechnung
Calcium	34 mg	4,3 %	Rezeptberechnung
Phosphor	152 mg	22 %	Rezeptberechnung
Magnesium	20 mg	5,3 %	Rezeptberechnung
Eisen	3,45 mg	25 %	Rezeptberechnung
Zink	1,812 mg	18 %	Rezeptberechnung
Kupfer	900 µg	90 %	Rezeptberechnung
Mangan	76,7 µg	3,8 %	Rezeptberechnung
Jod	21,5 µg	14 %	Rezeptberechnung
Fluorid	135 µg	3,9 %	Rezeptberechnung
Chrom	keine Angabe	–	–
Molybdän	keine Angabe	–	–

Tintenfisch geschmort ohne Fett (Code T020142)

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	302 kJ / 71 kcal	3,6 %	Formelberechnung
Fett	1,22 g	1,7 %	Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren	0,36 g	1,8 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	0,058 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,48 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Zucker	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Stärke	0 g	–	Rezeptberechnung
Ballaststoffe	0 g	–	Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	15,094 g	30 %	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)	1,065 g	18 %	Formelberechnung
Wasser	81,7 g	–	Rezeptberechnung
Alkohol	0 g	–	Rezeptberechnung

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	3 µg	0,4 %	Formelberechnung
Vitamin D	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	3 mg	25 %	Rezeptberechnung
Vitamin K	0,2 µg	0,3 %	Formelberechnung
Vitamin C	0 mg	0,0 %	Rezeptberechnung
Thiamin (B1)	0,068 mg	6,2 %	Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)	0,047 mg	3,4 %	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent	5,071 mg	32 %	Formelberechnung
Vitamin B6	351 µg	25 %	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent	8 µg	4,0 %	Formelberechnung
Vitamin B12	2,1 µg	84 %	Rezeptberechnung
Biotin	10 µg	20 %	Rezeptberechnung
Pantothensäure	0,13 mg	2,2 %	Rezeptberechnung

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	266 mg	13 %	Rezeptberechnung
Chlorid	521 mg	65 %	Rezeptberechnung
Calcium	34 mg	4,3 %	Rezeptberechnung
Phosphor	147 mg	21 %	Rezeptberechnung
Magnesium	21 mg	5,6 %	Rezeptberechnung
Eisen	3,795 mg	27 %	Rezeptberechnung
Zink	1,812 mg	18 %	Rezeptberechnung
Kupfer	920 µg	92 %	Rezeptberechnung
Mangan	76,7 µg	3,8 %	Rezeptberechnung
Jod	21,5 µg	14 %	Rezeptberechnung
Fluorid	135 µg	3,9 %	Rezeptberechnung
Chrom	keine Angabe	–	–
Molybdän	keine Angabe	–	–

Tintenfisch gegrillt (Code T020172)

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	454 kJ / 107 kcal	5,4 %	Formelberechnung
Fett	1,46 g	2,1 %	Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren	0,44 g	2,2 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	0,069 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,56 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Zucker	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Stärke	0 g	–	Rezeptberechnung
Ballaststoffe	0 g	–	Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	23,549 g	47 %	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)	1,445 g	24 %	Formelberechnung
Wasser	72,75 g	–	Rezeptberechnung
Alkohol	0 g	–	Rezeptberechnung

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	4 µg	0,5 %	Formelberechnung
Vitamin D	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	3,582 mg	30 %	Rezeptberechnung
Vitamin K	0,3 µg	0,4 %	Formelberechnung
Vitamin C	0 mg	0,0 %	Rezeptberechnung
Thiamin (B1)	0,094 mg	8,5 %	Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)	0,075 mg	5,4 %	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent	7,804 mg	49 %	Formelberechnung
Vitamin B6	524 µg	37 %	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent	11 µg	5,5 %	Formelberechnung
Vitamin B12	3 µg	120 %	Rezeptberechnung
Biotin	13 µg	26 %	Rezeptberechnung
Pantothensäure	0,181 mg	3,0 %	Rezeptberechnung

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	407 mg	20 %	Rezeptberechnung
Chlorid	691 mg	86 %	Rezeptberechnung
Calcium	40 mg	5,0 %	Rezeptberechnung
Phosphor	213 mg	30 %	Rezeptberechnung
Magnesium	28 mg	7,5 %	Rezeptberechnung
Eisen	5,149 mg	37 %	Rezeptberechnung
Zink	2,164 mg	22 %	Rezeptberechnung
Kupfer	1.194 µg	119 %	Rezeptberechnung
Mangan	101,8 µg	5,1 %	Rezeptberechnung
Jod	32,5 µg	22 %	Rezeptberechnung
Fluorid	179 µg	5,1 %	Rezeptberechnung
Chrom	keine Angabe	–	–
Molybdän	keine Angabe	–	–

Tintenfisch gebraten ohne Fett (Pfanne) (Code T020182)

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	370 kJ / 87 kcal	4,4 %	Formelberechnung
Fett	1,22 g	1,7 %	Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren	0,36 g	1,8 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	0,058 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,48 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Zucker	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Stärke	0 g	–	Rezeptberechnung
Ballaststoffe	0 g	–	Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	19,119 g	38 %	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)	1,028 g	17 %	Formelberechnung
Wasser	77,67 g	–	Rezeptberechnung
Alkohol	0 g	–	Rezeptberechnung

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	3 µg	0,4 %	Formelberechnung
Vitamin D	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	3 mg	25 %	Rezeptberechnung
Vitamin K	0,2 µg	0,3 %	Formelberechnung
Vitamin C	0 mg	0,0 %	Rezeptberechnung
Thiamin (B1)	0,07 mg	6,4 %	Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)	0,056 mg	4,0 %	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent	6,275 mg	39 %	Formelberechnung
Vitamin B6	390 µg	28 %	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent	9 µg	4,5 %	Formelberechnung
Vitamin B12	2,5 µg	100 %	Rezeptberechnung
Biotin	11 µg	22 %	Rezeptberechnung
Pantothensäure	0,148 mg	2,5 %	Rezeptberechnung

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	290 mg	14 %	Rezeptberechnung
Chlorid	579 mg	72 %	Rezeptberechnung
Calcium	34 mg	4,3 %	Rezeptberechnung
Phosphor	161 mg	23 %	Rezeptberechnung
Magnesium	21 mg	5,6 %	Rezeptberechnung
Eisen	3,666 mg	26 %	Rezeptberechnung
Zink	1,812 mg	18 %	Rezeptberechnung
Kupfer	950 µg	95 %	Rezeptberechnung
Mangan	85,2 µg	4,3 %	Rezeptberechnung
Jod	27,2 µg	18 %	Rezeptberechnung
Fluorid	150 µg	4,3 %	Rezeptberechnung
Chrom	keine Angabe	–	–
Molybdän	keine Angabe	–	–

Quelle und Hinweise

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.

Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.

Tintenfisch: Kalorien und Nährwerte

Nährwerttabelle je 100 g

Woher die Energie kommt

Im Vergleich mit der Gruppe „Fisch und Meeresfrüchte“

Menge umrechnen

Einordnung nach Schwellenwerten

Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g

Zubereitungsvarianten und verwandte BLS-Einträge

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Quelle und Hinweise