Nüsse, Samen und Hülsenfrüchte
Pistazie geröstet ohne Fett, gesalzen: Kalorien und Nährwerte
Pistazie geröstet ohne Fett, gesalzen liefert laut BLS 588 kcal (2.432 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Nüsse, Samen und Hülsenfrüchte“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 29 von 123 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (23 g) belegt er Platz 24 von 123, bei den Ballaststoffen (8,8 g) Platz 38 von 120.
BLS-Bezeichnung: Pistazie geröstet ohne Fett, gesalzen (Code H250700), englisch: Pistachio nut roasted without fat, salted. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.
Nährwerttabelle je 100 g
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 2.432 kJ / 588 kcal | 29 % | Formelberechnung |
| Fett | 49,3 g | 70 % | Übernommener Wert |
| davon gesättigte Fettsäuren | 11,76 g | 59 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 19,8 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 15,27 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 8,6 g | 3,3 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 6,8 g | 7,6 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | 1,8 g | – | Aggregation |
| Ballaststoffe | 8,8 g | – | Aggregation |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 23 g | 46 % | Aggregation |
| Salz (Natriumchlorid) | 1,198 g | 20 % | Formelberechnung |
| Wasser | 1,9 g | – | Aggregation |
| Alkohol | 0 g | – | Logische Null |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 24 µg | 3,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 0 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 1,8 mg | 15 % | Aggregation |
| Vitamin K | 13,2 µg | 18 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | 3 mg | 3,8 % | Nährstoffdatenbank |
| Thiamin (B1) | 0,7 mg | 64 % | Aggregation |
| Riboflavin (B2) | 0,23 mg | 16 % | Aggregation |
| Niacin-Äquivalent | 5,6 mg | 35 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 1.120 µg | 80 % | Nährstoffdatenbank |
| Folat-Äquivalent | 54 µg | 27 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0,0 % | Logische Null |
| Biotin | 17 µg | 34 % | Übernommener Wert |
| Pantothensäure | 0,513 mg | 8,6 % | Nährstoffdatenbank |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 1.025 mg | 51 % | Aggregation |
| Chlorid | 810 mg | 101 % | Nährstoffdatenbank |
| Calcium | 108 mg | 14 % | Aggregation |
| Phosphor | 444 mg | 63 % | Aggregation |
| Magnesium | 120 mg | 32 % | Aggregation |
| Eisen | 4 mg | 29 % | Aggregation |
| Zink | 2,3 mg | 23 % | Aggregation |
| Kupfer | 1.060 µg | 106 % | Aggregation |
| Mangan | 1.100 µg | 55 % | Aggregation |
| Jod | 0 µg | 0,0 % | Übernommener Wert |
| Fluorid | keine Angabe | – | – |
| Chrom | 2,7 µg | 6,8 % | Übernommener Wert |
| Molybdän | 14 µg | 28 % | Übernommener Wert |
Makronährstoffe (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Rohasche | 3,79 g | Nährstoffdatenbank |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,022 g | Formelberechnung |
Fettlösliche Vitamine (12 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 12 µg | Formelberechnung |
| Retinol | 0 µg | Logische Null |
| Beta‑Carotin | 144 µg | Aggregation |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0 µg | Logische Null |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0 µg | Logische Null |
| Alpha‑Tocopherol | 1,8 mg | Aggregation |
| Beta-Tocopherol | 0,13 mg | Nährstoffdatenbank |
| Gamma-Tocopherol | 25,3 mg | Aggregation |
| Delta-Tocopherol | 0,28 mg | Aggregation |
| Alpha-Tocotrienol | 0,29 mg | Nährstoffdatenbank |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 13,2 µg | Nährstoffdatenbank |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0 µg | Logische Null |
Wasserlösliche Vitamine (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Niacin | 1,5 mg | Aggregation |
| Folat | 54 µg | Aggregation |
| Folsäure, synthetisch | 0 µg | Logische Null |
Elemente (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Natrium | 479 mg | Aggregation |
| Schwefel | 200 mg | Übernommener Wert |
Zuckeralkohole (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Mannit | 0 g | Übernommener Wert |
| Sorbit | 0,022 g | Übernommener Wert |
| Xylit | 0 g | Übernommener Wert |
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (8 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,47 g | Formelberechnung |
| Glucose | 0,25 g | Nährstoffdatenbank |
| Fructose | 0,22 g | Nährstoffdatenbank |
| Galactose | 0 g | Übernommener Wert |
| Disaccharide, gesamt | 6,3 g | Formelberechnung |
| Saccharose | 6,2 g | Aggregation |
| Maltose | 0,13 g | Nährstoffdatenbank |
| Lactose | 0 g | Logische Null |
Ballaststoffe (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 8,8 g | Musterberechnung |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 4,8 g | Musterberechnung |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 4,1 g | Musterberechnung |
Fettsäuren (24 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,04 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 5,1 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 6,39 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,23 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,47 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 19,33 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0 g | Musterberechnung |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,17 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,17 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0 g | Logische Null |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0 g | Logische Null |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 15,1 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 15,1 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0 g | Musterberechnung |
| Fettsäuren, sonstige | 0 g | Musterberechnung |
Sonstige Nährstoffe (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0,5 mg | Übernommener Wert |
| Stickstoff, gesamt | 3,7 g | Aggregation |
Aminosäuren (19 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 8,1 g | Formelberechnung |
| Alanin | 1,02 g | Nährstoffdatenbank |
| Arginin | 2,23 g | Nährstoffdatenbank |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,97 g | Nährstoffdatenbank |
| Cystein | 0,305 g | Nährstoffdatenbank |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 4,49 g | Nährstoffdatenbank |
| Glycin | 1,05 g | Nährstoffdatenbank |
| Histidin | 0,535 g | Nährstoffdatenbank |
| Isoleucin | 0,957 g | Nährstoffdatenbank |
| Leucin | 1,68 g | Nährstoffdatenbank |
| Lysin | 1,19 g | Nährstoffdatenbank |
| Methionin | 0,375 g | Nährstoffdatenbank |
| Phenylalanin | 1,14 g | Nährstoffdatenbank |
| Prolin | 0,98 g | Nährstoffdatenbank |
| Serin | 1,34 g | Nährstoffdatenbank |
| Threonin | 0,714 g | Nährstoffdatenbank |
| Tryptophan | 0,248 g | Aggregation |
| Tyrosin | 0,531 g | Nährstoffdatenbank |
| Valin | 1,3 g | Nährstoffdatenbank |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Woher die Energie kommt
Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).
Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Quelle der Energie | Anteil |
|---|---|
| Eiweiß | 15,7 % |
| Fett | 75,5 % |
| Kohlenhydrate | 5,8 % |
| Ballaststoffe | 3,0 % |
| Zuckeralkohole und organische Säuren | 0,0 % |
Im Vergleich mit der Gruppe „Nüsse, Samen und Hülsenfrüchte“
Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 123 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).
Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Pistazie geröstet ohne Fett, gesalzen | Median der Gruppe |
|---|---|---|
| Eiweiß | 23,0 | 15,3 |
| Fett | 49,3 | 16,4 |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 8,6 | 4,7 |
| Zucker | 6,8 | 2,7 |
| Ballaststoffe | 8,8 | 6,0 |
| Salz | 1,2 | 0,1 |
Menge umrechnen
Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.
Einordnung nach Schwellenwerten
| Kennzahl | Wert | Schwelle der Verordnung | Erreicht |
|---|---|---|---|
| Anteil des Brennwerts aus Eiweiß | 16 % | Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 % | ja |
| Ballaststoffe je 100 g | 8,8 g | Schwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 g | ja |
| Energie je 100 g | 588 kcal | Schwelle „energiearm“: höchstens 40 kcal | nein |
| Fett je 100 g | 49,3 g | Schwelle „fettarm“: weniger als 3 g | nein |
| Zucker je 100 g | 6,8 g | Schwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 g | nein |
Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.
Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g
Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Anteil je 100 g |
|---|---|
| Kupfer | 106,0 % |
| Chlorid | 101,3 % |
| Vitamin B6 | 80,0 % |
| Thiamin (B1) | 63,6 % |
| Phosphor | 63,4 % |
| Mangan | 55,0 % |
| Kalium | 51,2 % |
| Niacin-Äquivalent | 35,0 % |
| Biotin | 34,0 % |
| Magnesium | 32,0 % |
| Eisen | 28,6 % |
| Molybdän | 28,0 % |
Ähnliche Lebensmittel
Aus derselben Gruppe mit ähnlichem Verhältnis von Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten.
Pistazie geröstet ohne Fett
603 kcal · 24,2 g Eiweiß · 49,3 g Fett
Pistazie
599 kcal · 20,8 g Eiweiß · 51,6 g Fett
Mandel süß, geröstet mit Fett, gesalzen
557 kcal · 21,2 g Eiweiß · 48,6 g Fett
Mandelmus
559 kcal · 25,3 g Eiweiß · 46,6 g Fett
Mandel süß
544 kcal · 22,3 g Eiweiß · 46,6 g Fett
Mandel süß, blanchiert
544 kcal · 22,3 g Eiweiß · 46,6 g Fett
Quelle und Hinweise
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.
Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.