Porree/Lauch, tiefgefroren: Kalorien und Nährwerte

Name: Nährwerte Porree/Lauch, tiefgefroren (je 100 g)
Creator: Max Rubner-Institut
License: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

Porree/Lauch, tiefgefroren liefert laut BLS 32 kcal (133 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Gemüse“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 128 von 219 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (0,9 g) belegt er Platz 197 von 219, bei den Ballaststoffen (2,4 g) Platz 107 von 219.

BLS-Bezeichnung: Porree/Lauch, tiefgefroren (Code G470200), englisch: Leek deep-frozen. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.

Energie

32kcal

Eiweiß

0,9g

Fett

0,278g

Kohlenhydrate

Ballaststoffe

2,4g

Nährwerttabelle je 100 g

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	133 kJ / 32 kcal	1,6 %	Formelberechnung
Fett	0,278 g	0,4 %	Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren	0,049 g	0,2 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	0,011 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,115 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	5 g	1,9 %	Formelberechnung
davon Zucker	4,3 g	4,8 %	Formelberechnung
davon Stärke	1 g	–	Rezeptberechnung
Ballaststoffe	2,4 g	–	Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	0,9 g	1,8 %	Nährstoffdatenbank
Salz (Natriumchlorid)	0,002 g	0,0 %	Formelberechnung
Wasser	91 g	–	Rezeptberechnung
Alkohol	0 g	–	Logische Null

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	95 µg	12 %	Formelberechnung
Vitamin D	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	0,39 mg	3,3 %	Rezeptberechnung
Vitamin K	60 µg	80 %	Formelberechnung
Vitamin C	18,667 mg	23 %	Rezeptberechnung
Thiamin (B1)	0,05 mg	4,5 %	Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)	0,03 mg	2,1 %	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent	0,3 mg	1,9 %	Formelberechnung
Vitamin B6	140 µg	10 %	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent	64 µg	32 %	Formelberechnung
Vitamin B12	0 µg	0,0 %	Logische Null
Biotin	3 µg	6,0 %	Rezeptberechnung
Pantothensäure	0,16 mg	2,7 %	Rezeptberechnung

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	306 mg	15 %	Rezeptberechnung
Chlorid	27 mg	3,4 %	Rezeptberechnung
Calcium	47 mg	5,9 %	Rezeptberechnung
Phosphor	26 mg	3,7 %	Rezeptberechnung
Magnesium	8 mg	2,1 %	Rezeptberechnung
Eisen	0,4 mg	2,9 %	Rezeptberechnung
Zink	0,2 mg	2,0 %	Rezeptberechnung
Kupfer	40 µg	4,0 %	Rezeptberechnung
Mangan	190 µg	9,5 %	Rezeptberechnung
Jod	1 µg	0,7 %	Rezeptberechnung
Fluorid	11 µg	0,3 %	Rezeptberechnung
Chrom	3 µg	7,5 %	Rezeptberechnung
Molybdän	11 µg	22 %	Rezeptberechnung

Makronährstoffe (2 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Organische Säuren, gesamt	0,247 g	Rezeptberechnung
Rohasche	0,8 g	Rezeptberechnung

Fettlösliche Vitamine (9 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)	47 µg	Formelberechnung
Retinol	0 µg	Logische Null
Beta‑Carotin	564 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin	11 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0 µg	Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0 µg	Logische Null
Alpha‑Tocopherol	0,39 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)	60 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone)	0 µg	Logische Null

Wasserlösliche Vitamine (3 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Niacin	0,3 mg	Rezeptberechnung
Folat	64 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch	0 µg	Logische Null

Elemente (1 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Natrium	0,6 mg	Rezeptberechnung

Organische Säuren (4 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Zitronensäure	0,053 g	Rezeptberechnung
Milchsäure	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure	0,193 g	Rezeptberechnung
Weinsäure	0 g	Rezeptberechnung

Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (7 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Monosaccharide, gesamt	4 g	Formelberechnung
Glucose	1,8 g	Rezeptberechnung
Fructose	2,2 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt	0,3 g	Formelberechnung
Saccharose	0,2 g	Rezeptberechnung
Maltose	0,06 g	Rezeptberechnung
Lactose	0 g	Logische Null

Ballaststoffe (3 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Ballaststoffe, hochmolekular	2,4 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich	1,9 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich	0,6 g	Rezeptberechnung

Fettsäuren (15 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)	0,045 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt	0,014 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)	0,014 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)	0 g	Logische Null
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)	0 g	Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt	0,101 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)	0,101 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige	0,017 g	Rezeptberechnung

Sonstige Nährstoffe (2 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Cholesterin	0 mg	Logische Null
Stickstoff, gesamt	0,2 g	Rezeptberechnung

Aminosäuren (19 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt	0,151 g	Formelberechnung
Alanin	0,035 g	Nährstoffdatenbank
Arginin	0,032 g	Nährstoffdatenbank
Asparaginsäure, inklusive Asparagin	0,069 g	Nährstoffdatenbank
Cystein	0,014 g	Nährstoffdatenbank
Glutaminsäure, inklusive Glutamin	0,13 g	Nährstoffdatenbank
Glycin	0,031 g	Nährstoffdatenbank
Histidin	0 g	Nährstoffdatenbank
Isoleucin	0 g	Nährstoffdatenbank
Leucin	0,045 g	Nährstoffdatenbank
Lysin	0,045 g	Nährstoffdatenbank
Methionin	0 g	Nährstoffdatenbank
Phenylalanin	0 g	Nährstoffdatenbank
Prolin	0,027 g	Nährstoffdatenbank
Serin	0,031 g	Nährstoffdatenbank
Threonin	0,027 g	Nährstoffdatenbank
Tryptophan	0 g	Nährstoffdatenbank
Tyrosin	0 g	Nährstoffdatenbank
Valin	0,034 g	Nährstoffdatenbank

* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.

Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung

Woher die Energie kommt

Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).

Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung

Daten als Tabelle anzeigen

Quelle der Energie	Anteil
Eiweiß	11,4 %
Fett	7,9 %
Kohlenhydrate	63,2 %
Ballaststoffe	15,2 %
Zuckeralkohole und organische Säuren	2,3 %

Im Vergleich mit der Gruppe „Gemüse“

Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 219 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).

Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung

Daten als Tabelle anzeigen

Nährstoff	Porree/Lauch, tiefgefroren	Median der Gruppe
Eiweiß	0,9	2,0
Fett	0,3	0,3
Kohlenhydrate (verfügbar)	5,0	4,3
Zucker	4,3	3,2
Ballaststoffe	2,4	2,4
Salz	0,0	0,1

Menge umrechnen

Menge in Gramm

Energie

32kcal

Eiweiß

0,9g

Fett

0,3g

Kohlenhydrate

5,0g

Ballaststoffe

2,4g

Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.

Einordnung nach Schwellenwerten

Kennzahl	Wert	Schwelle der Verordnung	Erreicht
Anteil des Brennwerts aus Eiweiß	11 %	Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 %	nein
Ballaststoffe je 100 g	2,4 g	Schwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 g	nein
Energie je 100 g	32 kcal	Schwelle „energiearm“: höchstens 40 kcal	ja
Fett je 100 g	0,278 g	Schwelle „fettarm“: weniger als 3 g	ja
Zucker je 100 g	4,3 g	Schwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 g	ja

Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.

Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g

Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.

Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung

Daten als Tabelle anzeigen

Nährstoff	Anteil je 100 g
Vitamin K	80,0 %
Folat-Äquivalent	32,0 %
Vitamin C	23,3 %
Molybdän	22,0 %
Kalium	15,3 %
Vitamin A	11,9 %
Vitamin B6	10,0 %
Mangan	9,5 %
Chrom	7,5 %
Biotin	6,0 %
Calcium	5,9 %
Thiamin (B1)	4,5 %

Zubereitungsvarianten und verwandte BLS-Einträge

Der BLS führt zu diesem Lebensmittel 6 Einträge (z. B. roh, gekocht, gebacken). Sie stehen hier auf einer Seite, damit die Werte nicht auf viele ähnliche Seiten verteilt sind.

BLS-Eintrag	kcal	Eiweiß g	Fett g	Kohlenhydrate g	Ballaststoffe g
Porree/Lauch, tiefgefroren Hauptwerte oben	32	0,9	0,278	5	2,4
Porree/Lauch, tiefgefroren, gekocht	31	0,8	0,261	5	2,3
Porree/Lauch, tiefgefroren, geschmort ohne Fett	38	1,1	0,344	6	3
Porree/Lauch, tiefgefroren, gedünstet	37	1	0,296	6	2,6
Porree/Lauch, tiefgefroren, gebacken	38	1,1	0,327	6	2,8
Porree/Lauch, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	54	1,4	0,441	9	3,8

Porree/Lauch, tiefgefroren, gekocht (Code G470232)

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	128 kJ / 31 kcal	1,6 %	Formelberechnung
Fett	0,261 g	0,4 %	Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren	0,046 g	0,2 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	0,01 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,108 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	5 g	1,9 %	Formelberechnung
davon Zucker	4,1 g	4,6 %	Formelberechnung
davon Stärke	1 g	–	Rezeptberechnung
Ballaststoffe	2,3 g	–	Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	0,8 g	1,6 %	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)	0,001 g	0,0 %	Formelberechnung
Wasser	91 g	–	Rezeptberechnung
Alkohol	0 g	–	Rezeptberechnung

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	91 µg	11 %	Formelberechnung
Vitamin D	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	0,41 mg	3,4 %	Rezeptberechnung
Vitamin K	56 µg	75 %	Formelberechnung
Vitamin C	11,278 mg	14 %	Rezeptberechnung
Thiamin (B1)	0,03 mg	2,7 %	Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)	0,02 mg	1,4 %	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent	0,2 mg	1,3 %	Formelberechnung
Vitamin B6	90 µg	6,4 %	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent	33 µg	17 %	Formelberechnung
Vitamin B12	0 µg	0,0 %	Rezeptberechnung
Biotin	2 µg	4,0 %	Rezeptberechnung
Pantothensäure	0,12 mg	2,0 %	Rezeptberechnung

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	159 mg	8,0 %	Rezeptberechnung
Chlorid	26 mg	3,3 %	Rezeptberechnung
Calcium	47 mg	5,9 %	Rezeptberechnung
Phosphor	24 mg	3,4 %	Rezeptberechnung
Magnesium	5 mg	1,3 %	Rezeptberechnung
Eisen	0,3 mg	2,1 %	Rezeptberechnung
Zink	0,2 mg	2,0 %	Rezeptberechnung
Kupfer	40 µg	4,0 %	Rezeptberechnung
Mangan	180 µg	9,0 %	Rezeptberechnung
Jod	1 µg	0,7 %	Rezeptberechnung
Fluorid	11 µg	0,3 %	Rezeptberechnung
Chrom	3 µg	7,5 %	Rezeptberechnung
Molybdän	11 µg	22 %	Rezeptberechnung

Porree/Lauch, tiefgefroren, geschmort ohne Fett (Code G470242)

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	161 kJ / 38 kcal	1,9 %	Formelberechnung
Fett	0,344 g	0,5 %	Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren	0,06 g	0,3 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	0,014 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,142 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	6 g	2,3 %	Formelberechnung
davon Zucker	5,3 g	5,9 %	Formelberechnung
davon Stärke	1 g	–	Rezeptberechnung
Ballaststoffe	3 g	–	Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	1,1 g	2,2 %	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)	0,002 g	0,0 %	Formelberechnung
Wasser	89 g	–	Rezeptberechnung
Alkohol	0 g	–	Rezeptberechnung

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	102 µg	13 %	Formelberechnung
Vitamin D	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	0,49 mg	4,1 %	Rezeptberechnung
Vitamin K	75 µg	100 %	Formelberechnung
Vitamin C	18,667 mg	23 %	Rezeptberechnung
Thiamin (B1)	0,05 mg	4,5 %	Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)	0,04 mg	2,9 %	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent	0,3 mg	1,9 %	Formelberechnung
Vitamin B6	140 µg	10 %	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent	59 µg	30 %	Formelberechnung
Vitamin B12	0 µg	0,0 %	Rezeptberechnung
Biotin	3 µg	6,0 %	Rezeptberechnung
Pantothensäure	0,17 mg	2,8 %	Rezeptberechnung

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	379 mg	19 %	Rezeptberechnung
Chlorid	34 mg	4,3 %	Rezeptberechnung
Calcium	58 mg	7,2 %	Rezeptberechnung
Phosphor	32 mg	4,6 %	Rezeptberechnung
Magnesium	10 mg	2,7 %	Rezeptberechnung
Eisen	0,5 mg	3,6 %	Rezeptberechnung
Zink	0,2 mg	2,0 %	Rezeptberechnung
Kupfer	50 µg	5,0 %	Rezeptberechnung
Mangan	240 µg	12 %	Rezeptberechnung
Jod	1 µg	0,7 %	Rezeptberechnung
Fluorid	14 µg	0,4 %	Rezeptberechnung
Chrom	4 µg	10 %	Rezeptberechnung
Molybdän	14 µg	28 %	Rezeptberechnung

Porree/Lauch, tiefgefroren, gedünstet (Code G470252)

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	154 kJ / 37 kcal	1,8 %	Formelberechnung
Fett	0,296 g	0,4 %	Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren	0,052 g	0,3 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	0,012 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,122 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	6 g	2,3 %	Formelberechnung
davon Zucker	4,5 g	5,0 %	Formelberechnung
davon Stärke	1 g	–	Rezeptberechnung
Ballaststoffe	2,6 g	–	Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	1 g	2,0 %	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)	0,002 g	0,0 %	Formelberechnung
Wasser	90 g	–	Rezeptberechnung
Alkohol	0 g	–	Rezeptberechnung

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	91 µg	11 %	Formelberechnung
Vitamin D	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	0,41 mg	3,4 %	Rezeptberechnung
Vitamin K	64 µg	85 %	Formelberechnung
Vitamin C	15,887 mg	20 %	Rezeptberechnung
Thiamin (B1)	0,05 mg	4,5 %	Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)	0,03 mg	2,1 %	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent	0,3 mg	1,9 %	Formelberechnung
Vitamin B6	130 µg	9,3 %	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent	48 µg	24 %	Formelberechnung
Vitamin B12	0 µg	0,0 %	Rezeptberechnung
Biotin	3 µg	6,0 %	Rezeptberechnung
Pantothensäure	0,15 mg	2,5 %	Rezeptberechnung

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	326 mg	16 %	Rezeptberechnung
Chlorid	29 mg	3,6 %	Rezeptberechnung
Calcium	50 mg	6,3 %	Rezeptberechnung
Phosphor	28 mg	4,0 %	Rezeptberechnung
Magnesium	9 mg	2,4 %	Rezeptberechnung
Eisen	0,4 mg	2,9 %	Rezeptberechnung
Zink	0,2 mg	2,0 %	Rezeptberechnung
Kupfer	40 µg	4,0 %	Rezeptberechnung
Mangan	200 µg	10 %	Rezeptberechnung
Jod	1 µg	0,7 %	Rezeptberechnung
Fluorid	12 µg	0,3 %	Rezeptberechnung
Chrom	3 µg	7,5 %	Rezeptberechnung
Molybdän	12 µg	24 %	Rezeptberechnung

Porree/Lauch, tiefgefroren, gebacken (Code G470262)

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	159 kJ / 38 kcal	1,9 %	Formelberechnung
Fett	0,327 g	0,5 %	Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren	0,057 g	0,3 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	0,013 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,135 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	6 g	2,3 %	Formelberechnung
davon Zucker	5 g	5,6 %	Formelberechnung
davon Stärke	1 g	–	Rezeptberechnung
Ballaststoffe	2,8 g	–	Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	1,1 g	2,2 %	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)	0,002 g	0,0 %	Formelberechnung
Wasser	89 g	–	Rezeptberechnung
Alkohol	0 g	–	Rezeptberechnung

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	101 µg	13 %	Formelberechnung
Vitamin D	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	0,46 mg	3,8 %	Rezeptberechnung
Vitamin K	71 µg	95 %	Formelberechnung
Vitamin C	16,471 mg	21 %	Rezeptberechnung
Thiamin (B1)	0,05 mg	4,5 %	Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)	0,03 mg	2,1 %	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent	0,3 mg	1,9 %	Formelberechnung
Vitamin B6	150 µg	11 %	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent	53 µg	27 %	Formelberechnung
Vitamin B12	0 µg	0,0 %	Rezeptberechnung
Biotin	3 µg	6,0 %	Rezeptberechnung
Pantothensäure	0,17 mg	2,8 %	Rezeptberechnung

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	360 mg	18 %	Rezeptberechnung
Chlorid	32 mg	4,0 %	Rezeptberechnung
Calcium	55 mg	6,9 %	Rezeptberechnung
Phosphor	31 mg	4,4 %	Rezeptberechnung
Magnesium	9 mg	2,4 %	Rezeptberechnung
Eisen	0,5 mg	3,6 %	Rezeptberechnung
Zink	0,2 mg	2,0 %	Rezeptberechnung
Kupfer	50 µg	5,0 %	Rezeptberechnung
Mangan	220 µg	11 %	Rezeptberechnung
Jod	1 µg	0,7 %	Rezeptberechnung
Fluorid	13 µg	0,4 %	Rezeptberechnung
Chrom	4 µg	10 %	Rezeptberechnung
Molybdän	13 µg	26 %	Rezeptberechnung

Porree/Lauch, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) (Code G470282)

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	229 kJ / 54 kcal	2,7 %	Formelberechnung
Fett	0,441 g	0,6 %	Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren	0,078 g	0,4 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	0,017 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,182 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	9 g	3,5 %	Formelberechnung
davon Zucker	6,8 g	7,6 %	Formelberechnung
davon Stärke	2 g	–	Rezeptberechnung
Ballaststoffe	3,8 g	–	Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	1,4 g	2,8 %	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)	0,003 g	0,0 %	Formelberechnung
Wasser	84 g	–	Rezeptberechnung
Alkohol	0 g	–	Rezeptberechnung

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	136 µg	17 %	Formelberechnung
Vitamin D	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	0,62 mg	5,2 %	Rezeptberechnung
Vitamin K	95 µg	127 %	Formelberechnung
Vitamin C	23,704 mg	30 %	Rezeptberechnung
Thiamin (B1)	0,07 mg	6,4 %	Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)	0,05 mg	3,6 %	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent	0,5 mg	3,1 %	Formelberechnung
Vitamin B6	200 µg	14 %	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent	71 µg	36 %	Formelberechnung
Vitamin B12	0 µg	0,0 %	Rezeptberechnung
Biotin	4 µg	8,0 %	Rezeptberechnung
Pantothensäure	0,23 mg	3,8 %	Rezeptberechnung

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	486 mg	24 %	Rezeptberechnung
Chlorid	43 mg	5,4 %	Rezeptberechnung
Calcium	75 mg	9,4 %	Rezeptberechnung
Phosphor	41 mg	5,9 %	Rezeptberechnung
Magnesium	13 mg	3,5 %	Rezeptberechnung
Eisen	0,6 mg	4,3 %	Rezeptberechnung
Zink	0,3 mg	3,0 %	Rezeptberechnung
Kupfer	60 µg	6,0 %	Rezeptberechnung
Mangan	300 µg	15 %	Rezeptberechnung
Jod	2 µg	1,3 %	Rezeptberechnung
Fluorid	17 µg	0,5 %	Rezeptberechnung
Chrom	5 µg	13 %	Rezeptberechnung
Molybdän	17 µg	34 %	Rezeptberechnung

Quelle und Hinweise

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.

Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.

Porree/Lauch, tiefgefroren: Kalorien und Nährwerte

Nährwerttabelle je 100 g

Woher die Energie kommt

Im Vergleich mit der Gruppe „Gemüse“

Menge umrechnen

Einordnung nach Schwellenwerten

Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g

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