Thunfisch: Kalorien und Nährwerte

Name: Nährwerte Thunfisch (je 100 g)
Creator: Max Rubner-Institut
License: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

Thunfisch liefert laut BLS 139 kcal (585 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Fisch und Meeresfrüchte“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 83 von 215 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (22,4 g) belegt er Platz 21 von 215, bei den Ballaststoffen (0 g) Platz 30 von 209.

BLS-Bezeichnung: Thunfisch roh (Code T121100), englisch: Tuna raw. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.

Energie

139kcal

Eiweiß

22,4g

Fett

5,52g

Kohlenhydrate

Ballaststoffe

Nährwerttabelle je 100 g

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	585 kJ / 139 kcal	7,0 %	Formelberechnung
Fett	5,52 g	7,9 %	Nährstoffdatenbank
davon gesättigte Fettsäuren	1,559 g	7,8 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	1,723 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1,328 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Zucker	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Stärke	0 g	–	Logische Null
Ballaststoffe	0 g	–	Logische Null
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	22,4 g	45 %	Aggregation
Salz (Natriumchlorid)	0,108 g	1,8 %	Formelberechnung
Wasser	70 g	–	Aggregation
Alkohol	0 g	–	Logische Null

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	76 µg	9,5 %	Formelberechnung
Vitamin D	4,54 µg	91 %	Formelberechnung
Vitamin E	1,25 mg	10 %	Übernommener Wert
Vitamin K	1 µg	1,3 %	Formelberechnung
Vitamin C	unter Nachweisgrenze	–	Literatur
Thiamin (B1)	0,16 mg	15 %	Nährstoffdatenbank
Riboflavin (B2)	0,16 mg	11 %	Nährstoffdatenbank
Niacin-Äquivalent	13,167 mg	82 %	Formelberechnung
Vitamin B6	460 µg	33 %	Nährstoffdatenbank
Folat-Äquivalent	15 µg	7,5 %	Formelberechnung
Vitamin B12	4,25 µg	170 %	Nährstoffdatenbank
Biotin	2,8 µg	5,6 %	Literatur
Pantothensäure	0,23 mg	3,8 %	Literatur

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	363 mg	18 %	Nährstoffdatenbank
Chlorid	120 mg	15 %	Literatur
Calcium	40 mg	5,0 %	Nährstoffdatenbank
Phosphor	266 mg	38 %	Literatur
Magnesium	50 mg	13 %	Nährstoffdatenbank
Eisen	3,3 mg	24 %	Literatur
Zink	0,79 mg	7,9 %	Aggregation
Kupfer	97 µg	9,7 %	Aggregation
Mangan	15,7 µg	0,8 %	Literatur
Jod	44,2 µg	29 %	Literatur
Fluorid	28 µg	0,8 %	Nährstoffdatenbank
Chrom	keine Angabe	–	–
Molybdän	keine Angabe	–	–

Makronährstoffe (3 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Organische Säuren, gesamt	0 g	Formelberechnung
Rohasche	1,1 g	Nährstoffdatenbank
Zuckeralkohole, gesamt	0 g	Formelberechnung

Fettlösliche Vitamine (7 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)	76 µg	Formelberechnung
Retinol	76 µg	Literatur
Beta‑Carotin	unter Nachweisgrenze	Literatur
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	4,54 µg	Nährstoffdatenbank
Alpha‑Tocopherol	1,25 mg	Übernommener Wert
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,1 µg	Literatur
Vitamin K2 (Menachinone)	1 µg	Übernommener Wert

Wasserlösliche Vitamine (3 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Niacin	8,5 mg	Nährstoffdatenbank
Folat	15 µg	Nährstoffdatenbank
Folsäure, synthetisch	0 µg	Logische Null

Elemente (1 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Natrium	43 mg	Nährstoffdatenbank

Organische Säuren (1 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Weinsäure	0 g	Logische Null

Zuckeralkohole (3 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Mannit	0 g	Logische Null
Sorbit	0 g	Logische Null
Xylit	0 g	Logische Null

Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (8 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Monosaccharide, gesamt	0 g	Formelberechnung
Glucose	0 g	Logische Null
Fructose	0 g	Logische Null
Galactose	0 g	Logische Null
Disaccharide, gesamt	0 g	Formelberechnung
Saccharose	0 g	Logische Null
Maltose	0 g	Logische Null
Lactose	0 g	Logische Null

Ballaststoffe (6 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Ballaststoffe, niedermolekular	0 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular	0 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich	0 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich	0 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0 g	Musterberechnung

Fettsäuren (18 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)	0,116 g	Nährstoffdatenbank
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)	0,043 g	Nährstoffdatenbank
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)	0,944 g	Nährstoffdatenbank
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)	0,038 g	Nährstoffdatenbank
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)	0,418 g	Nährstoffdatenbank
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)	0,183 g	Nährstoffdatenbank
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)	1,01 g	Nährstoffdatenbank
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)	0,305 g	Nährstoffdatenbank
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)	0,225 g	Nährstoffdatenbank
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt	1,217 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)	0,068 g	Nährstoffdatenbank
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)	0,27 g	Nährstoffdatenbank
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)	0,223 g	Nährstoffdatenbank
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)	0,063 g	Nährstoffdatenbank
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)	0,593 g	Nährstoffdatenbank
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt	0,111 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)	0,067 g	Nährstoffdatenbank
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)	0,044 g	Nährstoffdatenbank

Sonstige Nährstoffe (2 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Cholesterin	82 mg	Übernommener Wert
Stickstoff, gesamt	3,44 g	Nährstoffdatenbank

Aminosäuren (19 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt	10,5 g	Formelberechnung
Alanin	1,51 g	Aggregation
Arginin	1,3 g	Aggregation
Asparaginsäure, inklusive Asparagin	2,64 g	Aggregation
Cystein	0,27 g	Aggregation
Glutaminsäure, inklusive Glutamin	3,5 g	Aggregation
Glycin	1,14 g	Aggregation
Histidin	0,888 g	Aggregation
Isoleucin	1,14 g	Aggregation
Leucin	2 g	Aggregation
Lysin	2,18 g	Aggregation
Methionin	0,65 g	Aggregation
Phenylalanin	0,98 g	Aggregation
Prolin	0,852 g	Aggregation
Serin	1,001 g	Aggregation
Threonin	1,1 g	Aggregation
Tryptophan	0,28 g	Aggregation
Tyrosin	0,878 g	Aggregation
Valin	1,3 g	Aggregation

* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.

Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung

Woher die Energie kommt

Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).

Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung

Daten als Tabelle anzeigen

Quelle der Energie	Anteil
Eiweiß	64,3 %
Fett	35,7 %

Im Vergleich mit der Gruppe „Fisch und Meeresfrüchte“

Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 215 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).

Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung

Daten als Tabelle anzeigen

Nährstoff	Thunfisch	Median der Gruppe
Eiweiß	22,4	17,4
Fett	5,5	3,8
Kohlenhydrate (verfügbar)	0,0	0,0
Zucker	0,0	0,0
Ballaststoffe	0,0	0,0
Salz	0,1	0,4

Menge umrechnen

Menge in Gramm

Energie

139kcal

Eiweiß

22,4g

Fett

5,5g

Kohlenhydrate

0,0g

Ballaststoffe

0,0g

Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.

Einordnung nach Schwellenwerten

Kennzahl	Wert	Schwelle der Verordnung	Erreicht
Anteil des Brennwerts aus Eiweiß	64 %	Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 %	ja
Ballaststoffe je 100 g	0 g	Schwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 g	nein
Energie je 100 g	139 kcal	Schwelle „energiearm“: höchstens 40 kcal	nein
Fett je 100 g	5,52 g	Schwelle „fettarm“: weniger als 3 g	nein
Zucker je 100 g	0 g	Schwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 g	ja

Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.

Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g

Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.

Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung

Daten als Tabelle anzeigen

Nährstoff	Anteil je 100 g
Vitamin B12	170,0 %
Vitamin D	90,8 %
Niacin-Äquivalent	82,3 %
Phosphor	38,0 %
Vitamin B6	32,9 %
Jod	29,5 %
Eisen	23,6 %
Kalium	18,2 %
Chlorid	15,0 %
Thiamin (B1)	14,5 %
Magnesium	13,3 %
Riboflavin (B2)	11,4 %

Zubereitungsvarianten und verwandte BLS-Einträge

Der BLS führt zu diesem Lebensmittel 5 Einträge (z. B. roh, gekocht, gebacken). Sie stehen hier auf einer Seite, damit die Werte nicht auf viele ähnliche Seiten verteilt sind.

BLS-Eintrag	kcal	Eiweiß g	Fett g
Thunfisch roh Hauptwerte oben	139	22,4	5,52
Thunfisch pochiert	134	21	5,52
Thunfisch gebraten ohne Fett (Ofen)	165	27,3	6,23
Thunfisch gegrillt	169	27,4	6,62
Thunfisch gebraten ohne Fett (Pfanne)	153	25	5,84

Thunfisch pochiert (Code T121132)

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	561 kJ / 134 kcal	6,7 %	Formelberechnung
Fett	5,52 g	7,9 %	Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren	1,559 g	7,8 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	1,723 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1,328 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Zucker	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Stärke	0 g	–	Rezeptberechnung
Ballaststoffe	0 g	–	Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	21 g	42 %	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)	0,118 g	2,0 %	Formelberechnung
Wasser	71 g	–	Rezeptberechnung
Alkohol	0 g	–	Rezeptberechnung

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	95 µg	12 %	Formelberechnung
Vitamin D	5,68 µg	114 %	Formelberechnung
Vitamin E	1,562 mg	13 %	Rezeptberechnung
Vitamin K	1 µg	1,3 %	Formelberechnung
Vitamin C	0 mg	0,0 %	Rezeptberechnung
Thiamin (B1)	0,18 mg	16 %	Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)	0,2 mg	14 %	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent	13,929 mg	87 %	Formelberechnung
Vitamin B6	575 µg	41 %	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent	19 µg	9,5 %	Formelberechnung
Vitamin B12	5,31 µg	212 %	Rezeptberechnung
Biotin	3,2 µg	6,4 %	Rezeptberechnung
Pantothensäure	0,23 mg	3,8 %	Rezeptberechnung

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	363 mg	18 %	Rezeptberechnung
Chlorid	138 mg	17 %	Rezeptberechnung
Calcium	50 mg	6,3 %	Rezeptberechnung
Phosphor	293 mg	42 %	Rezeptberechnung
Magnesium	55 mg	15 %	Rezeptberechnung
Eisen	3,712 mg	27 %	Rezeptberechnung
Zink	0,99 mg	9,9 %	Rezeptberechnung
Kupfer	115 µg	12 %	Rezeptberechnung
Mangan	18,1 µg	0,9 %	Rezeptberechnung
Jod	44,2 µg	29 %	Rezeptberechnung
Fluorid	32 µg	0,9 %	Rezeptberechnung
Chrom	keine Angabe	–	–
Molybdän	keine Angabe	–	–

Thunfisch gebraten ohne Fett (Ofen) (Code T121162)

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	695 kJ / 165 kcal	8,3 %	Formelberechnung
Fett	6,23 g	8,9 %	Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren	1,76 g	8,8 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	1,943 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1,5 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Zucker	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Stärke	0 g	–	Rezeptberechnung
Ballaststoffe	0 g	–	Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	27,3 g	55 %	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)	0,118 g	2,0 %	Formelberechnung
Wasser	64 g	–	Rezeptberechnung
Alkohol	0 g	–	Rezeptberechnung

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	83 µg	10 %	Formelberechnung
Vitamin D	4,95 µg	99 %	Formelberechnung
Vitamin E	1,442 mg	12 %	Rezeptberechnung
Vitamin K	1 µg	1,3 %	Formelberechnung
Vitamin C	0 mg	0,0 %	Rezeptberechnung
Thiamin (B1)	0,164 mg	15 %	Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)	0,185 mg	13 %	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent	15,491 mg	97 %	Formelberechnung
Vitamin B6	501 µg	36 %	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent	15 µg	7,5 %	Formelberechnung
Vitamin B12	4,9 µg	196 %	Rezeptberechnung
Biotin	3,1 µg	6,2 %	Rezeptberechnung
Pantothensäure	0,24 mg	4,0 %	Rezeptberechnung

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	396 mg	20 %	Rezeptberechnung
Chlorid	154 mg	19 %	Rezeptberechnung
Calcium	51 mg	6,4 %	Rezeptberechnung
Phosphor	307 mg	44 %	Rezeptberechnung
Magnesium	58 mg	15 %	Rezeptberechnung
Eisen	3,596 mg	26 %	Rezeptberechnung
Zink	1,01 mg	10 %	Rezeptberechnung
Kupfer	118 µg	12 %	Rezeptberechnung
Mangan	20,1 µg	1,0 %	Rezeptberechnung
Jod	53,8 µg	36 %	Rezeptberechnung
Fluorid	36 µg	1,0 %	Rezeptberechnung
Chrom	keine Angabe	–	–
Molybdän	keine Angabe	–	–

Thunfisch gegrillt (Code T121172)

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	711 kJ / 169 kcal	8,5 %	Formelberechnung
Fett	6,62 g	9,5 %	Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren	1,872 g	9,4 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	2,068 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1,595 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Zucker	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Stärke	0 g	–	Rezeptberechnung
Ballaststoffe	0 g	–	Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	27,4 g	55 %	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)	0,135 g	2,3 %	Formelberechnung
Wasser	64 g	–	Rezeptberechnung
Alkohol	0 g	–	Rezeptberechnung

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	95 µg	12 %	Formelberechnung
Vitamin D	5,68 µg	114 %	Formelberechnung
Vitamin E	1,562 mg	13 %	Rezeptberechnung
Vitamin K	1 µg	1,3 %	Formelberechnung
Vitamin C	0 mg	0,0 %	Rezeptberechnung
Thiamin (B1)	0,18 mg	16 %	Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)	0,18 mg	13 %	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent	15,279 mg	95 %	Formelberechnung
Vitamin B6	518 µg	37 %	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent	19 µg	9,5 %	Formelberechnung
Vitamin B12	5,31 µg	212 %	Rezeptberechnung
Biotin	3,5 µg	7,0 %	Rezeptberechnung
Pantothensäure	0,27 mg	4,5 %	Rezeptberechnung

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	454 mg	23 %	Rezeptberechnung
Chlorid	150 mg	19 %	Rezeptberechnung
Calcium	50 mg	6,3 %	Rezeptberechnung
Phosphor	332 mg	47 %	Rezeptberechnung
Magnesium	62 mg	17 %	Rezeptberechnung
Eisen	4,125 mg	29 %	Rezeptberechnung
Zink	0,99 mg	9,9 %	Rezeptberechnung
Kupfer	121 µg	12 %	Rezeptberechnung
Mangan	19,6 µg	1,0 %	Rezeptberechnung
Jod	52,5 µg	35 %	Rezeptberechnung
Fluorid	35 µg	1,0 %	Rezeptberechnung
Chrom	keine Angabe	–	–
Molybdän	keine Angabe	–	–

Thunfisch gebraten ohne Fett (Pfanne) (Code T121182)

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	641 kJ / 153 kcal	7,6 %	Formelberechnung
Fett	5,84 g	8,3 %	Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren	1,652 g	8,3 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	1,824 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1,407 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Zucker	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Stärke	0 g	–	Rezeptberechnung
Ballaststoffe	0 g	–	Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	25 g	50 %	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)	0,108 g	1,8 %	Formelberechnung
Wasser	67 g	–	Rezeptberechnung
Alkohol	0 g	–	Rezeptberechnung

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	76 µg	9,5 %	Formelberechnung
Vitamin D	4,54 µg	91 %	Formelberechnung
Vitamin E	1,324 mg	11 %	Rezeptberechnung
Vitamin K	1 µg	1,3 %	Formelberechnung
Vitamin C	0 mg	0,0 %	Rezeptberechnung
Thiamin (B1)	0,151 mg	14 %	Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)	0,169 mg	12 %	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent	14,217 mg	89 %	Formelberechnung
Vitamin B6	433 µg	31 %	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent	14 µg	7,0 %	Formelberechnung
Vitamin B12	4,5 µg	180 %	Rezeptberechnung
Biotin	2,8 µg	5,6 %	Rezeptberechnung
Pantothensäure	0,22 mg	3,7 %	Rezeptberechnung

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	363 mg	18 %	Rezeptberechnung
Chlorid	141 mg	18 %	Rezeptberechnung
Calcium	47 mg	5,9 %	Rezeptberechnung
Phosphor	282 mg	40 %	Rezeptberechnung
Magnesium	53 mg	14 %	Rezeptberechnung
Eisen	3,3 mg	24 %	Rezeptberechnung
Zink	0,93 mg	9,3 %	Rezeptberechnung
Kupfer	108 µg	11 %	Rezeptberechnung
Mangan	18,5 µg	0,9 %	Rezeptberechnung
Jod	49,4 µg	33 %	Rezeptberechnung
Fluorid	33 µg	0,9 %	Rezeptberechnung
Chrom	keine Angabe	–	–
Molybdän	keine Angabe	–	–

Quelle und Hinweise

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.

Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.

Thunfisch: Kalorien und Nährwerte

Nährwerttabelle je 100 g

Woher die Energie kommt

Im Vergleich mit der Gruppe „Fisch und Meeresfrüchte“

Menge umrechnen

Einordnung nach Schwellenwerten

Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g

Zubereitungsvarianten und verwandte BLS-Einträge

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Quelle und Hinweise