Schwein Schnitzel (Nuss): Kalorien und Nährwerte

Name: Nährwerte Schwein Schnitzel (Nuss) (je 100 g)
Creator: Max Rubner-Institut
License: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

Schwein Schnitzel (Nuss) liefert laut BLS 109 kcal (460 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Fleisch (Rind, Kalb, Schwein, Schaf)“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 236 von 280 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (21,77 g) belegt er Platz 66 von 280, bei den Ballaststoffen (0 g) Platz 38 von 280.

BLS-Bezeichnung: Schwein Schnitzel (Nuss) roh (Code U543100), englisch: Pork schnitzel (thick flank) raw. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.

Energie

109kcal

Eiweiß

21,77g

Fett

2,43g

Kohlenhydrate

Ballaststoffe

Nährwerttabelle je 100 g

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	460 kJ / 109 kcal	5,5 %	Formelberechnung
Fett	2,43 g	3,5 %	Übernommener Wert
davon gesättigte Fettsäuren	0,73 g	3,7 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	0,95 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,21 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Zucker	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Stärke	0 g	–	Logische Null
Ballaststoffe	0 g	–	Logische Null
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	21,77 g	44 %	Übernommener Wert
Salz (Natriumchlorid)	0,136 g	2,3 %	Formelberechnung
Wasser	75,31 g	–	Übernommener Wert
Alkohol	0 g	–	Logische Null

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	2,7 µg	0,3 %	Formelberechnung
Vitamin D	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	0,537 mg	4,5 %	Übernommener Wert
Vitamin K	2,34 µg	3,1 %	Formelberechnung
Vitamin C	0 mg	0,0 %	Übernommener Wert
Thiamin (B1)	0,75 mg	68 %	Übernommener Wert
Riboflavin (B2)	0,22 mg	16 %	Übernommener Wert
Niacin-Äquivalent	11,15 mg	70 %	Formelberechnung
Vitamin B6	491 µg	35 %	Übernommener Wert
Folat-Äquivalent	1,9 µg	1,0 %	Formelberechnung
Vitamin B12	0,23 µg	9,2 %	Übernommener Wert
Biotin	0,78 µg	1,6 %	Übernommener Wert
Pantothensäure	0,65 mg	11 %	Übernommener Wert

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	392,8 mg	20 %	Übernommener Wert
Chlorid	keine Angabe	–	–
Calcium	3,6 mg	0,5 %	Übernommener Wert
Phosphor	194,9 mg	28 %	Übernommener Wert
Magnesium	23,4 mg	6,2 %	Übernommener Wert
Eisen	0,814 mg	5,8 %	Übernommener Wert
Zink	2,22 mg	22 %	Übernommener Wert
Kupfer	71,7 µg	7,2 %	Übernommener Wert
Mangan	9 µg	0,4 %	Übernommener Wert
Jod	keine Angabe	–	–
Fluorid	keine Angabe	–	–
Chrom	keine Angabe	–	–
Molybdän	keine Angabe	–	–

Makronährstoffe (3 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Organische Säuren, gesamt	0 g	Formelberechnung
Rohasche	1,28 g	Übernommener Wert
Zuckeralkohole, gesamt	0 g	Formelberechnung

Fettlösliche Vitamine (12 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)	2,7 µg	Formelberechnung
Retinol	2,7 µg	Übernommener Wert
Beta‑Carotin	0 µg	Übernommener Wert
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0 µg	Übernommener Wert
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0 µg	Übernommener Wert
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0 µg	Übernommener Wert
Alpha‑Tocopherol	0,537 mg	Übernommener Wert
Beta-Tocopherol	0,001 mg	Übernommener Wert
Gamma-Tocopherol	0,001 mg	Übernommener Wert
Delta-Tocopherol	0,002 mg	Übernommener Wert
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0 µg	Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone)	2,34 µg	Übernommener Wert

Wasserlösliche Vitamine (3 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Niacin	6,48 mg	Übernommener Wert
Folat	1,9 µg	Übernommener Wert
Folsäure, synthetisch	0 µg	Logische Null

Elemente (1 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Natrium	54,3 mg	Übernommener Wert

Organische Säuren (5 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Essigsäure	0 g	Übernommener Wert
Zitronensäure	0 g	Übernommener Wert
Milchsäure	0 g	Übernommener Wert
Äpfelsäure	0 g	Übernommener Wert
Weinsäure	0 g	Übernommener Wert

Zuckeralkohole (3 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Mannit	0 g	Logische Null
Sorbit	0 g	Logische Null
Xylit	0 g	Logische Null

Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (8 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Monosaccharide, gesamt	0 g	Formelberechnung
Glucose	0 g	Logische Null
Fructose	0 g	Logische Null
Galactose	0 g	Logische Null
Disaccharide, gesamt	0 g	Formelberechnung
Saccharose	0 g	Logische Null
Maltose	0 g	Logische Null
Lactose	0 g	Logische Null

Ballaststoffe (6 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Ballaststoffe, niedermolekular	0 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular	0 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich	0 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich	0 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0 g	Musterberechnung

Fettsäuren (28 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)	0,02 g	Musterberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)	0,45 g	Musterberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)	0,01 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)	0,25 g	Musterberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)	0,06 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)	0,08 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)	0,81 g	Musterberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)	0 g	Musterberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt	0,01 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)	0,01 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)	0 g	Musterberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt	0,2 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)	0,18 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)	0,01 g	Musterberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)	0,01 g	Musterberechnung
Fettsäuren, sonstige	0,25 g	Musterberechnung

Sonstige Nährstoffe (2 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Cholesterin	57,1 mg	Übernommener Wert
Stickstoff, gesamt	3,48 g	Übernommener Wert

Aminosäuren (19 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt	10,02 g	Formelberechnung
Alanin	1,3 g	Musterberechnung
Arginin	1,48 g	Musterberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin	2,06 g	Musterberechnung
Cystein	0,24 g	Musterberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin	3,52 g	Musterberechnung
Glycin	1,02 g	Musterberechnung
Histidin	0,9 g	Musterberechnung
Isoleucin	1,11 g	Musterberechnung
Leucin	1,83 g	Musterberechnung
Lysin	2 g	Musterberechnung
Methionin	0,67 g	Musterberechnung
Phenylalanin	0,93 g	Musterberechnung
Prolin	0,88 g	Musterberechnung
Serin	0,98 g	Musterberechnung
Threonin	1,15 g	Musterberechnung
Tryptophan	0,28 g	Musterberechnung
Tyrosin	0,83 g	Musterberechnung
Valin	1,15 g	Musterberechnung

* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.

Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung

Woher die Energie kommt

Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).

Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung

Daten als Tabelle anzeigen

Quelle der Energie	Anteil
Eiweiß	79,9 %
Fett	20,1 %

Im Vergleich mit der Gruppe „Fleisch (Rind, Kalb, Schwein, Schaf)“

Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 280 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).

Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung

Daten als Tabelle anzeigen

Nährstoff	Schwein Schnitzel (Nuss)	Median der Gruppe
Eiweiß	21,8	20,2
Fett	2,4	8,0
Kohlenhydrate (verfügbar)	0,0	0,0
Zucker	0,0	0,0
Ballaststoffe	0,0	0,0
Salz	0,1	0,2

Menge umrechnen

Menge in Gramm

Energie

109kcal

Eiweiß

21,8g

Fett

2,4g

Kohlenhydrate

0,0g

Ballaststoffe

0,0g

Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.

Einordnung nach Schwellenwerten

Kennzahl	Wert	Schwelle der Verordnung	Erreicht
Anteil des Brennwerts aus Eiweiß	80 %	Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 %	ja
Ballaststoffe je 100 g	0 g	Schwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 g	nein
Energie je 100 g	109 kcal	Schwelle „energiearm“: höchstens 40 kcal	nein
Fett je 100 g	2,43 g	Schwelle „fettarm“: weniger als 3 g	ja
Zucker je 100 g	0 g	Schwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 g	ja

Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.

Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g

Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.

Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung

Daten als Tabelle anzeigen

Nährstoff	Anteil je 100 g
Niacin-Äquivalent	69,7 %
Thiamin (B1)	68,2 %
Vitamin B6	35,1 %
Phosphor	27,8 %
Zink	22,2 %
Kalium	19,6 %
Riboflavin (B2)	15,7 %
Pantothensäure	10,8 %
Vitamin B12	9,2 %
Kupfer	7,2 %
Magnesium	6,2 %
Eisen	5,8 %

Zubereitungsvarianten und verwandte BLS-Einträge

Der BLS führt zu diesem Lebensmittel 4 Einträge (z. B. roh, gekocht, gebacken). Sie stehen hier auf einer Seite, damit die Werte nicht auf viele ähnliche Seiten verteilt sind.

BLS-Eintrag	kcal	Eiweiß g	Fett g
Schwein Schnitzel (Nuss) roh Hauptwerte oben	109	21,77	2,43
Schwein Schnitzel (Nuss) gebraten ohne Fett (Ofen)	134	27,58	2,59
Schwein Schnitzel (Nuss) gegrillt	140	28,24	3,05
Schwein Schnitzel (Nuss) gebraten ohne Fett (Pfanne)	154	31,82	2,99

Schwein Schnitzel (Nuss) gebraten ohne Fett (Ofen) (Code U543162)

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	565 kJ / 134 kcal	6,7 %	Formelberechnung
Fett	2,59 g	3,7 %	Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren	0,78 g	3,9 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	1,01 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,22 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Zucker	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Stärke	0 g	–	Rezeptberechnung
Ballaststoffe	0 g	–	Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	27,58 g	55 %	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)	0,149 g	2,5 %	Formelberechnung
Wasser	69,51 g	–	Rezeptberechnung
Alkohol	0 g	–	Rezeptberechnung

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	2,8 µg	0,4 %	Formelberechnung
Vitamin D	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	0,609 mg	5,1 %	Rezeptberechnung
Vitamin K	2,65 µg	3,5 %	Formelberechnung
Vitamin C	0 mg	0,0 %	Rezeptberechnung
Thiamin (B1)	0,55 mg	50 %	Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)	0,26 mg	19 %	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent	12,74 mg	80 %	Formelberechnung
Vitamin B6	471 µg	34 %	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent	2,3 µg	1,2 %	Formelberechnung
Vitamin B12	0,25 µg	10 %	Rezeptberechnung
Biotin	0,94 µg	1,9 %	Rezeptberechnung
Pantothensäure	0,69 mg	12 %	Rezeptberechnung

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	366,6 mg	18 %	Rezeptberechnung
Chlorid	keine Angabe	–	–
Calcium	4,4 mg	0,6 %	Rezeptberechnung
Phosphor	220,9 mg	32 %	Rezeptberechnung
Magnesium	25 mg	6,7 %	Rezeptberechnung
Eisen	1,085 mg	7,8 %	Rezeptberechnung
Zink	2,959 mg	30 %	Rezeptberechnung
Kupfer	95,6 µg	9,6 %	Rezeptberechnung
Mangan	12 µg	0,6 %	Rezeptberechnung
Jod	keine Angabe	–	–
Fluorid	keine Angabe	–	–
Chrom	keine Angabe	–	–
Molybdän	keine Angabe	–	–

Schwein Schnitzel (Nuss) gegrillt (Code U543172)

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	593 kJ / 140 kcal	7,0 %	Formelberechnung
Fett	3,05 g	4,4 %	Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren	0,92 g	4,6 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	1,2 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,26 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Zucker	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Stärke	0 g	–	Rezeptberechnung
Ballaststoffe	0 g	–	Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	28,24 g	56 %	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)	0,165 g	2,8 %	Formelberechnung
Wasser	68,14 g	–	Rezeptberechnung
Alkohol	0 g	–	Rezeptberechnung

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	2,7 µg	0,3 %	Formelberechnung
Vitamin D	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	0,668 mg	5,6 %	Rezeptberechnung
Vitamin K	2,91 µg	3,9 %	Formelberechnung
Vitamin C	0 mg	0,0 %	Rezeptberechnung
Thiamin (B1)	0,71 mg	65 %	Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)	0,3 mg	21 %	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent	13,01 mg	81 %	Formelberechnung
Vitamin B6	431 µg	31 %	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent	2,2 µg	1,1 %	Formelberechnung
Vitamin B12	0,28 µg	11 %	Rezeptberechnung
Biotin	0,97 µg	1,9 %	Rezeptberechnung
Pantothensäure	0,75 mg	13 %	Rezeptberechnung

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	451,2 mg	23 %	Rezeptberechnung
Chlorid	keine Angabe	–	–
Calcium	3,6 mg	0,5 %	Rezeptberechnung
Phosphor	237 mg	34 %	Rezeptberechnung
Magnesium	30 mg	8,0 %	Rezeptberechnung
Eisen	0,88 mg	6,3 %	Rezeptberechnung
Zink	2,999 mg	30 %	Rezeptberechnung
Kupfer	92 µg	9,2 %	Rezeptberechnung
Mangan	12,2 µg	0,6 %	Rezeptberechnung
Jod	keine Angabe	–	–
Fluorid	keine Angabe	–	–
Chrom	keine Angabe	–	–
Molybdän	keine Angabe	–	–

Schwein Schnitzel (Nuss) gebraten ohne Fett (Pfanne) (Code U543182)

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	652 kJ / 154 kcal	7,7 %	Formelberechnung
Fett	2,99 g	4,3 %	Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren	0,89 g	4,5 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	1,17 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,25 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Zucker	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Stärke	0 g	–	Rezeptberechnung
Ballaststoffe	0 g	–	Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	31,82 g	64 %	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)	0,178 g	3,0 %	Formelberechnung
Wasser	64,7 g	–	Rezeptberechnung
Alkohol	0 g	–	Rezeptberechnung

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	3,3 µg	0,4 %	Formelberechnung
Vitamin D	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	0,702 mg	5,9 %	Rezeptberechnung
Vitamin K	3,06 µg	4,1 %	Formelberechnung
Vitamin C	0 mg	0,0 %	Rezeptberechnung
Thiamin (B1)	0,58 mg	53 %	Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)	0,29 mg	21 %	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent	14,31 mg	89 %	Formelberechnung
Vitamin B6	453 µg	32 %	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent	2,5 µg	1,3 %	Formelberechnung
Vitamin B12	0,28 µg	11 %	Rezeptberechnung
Biotin	1,08 µg	2,2 %	Rezeptberechnung
Pantothensäure	0,8 mg	13 %	Rezeptberechnung

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	362,6 mg	18 %	Rezeptberechnung
Chlorid	keine Angabe	–	–
Calcium	5 mg	0,6 %	Rezeptberechnung
Phosphor	254,9 mg	36 %	Rezeptberechnung
Magnesium	30,6 mg	8,2 %	Rezeptberechnung
Eisen	1,252 mg	8,9 %	Rezeptberechnung
Zink	3,415 mg	34 %	Rezeptberechnung
Kupfer	110,3 µg	11 %	Rezeptberechnung
Mangan	13,8 µg	0,7 %	Rezeptberechnung
Jod	keine Angabe	–	–
Fluorid	keine Angabe	–	–
Chrom	keine Angabe	–	–
Molybdän	keine Angabe	–	–

Quelle und Hinweise

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.

Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.

Schwein Schnitzel (Nuss): Kalorien und Nährwerte

Nährwerttabelle je 100 g

Woher die Energie kommt

Im Vergleich mit der Gruppe „Fleisch (Rind, Kalb, Schwein, Schaf)“

Menge umrechnen

Einordnung nach Schwellenwerten

Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g

Zubereitungsvarianten und verwandte BLS-Einträge

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Quelle und Hinweise