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Nährwertzahlen

Gemüse

Schwarzwurzel tiefgefroren: Kalorien und Nährwerte

Schwarzwurzel tiefgefroren liefert laut BLS 62 kcal (259 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Gemüse“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 52 von 219 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (1,463 g) belegt er Platz 138 von 219, bei den Ballaststoffen (5 g) Platz 38 von 219.

BLS-Bezeichnung: Schwarzwurzel tiefgefroren (Code G650200), englisch: Black salsify deep-frozen. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.

Energie
62kcal
Eiweiß
1,463g
Fett
0,453g
Kohlenhydrate
8,8g
Ballaststoffe
5g

Nährwerttabelle je 100 g

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoffje 100 g% Referenzmenge*Datenherkunft
Brennwert (Energie)259 kJ / 62 kcal3,1 %Formelberechnung
Fett0,453 g0,6 %Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren0,049 g0,2 %Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren0,005 g–Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren0,26 g–Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)8,8 g3,4 %Formelberechnung
davon Zucker4 g4,4 %Formelberechnung
davon Stärke2 g–Rezeptberechnung
Ballaststoffe5 g–Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)1,463 g2,9 %Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)0,012 g0,2 %Formelberechnung
Wasser76 g–Rezeptberechnung
Alkohol0 g–Logische Null
Vitamine
Nährstoffje 100 g% Referenzmenge*Datenherkunft
Vitamin A3 µg0,4 %Formelberechnung
Vitamin D0 µg0,0 %Formelberechnung
Vitamin E0,926 mg7,7 %Rezeptberechnung
Vitamin K1 µg1,3 %Formelberechnung
Vitamin C2,947 mg3,7 %Rezeptberechnung
Thiamin (B1)0,093 mg8,5 %Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)0,033 mg2,4 %Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent0,765 mg4,8 %Formelberechnung
Vitamin B693 µg6,6 %Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent43 µg22 %Formelberechnung
Vitamin B120 µg0,0 %Logische Null
Biotin0 µg0,0 %Rezeptberechnung
Pantothensäure0,5 mg8,3 %Rezeptberechnung
Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoffje 100 g% Referenzmenge*Datenherkunft
Kalium303 mg15 %Rezeptberechnung
Chlorid29 mg3,6 %Rezeptberechnung
Calcium52 mg6,5 %Rezeptberechnung
Phosphor71,7 mg10 %Rezeptberechnung
Magnesium24 mg6,4 %Rezeptberechnung
Eisen2,953 mg21 %Rezeptberechnung
Zink0,232 mg2,3 %Rezeptberechnung
Kupfer297 µg30 %Rezeptberechnung
Mangan388 µg19 %Rezeptberechnung
Jod1,8 µg1,2 %Rezeptberechnung
Fluorid9 µg0,3 %Rezeptberechnung
Chrom1 µg2,5 %Rezeptberechnung
Molybdänkeine Angabe––
Makronährstoffe (3 Werte)
Nährstoffje 100 gDatenherkunft
Organische Säuren, gesamt0,51 gRezeptberechnung
Rohasche0,99 gRezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt0,07 gFormelberechnung
Fettlösliche Vitamine (8 Werte)
Nährstoffje 100 gDatenherkunft
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)2 µgFormelberechnung
Retinol0 µgLogische Null
Beta‑Carotin20 µgRezeptberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µgLogische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µgLogische Null
Alpha‑Tocopherol0,926 mgRezeptberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)1 µgRezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone)0 µgLogische Null
Wasserlösliche Vitamine (3 Werte)
Nährstoffje 100 gDatenherkunft
Niacin0,332 mgRezeptberechnung
Folat43 µgRezeptberechnung
Folsäure, synthetisch0 µgLogische Null
Elemente (1 Werte)
Nährstoffje 100 gDatenherkunft
Natrium5 mgRezeptberechnung
Organische Säuren (4 Werte)
Nährstoffje 100 gDatenherkunft
Zitronensäure0,14 gRezeptberechnung
Milchsäure0 gRezeptberechnung
Äpfelsäure0,37 gRezeptberechnung
Weinsäure0 gRezeptberechnung
Zuckeralkohole (1 Werte)
Nährstoffje 100 gDatenherkunft
Mannit0,07 gRezeptberechnung
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (7 Werte)
Nährstoffje 100 gDatenherkunft
Monosaccharide, gesamt0,097 gFormelberechnung
Glucose 0,019 gRezeptberechnung
Fructose0,078 gRezeptberechnung
Disaccharide, gesamt3,9 gFormelberechnung
Saccharose 3,9 gRezeptberechnung
Lactose 0 gLogische Null
Oligosaccharide, verfügbar2,68 gRezeptberechnung
Ballaststoffe (2 Werte)
Nährstoffje 100 gDatenherkunft
Ballaststoffe, wasserunlöslich6,6 gRezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich2 gRezeptberechnung
Fettsäuren (27 Werte)
Nährstoffje 100 gDatenherkunft
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 gRezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 gRezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 gRezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0 gRezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,001 gRezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,001 gRezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,034 gRezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,001 gRezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,004 gRezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,002 gRezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,003 gRezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,003 gRezeptberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 gRezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0 gRezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,005 gRezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0 gRezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 gRezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,192 gFormelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,192 gRezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 gLogische Null
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 gLogische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,068 gFormelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,067 gRezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,001 gRezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 gRezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 gRezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige0,001 gRezeptberechnung
Sonstige Nährstoffe (2 Werte)
Nährstoffje 100 gDatenherkunft
Cholesterin0 mgLogische Null
Stickstoff, gesamt0,234 gRezeptberechnung
Aminosäuren (11 Werte)
Nährstoffje 100 gDatenherkunft
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0,407 gFormelberechnung
Arginin0,107 gRezeptberechnung
Histidin0,024 gRezeptberechnung
Isoleucin0,087 gRezeptberechnung
Leucin0,063 gRezeptberechnung
Lysin0,057 gRezeptberechnung
Methionin0,008 gRezeptberechnung
Phenylalanin0,035 gRezeptberechnung
Threonin0,041 gRezeptberechnung
Tryptophan0,026 gRezeptberechnung
Valin0,066 gRezeptberechnung

* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.

Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung

Woher die Energie kommt

Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).

Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung

Daten als Tabelle anzeigen
Quelle der EnergieAnteil
Eiweiß10,3 %
Fett7,2 %
Kohlenhydrate61,8 %
Ballaststoffe17,7 %
Zuckeralkohole und organische Säuren3,0 %

Im Vergleich mit der Gruppe „Gemüse“

Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 219 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).

Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung

Daten als Tabelle anzeigen
NährstoffSchwarzwurzel tiefgefrorenMedian der Gruppe
Eiweiß1,52,0
Fett0,50,3
Kohlenhydrate (verfügbar)8,84,3
Zucker4,03,2
Ballaststoffe5,02,4
Salz0,00,1

Menge umrechnen

Energie
62kcal
Eiweiß
1,5g
Fett
0,5g
Kohlenhydrate
8,8g
Ballaststoffe
5,0g

Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.

Einordnung nach Schwellenwerten

KennzahlWertSchwelle der VerordnungErreicht
Anteil des Brennwerts aus Eiweiß9 %Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 %nein
Ballaststoffe je 100 g5 gSchwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 gja
Energie je 100 g62 kcalSchwelle „energiearm“: höchstens 40 kcalnein
Fett je 100 g0,453 gSchwelle „fettarm“: weniger als 3 gja
Zucker je 100 g4 gSchwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 gja

Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.

Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g

Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.

Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung

Daten als Tabelle anzeigen
NährstoffAnteil je 100 g
Kupfer29,7 %
Folat-Äquivalent21,5 %
Eisen21,1 %
Mangan19,4 %
Kalium15,2 %
Phosphor10,2 %
Thiamin (B1)8,5 %
Pantothensäure8,3 %
Vitamin E7,7 %
Vitamin B66,6 %
Calcium6,5 %
Magnesium6,4 %

Zubereitungsvarianten und verwandte BLS-Einträge

Der BLS führt zu diesem Lebensmittel 4 Einträge (z. B. roh, gekocht, gebacken). Sie stehen hier auf einer Seite, damit die Werte nicht auf viele ähnliche Seiten verteilt sind.

BLS-EintragkcalEiweiß gFett gKohlenhydrate gBallaststoffe g
Schwarzwurzel tiefgefroren Hauptwerte oben621,4630,4538,85
Schwarzwurzel tiefgefroren, gekocht581,3860,4298,35
Schwarzwurzel tiefgefroren, geschmort ohne Fett741,7450,5410,56
Schwarzwurzel tiefgefroren, gedünstet611,4340,4448,65
Schwarzwurzel tiefgefroren, gekocht (Code G650232)
Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoffje 100 g% Referenzmenge*Datenherkunft
Brennwert (Energie)244 kJ / 58 kcal2,9 %Formelberechnung
Fett0,429 g0,6 %Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren0,047 g0,2 %Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren0,005 g–Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren0,246 g–Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)8,3 g3,2 %Formelberechnung
davon Zucker3,8 g4,2 %Formelberechnung
davon Stärke1,9 g–Rezeptberechnung
Ballaststoffe5 g–Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)1,386 g2,8 %Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)0,012 g0,2 %Formelberechnung
Wasser77 g–Rezeptberechnung
Alkohol0 g–Rezeptberechnung
Vitamine
Nährstoffje 100 g% Referenzmenge*Datenherkunft
Vitamin A3 µg0,4 %Formelberechnung
Vitamin D0 µg0,0 %Formelberechnung
Vitamin E0,975 mg8,1 %Rezeptberechnung
Vitamin K1 µg1,3 %Formelberechnung
Vitamin C2,171 mg2,7 %Rezeptberechnung
Thiamin (B1)0,088 mg8,0 %Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)0,033 mg2,4 %Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent0,749 mg4,7 %Formelberechnung
Vitamin B693 µg6,6 %Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent32 µg16 %Formelberechnung
Vitamin B120 µg0,0 %Rezeptberechnung
Biotin0 µg0,0 %Rezeptberechnung
Pantothensäure0,316 mg5,3 %Rezeptberechnung
Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoffje 100 g% Referenzmenge*Datenherkunft
Kalium287 mg14 %Rezeptberechnung
Chlorid28 mg3,5 %Rezeptberechnung
Calcium52 mg6,5 %Rezeptberechnung
Phosphor67,9 mg9,7 %Rezeptberechnung
Magnesium24 mg6,4 %Rezeptberechnung
Eisen2,953 mg21 %Rezeptberechnung
Zink0,232 mg2,3 %Rezeptberechnung
Kupfer297 µg30 %Rezeptberechnung
Mangan376 µg19 %Rezeptberechnung
Jod1,6 µg1,1 %Rezeptberechnung
Fluorid9 µg0,3 %Rezeptberechnung
Chrom1 µg2,5 %Rezeptberechnung
Molybdänkeine Angabe––

* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.

Schwarzwurzel tiefgefroren, geschmort ohne Fett (Code G650242)
Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoffje 100 g% Referenzmenge*Datenherkunft
Brennwert (Energie)309 kJ / 74 kcal3,7 %Formelberechnung
Fett0,54 g0,8 %Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren0,059 g0,3 %Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren0,006 g–Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren0,31 g–Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)10,5 g4,0 %Formelberechnung
davon Zucker4,8 g5,3 %Formelberechnung
davon Stärke2,4 g–Rezeptberechnung
Ballaststoffe6 g–Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)1,745 g3,5 %Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)0,015 g0,3 %Formelberechnung
Wasser73 g–Rezeptberechnung
Alkohol0 g–Rezeptberechnung
Vitamine
Nährstoffje 100 g% Referenzmenge*Datenherkunft
Vitamin A4 µg0,5 %Formelberechnung
Vitamin D0 µg0,0 %Formelberechnung
Vitamin E1,116 mg9,3 %Rezeptberechnung
Vitamin K1 µg1,3 %Formelberechnung
Vitamin C2,84 mg3,6 %Rezeptberechnung
Thiamin (B1)0,086 mg7,8 %Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)0,039 mg2,8 %Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent0,865 mg5,4 %Formelberechnung
Vitamin B687 µg6,2 %Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent38 µg19 %Formelberechnung
Vitamin B120 µg0,0 %Rezeptberechnung
Biotin0 µg0,0 %Rezeptberechnung
Pantothensäure0,5 mg8,3 %Rezeptberechnung
Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoffje 100 g% Referenzmenge*Datenherkunft
Kalium361 mg18 %Rezeptberechnung
Chlorid35 mg4,4 %Rezeptberechnung
Calcium62 mg7,8 %Rezeptberechnung
Phosphor86,4 mg12 %Rezeptberechnung
Magnesium29 mg7,7 %Rezeptberechnung
Eisen3,558 mg25 %Rezeptberechnung
Zink0,277 mg2,8 %Rezeptberechnung
Kupfer358 µg36 %Rezeptberechnung
Mangan467 µg23 %Rezeptberechnung
Jod2,1 µg1,4 %Rezeptberechnung
Fluorid11 µg0,3 %Rezeptberechnung
Chrom1 µg2,5 %Rezeptberechnung
Molybdänkeine Angabe––

* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.

Schwarzwurzel tiefgefroren, gedünstet (Code G650252)
Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoffje 100 g% Referenzmenge*Datenherkunft
Brennwert (Energie)254 kJ / 61 kcal3,1 %Formelberechnung
Fett0,444 g0,6 %Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren0,048 g0,2 %Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren0,005 g–Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren0,255 g–Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)8,6 g3,3 %Formelberechnung
davon Zucker3,9 g4,3 %Formelberechnung
davon Stärke2 g–Rezeptberechnung
Ballaststoffe5 g–Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)1,434 g2,9 %Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)0,012 g0,2 %Formelberechnung
Wasser76 g–Rezeptberechnung
Alkohol0 g–Rezeptberechnung
Vitamine
Nährstoffje 100 g% Referenzmenge*Datenherkunft
Vitamin A3 µg0,4 %Formelberechnung
Vitamin D0 µg0,0 %Formelberechnung
Vitamin E0,908 mg7,6 %Rezeptberechnung
Vitamin K1 µg1,3 %Formelberechnung
Vitamin C2,456 mg3,1 %Rezeptberechnung
Thiamin (B1)0,082 mg7,5 %Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)0,031 mg2,2 %Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent0,726 mg4,5 %Formelberechnung
Vitamin B682 µg5,9 %Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent30 µg15 %Formelberechnung
Vitamin B120 µg0,0 %Rezeptberechnung
Biotin0 µg0,0 %Rezeptberechnung
Pantothensäure0,441 mg7,4 %Rezeptberechnung
Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoffje 100 g% Referenzmenge*Datenherkunft
Kalium297 mg15 %Rezeptberechnung
Chlorid28 mg3,5 %Rezeptberechnung
Calcium51 mg6,4 %Rezeptberechnung
Phosphor70,3 mg10 %Rezeptberechnung
Magnesium24 mg6,4 %Rezeptberechnung
Eisen2,895 mg21 %Rezeptberechnung
Zink0,227 mg2,3 %Rezeptberechnung
Kupfer291 µg29 %Rezeptberechnung
Mangan380 µg19 %Rezeptberechnung
Jod1,7 µg1,1 %Rezeptberechnung
Fluorid9 µg0,3 %Rezeptberechnung
Chrom1 µg2,5 %Rezeptberechnung
Molybdänkeine Angabe––

* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.

Ähnliche Lebensmittel

Aus derselben Gruppe mit ähnlichem Verhältnis von Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten.

Schwarzwurzel

61 kcal · 1,4 g Eiweiß · 0,4 g Fett

je 100 g

Karotte/Möhre, gesäuert, abgetropft

50 kcal · 0,5 g Eiweiß · 0,5 g Fett

je 100 g

Gemüsesaft aus Rote Rübe/Rote Bete

37 kcal · 1,1 g Eiweiß · 0,1 g Fett

je 100 g

Pastinake

59 kcal · 2,7 g Eiweiß · 0,4 g Fett

je 100 g

Rote Rübe/Rote Bete

43 kcal · 2,1 g Eiweiß · 0,1 g Fett

je 100 g

Weiße Rübe/Wasserrübe/Herbstrübe

40 kcal · 1,0 g Eiweiß · 0,2 g Fett

je 100 g

Quelle und Hinweise

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.

Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.