Nüsse, Samen und Hülsenfrüchte
Pistazie geröstet ohne Fett: Kalorien und Nährwerte
Pistazie geröstet ohne Fett liefert laut BLS 603 kcal (2.494 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Nüsse, Samen und Hülsenfrüchte“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 24 von 123 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (24,18 g) belegt er Platz 16 von 123, bei den Ballaststoffen (16,28 g) Platz 14 von 120.
BLS-Bezeichnung: Pistazie geröstet ohne Fett (Code H250600), englisch: Pistachio nut roasted without fat. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.
Nährwerttabelle je 100 g
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 2.494 kJ / 603 kcal | 30 % | Formelberechnung |
| Fett | 49,3 g | 70 % | Analyse |
| davon gesättigte Fettsäuren | 11,76 g | 59 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 19,8 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 15,27 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 7,6 g | 2,9 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 6,62 g | 7,4 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | 0,96 g | – | Analyse |
| Ballaststoffe | 16,28 g | – | Analyse |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 24,18 g | 48 % | Analyse |
| Salz (Natriumchlorid) | 0,007 g | 0,1 % | Formelberechnung |
| Wasser | 1,2 g | – | Analyse |
| Alkohol | 0 g | – | Logische Null |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 12 µg | 1,5 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 0 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 0,83 mg | 6,9 % | Analyse |
| Vitamin K | 0 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | 1,3 mg | 1,6 % | Analyse |
| Thiamin (B1) | 0,77 mg | 70 % | Analyse |
| Riboflavin (B2) | 0,23 mg | 16 % | Analyse |
| Niacin-Äquivalent | 6,97 mg | 44 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 1.500 µg | 107 % | Analyse |
| Folat-Äquivalent | 46,5 µg | 23 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0,0 % | Logische Null |
| Biotin | 17 µg | 34 % | Analyse |
| Pantothensäure | 0,62 mg | 10 % | Analyse |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 1.023,5 mg | 51 % | Analyse |
| Chlorid | keine Angabe | – | – |
| Calcium | 92,7 mg | 12 % | Analyse |
| Phosphor | 441,5 mg | 63 % | Analyse |
| Magnesium | 107,5 mg | 29 % | Analyse |
| Eisen | 2,98 mg | 21 % | Analyse |
| Zink | 1,92 mg | 19 % | Analyse |
| Kupfer | 960 µg | 96 % | Analyse |
| Mangan | 915 µg | 46 % | Analyse |
| Jod | unter Nachweisgrenze | – | Analyse |
| Fluorid | keine Angabe | – | – |
| Chrom | 2,7 µg | 6,8 % | Analyse |
| Molybdän | 14 µg | 28 % | Analyse |
Makronährstoffe (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Rohasche | 2,85 g | Analyse |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,022 g | Formelberechnung |
Fettlösliche Vitamine (11 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 6 µg | Formelberechnung |
| Retinol | 0 µg | Logische Null |
| Beta‑Carotin | 74 µg | Analyse |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Alpha‑Tocopherol | 0,83 mg | Analyse |
| Beta-Tocopherol | 0,027 mg | Analyse |
| Gamma-Tocopherol | 5,15 mg | Analyse |
| Delta-Tocopherol | 0,039 mg | Analyse |
| Alpha-Tocotrienol | 0,29 mg | Nährstoffdatenbank |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0 µg | Analyse |
Wasserlösliche Vitamine (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Niacin | 1,1 mg | Analyse |
| Folat | 46,5 µg | Analyse |
| Folsäure, synthetisch | 0 µg | Logische Null |
Elemente (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Natrium | 2,6 mg | Analyse |
| Schwefel | 200 mg | Analyse |
Zuckeralkohole (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Mannit | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Sorbit | 0,022 g | Analyse |
| Xylit | unter Nachweisgrenze | Analyse |
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (8 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,56 g | Formelberechnung |
| Glucose | 0,12 g | Analyse |
| Fructose | 0,44 g | Analyse |
| Galactose | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Disaccharide, gesamt | 6,06 g | Formelberechnung |
| Saccharose | 6,06 g | Analyse |
| Maltose | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Lactose | unter Nachweisgrenze | Analyse |
Ballaststoffe (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 16,28 g | Analyse |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 15,84 g | Analyse |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,44 g | Analyse |
Fettsäuren (24 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0 g | Analyse |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0 g | Analyse |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0 g | Analyse |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0 g | Analyse |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0 g | Analyse |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,04 g | Analyse |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 5,102 g | Analyse |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0 g | Analyse |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 6,389 g | Analyse |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0 g | Analyse |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,229 g | Analyse |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,47 g | Analyse |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 19,33 g | Analyse |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0 g | Analyse |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,169 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,169 g | Analyse |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0 g | Analyse |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0 g | Analyse |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 15,1 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 15,1 g | Analyse |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0 g | Analyse |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0 g | Analyse |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0 g | Analyse |
| Fettsäuren, sonstige | 0 g | Analyse |
Sonstige Nährstoffe (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Cholesterin | unter Bestimmungsgrenze | Analyse |
| Stickstoff, gesamt | 3,87 g | Analyse |
Aminosäuren (19 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 8,201 g | Formelberechnung |
| Alanin | 1,115 g | Analyse |
| Arginin | 2,125 g | Analyse |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 2,045 g | Analyse |
| Cystein | 0,37 g | Analyse |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 4,615 g | Analyse |
| Glycin | 1,075 g | Analyse |
| Histidin | 0,534 g | Analyse |
| Isoleucin | 0,943 g | Analyse |
| Leucin | 1,67 g | Analyse |
| Lysin | 1,15 g | Analyse |
| Methionin | 0,366 g | Analyse |
| Phenylalanin | 1,145 g | Analyse |
| Prolin | 0,942 g | Analyse |
| Serin | 1,38 g | Analyse |
| Threonin | 0,736 g | Analyse |
| Tryptophan | 0,352 g | Analyse |
| Tyrosin | 0,66 g | Analyse |
| Valin | 1,305 g | Analyse |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Woher die Energie kommt
Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).
Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Quelle der Energie | Anteil |
|---|---|
| Eiweiß | 16,0 % |
| Fett | 73,5 % |
| Kohlenhydrate | 5,0 % |
| Ballaststoffe | 5,4 % |
| Zuckeralkohole und organische Säuren | 0,0 % |
Im Vergleich mit der Gruppe „Nüsse, Samen und Hülsenfrüchte“
Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 123 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).
Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Pistazie geröstet ohne Fett | Median der Gruppe |
|---|---|---|
| Eiweiß | 24,2 | 15,3 |
| Fett | 49,3 | 16,4 |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 7,6 | 4,7 |
| Zucker | 6,6 | 2,7 |
| Ballaststoffe | 16,3 | 6,0 |
| Salz | 0,0 | 0,1 |
Menge umrechnen
Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.
Einordnung nach Schwellenwerten
| Kennzahl | Wert | Schwelle der Verordnung | Erreicht |
|---|---|---|---|
| Anteil des Brennwerts aus Eiweiß | 16 % | Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 % | ja |
| Ballaststoffe je 100 g | 16,28 g | Schwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 g | ja |
| Energie je 100 g | 603 kcal | Schwelle „energiearm“: höchstens 40 kcal | nein |
| Fett je 100 g | 49,3 g | Schwelle „fettarm“: weniger als 3 g | nein |
| Zucker je 100 g | 6,62 g | Schwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 g | nein |
Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.
Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g
Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Anteil je 100 g |
|---|---|
| Vitamin B6 | 107,1 % |
| Kupfer | 96,0 % |
| Thiamin (B1) | 70,0 % |
| Phosphor | 63,1 % |
| Kalium | 51,2 % |
| Mangan | 45,8 % |
| Niacin-Äquivalent | 43,6 % |
| Biotin | 34,0 % |
| Magnesium | 28,7 % |
| Molybdän | 28,0 % |
| Folat-Äquivalent | 23,3 % |
| Eisen | 21,3 % |
Ähnliche Lebensmittel
Aus derselben Gruppe mit ähnlichem Verhältnis von Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten.
Pistazie geröstet ohne Fett, gesalzen
588 kcal · 23,0 g Eiweiß · 49,3 g Fett
Pistazie
599 kcal · 20,8 g Eiweiß · 51,6 g Fett
Mandelmus
559 kcal · 25,3 g Eiweiß · 46,6 g Fett
Mandel süß, geröstet mit Fett, gesalzen
557 kcal · 21,2 g Eiweiß · 48,6 g Fett
Mandel süß
544 kcal · 22,3 g Eiweiß · 46,6 g Fett
Mandel süß, blanchiert
544 kcal · 22,3 g Eiweiß · 46,6 g Fett
Quelle und Hinweise
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.
Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.